היווצרות ענבים מהשנה הראשונה ומהשנים שלאחר מכן

לגדול בגדול בציר ענבים – זוהי כמות עצומה של עבודה הדורשת ידע ומיומנויות תיאורטיות ומעשיות מסוימות מהגנן. היבט חשוב של הטכנולוגיה החקלאית הוא היווצרות השיח, שכן משך ושפע פרי הענבים תלויים בו.

מהי היווצרות צמח ענבים?

מחזור החיים של שיח ענבים מחולק באופן קונבנציונלי לשלושה שלבים:

• צמיחה, עלייה בכוח וגטטיבי (נמשך 5-6 שנים);
• פרי פעיל (25-50 שנים);
• היחלשות הצמיחה, הפחתת פעילות הרבייה.

פרי והזדקנות תלויים לא רק בתנאי האקלים המקומיים, בתזונה ובטיפול, אלא גם בגיזום השיחים. על גפנים, נבטים מופיעים במקומות הכי לא צפויים, וכדי להגדיל את מספר האשכולות, השיח דורש עיצוב.

היווצרות היא גיזום נבטי ענבים על פי תוכניות מסוימות, אשר לוקחות בחשבון את המגוון, מאפייני השיח וגורמים אחרים.

הם מסירים:

• ילדים חורגים חסרי חשיבות;
• נבטים חולים ומעוותים;
• כליות נוספות.

הודות להליך זה, מתרחשת חלוקה מחדש של התזונה, המספקת לגפנים הנושאות את הפרי העיקרי את היסודות הדרושים.

הצורך ליצור שיחי כרם

גיזום שיחים – הליך עתיר עבודה אך חשוב המאפשר הגדלת תנובת היבול. יתר על כן, הודות להיווצרות של:

• טיפול בנטיעות פשוט יותר;
• הסיכון לזיהומים מצטמצם;
• טעם הפירות משתפר.

שיחים חזקים ויציבים יכולים לעמוד בתנאים קשים ולהימנע מקפיאה אפילו באקלים קשה. שיחים גזומים כראוי מייצרים יותר פירות יער, מה שמקל על הקטיף.

ללא גיזום, פירות היער הופכים בהדרגה לקטנים יותר, טעמם מתדרדר מדי שנה, והיבול לשיח יורד. צמחים אינם סובלים קור היטב והם רגישים יותר למחלות.

תנאים בסיסיים לבחירת תוכנית גיבוש

גיזום נבטים נעשה לפי דפוסים ספציפיים. מספר שיטות להסרת ענפי גפן פותחו ויושמו. הבחירה נקבעת על ידי:

• האקלים של האזור בו גדלים הענבים;
• סוג הקרקע;
• קצב התפתחות הנצרה;
• המאפיינים העיקריים של זן מסוים;
• הצורך במחסה במהלך תקופת החורף.

נלקחים בחשבון פרמטרי הצטברות מסת העץ של השיחים ופוריות הקרקע. בקרקעות עניות בהן השקיה קשה, מגדלים שיחים עם מספר קטן של ענפים. עבור קרקעות פוריות עם השקיה בשפע, כל צורה מתאימה, כולל כאלה עם ענפים רבים.

באזורים קרים, ענבים גדלים בחורף דורש מחסה, ולכן הם בוחרים בטכניקות הגיזום המתאימות ביותר. במרכז רוסיה, שם החורפים קלים ורוחות חזקות נפוצות, השיחים מכוסים לחלוטין. באזורים הצפוניים (אורל, סיביר וצפון מערב), החורפים קרים וארוכים יותר, ולכן הם משתמשים בשיטות גיזום משלהם.

מאפייני גידול יבולים

בעת בחירת תוכנית, נלקחים בחשבון המאפיינים הכלליים של התרבות:

1. לענבים חסרים ענפי פרי. כל ענף יכול להניב פרי בתנאים מסוימים, והתוצאה תלויה בגיזום.
2. מבחינים בין נבטים בשנה הראשונה (קיץ), נבטים דו-שנתיים (בדרך כלל שם נוצרים אשכולות הגידולים העיקריים) ונבטים רב שנתיים.
3. גפנים יכולות להיות סטנדרטיות או חסרות סטנדרטיות. הראשונה נפוצה באזורים הדרומיים ומאופיינת בענפים זקופים (גפנים נושאות פרי). השנייה גדלה עם ענפים בצורת מניפה, הנתמכים על ידי יתדות (כוסות) או סבכות.
4. גזע הוא חלק רב שנתי, כתף.
5. שרוול הוא יורה רב שנתי הממוקם על הכתף.
6. חצים או גפנים מניבות פרי הם ענפים דו-שנתיים.

