זיכרון ענבי נגרוליה: מאפיינים ותיאור הזן, השתילה והטיפול

במשך מספר שנים, ענב שחור "זיכרון נגרל" מחזיק באופן עקבי בעמדה מובילה בקרב זנים חדשים באוספי המבחר. מראה מעורר תיאבון, יומרות וטעם מעולה הם רק חלק מהיתרונות של זן זה, שמבחן הזמן. הוא מצא חן לא רק בקרב גננים חובבים אלא גם בקרב "הכרישים" של תעשיית הגפנים, המגדלת אותו בקנה מידה תעשייתי.

תיאור הזן

מקור הזן ברפובליקה של מולדובה. צוות מדענים ממכון הגפנים והיין המולדובני ביצע את בחירת הענבים בשנת 1975. זן ענבים שחור חדש למאכל פותח על ידי הכלאה של שני זנים, "Coarnă Neagră" ו-"Pierrell". שמו של הזן הוקדש לזכרו של המדען הגדול אלכסנדר נגרל. למרות הפופולריות המסחררת שלו ותפוצתו ברחבי הפדרציה הרוסית, ענב זה טרם נכלל במרשם הלאומי של הישגי גידול. במולדתו, לאחר בדיקות ממלכתיות, הזן התקבל ונרשם בשנת 2015.

מהירות הבשלה ואזורי גידול

בממוצע, 150 ימים עוברים מרגע הבקעת הפרי ועד לבשלת הבציר. זמן ההבשלה משתנה מעט בהתאם לאזור הגידול. לדברי מגדלי כרמים, פירות היער מגיעים לרמות הסוכר השיא שלהם עד ה-10-15 בספטמבר. נתונים אלה עקביים ללא קשר למיקום הגיאוגרפי של הגינה. רק בדרום המדינה זמן ההבשלה יורד ל-135-140 ימים.

גפן קלת תובענות זו גדלה ונושא פרי היטב בכל האזורים. שורשיה, הממוקמים בשכבת הקרקע העליונה, והנבטים שלה יכולים לעמוד בטמפרטורות נמוכות של -25 מעלות צלזיוס. זן עמיד לכפור זה מתאים לגידול גם באזורים הצפוניים, בתנאי שהוא מקבל מחסה נוסף.

תיאור שיחי ענבים

הצמח ירש גפן חזקה וגבוהה מזני האם שלו. עם טיפול נאות, הנצרים הזקופים יכולים להגיע לגובה של שני מטרים. שלושה רבעים מאורך הגבעול מבשילים בכל עונה. העלים בעלי חמש האונות הם ירוקים עשירים, מעוגלים ובעלי ורידים מסועפים. פני העלה חלקים מבחוץ, בעוד שצדם התחתון מעט מתבגר. צמח חזק ועמיד זה סובל את המשקל הכבד של אשכולותיו.

לצמחים יש חסינות חזקה למחלות הערמומיות ביותר. מגדלי כורמים מציינים כי הגפנים כמעט ולא מושפעות מסוגים שונים של ריקבון, טחב ואוידיום. קרדית הענבים נמנעת מהנטיעות. תכונות אלו מושכות מאוד את החקלאים, שכן בנטיעות תעשייתיות אי אפשר לטפל בקפידה בכל גפן.

מאפיין חיובי נוסף של זן זה הוא האבקה עצמית שלו. הענבים אינם דורשים שתילה נוספת ומניבים פרי יפה בעצמם. יתר על כן, הזן עצמו מאביק טוב לענבים בעלי זמני פריחה דומים.

מאפייני פירות

לענבי Negrul Memorial יש את המאפיינים הבאים:

• בצורת אצבע עם קצה מחודד;
• גדול (8-11 גרם);
• הצבע סגול עמוק, כמעט שחור;
• הקליפה צפופה, עם טעם לוואי חמצמץ וציפוי שעווה בולט;
• העיסה עסיסית, פריכה, עם 2-3 זרעים;
• הטעם מתוק, עם חמיצות עדינה.

פירות היער כה מושכים עד שלפעמים טועים בטעות וזיופים. האשכולות הגדולים מהממוצע הם לרוב חרוטיים, לפעמים גליליים. המשקל הממוצע של אשכול הוא 1-1.5 ק"ג.

פִּריוֹן

זהו זן בעל יבול גבוה. הצמח מייצר את אשכול האות הראשון שלו בשנה השנייה או השלישית. שיא היבול מגיע בשנה השמינית או התשיעית לאחר השתילה. חובב יכול לקצור 10-12 ק"ג למטר מרובע של שתילה. כאשר גדל על שטחים גדולים, היבול הממוצע הוא כ-200 ק"ג לדונם.

