ענבי זגדקה שרובה: מאפיינים ותיאור, שתילה וטיפול

"זגדקה שרובה" הוא זן ענבים כהה המתאים לגידול כמעט בכל רחבי הארץ. הוא פופולרי במיוחד באזורים עם אקלים קשה ובאזורים עם תנאי מזג אוויר משתנים ובלתי צפויים.

במשך למעלה מארבעים שנה, זן זה נותר בין הטובים ביותר, הודות לשילוב התכונות החיוביות שלו והיעדר חסרונות משמעותיים.

תיאור כללי

אבותיו של "זגדקה שרוב" היו הזן ההיברידי "דלנבוסטוצ'ני" ושני זני ענבים, "מגרך 352" ו"טוקאי". השם ניתן למגלה, המגדל החובב ר.פ. שרוב.

קצב התבגרות ושיוך אזורי

זן זה צבר פופולריות רבה בשל תקופת ההבשלה הקצרה ביותר שלו. ללא מחסה, פירות היער מבשילים תוך לא יותר מ-100 ימים מרגע נפיחות הניצנים. זן ענבים זה, המבשיל מוקדם, הופך אותו למתאים לגידול כמעט בכל רחבי הארץ. אפילו בסיביר, שם הקיץ קצר וקר, 90% מהפירות מבשילים לפני תחילת הכפור.

מאפייני הצמח

עץ הגפן חווה צמיחה נמרצת בשנים הראשונות לאחר השתילה. בגיל שנתיים, הגפן מגיעה לאורך של 3.5-4 מטרים. בשלב זה, הצמח מייצר את אשכול האות הראשון שלו. בשנה השלישית, השיח מייצר את היבול הקטן הראשון שלו.

זגאדקה שרובה מאופיין בנבטים דקים וגמישים עם צמתים צמודים זה לזה. הנבטים הצעירים בצבע ירוק בהיר, הופכים עציים עם הזמן ומשחימים. העלים בגודל בינוני כמעט מנותקים, תלת-אונתיים, וצבעם ירוק בהיר, ללא חריצים בחלקם העליון. להבי העלה מתבגרים.

לצמח פרחים דו-מיניים, המעידים על האבקה עצמית. הגפן עצמה נחשבת למאביקה טובה עבור זנים אחרים. הפריחה מתחילה מוקדם, ממש בתחילת עונת הקיץ. הפרחים נאספים בתפרחות היוצרות פאניקלים. שלושה עד ארבעה אשכולות פירות נוצרים על כל נצר. בנוסף לפרחים, תפרחת הגפן כוללת קנוקנות. הקנוקנות הירוקות, כאשר הן נתקלות בתמיכה, עוטפות את עצמן בספירלה חזקה והופכות במהרה לעציות.

מאפייני פירות ושימושם

פירות היער הם בדרך כלל בגודל בינוני ומשקלם 2-3 גרם. הענבים העגולים בצבע כחול כהה, כמעט שחור. עד שהם בשלים לחלוטין, הם מכוסים בציפוי לבן דמוי שעווה. פירות היער נאספים באשכולות קטנים, כל אחד במשקל 400-500 גרם. פירות היער מסודרים באופן רופף זה ביחס לזה, מה שמעניק לאשכולות מראה רפוי.

טעמו של הזן מדורג כמצוין על ידי טועמים וגננים. תכולת הסוכר הגבוהה שלו (עד 22%) וארומה עדינה של תות שדה מרמזים על טעם קינוח. הקליפה הדקה אך המוצקה עוטפת את הבשר העסיסי והנמס. הזרעים קיימים, אך קטנים, עם 2-3 זרעים בלבד בכל פרי יער.

הזן אינו נוטה לתופעה הלא נעימה של פירות "דמויי אפונה". אפילו בקיץ לא נוח, פירות היער מבשילים באופן אחיד לגודל האופייני לזן. זהו יתרון נוסף של "זגדקה שרובה".

ענבים הם זן רב-תכליתי. מגוון השימושים שלהם רחב:

• פירות יער מתוקים טובים לאכילה "מהשיח";
• מתאים לקינוחי פירות יער (ריבה, קומפוט);
• להכנת משקאות יין תוצרת בית;
• יכולת הובלה וחיי מדף מצוינים מאפשרים גידול ענבים למכירה.