מיקום הזרועות או החוטים משתנה בהתאם לאקלים האזורי. לכולם מכנה משותף אחד: הם ממוקמים אופקית ביחס לקרקע, כאשר גובה השרוול והזרוע משתנה בין גבוה, בינוני או נמוך.

תוכניות בסיסיות להיווצרות שיח

צמחי פרי גיזום בדרכים מסוימות, תוך הבטחת אוורור, תאורה מספקת ויציבות השיח.

דוגמת שרוול

לצמחים הגיזום בשיטת השרוול יש אורך חיים קצר. עם זאת, עבור שטחים קטנים, אפשרות זו נוחה והמתאימה ביותר.

מתאים לאזורים עם אקלים קשה, חורפים קרים ורוחות חזקות. חלקים מהצמח נגזמים מדי שנה, אחרת יתרחשו חסרים תזונתיים שיגרמו למות הצמח. במהלך העונה הראשונה, כל הענפים מוסרים, ומשאירים רק את החזקים והצפופים ביותר (ארוכים וקצרים). מספר הניצנים על ענף ארוך הוא 7-9, בעוד שעל ענף קצר, 2-3. בסתיו של השנה השנייה, הענף הארוך נחתך. רק נבטים חזקים נותרים על הענף הקצר.

צורת מניפה

התבנית דומה לשיטת השרוול, אך הגנן חייב לגדל לפחות 5-6 שרוולים. השם נובע מהדמיון של הצורה המעוצבת בצורת מניפה, שכן נותרים יותר ענפים על הצמח. הסידור הוא משני צידי השורש.

במשך שתי עונות, נדרשות שתי גפנים חזקות ועוצמתיות. הגפנים נתמכות אנכית. הן פרושות על התמיכה, כאשר נותרים כמה נבטים להארכה. הגפנים מסווגות לפי אורך כגדולות, בינוניות וקטנות.

הדוגמה בצורת מניפה פופולרית בקרב מגדלי כרמים משום שהיא מתאימה לזנים רבים. דוגמאות בצורת מניפה משמשות גם בעת גידול צמחים על סבכות ויתדות.

טופס קורדון

לוקח בערך ארבע שנים לעצב שיח. ראשית, מדללים את הענפים הגדלים, ומשאירים מרחק של 30 עד 42 ס"מ ביניהם. משאירים ענפים ארוכים, ומשתמשים בכל הגפנים.

יש צורך לגדל גבעול חזק ועוצמתי בשנתיים הראשונות, לאחר מכן לחתוך אותו במרחק מסוים ולקשור אותו באופן אקראי לתמיכה (סורג, סורג).

בשנה השלישית הם מתחילים לגדל נבטים על הענף, מדללים אותם ומסירים דגימות חלשות וחולים. בשנה הרביעית הם מתחילים לעבוד עם מקטע הפרי.

שימוש בדיאגרמת גיאו

שיטת גיזום כרמים פשוטה יחסית בשיטת גיוט. היא מייצרת אשכולות גדולים ועשירים תוך הגדלת היבול הכולל.

אפשרויות העיצוב הן בעלות כתף אחת או שתי כתפיות. במקרה הראשון, נוצר נצר קטן בודד עם ניצן פרי מפותח היטב. כאשר נותרות שתי כתפיות, צומחים שני ענפים עם נצרים צדדיים.

גיוט עם שתי כתפיים מתאים כאשר מגדלים כרמים בקרקעות עניות, כאשר השיחים עצומים, משתמשים בנטיעות חד-גבעוליות בדפוסי שתילה צפופים, עם מרחק של 1-1.2 מטרים בין צמחים.

היווצרות לפי מוזר

השיטה נקראה על שם כורם אוסטרי ידוע, לורנץ מוזר. שיטת גידול זו משמשת בעיקר בגידול גפנים תעשייתי, דבר המעיד על אופייה האינטנסיבי של הטכנולוגיה. בגינון חובבני, השיטה שונתה כדי להתאים לתנאי אקלים ספציפיים.

מהות אילוף מוסר היא שימוש בעצים סטנדרטיים, בגובה 1.2-1.3 מטרים. שיטת האילוף לגפנים ירוקות שונתה, והחליפה צמיחה אנכית בצמיחה תלויה חופשית. זה מאפשר צמיחה מתונה של הגפן ומפשט את הטיפול. רק ענפים מסוימים קשורים כדי למנוע כיפוף ונפילת אשכולות.

