זן הענבים "זיכרון המורה": מאפיינים ותיאור עם תמונות

זני הענבים וההכלאות של המגדל א. ג. פבלובסקי ידועים לא רק ברוסיה אלא גם במדינות אחרות. הודות למאמציו פותחו יותר מארבעה תריסר זנים, ועבודתו נמשכת. בין הזנים החדשים ביותר נמצאת ההכלאה "זיכרון המורה", המאופיינת בתקופת הבשלה מוקדמת במיוחד ובתנובת פירות יער מצוינת.

מתוך תולדות הבריאה

ההיברידי המבשיל מוקדם נקרא על שם איוון אלכסנדרוביץ' קוסטריקוב, מדען במכון המחקר פוטפנקו. שיתוף פעולה עם המדען הניב תוצאות, והחובב פיתח היברידים בעלי תפוקה גבוהה הנושאים פרי גם באזורים קשים כמו סיביר, הרי אורל והצפון מערב.

זוג הורים: טליסמן רוסי וקרדינל אמריקאי. מהוריהם, ההיברידי ירש עמידות למחלות, יבול גבוה וקלות תחזוקה.

תיאור הזן

השיחים יוצרים נבטים חזקים שצומחים מחדש במהירות לאחר כפור האביב. גבעולים צעירים ירקרקים, בעוד שענפים בוגרים חומים עם גוון אדמדם קל. העלים מנותקים עמוק ומחוברים לנצרים באמצעות פטוטרות אדומות ארוכות. להב העלה בעל חמש אונות וירוק בהיר.

הגפן ההיברידית מבשילה כמעט ב-100%. נדרשת שתילה נוספת. זנים האבקה אינה הכרחית. הפרחים דו-מיניים, וההאבקה מצוינת. היווצרות אפונה אינה נצפית בזהירות נאותה.

הזן ההיברידי "זיכרון המורה" מוכרז כזן מוקדם במיוחד. בהתאם לתנאי האקלים ולשיטות החקלאות הנכונות, ניתן לקצור את פירות היער כבר בסוף יולי או תחילת אוגוסט. עונת הגידול הכוללת נמשכת 95-105 ימים. היבולים יציבים, מעל הממוצע.

המין מומלץ לגידול באזורים עם אקלים חם, ב אזור אמצעי צפונה יותר, יש להגן על הגפן מפני הקור. הוא עמיד בפני כפור עד 22- מעלות צלזיוס, אך אל תבחנו את עמידותה. מומלץ להכין את הצמח לחורף בסתיו ולכסות אותו בתעלות.

מאפייני פירות יער

הזן ההיברידי "זיכרון המורה" ידוע באשכולותיו החזקים. האשכולות יפים ובעלי צפיפות בינונית. צורתם חרוטית, ולפעמים מתפתחת כנף. המשקל הממוצע הוא 500-1000 גרם. עם טיפול נכון ותנאי גידול אידיאליים, אשכול יכול להגיע לשני קילוגרמים.

פירות היער סגלגלים, במשקל 12-15 גרם. בתחילה הם אדומים כהים, אך עם הבשלתם, צבעם משתנה לסגול עמוק עם גוון ארגמן. הקליפה בעובי בינוני וכמעט ולא מורגשת בעת האכילה. הבשר מוצק, עסיסי ומוצק.

זן היברידי לשולחן, מתהדר בתכונות מסחריות וטעם מעולים. הטעם נעים, עם חמיצות עדינה. גננים מבחינים בנגיעה של אגוז מוסקט, אך זה תלוי בתנאי הגידול. תכולת הסוכר היא 17-20%.

פירות היער משמשים לקינוח, והם גם מכינים מיצים וקומפוטים טעימים. חקלאים פרטיים מייצרים מהענבים ליקרים ויין ביתיים טעימים. המשקאות מעוררי תיאבון ובעלי צבע בורדו עשיר.

יתרונות וחסרונות

הכלאיים של פבלובסקי זכו לשבחים מצד גננים ברחבי האזור. בתחרות "Sunny Bunch" הכל-רוסית, עַנָב הפך לזוכה בקטגוריית בחירת הצרכן (2015).

יתרונות:

• טעם טוב;
• הבשלה מוקדמת של היבול;
• הבשלה מצוינת של גפנים;
• עמידות בפני זיהומים פטרייתיים;
• יומרות;
• פרי לטווח ארוך.

פירות היער תלויים על השיחים זמן רב ללא שינוי צבע או אובדן טעם, והם אינם נושרים. האשכולות אינם מושפעים מגשם, שומרים על צורתם, והפירות אינם מתפוצצים. צוין כי הבשלה ממושכת משפרת את טעמם, והופכים לעשירים ובעלי טעם של אגוז מוסקט.

ההיבריד גדל על מגוון עציצי שורש, מה שמקל על מגדלי כורמים להתנסות בו. פירות היער מתאימים להובלה, דבר שחשוב לגידול מסחרי של ההיבריד.

