הכנת ענבים לחורף באזור המרכז ובאזורים אחרים

הכנת ענבים לחורף היא צעד הכרחי להבטחת צמיחה יציבה ופריון. הכנה מלאה של היבול לחורף תגן על הכרם מפני כפור. הטיפול ביבול הפורי יכול להשתנות ותלוי ישירות באזור בו גדלים הגפנים.

פעילויות הכנה לסתיו

בריאותו ופוריותו של יבול הענבים תלויות במידה רבה בביצוען הטוב של ההכנות הסתיו לחורף. טיפול נכון בסתיו יעניק לענבים חוזק נוסף ויבטיח את שימורם האמין גם במהלך החורף הקשה.

ייתכן שתתעניין ב:

זני הענבים הטובים ביותר למרכז רוסיה
ענבים אוהבים חום. גידול יבול פירות יער זה באזור הממוזג היה קשה לפני מאה שנה. רק עם תחילת...קרא עוד…

טכניקת השקיה

בתקופה של צמיחת עלים אינטנסיבית והבשלת פירות יער, הצמח דורש השקיה סדירה. גננים רבים עושים את הטעות של השקיית יתר של גפני הענבים שלהם, מתוך אמונה שזה יגדיל את התפוקה. עודף לחות יכול להיות בעל השלכות לא נעימות:

• הידרדרות בטעם הפירות;
• ריקבון השיח;
• הופעתן של מחלות שונות.

כדי להימנע מבעיות כאלה, יש להרטיב את האדמה במידה בינונית. אם האזור הנטוע מורכב בעיקר מאדמה חולית, יש להשקות לעתים קרובות, בכמויות קטנות. אדמת חרסית דורשת השקיה בתדירות נמוכה יותר. עם זאת, בעת השקיית גפנים הנטועים באדמת חרסית, יש להגדיל את כמות המים. בעת ביצוע הליך זה, עליך להיות מודרך על ידי מספר גורמים:

• עומק מי התהום;
• כמות המשקעים;
• טמפרטורת האוויר.

אם הסתיו גשום, ייתכן שהכרם לא יזדקק להשקיה נוספת. ככל שמתקרב החורף והטמפרטורות יורדות בהדרגה, יש להפחית את תדירות ההשקיה. השקיה נכונה תבטיח לחות מספקת לגפנים ותגביר את עמידות היבול לקור.

ייתכן שתתעניין ב:

שתילת ענבים בסתיו
גננים רבים רואים בסתיו את הזמן האידיאלי לשתול גידולי גינה רבים, ובמיוחד ענבים....קרא עוד…

דישון וגיזום

כדי להכין ענבים כראוי לחורף, יש לדשן היטב את האדמה באזור הנטוע. לאחר שהפירות מבשילים, צמח הפרי נחלש משמעותית וסביר להניח שלא ישרוד את החורף הקשה ללא דישון נוסף. גפנים אינן דורשות דישון שנתי. גפנים ישרדו את החורף היטב אם ידשנו לפחות פעם בשלוש שנים. מגדלי יין מנוסים ממליצים לדשן את היבול בתערובת הכוללת:

• 30 גרם סופרפוספט;
• 30 גרם של דשן אשלגן;
• 1 ק"ג של אדמה שחורה.

כמות זו של תערובת מספיקה להאכלת גפן אחת. בנוסף, כדי לחזק את חסינות הגפן, יש להשקות את הגפנים בתמיסה שהוכנה מ-10 ליטר מים ודשנים מומסים של זרחן ואשלגן. יש להשרות את האדמה לעומק של לפחות 25 ס"מ בתמיסה זו. ניתן להוסיף גם מיקרו-אלמנטים שונים להרכב נוזל ההאכלה:

• אשלגן פרמנגנט;
• אמוניום מוליבדאט;
• חומצה בורית;
• יוֹד.

גיזום כרם הוא צעד הכרחי המסייע בהגדלת היבולים, שיפור איכות הפרי והאצת תהליך ההבשלה. גיזום הגפן מפשט משמעותית את היישום. חומרי כיסויחשוב לזכור שניתן לבצע הליך זה רק לאחר שהעלים נשרו לחלוטין. גיזום מוקדם מדי יגרום למחסור בחומרים פלסטיים ויגביר את הסיכון לשבירת השיח במהלך החורף. גיזום הגפן לאחר כפור הוא בעייתי מאוד, מכיוון שהענפים הופכים שבירים ועלולים להינזק במקום הלא נכון. הזמן האופטימלי הוא אמצע ספטמבר.

בעת ביצוע עבודה כזו, מוסרים ענפים פגומים ויבשים. יש לשרוף את החלקים שהוסרו מהגפן כדי למנוע את התפשטות הזיהום לענבים בריאים.

השלב הסופי של הגיזום כרוך בגיזום נבטים עודפים המפריעים לאור ואוורור מספקים. יש להשאיר לפחות 30% מניצני העתודה של הגפן על הגפן, שכן אלה יהיו שימושיים במקרה של כפור או נזק מכרסמים לענפים העיקריים. יש להסיר נבטים צעירים, שכן הם ימותו במהלך החורף ויהוו מקור נוסף לזיהום באביב.