תצורה בצורת קערה

שיטה זו משמשת בכרמים באזורים הדרומיים. מיקום הענפים, כמו גם מספרם, משתנה. המספר תלוי בעוצמת הצמח ובסוג ופוריות הקרקע. לרוב משתמשים ב-3-6 ענפים.

הם נוצרים במשך 5-6 שנים. השלבים הבסיסיים דומים לאלה של מניפות, אך ענפים מכל הצמחים נותרים לגדול.

היווצרות VNIFS-1

שם התוכנית נגזר מתחנת המחקר פילוקסרה, שצוותה הציע גרסה משלו לגיזום גפנים.

נבטים קצרים נטולי ענפים חלופיים נותרים על הענפים. המרחק בין הצמחים במהלך השתילה הוא 2-2.5 מטרים. עוגנים ביניים מותקנים, עליהם נמתח חוט סורג. בעונה השנייה, כל הענפים שאורכם עולה על מטר נקשרים לתומכים. נבטים חלשים נותרים עד לעונה הבאה. הגפנים נגזמות ל-3-4 ניצנים, ולאחר מכן נוצרים ענפי פרי.

מאוורר קטן ללא סטנדרטי

בין תוכניות הכיסוי, שיטה מבטיחה שפותחה על ידי הגנן ד. טוקרב פופולרית. היא משמשת באזורים קטנים כאשר חיסכון במקום חשוב.

צמחים נטועים במרחק של 0.8-1 מטר, להשאיר מרחק בין השורות עד שני מטרים. כיסוי מספק הגנה, והגפנים מתחדשות במהירות.

היווצרות הגזע

שיטה זו מתאימה לאזורים הדרומיים, שם הסיכון לכפור בכרמים מבוטל. ייקח 5-6 שנים עד שהגפנים יתפתחו במלואן, ולאחר מכן חיוני לשמור על הצורה הקיימת.

השיטה הסטנדרטית פותרת בעיות רבות בגידול צמחים. לדוגמה, שיטה זו מפחיתה את הסיכון לזיהום ומזיקים בגפנים.

עבודות יציקה בשנה הראשונה

מגדלים נצר חזק אחד, ומזהים עליו ענפים חזקים. ענף אחד נשאר לגדול, האחרים נחתכים. לחורף עוטפים את הגפנים כדי למנוע מהגפן לקפוא.

גיבוש לשנה השנייה

המוט החזק של העונה שעברה מתחיל להידמות לענף סטנדרטי. מתבצע גיזום מבוקר, משאיר את הענף בגודל הרצוי ומוסיפים 2-4 ניצנים.

לאחר הצביטה נותרים שני בנים חורגים, שגדלים בכ-30 ס"מ במהלך הקיץ.

הקמה בשנה השלישית

נצרי הצד שנוצרים ברמה השנייה נגזמים. רק הניצנים העליונים נותרים, והנצרים שגדלים מהם מדוללים וקושרים.

הקמה לשנה הרביעית

הנצר הקרוב ביותר לקרקע נגזם, כך שלא נותרים יותר משלושה ניצנים. אלה יהפכו לגבעול החלופי (קשר). גבעול הפרי נוצר מהגפן הגדלה מעל, שנגזם עד ל-6-10 ניצנים.

היווצרות מואצת של שיחי ענבים

תוכניות אלו משמשות להביא במהירות כרמים צעירים לשלב הפרי. סוגים:

• שיטת נ.י. סקליאר;
• תוכנית של בנים חורגים (מחבר פ. בשירוב);
• מכון המחקר "מגרך" בשיטת (כיפוף גפנים).

תצורה "ירוקה"

מומלץ לקרקעות פוריות ולשיטות חקלאיות נכונות. צמחים צעירים נגזמים, ולאחר מכן נותרים כמה נבטים צדדיים שצומחים. בשנה השנייה, נבטים צדדיים אלה משמשים ליצירת נבטים חלופיים ונבטי פרי. יבול מלא מושג עד השנה הרביעית.

כיפוף הגפן

נבטים חזקים שצמחו בשנה הראשונה נגזמים באביב של השנה השנייה עד שיהיו להם 2-3 ניצנים. אלה יניבו נבטים צדדיים במהלך הקיץ.

בשנה השלישית, באביב, גוזמים את בני החורג:

• כמה חתיכות עם 12-15 עיניים;
• את השאר חותכים ל-2 ניצנים.

גבעולים ארוכים קשורים לתמיכה, ויוצרים כיפוף בגפן. בשנה שלאחר מכן, חלקי הגבעולים שהניבו פרי נחתכים. נבטים מהחלק המעוקל של הגפן משמשים ליצירת חוליית פרי.