פגמים:

• למרות עמידות גבוהה למדי לכפור, יש לכסות את הגפן לחורף;
• חיוני לבצע סטנדרטיזציה, אחרת מדדי התשואה לעונה הבאה יופחתו משמעותית;
• לא סובל חום קיצוני היטב;
• דורש השקיה מתונה ומגיב לרעה ללחות הקרקע.

באביב, נבטי ההיברידי ניזוקים לעיתים קרובות מכפור חוזר. בצורת ממושכת בקיץ משפיעה על איכות פירות היער: תכולת הסוכר בעיסה יורדת, והטעם מתדרדר.

בחירת אתר ונחיתה

את הצמח ההיברידי שותלים באזורים מוארים היטב. באזורים עם רוחות חזקות, עדיף לבחור מקום ליד קיר, הרחק מעצי פרי.

כל אדמה מתאימה, בתנאי שקרקעות עניות מדשנות. ניתן להוסיף חומר אורגני, כגון כבול, זבל רקוב וקומפוסט, כדי לשפר את המבנה. הצמח מעדיף קרקעות חרסית, ושתילים בקרקעות כאלה פחות רגישים לפילוקסרה.

זמני השתילה תלויים בתנאים האזוריים. לדברי גננים, היבריד זה סובל שתילה באביב טוב יותר. עם טיפול נאות, שתילים מסתגלים במהירות לסביבתם החדשה, משתרשים וגדלים. שתילה בסתיו מומלצת רק בדרום. שיחים נמרצים. זנים שתילי זיכרון המורה דורשים אזור האכלה גדול. יש להשאיר מרחק של 2-2.2 מטרים בין שתילים.

מאפייני הטכנולוגיה החקלאית

היברידית חדשה לִגדוֹל בהתאם לשיטות חקלאיות מסורתיות. הסטנדרטים שנקבעו:

• רִוּוּי;
• יישום של דשנים;
• התרופפות וכיסוי;
• הדברת מחלות, מזיקים, מניעה;
• עיצוב שיחים, גיזום.

יחד עם זאת, ישנן כמה דקויות בטיפול, ידיעתן תאפשר לכם לקבל יבול מצוין.

רִוּוּי

במהלך השנה הראשונה לאחר השתילה, שיחי הענבים מושקים כל 7-10 ימים. מזג האוויר נלקח בחשבון, אך נמנעים מגירעונות לחות. לאחר חודש, מרווחים ארוכים יותר בין השקיות - עד 20-25 ימים. ההשקיה מופסקת באמצע אוגוסט.

מהשנה השנייה, השיחים מושקים לפי התוכנית המשוערת:

• תחילת האביב (בתנאי שהאדמה יבשה, לא ספוגה במים לאחר הפשרת השלג);
• לפני שהפרחים מתחילים לפרוח;
• לאחר תקופת הפריחה של הגידול;
• לאחר הקציר (אם אין גשם בסתיו).

לא מומלץ להשקות את הענבים בזמן שהם מבשילים. אחרת, העיסה תהפוך מימית והקליפות תיסדק.

רוטב עליון

כדי להגדיל את היבולים ולהשיג יבולים יציבים בכל עונה עַנָב יש לדשן את הצמחים בהתאם, ולא לחרוג מהמינון המומלץ (במיוחד בעת שימוש בתוספי מינרלים).

גפנים צעירות אינן דורשות הזנה נוספת. הדשן המיועד לשתילה מספיק לשנתיים. החל מהעונה השלישית, דישון נוסף הוא חובה:

• לפני שהפרחים מתחילים להופיע;
• שבועיים לפני היווצרות פירות יער;
• 16-18 ימים לפני הקציר.

ההאכלה הראשונה מורכבת מחומר אורגני (מולאין מדולל 1:10 במים) וניטרופוסקה (60 גרם לדלי). ההאכלה השנייה מורכבת מקלימאג (10 גרם לדלי מים) ואמוניום חנקתי (20 גרם לדלי מים).

בשלישי דישון ענבים רק זרחן ואשלגן נדרשים כדי להגדיל את משקל הפירות ולשפר את טעמם. מלח אשלגן וסופרפוספט (20 גרם לדלי מים) מתאימים.

בנוסף לריסוסי שורשים, מרוססים גם ענבים על העלים. טיפולים אלה יעילים במזג אוויר מעונן, ומאפשרים לצמח לספוג חומרים מזינים מהר יותר.

משתמשים בחומצה בורית (3-5 גרם מהתכשיר לכל דלי מים), עירוי אפר (ליטר אפר לכל 10 ליטר מים) ותמצית סופרפוספט.

קְצִיר

פירות היער מוכנים לקטיף כבר בתחילת אוגוסט. בדרום, עם טיפול זהיר ותנאי מזג אוויר נוחים, פירות היער מוכנים לקטיף. זנים זיכרונו של המורה מתבגר עד ה-25-28 ביולי.

