האקלים הייחודי של חצי האי קרים יצר מגוון רחב של צמחייה ובעלי חיים. ממלכת הפטריות שופעת ומרתקת להפליא. אפילו קוטף הפטריות המנוסה ביותר ימצא משהו שיתאים לטעמו. מאות פטריות גדלות בחצי האי, אך לא כל פטריות חצי האי קרים בטוחות למאכל, לכן לפני קטיפתן, חשוב ללמוד בקפידה את התמונות והתיאורים של מינים אכילים.
איפה ומתי לקטוף פטריות בחצי האי קרים
המקומיים ממליצים לצאת להרים לציד פטריות. שם, בגבהים של 300-700 מטר, ניתן למצוא משפחות שלמות של פטריות. גם איי-פטרי יאילה מציעה שלל טוב. כל רמה הררית שטוחה פופולרית מאוד בקרב ציידי פטריות.
ייתכן שתתעניין ב:פטריות קיץ
בניגוד לאמונה הרווחת שהזמן הטוב ביותר לקטוף פטריות הוא במהלך או אחרי גשמים עזים, מומחים ממליצים להמתין מעט עד שהמזג אוויר ישתפר, שהשמש תצא ותחמם את האדמה היטב (שלושה עד ארבעה ימים).
זה קריטי מכיוון שפטריות קרים משגשגות באוויר חם. הן משגשגות בטמפרטורות שבין 18-20 מעלות צלזיוס (64-68 מעלות פרנהייט). זה הזמן שבו הן גדלות מהר יותר וגדולות יותר. ברגע שהשלג נמס, הטבע מתעורר, ואיתו, ה"קציר" הראשון. אפשר לצאת ל"צוד" עד הכפור הראשון. אבל הן שופעות במיוחד בקיץ.
בחודשי הקיץ, הדברים הבאים נפוצים ביערות ובערבות חצי האי קרים:
- כמוסות חלב זעפרן;
- פטריות חמאה;
- פטריות דבש;
- מעילי גשם;
- חביות בודדות;
- לבני הרים;
- פטריות אלון;
- קרניים;
- אגריק זבובים;
- מטריות;
- צנוניות;
- רוסולה;
- פטריות שמפיניון…
בקיץ, אפשר אפילו לראות כאן פטריות ליבנה וצפצפה, אבל לא מתחת לעצי ליבנה או צפצפה, אלא ביערות מחטניים ויערות אשור.
פטריות סתיו בספטמבר ואוקטובר
רוב פטריות קרים גדלות עד אוקטובר, אך חלקן אף ניתן למצוא עד הכפור. רק פטריות עכבר, המכונות גם פטריות רואן אפורות, ופטריות דבש סתיו גדלות בתקופה זו. באוקטובר עדיין ניתן למצוא ביער פטריות חמאה נפוצות, שנטרלים עד גל הקור הראשון, ובספטמבר עדיין אוספים פטריות חלב ופטריות קרניים.
בתי הגידול של פטריות הקיץ והסתיו כאחד הם יערות, לרוב מעורבים, מישורי הרים ומרגלות גבעות, אך הם נמצאים גם באזורי ערבה ואפילו ליד יישובים אנושיים.
ייתכן שתתעניין ב:פטריות מאכל של חצי האי קרים
פטריות מאכל של חצי האי קרים ניתן לחלק באופן גס לפי האזור בו הן גדלות: ערבה, יער והר.
מיני ערבה עם שמות ותמונות
באזור הערבה של חצי האי, עונת הקציר מתחילה במאי-יוני ונמשכת עד סוף אוקטובר, עד הכפור הראשון. הפטריות הפופולריות ביותר הן מורל כיס, מורל קשקשי ופטריות פחזניות. חלקן מופיעות מיד עם הפשרת השלג באביב או אפילו בינואר.
פטריית הצדפות הערבית (חד-חביתית, מלכותית) היא משפך חד-צדדי עם זימים לבנים במרווחים רחבים. היא חיה בערבות או אפילו במדבריות למחצה, במקומות שאין בהם עצים.
גם פטריות ערבה גדלות כאן - גופי פרי בצורת צלחת, בצבע אפרפר-בז', עם כיפה עבה ובשרנית וגבעול רחב. הן טעימות ובריאות. מדענים גילו אנטיביוטיקה בעלת השפעות שונות. פטריות שדה מעדיפות גם שטחים פתוחים. הן נמצאות בכרי דשא, קרחות יער וצידי דרכים.