פִּריוֹן

העץ מניב יבול מלא כבר בשנה הרביעית או החמישית לאחר השתילה. לדברי מגדלי כורמים, גפנים בנות שש שנים מייצרות מעל 10 ק"ג של פרי ראוי לשיווק. עד גיל תשע, היבולים מגיעים לשיא, ומשתנים בהתאם לאזור הגידול. עם טיפול נאות, תקופת הפרי יכולה להימשך מעל 25 שנים.

טכנולוגיה חקלאית של הזן

זן "זגדקה שרובה" ירש עמידות מצוינת לקור ותנאי גידול לא תובעניים מהכלאיים "דלנבוסטוצ'ני". לכן, הוראות השתילה והטיפול פשוטות מאוד ונגישות לכל גנן.

בחירת חומר שתילה

שתיל ענבים בריא וחזק עומד בדרישות הבאות:

• לצמח יש מערכת שורשים מפותחת;
• חיצונית השורשים לחים ובעלי צבע בהיר לאחר חיתוך;
• הניצנים אינם נראים נפוחים או מתקלפים;
• הצמח עצמו ושתילים שכנים אינם מראים סימני מחלה (גידולים, כתמים כהים, ריקבון, סדקים).

מאפיין ייחודי של זן ענבי שרובה הוא שניתן לגדל אותו משתילים ללא השתלה, כלומר, משורשים משלו. יש לזכור זאת בבחירת גפן.

נְחִיתָה

זן זה אינו דורש כלל את הרכב הקרקע. בבחירת אתר שתילה, יש לקחת בחשבון רק שני תנאים: אור שמש מספק והיעדר מים עומדים. על קרקעות דלות ומדולדלות, מומלץ להוסיף 3-4 דליי קומפוסט ו-30 גרם סופרפוספט למטר מרובע. באזורים עם פוריות ממוצעת, שיעורי היישום מצטמצמים בחצי. באזורי צ'רנוזם, אדמה פורייה מאוד אינה דורשת דשן.

כדי שצמח צעיר ישרש היטב, יש צורך לפעול לפי כללים פשוטים:

• בעת השתילה באביב, יש להמתין עד שהאדמה תתחמם ל-10 מעלות צלזיוס לעומק של 50 ס"מ ותחלוף איום הכפור באביב;
• שתילת הסתיו הושלמה לפחות חודש וחצי לפני תחילת מזג האוויר הקר (בהתאם לאזור);
• המרחק בין שיחי הענבים צריך להיות כ-2 מטרים;
• מידות בור השתילה חייבות להיות לא פחות מ- 70x70x70;
• חפרו בור ומלאו אותו באדמה מזינה 1-2 חודשים לפני השתילה או בסתיו כך שהאדמה תתייצב היטב;
• השתיל ממוקם בזווית קלה לתמיכה העתידית;
• שורשי הצמח מיושרים היטב כך שלא יתכופפו ויתכרבלו כלפי מעלה;
• יש לדחוס את האדמה סביב השורשים;
• שתילים לא מורכבים נטועים כך שהעין העליונה מעט מעל פני הקרקע;
• עבור שתילים מורכבים, אתר ההשתלה לאחר השתילה צריך להיות כמה סנטימטרים מעל פני הקרקע;
• לבסוף, הענבים מושקים (2 דליים לכל שיח).

טיפול בעץ ענבים

טיפול בזן ענבי "זגדקה שרובה" אינו קשה וכולל השקיה, דישון, גיזום והגנה מפני מזיקים ומחלות בזמן.

רִוּוּי

שורשים עמוקים הופכים את הזן לעמיד לבצורת. באזורים עם גשמים תכופים וכבדים, השקיה תהיה נחוצה. באזורים עם גשמים נדירים ובשנים יבשות, חוסר לחות יכול להשפיע על היבולים. מגדלי כורמים מנוסים ממליצים על לוח הזמנים הבא של ההשקיה:

• מיד לאחר הפריחה;
• כאשר פירות היער בגודל של אפונה;
• באמצע יולי.

מים להשקיה צריכים להיות חמים ומשוקעים. קצב הצריכה המומלץ הוא 50 ליטר למ"ר.

רוטב עליון

יש להתחיל בדישון ענבים 3-4 שנים לאחר השתילה. לוח הזמנים האופטימלי לדישון "זגדקה שרובה" הוא:

• שבוע עד שבועיים לפני הפריחה - דשנים חנקניים;
• 8-10 ימים לאחר הפריחה - חומרים זרחן-חנקן;
• בתחילת תקופת ההבשלה של פירות היער - דשנים מורכבים;
• 1-2 שבועות לאחר הקטיף - תערובות אשלגן-זרחן.

