כאשר מגדלים גידולי גינה באזורים צפוניים עם חורפים קשים, חשוב לשים לב במיוחד למתן מחסה אמין מפני הקור. לכן, גננים מנוסים יכולים להסביר למתחילים: איך לכסות ענבים במהלך החורף בסיביר כדי למנוע קיפאון. הגנה על צמחים מפני כפור היא אחת הפרקטיקות החקלאיות החשובות ביותר.
החשיבות של התאמה נכונה
המפתח להצלחה בגידול ענבים בסיביר הוא שתילה נכונה, תוך הבטחת שורשים חזקים. אם מערכת השורשים אינה מתקשה מספיק, הכפור הקשה הראשון צפוי להרוג את הצמח.
סיבירים גידלו גפנים מאז ימי קדם. באמצעות טכנולוגיה מיוחדתשיטות גידול פותחו במשך שנים רבות, ויעילותן נבדקה בניסויים רבים.
בבחירת אתר שתילה, חשוב לוודא הוא עומד בדרישות הבאות:
- תנאי תאורה טובים.
- היעדר לחות גבוהה.
- חוסר הצללה.
בצד הדרומי של הבניין, ניתן לשתול גפנים רק אם הגנן יכול לפקח כל הזמן על מצבן במהלך החורף.
אם זה לא אפשרי, שתילה ליד מבנים היא חסרת טעם, שכן עומק השלג באזורים כאלה נמוך מאוד. בבחירת טכניקת הגידול המתאימה, מומלץ לבחור בשיטות מוכחות. השיטות הקלאסיות בהן משתמשים גננים בקווי הרוחב הצפוניים אינן יעילות כאן. פתרון יעיל יותר - שתילה עמוקה - הוא הכרחי.
ייתכן שתתעניין ב:המשימה המרכזית של כל כורם היא לטפח שורשים חזקים ולספק הגנה אמינה מפני קיפאון. מכיוון שיש להגן על גפנים בתקופות של כפור קשה, עדיף לשתול אותן בתעלה שנחפרה מראש או בקופסת עץ. מטרת העמקה כזו היא לבודד את הצמח מהקור. הפרמטרים שלו הם כדלקמן:
- רוחב - 40-50 ס"מ.
- עומק: 20-30 ס"מ.
בעת שימוש בארגזים, אין צורך לקבור אותם באדמה. פשוט בידדו את הקירות בשכבת חרסית - זה יגן באופן אמין על הגפנים מפני הקור, ועונת הגידול תחל 10-12 ימים מוקדם יותר.
דקויות של טיפול
זני גפן סיביריים דורשים הכנה מקיפה למזג אוויר קר. זה כרוך בהאכלה מוגבלת והשקיה מינימלית כדי לאפשר לצמחים להסתגל לתנאים הקשים. אחרת, האקלים המקומי יפגע לענבים.
טיפול נכון בזני פירות כולל את השלבים הבאים:
- הליכים מעצבים ושליטה על עומס הפירות.
- יישום של דשנים עליים ודשנים לקרקע.
- פעילויות גיזום, צובט החוצה בנים חורגים.
- עבודות הגנה.
- מחסה לחורף.
כל שאר תהליכי הצמחייה מתרחשים באופן טבעי. עד גיל שלוש, השתיל אינו זקוק להאכלה נוספת, שכן הוא מקבל מספיק חומרים מזינים מהדשן שנוסף לחור במהלך ההכנה. זה כולל לעתים קרובות מנה נדיבה של קומפוסט. מהשנה הרביעית ואילך, מוסיפים לצמח דלי נוסף של קומפוסט או זבל.
עבודות דישון דשנים מוחלים לא יותר מפעם אחת ביום. חשוב לא להאכיל יתר על המידה את הגפנים, אחרת הן יתרגלו לחגיגה כזו ולא יוכלו להתמודד עם רעב ממושך. באמצע האביב או בתחילת מאי, יוצקים כ-10 ק"ג של זבל טרי מתחת לכל שיח. הדשן מורחים ישירות על הגפנים, מבלי להטמין אותו באדמה. יש לנקוט משנה זהירות כדי לוודא שהוא לא יגיע לשורשים.
כדי לעודד התפתחות של מערכת חיסונית חזקה המסוגלת לעמוד בכפור קשה, יש לטפל בגפנים בדשנים עלוותיים. לפני תחילת עונת הפריחה, יש לטפל בגפן בתמיסת חומצה בורית, ולאחר מכן באבץ גופרתי. קמירה ומגנזיום גופרתי יכולים לשמש גם כדשנים עלוותיים יעילים.