פטריות שמפיניון ומיני יער אחרים עם תמונות
אזור היערות של חצי האי עשיר ומגוון. לכל מין בית גידול מועדף משלו. פטריות קרים הן מיני פטריות קרים הפופולריים ביותר. מין זה משגשג באדמת יערות מעורבים ונשירים. לעתים קרובות הן גדלות ליד או ישירות על ערי נמלים.
כדורי פחזנית - בני משפחת האגריים - חיים ביערות עצי לגש. כדורי פחזנית פנינה, אגס וגדולים כאן.
שנטרלים, שגופי הפרי הצהובים-צהובים-בהירים והכתומים-צהובים שלהם יוצרים יחידה אחת, משגשגים באקלים ובקרקע יערות. שני מינים נמצאים בחצי האי קרים: שנטרל מצוי (בעלי בשר עבה, בצורת משפך, גלי, צהוב-כתום) ושנטרל שחור (צינורי, בצורת משפך, חום-שחור, שחור או אפור כהה).
פטריית החמאה המצויה - פרי אכיל צינורי בעל כיפה חלקה, שטוחה וחלקלקה אופיינית - מאכלסת כרי דשא בהירים, קרחות יערות וקצוות יערות. אך היא מעדיפה יערות אורנים עם עצי ליבנה או אלון, כמו גם עצים בודדים.
ייתכן שתתעניין ב:
המקומיים אוהבים מאוד את פטריית הפורצ'יני הקרים - פרי בשרני עם כיפה חומה בהירה, קמורה למחצה, וגבעול עבה, חום-לבנבן. הצבע משתנה בהתאם לבית הגידול ולגיל. פטריית החזיר הענקית, או Leusopaxillus giant, גדלה ביערות נשירים ומחטניים מתחילת הקיץ ועד אמצע הסתיו. לעתים קרובות מתבלבלים איתה עם פטריית החזיר המעושנת הבלתי מזיקה או פטריית העץ הרעילה. מסיבה זו נדרשת זהירות מירבית.
פטריות חלב נחשבות גם הן לפטריות בר. פטריות פלפל ופטריות חלב מיובשות ניתן למצוא ביערות מעורבים, בעוד שפטריות חלב אלון נמצאות ביערות נשירים.
לכובע החלב הפלפלי כובע קמור, ומאוחר יותר בצורת משפך, בצבע בז' בהיר וזימים צרים ותכופים.
כובע החלב מעץ האלון הוא בצבע כתום-לבנים ובצבע אדמדם. זימיו צהובים.
כובעי חלב זעפרן בצבע כתום-אדום וצהוב-ורוד נפוצים גם ביער. בית הגידול המועדף עליהם הוא הצל הקריר של העצים בדרום קרים. כובעי חלב זעפרן נמצאים בשפע ליד ריבאצ'יה.
יערות עם עצים מחטניים ונשירים כאחד מועדפים על הרואן האפור, המכונה גם "עכברים קטנים". כובע הרואן אפור בהיר או כהה, גלי, בעל אונות או סדוק בקצוות. לדגימות צעירות כובע עגול יותר. הגבעול מעובה בבסיסו וצפוף. לרוב הם קטנים, אך יכולים להיות גם גדולים. עכברים קטנים מסתתרים מתחת לעלים שנשרו, מחטי אורן, בטחב ובקרקע חולית.
גדמי עצים, עצים שנפלו או בסיסים של עצים חיים הם מקומות הגידול האהובים על פטריות הדבש. המאפיינים העיקריים של הפטרייה הם כיפתה הקמורה, שמשתטחת עם הזמן וצבעה חום כהה, דבש או זית. גם הגבעול הוא באותו צבע. הכיפה, כמו הגבעול, מכוסה קשקשים.
מראהו של הקרנוורט (סוג Romarium) דומה לאלמוגים, שכן הוא מורכב מענפים דקים, אך יש לו גם גבעול מובהק. שונית אלמוגים ייחודית זו ניתן למצוא ביערות נשירים במהלך הקיץ. צבעה הבהיר הופך לאדום יין בעת לחיצה.