טיפול נגד מזיקים ומחלות אפשריות

לאחר הגיזום, יש לטפל בכרם בתמיסה מיוחדת כדי להיפטר מהצמח ממזיקים ומחלות. זה ימנע התפתחות של צורות חורף של פתוגנים ויהרוג טפילים החיים בגפנים. אחת הפתרונות הטובים ביותר להרג זיהומים היא תמיסת סודה-מלח, המוכנה באופן הבא:

• 10 כפות מלח מוסיפות לדלי של עשרה ליטר מים חמים;
• מוסיפים לנוזל המתקבל 5 כפות של סודה לשתייה;
• ההרכב מעורבב היטב עד להמסה מלאה של רכיבי התערובת.

כל הגפן מטופלת, כולל העלים והניצנים. כדי להדביר לחלוטין את המזיקים, יש לרסס את הגפן לפחות שלוש פעמים. ניתן להפחית את מספר החרקים המזיקים החיים על הגפן על ידי חפירה יסודית של האדמה סביב הגפן.

מיד לפני כיסוי הענבים לחורף, יש לטפל בהם בתמיסה המורכבת מ-100 גרם של נחושת גופרתית ו-10 ליטר מים. כדי להדוף עכברים, יש להניח מיכל קטן של קרביד מתחת לחומר הכיסוי. חומר זה סופג ביעילות לחות עודפת, והריח הנפלט בעת הרטבת הקרביד ידחה מכרסמים.

הגנה על גידולים מפני כפור

באזורים המרכזיים והצפוניים, כפור החורף מהווה את האיום העיקרי על גפנים. כדי להגן על הגפנים במהלך העונה הקרה, יש צורך לבודד את הגפנים. ניתן להשתמש בחומרים לא ארוגים, כמו גם בלוחות עץ וארגזים, למטרה זו. בחירת הבידוד נקבעת במידה רבה על ידי תנאי האקלים של האזור. גדלים ענבים, כמו גם זן הגפן עצמו. במהלך 10 השנים האחרונות פותחו זנים הסובלים היטב מטמפרטורות נמוכות.

אזורים צפוניים הם ביתם של עצי מחטניים רבים, כך שניתן להשתמש בענפי אשוח או אורן כדי לכסות ענבים. חומר זה נושם מאוד, ומונע ריקבון גפנים הנגרם מלחות גבוהה. יתר על כן, ענפי אשוח מגנים באופן אמין על הגפנים מפני שלג ומציעים בידוד תרמי מעולה.

כאשר מגדלים ענבים בשקעים, עדיף להשתמש בלוחות עץ כבידוד. לאחר שהגפנים מטופלות ומונחות בתעלה, הן מכוסות בלוחות עץ. הקרשים יתאימו באופן רופף, ויאפשרו זרימת אוויר נאותה. ככל שקרשים העץ יכוסו בשלג, תכונות הבידוד של המחסה ישתפרו. אם טמפרטורות מקפיאות כבר ירדו ועדיין לא ירד שלג, יש לכסות את לוחות העץ בבד לא ארוג כדי למנוע אובדן חום.

שימוש בסרט פוליאתילן כבידוד אינו רצוי ביותר, מכיוון שהוא אטום לחלוטין למים ולאוויר, מה שיוביל בהכרח לעיבוי וצמיחת עובש. כיסוי ענבים נעשה בדרך כלל בסוף אוקטובר או תחילת נובמבר.

הכנות טרום החורף באזורים שונים

בעת קציר ענבים לחורף באזור האמצעי, הדבר הראשון שיש לעשות הוא להסיר את העלים שנותרו על הגפן. אחר כך מגיע הגיזום, הכוללת הסרת נבטים פגומים ולא בשלים. יש לבצור ענבים לחורף בימים שטופי שמש, כאשר הסיכוי לגשם מינימלי. באקלים ממוזג, עדיף לשתול גפנים בגומות בקוטר 70 על 70 ס"מ ובעומק של כ-20 ס"מ, מה שיפשט משמעותית את ההכנות לחורף.

הכנת גידולים באזור האמצעי לפני החורף מחולקת למספר שלבים:

• השרוולים המעובדים מגולגלים ומונחים בחור;
• מיכל עם קרביד מונח בתחתית;
• החור מכוסה במגן עץ.

השיטות להכנת ענבים לחורף באוקראינה ובבלרוס אינן שונות מאלה הנהוגות במרכז רוסיה, שכן תנאי האקלים באזורים אלה דומים למדי. הכנת ענבים לחורף בהרי אורל או בסיביר דורשת גישה רצינית יותר, בשל החורפים הקשים באזורים אלה.

כדי לעזור לגפן לשרוד את החורף הקר, יהיה צורך לגזום אותה, הכוללת גיזום השורשים הנוטים לטל לעומק של 20 ס"מ. יש למלא את החור שנוצר בחול יבש. לאחר ההשקיה והדישון, הגפנים מגולגלות ומכוסות בענפי אורן או במגן עץ. נסורת או עלי עץ יבשים משמשים כבידוד נוסף, ומורחים על גבי הענפים או המגן. כדי למנוע מהם להיסחף ברוח, מונחת שכבה אחת של ספונבונד מעל.

הכנת ענבים צעירים לחורף חשובה במיוחד. שתילים צעירים שנשתלו השנה אינם דורשים גיזום. גפנים נגזמות רק בשנה השנייה שלהן. הכנת שתילים לחורף מבטלת את הצורך בדשנים נוספים, מכיוון שהאדמה כבר נדשת. בעת שתילת גפניםדישון כרם צעיר צריך להתחיל בשנה הרביעית לחייו.