ייעוד זן

לפירות היער מגוון רחב של שימושים. הם מתאימים לאכילה ישר מהשיח כמתוק. יין ביתי, מיצים, קומפוטים וריבות - את כל זה ועוד ניתן להכין מפירות הזן "זיכרון נגרל". על ידי שתילת מספר שיחים בחלקה, ניתן לקצור לא רק לשימוש עצמי אלא גם למכירה. מכירת היבול תהיה ללא טרחה. פירות יער הניתנים לשיווק נמכרים במהירות בירידי חקלאות.

יתרונות וחסרונות של המגוון

בהתחשב במאפייני הזן ובביקורות מגדלי יין, התכונות החיוביות של ענבי Negrul Memorial כוללות:

• עמיד בפני כפור;
• יומרני;
• מסתגל בקלות לתנאי אקלים שונים;
• עמיד לבצורת;
• בעל תשואה גבוהה;
• האבקה עצמית;
• יש חסינות חזקה;
• מראה מסחרי של פירות יער;
• טעם טוב.

התכונה השלילית היחידה שניתן לציין היא נוכחותם של זרעים בפירות יער, שאינה חיסרון משמעותי.

תכונות של טיפוח וטיפול

https://youtu.be/t6okI4n6omU

ענבים הם גפן לא יומרנית שגדלה ונושא פרי בסביבתה הטבעית ללא התערבות אנושית. זני ענבים מתורבתים, לעומת זאת, דורשים טיפול מינימלי באקלים יבשתי ממוזג. טיפול זה מורכב מהליכים פשוטים המוכרים לכל גנן.

נְחִיתָה

שתילת שתילי ענבים הזמן הטוב ביותר לשתול הוא בסתיו. בחירת חומר שתילה בסתיו עדיפה, והשתילים עצמם חזקים בהרבה מאלה שנשתלו באביב. זמן השתילה נקבע על ידי האקלים האזורי. אך בכל מקרה, יש לעשות זאת לא יאוחר מחודש לפני הכפור הראשון. באביב, עיתוי זה תלוי במהירות התחממות האדמה ובזמן עד לשקיעת הכפור הבא.

מקום גבוה, מוגן ושטוף שמש הוא הטוב ביותר לענבים. ענב "זיכרון נגרל" גדל היטב גם בצל חלקי. גפנים גבוהות דורשות מרחב רב, לכן יש לרווח את הצמחים במרחק של לפחות 2 מטרים זה מזה. בעת השתילה, חשוב לוודא ניקוז טוב. יש לרפד את תחתית גומה בשכבה של 20-30 ס"מ של לבנים שבורות או חרסית גסה. יש למקם את השתילים בזווית קלה לכיוון התמיכה עליה הם יתמכו.

יש למרוח דשן בזמן השתילה רק על קרקעות דלות ומדוללות. עם זאת, אם האדמה דושנה באופן קבוע או שהאזור לא גדל במשך זמן רב, אפשר להסתדר בלעדיו.

רִוּוּי

מערכת השורשים החזקה של הצמח משתרעת עמוק לתוך האדמה, כך שהוא יכול לספק לעצמו לחות. כמובן, זה לא חל על צמחים צעירים במהלך 3-4 שנות חייהם הראשונות. הם זקוקים השקיה בזמן, במיוחד בשנים יבשות. יש למרוח 1-2 דליים לכל צמח, בהתאם לגיל ולתנאי מזג האוויר. כדי לשמר לחות, עדיף לכסות את אדמת הכרם בקש או דשא יבש וקצור.

רוטב עליון

באביב, מיד עם הפשרת השלג, מומלץ למרוח דשן מינרלי מורכב, כגון קמירה או רסטבורין, ישירות על השורשים. מומלץ גם דשן אורגני לפני הפריחה.

יש למרוח דלי אחד של קומפוסט או זבל רקוב היטב לכל מטר מרובע של שטח הגזע. כדי לשפר את יצירת הפרי, ניתן לטפל בעץ הענבים בתמיסת חומצה בורית.

במהלך הפריחה והבשלת פירות היער, יש להפסיק את הדישון. מגדלי יין מנוסים ממליצים להוסיף מנה חדשה של חומרים מזינים בסתיו, לפי לוח הזמנים הבא:

• בספטמבר מוסיפים חומר אורגני במהלך החפירה: זבל עוף נוזלי מדולל ביחס של 1:10; זבל פרה רקוב 2 דליים לכל מטר מרובע, במהלך החפירה.
• בסוף אוקטובר, דשנים מינרליים - דשן זרחן-אשלגן, למשל, מדללים 30 גרם סופרפוספט ו-30 גרם אשלגן גופרתי בעשרה ליטר מים.