פעילויות גיזום
עם בוא אוגוסט, תהליכי הצמיחה הטבעיים בענפי הגפן מתחילים להאט. בשלב זה, גם צמרות הגפן נמתחות במלואן, דבר המצביע על הצורך לגזום נבטים צעירים שלא יתפתחו במלואם לפני בוא מזג האוויר הקר. במהלך גיזום הסתיו, הסירו את היונקים והיוצאים.
גיזום סתיו של גפנים מתבצע בשיטת גיוט, הכוללת עיצוב גזע רך וענפים קצרים. מספר הענפים תלוי במאפייני הזן. גפן חזקה צריכה להכיל לא יותר מ-4-8 ענפים, וגפן בינונית צריכה להכיל לא יותר משניים.
יש להתחיל בגיזום לאחר הכפור הקשה הראשון. חשוב גם לעשות זאת לא יאוחר משבועיים לאחר נשירת העלים.
ההליך עצמו מחולק לשני שלבים. ראשית, יש צורך להסיר כל נבטים פוריים או נבטים לא בשלים, נבטים צדדיים ונבטים אחרים. בעת גיזום שיח צעיר, יש להשאיר לא יותר משלושה נבטים בריאים; על עצים בני שש שנים, ארבעה נבטים; ועל עצים בני שבע שנים ומעלה, שישה נבטים או יותר.
השלב הבא הוא יצירת גפן הפרי (נצרים). לשם כך, יש להשאיר נצר אחד על הענף ולגזום אותו עד לארבעה ניצנים. במקביל, נצרי הצד מקוצרים לניצן אחד.
אם ענף נוצר על עץ ישן ונבטי פרי חזקים צמחו ממנו, לא ניתן להשאיר יותר משני נבטים. בעת גיזום, יש להקפיד על העקרונות הבאים: נבטים יכולים לצמוח מניצנים שונים ולהיות ברמות שונות ביחס למערכת השורשים.
גיזום סתיו כרוך בהסרת גפנים לא בשלות בעלות מרכזים לבנים, אותן ניתן לראות בעת גיזום הגפן. ענפים בעלי מרכזים ירוקים בוגרים ומוכנים לחורף.
זני גפן סיביריים מאופיינים בעמידות מצוינת לכל מיני וירוסים ומחלות. זה מוסבר על ידי העובדה הפשוטה שרוב הזיהומים אינם יכולים לשרוד כפור קשה. השימוש בתכשירים רעילים וכימיקלים להגנה מפני מחלות הוא פשוט מיותר. לכן, פירות הגפנים הצפוניות ידועים גם בטוהר האקולוגי המוחלט שלהם.
מקלט יעיל
בבחירת הזמן האופטימלי לכיסוי ענבים בסיביר, יש לקחת בחשבון מספר המלצות וכללים. הליך זה מורכב ממספר שלבים:
- הסרת הגפנים מהסורג וחיבורם לקרקע.
- טיפול בתכשירים קוטלי פטריות.
- הקמת מחסה לפני תחילת הכפור.
- מקלט סופי.
אין צורך לחפש שיטות מתוחכמות יותר להגנה על גידולים מפני הקור. זני פירות הגדלים בסיביר ידועים בעמידותם המצוינת לקור, כך שהם יכולים לעמוד אפילו בקור הקשה ביותר. במאמץ מינימלי, ניתן לספק כיסוי מצוין שיעמוד בכל כפור.
הגפנים מוסרות מהסבכות מיד לאחר נשירת העלים. אגב, יש להסיר את כל העלים שנשרו מהכרם ולשרוף אותם, שכן הם עלולים להירקב ולהפוך לקרקע פורייה לחיידקים ווירוסים מסוכנים. יש לנקוט משנה זהירות בעת ביצוע משימה זו, אחרת הגפנים עלולות להינזק.
חלק מהגננים ממליצים להתקין בידוד גג בתחתית התעלה. אלטרנטיבה טובה לחומר זה היא סרט פוליאתילן. שכבת בידוד נוספת זו תמנע מהגפנים לבוא במגע עם לחות המצטברת בהדרגה בתחתית התעלה.
שיטות לכיסוי גפנים באזורים הצפוניים עשויות להשתנות בהתאם לתנאי הטמפרטורה והאקלים הנוכחיים. עם זאת, העקרונות והכללים הכלליים לעבודה כזו נותרים זהים.
אזור גזע העץ מבודד בשכבה עבה של אדמה בגובה של 10-20 ס"מ. הגפנים עצמן קשורות לחבילות ומאובטחות לקרקע בעזרת מלחציים ממתכת, הממוקמים בגובה 10-20 ס"מ מעל פני הקרקע.