פטריות הרים או אבן
פטריית הפורצ'יני ההררית העיקרית הנציגה את האזור ההררי של חצי האי היא פטריית הפורצ'יני ההררית. אנשים מטפסים לעתים קרובות במיוחד לפסגת איי-פטרי בשבילה. הם גם נפוצים בפסגות ההרים השטוחות. אבל אפשר למצוא אותה גם בערבות וביערות, כולל יערות למרגלות ההרים, למשל, ליד הר דמרדז'י. קשה לבלבל אותה עם פטריות אחרות: הכובע החלק שלה, הלבן או בצבע קפה, מחובר לגבעול עבה וקצר.
https://www.youtube.com/watch?v=NFzeus6H6DM
ברמות הרים מגדלים גם פטריות רואן, שיכולות להיות אפורות, בז' בהיר או אפילו כחולות, ובמזג אוויר חם יותר נמצאות גם פטריות פטריות הרים. את פטריות הפחזניות שהוזכרו לעיל ניתן למצוא גם באזורים למרגלות ההרים, כולל יערות למרגלות ההרים.
ייתכן שתתעניין ב:מינים בלתי אכילים ורעילים
מגוון מיני הפטריות הלא אכילים מדהים אפילו קוטפי פטריות מנוסים. מלבד פטריות זבובים, ישנן גם כאלה שמסוות את עצמן במיומנות כפטריות בריאות וטעימות. אלה כוללים מספר מינים של ריאדובקה, פטריות פטריות שמפיניון ופטריות דברנים, כמו גם פטריות דבש מלאכותיות ופטריות פטריות פטריות. המינים הנפוצים ביותר הם:
- כובע המוות הוא קטלני. לעתים קרובות מתבלבלים בינו לבין פטריית הכפתור. המאפיין הייחודי של כובע המוות הוא ה"חצאית" הלבנה על גבעולה. גם לפטריות הכפתור יש טבעת דומה, אך הן שונות מכובע המוות בכך שהזימים על כיפתן מתכהים ככל שהיא מתבגרת.
מכסה המוות אותו הדבר חל על פטריות אגריות אחרות, בדומה לפטרייה רעילה זו אך חסרות את ה"חצאיות". צבע הפטרייה עצמה נע בין אפור לירוק, עם כיפה חצי כדורית שהופכת עגולה ככל שהיא מתבגרת. לעתים קרובות מתבלבלים בינה לבין הרוסולה הירוקה. עם זאת, הטבעת על הגבעול, הקשקשים הלבנים והזימים הצפופים הם סימנים בטוחים לפטרייה קטלנית.
- פטריית הזבוב הלבנה היא פטרייה קטלנית. ניתן לזהות אותה לפי ה"קישוט" בצורת ביצה בבסיס הגבעול שלה.
אגריק זבוב לבן - פטריית הדבש המדומה היא פטרייה מסכנת חיים נוספת. היא שונה מהפטרייה האמיתית בכך שאין לה טבעת על הגבעול.
- ייתכן שהפטרייה הלבנה דומתת לפטרייה הפולנית. הסימן המובהק לרעילות הוא ציפוי אבקתי על המכסה.
דברן לבן - הבולטוס הסגול הרעיל מאופיין בכובע גדול, בעל צורה לא סדירה, אשר כאשר לוחצים עליו, חושף כתמים שחורים וכחולים כהים.
- המכסה מתכהה בעת לחיצה, אופייני למכסה החלב הוורוד. המכסה עצמו די יוצא דופן. הוא דביק למגע, שטוח, עם שקע קטן במרכז.
וולנושקה ורודה - השנטרל המזויף שונה מהאמיתי בגבעול האדום והדק יותר שלו עם גוון לבנים וריח לא נעים למדי.
- הפטרייה המרה היא הפטרייה הפופולרית והמסוכנת ביותר בחצי האי קרים. מדענים דן בבטיחותה של פטריית הרה. עם זאת, טעמה המריר במיוחד הופך אותה לבלתי אכילה. בשל תכונות אלה ניתן לה שמה השני - רה.
מרירלינג
תשובות לשאלות נפוצות
ייתכן שתתעניין ב:פטריות הן חלק חשוב במערכת האקולוגית של קרים. ניתן לקטוף אותן כמעט בכל מקום בחצי האי, אך חשוב להבין שפטרייה שנראית בלתי מזיקה יכולה להיות מסוכנת למדי. רק טיפול, תשומת לב וידע יעזרו לכם להישאר בריאים.
מהם היתרונות והנזקים של פטריות צדפות לבני אדם (+27 תמונות)?
מה לעשות אם פטריות מלוחות מתעבשות (+11 תמונות)?
אילו פטריות נחשבות צינוריות ותיאורן (+39 תמונות)
מתי והיכן ניתן להתחיל לקטוף פטריות דבש באזור מוסקבה בשנת 2021?