כורמים מנוסים מקדישים זמן לבציר, ומאפשרים לאשכולות להבשיל במלואם ולפתח טעם ומתיקות. פירות היער של היבריד הזה אינם נושרים או הופכים לצימוקים. האיום היחיד הוא ציפורים, ולכן הן תמיד מכסות את הגפנים ברשתות ומתקינות ראצ'טים.

מניעת מחלות

היבריד הענבים "זיכרון המורה" משווק על ידי יוצרו כזן עמיד בפני זיהומים. בעוד שנתונים אלה עדיין נחקרים עקב הצגתו האחרונה של הזן לשוק, ביקורות גננים מצביעות על עמידות גבוהה. מבחינה זו, ההיבריד דומה לזן האם שלו, הזן "טליסמן", אשר מושפע לעיתים רחוקות ממחלות פטרייתיות. אמצעי מניעה כוללים טיפול בנטיעות לאורך עונת הגידול:

• בתחילת אפריל, רססו את השיחים בתמיסה של 3% של ברזל גופרתי;
• לפני שלב הקונוס הירוק, יש לטפל בנטיעות עם Vertimek (זה עוזר נגד זחלי מזיקים ששרדו את החורף);
• בשלב פתיחת הניצנים ולפני היווצרות גבעולי הפרחים, יש לרסס בטופז, רידומיל גולד;
• לאחר הפריחה, במידת הצורך, טפלו בשיחים עם קוואדריס או סטרובי.

מרגע היווצרות פירות היער ועד להבשלה, השימוש בקוטלי חרקים אסור. אם מתגלים מזיקים על הענבים, משתמשים בחומרים ביו-אקטיביים כמו בייקאל ופיטוספורין, אך במינונים קטנים מאוד. בסתיו, לאחר הקטיף ולפני החורף, היבול מרוסס בתמיסה של 3% של ברזל סולפט.

הדברת מזיקים

המזיקים הבאים "מאיימים" על ענבים:

• גלילי עלים;
• פילוקסרה;
• חיפושיות מאי משוישות.

טיפולים מונעים בזמן מסייעים בהגנה על הצמחים שלכם מפני חרקים מסוכנים ומונעים את הופעתם בנכס שלכם. השיחים מטופלים מספר פעמים בעונה, תוך הקפדה על לוח הזמנים המומלץ לריסוס. הנה לוח זמנים לדוגמה לטיפול:

• בתחילת האביב, בעוד הניצנים עדיין "רדומים" (השתמשו בתמיסה של 3% של ברזל גופרתי);
• במהלך תקופת פתיחת הניצנים;
• לפני הופעת הפרחים;
• לאחר הקציר.

קיים מגוון רחב של קוטלי חרקים בעלי ספקטרום פעולה שונה. כל מקרה דורש מוצר ספציפי המותאם לחרק המדובר. קפטן יעיל נגד קרדית עכביש, בעוד ש-DNOC ו-Kelthane יעילים נגד עש ענבים.

צרעות וציפורים גורמות נזק משמעותי לנטיעות ענבים ב"זיכרון המורה". רשתות, רעשנים ופיתיונות משמשים להגנה מפני ציפורים. צרעות קשות יותר לשליטה, ולכן משתמשים בגישה מקיפה:

• להשמיד קיני צרעות בגינה;
• הם הציבו מלכודות מבקבוקי פלסטיק;
• כסו את השיחים בחומר לא ארוג קל ודק.

רשת נגד צרעות אינה מתאימה.

זן הענבים ההיברידי "זיכרון המורה", שפותח על ידי הכורם פבלובסקי, ראוי לתשומת לבם של גננים. זן ענבים זה מתגאה ביבולים גבוהים ובטעם מעולה. הוא מתאים למשלוח, מה שהופך אותו לבחירה מבטיחה לגידול לא רק בכרמים פרטיים אלא גם בחוות פרטיות.

ביקורות

קונסטנטין, וולגוגרד

ההיברידי גדל במהירות ומייצר אשכולות יפהפיים. כמעט כל פירות היער אחידים במשקל. אין אפונה. הטעם פשוט; לא הבחנתי בשום רמזים של מוסקט. אני מגדל אותו לעצמי ולמכירה, והלקוחות מאוד אוהבים את הענב הזה.

לודמילה, חרסון

אני מגדל את הענב הזה כבר ארבע שנים. דגמתי לראשונה אשכולות בתערוכה בנובוצ'רקסק. אהבתי את הטעם של ההכלאה הזו והחלטתי לשתול אותה. הטעם די טוב, אבל זה טעם נרכש. ההצגה מצוינת, עם אשכולות גדולים. אני לא מוכר אותו בשוק, אבל השכנים שלי ניסו אותו ואומרים שיש לו טעם נעים והוא מושך.