שיעורי הצריכה מחושבים תוך התחשבות במצב הקרקע ובגיל הצמח.

גיזום, עיצוב וקשירת השיח

היכולת לשאת פרי היטב עם גיזום מינימלי היא מאפיין ייחודי של זן זה. כדי למקסם את היבול, נבטים בני שנה נגזמים מעל גיל 5-6 ניצנים. לאחר מכן, אשכולות הפרי ייווצרו סביב 3-4 ניצנים. עדיף להשאיר לא יותר משני גבעולי פרחים על כל נצר; זה ימנע עומס יתר על הצמח ויבטיח שכל פירות היער יבשילו בזמן.

גפן זו, שצומחת במהירות, דורשת יתדות כבר בשנה הראשונה לשתילה. ניתן לספק תמיכה באמצעות קירות של מבנים חיצוניים, בתים או סבכות שהותקנו במיוחד. חוט מתאים ביותר ליתדות.

הגנה מפני מחלות ומזיקים

ענבי שרוב אינם חסינים במיוחד למחלות הנפוצות בגידול זה. הם רגישים במיוחד לטחב. כאמצעי מניעה, ניתן לטפל בצמחים בגופרית נחושת או בחומר כימי אחר בתחילת האביב ולאחר נשירת העלים.

ציפורים וצרעות, החוגגות את פירות היער המתוקים, הן המזיקים המזיקים ביותר. ניתן להציל את היבול על ידי הצבת מלכודות פיתיון לצרעות. דחליל גם יעזור להדוף את הציפורים.

מתכוננים לעונת החורף

אין צורך לכסות את עץ הגפן. מערכת השורשים עומדת בקלות בטמפרטורות עד 32- מעלות צלזיוס. להגנה בחורף, עדיף להסיר את הגפן מהתמיכה שלה. ניתן להסיר בקלות את הנצרים הגמישים והדקים של "זגדקה שרובה" מהסבכה ולכופף אותם לקרקע. שכבת שלג תספק הגנה מספקת מפני טמפרטורות נמוכות יותר.

קציר ואחסון

ההבשלה האחידה של פירות היער מאפשרת קטיף באשכולות. הזן עמיד בפני נשירה, ופירות יער בשלים תלויים על הגפן זמן רב. האשכולות נחתכים בעזרת מספריים או גזם. מומלץ יום יבש ושטוף שמש לבציר. הענבים שנקטפו מוכנסים לארגזי עץ, מוצלים ומועברים לאחסון. במקום קריר, פירות היער יישמרו עד שלושה חודשים.

יתרונות וחסרונות

תכונות חיוביות של הזן:

• עמידות מעולה לקור;
• בגרות מוקדמת;
• כניסה מוקדמת לפרי;
• טעם קינוח של פירות יער;
• יכולת הובלה טובה וחיי מדף של היבול;
• מראה שיווקי של פירות.

בין החסרונות של הזן נמצאת רגישותו למחלות.

ביקורות

ולרי פטרוביץ', אזור לנינגרד

שיח "זגדקה" גדל בגינה שלי מאז 2006. בין התכונות החיוביות שלו ניתן למנות הבשלה מוקדמת, טעם מתוק ויכולת הפירות להיתלות על השיח לאורך זמן. חסרונותיו כוללים את הרגישות שלו לטחב, ולכן טיפולים מונעים חיוניים. אני מרסס אותו ב"פרוטון אקסטרה" באביב ובסתיו. אני משקה אותו דרך צינור פלסטיק שמותקן במהלך השתילה.

טטיאנה פבלובנה, צ'בוקסרי

נמשכתי לזן הזה בזכות קלות הטיפול בו. אני לא עושה שום תחזוקה מיוחדת, מלבד השקיה בשנים יבשות. אני לא מנתק את הגפנים מהסבכה לחורף. נדיר שחלק קטן מקצות הגפן קופא. הטעם לא נהדר, אבל לפחות זה ללא טרחה. ביטלתי את הצורך בנישוש בזכות הקש שאני משתמש בו כדי לרפד את האדמה בכרם מדי שנה. עד הסתיו, כמעט כל הקש נרקב, ואני משלב את הקש הנותר באדמה, חופר אותו עמוק.

ענב "זגדקה שרובה" ראוי למקום של כבוד בכל גינה. אפילו כורם מתחיל יכול להתמודד עם קלות הגידול של הצמח. זן זה מניב יבול שופע גם בתנאי מזג אוויר קשים ודורש מעט זמן לתחזוקה.