שיטות עיצוב באמצעות סבכות

באזורים הדרומיים, כרמים גדלים לעתים קרובות על סבכות. הם בנויים באמצעות מבנים דו-מישוריים, מה שמגדיל את התנובה ב-20-40%.

יש צורך לפעול לפי כללי השתילה, להניח את השתיל בבור כך שהניצן התחתון יהיה 10-12 ס"מ מעל פני הקרקע. עיצוב פופולרי הוא צמח בצורת מניפה עם שרוולים, או צמח ללא תקן.

יש להשאיר מרחק של 2-3 מטרים בין השורות.

הקמה בשנה הראשונה

ארבעה נבטים חזקים מתקבלים על ידי הסרת כל האחרים. בסתיו, נבטי הצד נחתכים לאורך של 70-80 ס"מ. בחורף, הגפנים מכוסות במגנים או בחומרים לא ארוגים. אם הנצרים חלשים, משאירים עליהם ניצנים, שיניבו את הענפים הרצויים בשנה הבאה.

הקמה בשנה השנייה

מספר נצרי הצד גדל לשישה. נצר אחד נשאר מאחור, אשר ישמש מאוחר יותר כעמוד אופקי. הוא מחובר לסורג וגזום עד שמונה ניצנים.

אם יש צורך ליצור גזע סטנדרטי, נבחר בן חורג חזק משני הצדדים, וכל הגבעולים הממוקמים למטה משמשים כתחליף.

כל החלק העליון של הצמח נחתך. באביב גוזמים שני נבטים חזקים עד לשלושה ניצנים. נותרים 5-6 נבטים בסך הכל.

תצורה על גזיבו

תוכניות:

• רב שרוולים עם היווצרות של גזע;
• רב-שרוול ללא גבעול;
• קורדון אנכי.

הם משמשים רק עבור זנים הסובלים היטב מטמפרטורות נמוכות. ענבים נטועים ליד קשתות, סוככים וסוכות.

הגבעול הראשי צריך להיות באורך של לפחות שלושה מטרים. כל נבטי הצד נגזמים עד שישה ניצנים. בסתיו, הגבעול הראשי נגזם בשני שלישים, והנבטים הצדדיים נגזמים עד שני ניצנים.

תנאים והגבלות

גיזום מתבצע לאורך כל חיי הכרם. במהלך השנים הראשונות, הגפנים מעוצבים ולאחר מכן מתוחזקות לצורתן הרצויה. מכל טכניקות החקלאות, זו נחשבת לקשה ביותר.

זמני גיזום:

1. אביב. שיחים מעוצבים כדי להגדיל את היבול ולהקל על השתילה.
2. סתיו. צמחים מוכנים לחורף, מכוסים במהלך העונה הקרה. הסרת נבטים עודפים וחולים מבטיחה גם בריאות צמחים.

ביקורות

קונסטנטין, פיאטיגורסק

אני משתמש בשיטה משלי בגינה שלי, שאני קורא לה "קורדון". אני מסיר את הנצרים הדקים וקושר את החזקים לסורג. אני משאיר את הנצרים על הסורג במרחק של כ-28-30 ס"מ. אלה יהפכו מאוחר יותר לקרני החוט. כל שאר הגבעולים מוסרים.

במהלך עונה, אנו יוצרים קורדון עם כמה נבטים. אורכו כשני מטרים. אנו משאירים את הגפנים החזקות לפרי בעונה זו. אני בדרך כלל מייצר חמישה או שישה נבטים, שכל אחד מהם מייצר אשכול בודד. לשנה שלאחר מכן, נשאר רק קורדון אחד.

 

איוון, וורונז'

אני משתמש בשיטת מניפה. אני משאיר מרחק של לא יותר מ-1.2 מטרים בין שיחים. באביב, כשאני תומך, אני מוודא שהניצנים הראשונים על גפני הפרי יהיו גבוהים יותר. הם יקבלו תזונה טובה, ואז בסתיו יהיה קל לבחור מהם את גפני הפרי. מסירים את כל שאר הניצנים. בדרך זו, לא יהיה צורך לגדל נצר חלופי.

מַסְקָנָה

הכללים לעיצוב כרמים הם אוניברסליים. מספיק להכיר את התיאוריה הבסיסית ואת התוכניות הקיימות, ולאחר מכן לנסות אותן בפועל. רק אז תמצאו את האפשרות המתאימה ביותר לאזור ולאתר ספציפיים.