מתי והיכן ניתן להתחיל לקטוף פטריות דבש באזור מוסקבה בשנת 2021?

פטריות דבש הן גידול פופולרי לליקוט מזון באזור מוסקבה. הן גדלות באשכולות, כך שניתן לאסוף יבול טוב תוך מספר שעות בלבד. ישנם זנים של אביב, סתיו, קיץ וחורף - פטריות מופיעות בכל עונה, אם מזג האוויר מאפשר זאת. כדי לעסוק ב"ציד שקט" מבלי לפגוע בבריאותכם, עליכם להכיר את אתרי הפטריות הטובים ביותר ואת עיתוי עונת הפטריות באזור מוסקבה בשנת 2021. לפני היציאה ליער, עיינו בתמונות של פטריות מלאכותיות ופטריות מאכל.

איפה לקטוף פטריות דבש באזור מוסקבה

ניתן לאסוף את המספר הגדול ביותר של פטריות באזור מוסקבה מאוגוסט עד אוקטובר. הן גדלות בחגורות יער לאורך קווי הרכבת. נקודות האיסוף העיקריות ממוקמות הרחק מהבירה, מה שדורש זמן נסיעה משמעותי. הטבלה שלהלן מציגה את המסלולים והתחנות העיקריות בהן ניתן לאסוף מספר רב של פטריות בכל עת של השנה.

ניתן לקטוף פטריות דבש באזור פושקינו בכל חודש של הסתיו. אם אינכם רוצים לנסוע רחוק ממוסקבה, כדאי לכם לבקר ביערות הסמוכים לגאליג'ינו, שאפילובו או מורוזובו. ליד תחנת הרכבת פירסנובקה, תוכלו למצוא לא רק פטריות דבש אלא גם פטריות חלב זעפרן, פטריות פורצ'יני ופטריות צפצפה. שפע של פטריות דבש ניתן למצוא בספטמבר ביערות הסמוכים לתחנת קוזיאבו הסמוכה למוסקבה. כדאי לזכור את המקומות הטובים ביותר לחזור אליהם בשנה הבאה.

מתי יופיעו פטריות דבש באזור מוסקבה בשנת 2021?

זמני הגידול משתנים בהתאם לזן פטריית הדבש. כל מין מבשיל בזמן מסוים, והיבול תלוי בתנאי האקלים. אם מזג האוויר יבש ואין משקעים, יבול הפטריות יהיה דל. עדיף לצאת ל"ציד שקט" במזג אוויר חם, לאחר גשם כבד. הזמן הטוב ביותר לבקר ביער במהלך עונת פטריות הדבש הוא מוקדם בבוקר, לאחר שהערפל התפזר. הטבלה שלהלן מציגה זמני קטיף משוערים של פטריות באזור מוסקבה.

בתנאי מזג אוויר נוחים, ניתן לקצור פטריות דבש כל השנה. תאריכי הופעת הפטריות הם משוערים, לכן יש לקחת בחשבון את מזג האוויר. הטמפרטורה האידיאלית לפטריות דבש באביב ובסתיו היא בין 10 ל-15 מעלות צלזיוס, ולפטריות קיץ, 20 מעלות צלזיוס. יש להמתין 5-7 ימים לאחר גשמים עזים לפני היציאה ליער. פטריות חורף רגישות לכפור; בטמפרטורות מתחת לאפס, צמיחת התפטיר נעצרת והן נכנסות למצב של חיה מושהית.

תנאי גידול

פטריות דבש אכילות גדלות ביערות אזור מוסקבה על עצים ושיחים של יערות מחטניים ונשירים. הפטריות מתפתחות במושבות על גדמי עצים ישנים ועצים מוחלשים. הטמפרטורה האופטימלית לגידול תפטיר היא 15 מעלות צלזיוס עד 25 מעלות צלזיוס, הדורשת לחות גבוהה (60-70%). בטמפרטורות מעל 30 מעלות צלזיוס, ההתפתחות נעצרת והפטריות מתייבשות. תנודות פתאומיות בטמפרטורה משפיעות על מחזור החיים של הפטרייה.

פטריות לא ישגשגו באזורים בהם גדלים עצים צעירים. פטריות דבש אינן אוהבות אזורים מוארים ומשגשגות בנקודות ובמדרונות הרים. התפטיר גדל במהירות - בתנאי מזג אוויר נוחים, הוא גדל 1.5-2 ס"מ ביום. מחזור החיים משתנה בהתאם למין, אך בדרך כלל נמשך 12-15 ימים. במזג אוויר חם ובגשמים כבדים, גוף הפרי מוכן לקציר תוך 4-5 ימים.

קראו גםאיך לבשל פטריות דבש כראוי וכמה זמן זה לוקח (18 תמונות)? אלו שנהנים מהציד ה"שקט" מתקשים לדלג על פני הפטריות הקטנות והעגולות שגדלות באשכולות, וזה לא מפתיע, שכן פטריות דבש הן ארומטיות וטעימות מאוד. הן כבשו את ליבם של לא רק...

הבדלים בין דגימות אכילות לדגימות מזויפות

אָכִיל פטריות דבש - פטריות על גבעול דק וארוך, בגובה 7-10 ס"מ, עם כיפה קמורה. במקרה של ספק, יש לשבור את הכיפה - בשרה רך, עם ניחוח פטריות נעים. פטריות רעילות מדיפות ריח ריקבון, ולגוף הפרי יש טעם מר. הטבלה תעזור לכם לזהות כיצד נראות פטריות דבש, ו להבחין בין פטריית מאכל לפטריית מזויפת.

ניתן לבלבל בין פטריית הדבש לבין פטריית הגלרינה מרגינטה (Galerina marginata), הגדלה ביערות אזור מוסקבה. גוף הפרי שלה רעיל כמו כובע המוות. הסכנה היא שהפטרייה הרעילה יכולה לגדול במושבה של פטריות מאכל וניתן לאסוף אותה בטעות. המאפיין העיקרי המייחד את הגלרינה מרגינטה הוא היעדר קשקשים בבסיס ועל הכובע, ונוכחות גבעול סיבי עם ציפוי לבן.

כדי להבטיח "ציד שקט" מוצלח, חשוב ללמוד את נתיב קטיף הפטריות. לא מומלץ לצאת ליער לבד. הביאו מצפן ומפה. בעת איסוף פטריות דבש באזור מוסקבה, הימנעו מאזורים מזוהמים. אספו רק פטריות אכילות; במקרה של ספק, זרקו פטריות חשודות.