עיבוד נוסף
כדי להגן ביעילות על גפנים מפני קור, יש לטפל בהן בנוסף בתמיסה של 3-5% של ברזל סולפט. יש לבצע הליך זה מיד לאחר שתילת הגפנים, רצוי במזג אוויר יבש. יש לטפל גם בצמח בתמיסה של 5-7% של ברזל סולפט, תוך שימת לב לכל חלקי הכיסוי: מהלוחות ועד ללוחות הגג ולבד הגג.
יש להניח תומכי מתכת מעל הענבים בעומק של 30-35 ס"מ. לאחר מכן, מכוסה התעלה בפוליאתילן, יריעת קירוי ויריעת יריעת גגות. ניתן להשאיר את הדפנות ללא כיסוי עד שיגיע כפור קשה של מינוס 10 מעלות צלזיוס (14 מעלות פרנהייט). על ידי בחירת עומק התעלה הנכון, הענבים יהיו מוגנים בצורה אמינה מפני תנאי האקלים הקשים ביותר. יתר על כן, מערכת השורשים שלהם תהיה מוגנת מפני כפור וזיהומים מסוכנים.
ייתכן שתתעניין ב:בעת שימוש בקופסת מתכת, במקום חור באדמה, יש לבנות מעל הענבים מתחם מיוחד העשוי מלוחות עץ או רשת מרותכת בעלת קשיחות מוגברת. מבנה זה מבודד בנוסף באמצעות ספונבונד או אגרוסיל, המקופלים בשתי שכבות. ניתן להשתמש גם במחצלות קש וקנים. כדי להגן על המקלט מפני חדירת לחות, יש לחבר שכבת איטום לחלק העליון. ניתן להשתמש בסרט, צפחה, קירוי או נייר זפת לאיטום.
בתחילת נובמבר, יש לבודד את התעלה עוד יותר על ידי מילויה בשכבת אדמה בעובי 10 ס"מ. לאחר ירידת שלג, יש לפרוש לפחות 40 ס"מ של שכבה רכה זו מעל המחסה. כמו כן, יהיה זה מועיל להתקין מבנה לשמירה על שלג ליד הגפנים.
בניית מחסה טוב לגידול ענבים בסיביר היא די פשוטה. זה לא דורש הרבה זמן או מאמץ, במיוחד אם מכינים את החומרים והכלים הדרושים מראש. הזמן הטוב ביותר להתחיל בתהליך זה הוא כאשר העלים מתחילים לנשור וכאשר הטמפרטורות מגיעות לטמפרטורה יציבה של כ-5 מעלות צלזיוס. השלב הסופי של הבידוד מתרחש כאשר הטמפרטורות מגיעות ל-5 מעלות צלזיוס- יציבות.
הזנים הטובים ביותר של האזורים הצפוניים
גידול גפנים באזורים הצפוניים התאפשר לאחר עבודת גידול נרחבת, שבאמצעותה שולבו זנים אמור ואמריקאיים. המאפיינים הייחודיים של כלאיים כאלה הם:
- עמידות בפני כפור קשה.
- צמיחה מהירה של מסה ירוקה.
- יכולת לעמוד בתנודות טמפרטורה חזקות.
אגב, חלק מההיברידים הסלקטיביים עמידים כל כך בפני קור עד שניצניהם יכולים לשרוד כפור עד 40- מעלות צלזיוס. מערכות השורשים שלהם יכולות לעמוד בטמפרטורות נמוכות עד 20- מעלות צלזיוס.
זנים מסוימים משגשגים בקרקעות עניות ללא דישון אינטנסיבי, ריסוס קבוע או מחסה. החיסרון היחיד של זנים אלה הוא טעמם הלקוי, אך מגדלים פועלים במרץ לטפל בבעיה זו, וכתוצאה מכך מופיעים זנים חדשים וייחודיים הראויים לתשומת לב מיוחדת מדי שנה.
בין הזנים הצפוניים הפופולריים ביותר הם:
ייתכן שתתעניין ב:- רוסית קדומה פירות יער למאכל. שיח בוגר אחד יכול להניב עד 25 ק"ג של פירות יער טריים. זן זה עמיד בפני זיהומים ווירוסים.
- פניני סבא, ענבי מאכל. מאופיין בטעם המתוק של פירות היער.
- תענוג. צרור בודד יכול לשקול עד 2 ק"ג. זן זה עמיד למחלות ויכול לעמוד בכפור קשה.
- מִסתוֹרִיןזה נחשב למגוון הפופולרי ביותר, המבוקש בשל אמינותו ועמידותו בפני קור.
ניקיון כללי של הכרם: רשימת פעילויות חובה
מתי לבצור ענבים ליין
האם ניתן לאכול ענבים עם גרעינים? יתרונות בריאותיים וסיכונים
שמן זרעי ענבים - תכונות ושימושים, יתרונות והתוויות נגד