היווצרות שיח

אם תזניחו את העבודה על קִצוּץעץ הענבים יפתח ענפים דקים ושבריריים. אשכולות פירות לא ייווצרו על שיחים כאלה. הסרת ענפים פגומים ויבשים בלבד אינה אופציה. גפני הענבים מסוג Negrul Memorial הן בעלות אנרגיה גבוהה מאוד. לכן, גישה זו תוביל לצפיפות חמורה של הצמחים, הבשלה לקויה של הגפנים ומערכת חיסונית מוחלשת.

צרו שיח מדי שנה, בשני שלבים: אביב וסתיו. לאחר נשירת העלים, גוזמים את כל הענפים הצדדיים, נבטי הצד העודפים והחלקים הבוסריים של הגפן. עבור זן זה, קיצור הנצרים לאורך בינוני מתאים, כלומר צריכים להישאר 6-8 ניצנים על כל נצר. ניתן להתחיל בעבודה לאחר הכפור הקל הראשון.

כדי למנוע זרימת מוגזמת של מוהל, גיזום האביב הוא עדין. פשוט הסירו נבטים ממש בבסיס השיח וענפים גרועים.

קשירה לתמיכה

בשנה השנייה, שיחי הזיכרון של נגרל מגיעים לגובה של מעל 1.5 מטרים. לכן, מתן תמיכה וקשירה של הצמח חיוניים. יתר על כן, קשירה נכונה מבטיחה:

• אוורור טוב יותר;
• מראה דקורטיבי;
• יותר אור שמש;
• האבקה טובה יותר;
• טיפול קל.

בתחילת האביב, מניחים יתדות יבשות על הנצרים לפני פריחתם. במהלך הקיץ, ככל שהגפן גדלה, מניחים יתדות לפחות ארבע פעמים נוספות. הסורג יכול להיות עשוי מעץ או מתכת. המבנה צריך להיות בגובה של לפחות 3 מטרים. חוט רך משמש לאבטחה.

הדברת מזיקים ומחלות

לזן הזיכרון של נגרוליה עמידות ייחודית ל מחלות ומזיקים הטבועים בגידול. עם זאת, שגיאות טיפול יכולות להחליש אפילו חסינות חזקה שכזו. כדי למנוע התקפות טפילים וזיהומים פתוגניים, חשוב לשמור על הכרם מטופח היטב. משימות תחזוקה שוטפות כוללות:

• בצע את דפוס השתילה;
• להסיר עשבים שוטים (ניתן להחליף אותם בחיפוי);
• אל תאפשרו להשקות יתר על המידה את האדמה;
• לעסוק ביצירת שיחים;
• יש ליישם דשנים בצורה יעילה;
• קציר בזמן.

מתכוננים לעונת החורף

כיסוי הענבים זה הכרחי רק באזורים שבהם הטמפרטורות יורדות ונשארות מתחת ל-35 מעלות צלזיוס למשך תקופות ממושכות. באזורים עם מעט שלג בחורף, עדיף גם לשחק על בטוח ולבנות מחסה פשוט. ניתן להשתמש במחטים שנפלו, סיבי אגרו או יוטה לשם כך. עדיף להתקין קשתות או תומכי עץ מעל הגפנים ולאחר מכן לעטוף את חומר הכיסוי מעליהן.

ביקורות

נטליה, מחוז לנינגרד

מכל הזנים השחורים שלי, "נגרוליה" הוא הקל ביותר לגידול. אני מקבל יבולים מצוינים כבר 13 שנים. אני קוצר כ-20 ק"ג משיח בודד, שגדל למדי ותופס כשני מטרים רבועים. בשנה העשירית, היבול התחיל לרדת מעט, אבל גיזום מחדש פתר את הבעיה הזו. לפירות היער יש טעם פשוט, דמוי ענבים ומתוק. חיסרון אחד שאני מציין הוא נוכחות של זרעים בפירות היער.

נינה מיכאילובנה, יושקאר-אולה

תחזוקה מינימלית, יבולים גבוהים, פירות יער אורגניים וטעם מעולה - את כל זה אני יכול לומר על זן ענבי Negrul Memorial. מכל שיטות החקלאות האפשריות, אני מבצע גיזום רק בסתיו ובאביב. בסתיו אני גוזם את הגפנים עד ל-10 ניצנים, ובאביב אני מסיר נבטים עודפים או פגומים. החורפים שלנו מושלגים מאוד, אז אני לא מכסה את הגפנים. נזקי כפור לא נצפים תחת ערימות שלג טובות.

מַסְקָנָה

עבור אלו שרק מתחילים בגידול גפנים או סתם מנסים לגדל שיח גפן בודד בגינה שלהם, זן ענבי הנגרוליה הוא מציאה אמיתית. כיוון שאינו דורש תנאים מיוחדים או טכניקות גידול מורכבות, זוהי התחלה מצוינת.