מתנה לענבי זפוריז'יה: מאפיינים ותיאור של הזן, שתילה וטיפול

גננים רבים מחפשים זן ענבים פורה שניתן לגדל בקלות באזור האקלים הממוזג. זן אחד כזה הוא "מתנה לזפוריז'יה". הענב סובל היטב טמפרטורות קרות, אך דורש הגנה בחורף. חוץ מזה, קל לטפל בו, מה שמקל על גידול אפילו למתחילים.

מאפייני הזן

הזן פותח בזפוריז'יה, אוקראינה, בשנת 1980. מגדל מנוסה א. א. קליוצ'יקוב עבד על הזן. מספר זנים שימשו בפיתוחו:

• "קָמִיעַ";
• "ציצה";
• "אסתר";

למרות שגילו למעלה מ-35 שנה, זן זה עדיין לא רשום במרשם המדינה. עם זאת, הדבר לא מנע את תפוצתו הנרחבת. מאוחר יותר פותח זן קרוב, "נובי פודארוק זפוריז'יה"; אין לבלבל בין השניים.

"מתנה לזפוריז'יה" הוא זן ענבי מאכל עם תקופת הבשלה אמצעית-מוקדמת. ניתן לקטוף את הבציר כבר ארבעה חודשים לאחר תחילת עונת הגידול, והרבה יותר מוקדם באזורים הדרומיים. הם גדלים הוא גדל באזורים המרכזיים והדרומיים של המדינה. באזורים הצפוניים, לפירות היער לא יהיה זמן להבשיל. ניתן ליהנות מהקציר כבר בשנה השנייה לאחר השתילה.

השיח נמרץ ומתפתח במרץ ובמהירות. הוא גם נושא פרי במשך עשרות שנים. העלים מעט מנותקים, תלת-אונתיים וירוקים כהים. הפרחים נקביים, ולכן הוא זקוק למאביק; זן בן זמנו יתאים. דוגמאות לכך כוללות את קישמיש קורן, זפוריז'יה או רוסבול.

האבקה מתרחשת גם בתנאים קשים. עם זאת, אם הקיץ גשום וקר, איכות היבול יורדת.

האשכולות בדרך כלל חרוטיים, וכל גרגר יכול לשקול עד שני קילוגרמים. הגרגרים גדולים, אורכם עד 4 ס"מ, ומשקלם 10-20 גרם. הם בצורת אליפסה וירוקים בהירים כשהם בשלים, עם קליפה מוצקה המכוסה בציפוי שעווה לבן. העיסה רכה, עסיסית וטעימה, עם תווים עדינים של ארומה תפוח. תכולת הסוכר נעה בין 16 ל-18%, וחומציות היא 6-8 גרם לליטר. הגרגרים אינם נושרים, ובהיעדר כפור, יכולים להישאר על הגפן עד אמצע אוקטובר. הזן קיבל ציון טעימה של 8.2 מתוך 10 נקודות אפשריות.

למרבה הצער, האשכולות אינם נוחים במיוחד להובלה, ולכן לא מומלץ להובלה למרחקים ארוכים. ניתן לאחסן אותם למשך זמן רב למדי במקרר או במרתף יבש ומאוורר היטב. הגפן עומדת בפני כפור עד 24- מעלות צלזיוס. "מתנה לזפוריז'יה" תואמת באופן מושלם לכל... זני ענביםגננים משתמשים בו לעתים קרובות כענף שורש. הוא מתאים לצריכה טרייה ולהכנת יין או מיץ.

יתרונות וחסרונות

https://youtu.be/cKXvTlTOxcY

כמו כל ענב, גם ל"מתנה לזפוריז'יה" יש יתרונות וחולשות. בהתחשב בפופולריות שלו בקרב האוכלוסייה, נראה שיתרונות הזן עולים בהרבה על חסרונותיו.

יתרונות:

• עמידות בפני כפור;
• שימוש אוניברסלי;
• אפשרות אחסון לטווח ארוך;
• מצגת מושכת;
• טעם עשיר;
• תפוקות גבוהות באופן עקבי;
• עמידות מצוינת למחלות פטרייתיות;

פגמים:

• הצורך בתחבורה זהירה;
• במזג אוויר גשום, חלק מהחקלאים שמו לב לפירות יער בצורת אפונה;

מחלות ומזיקים

ל'מתנה לזפוריז'יה' יש חסינות מצוינת, והצמחים מפגינים עמידות מוגברת לטחב. למטרות מניעה נגד טחב אבקתי, ענבים באביב רססו בתמיסת נחושת גופרתית. כדי למנוע מזיקים לתקוף את השיחים, הם מטופלים מספר פעמים עם מוצרים מיוחדים, כגון:

• "אקטליק";
• "דסיס";
• קונפידור;

ניתן להשתמש גם בגופרית קולואידלית לטיפול. כדי להילחם בציפורים המשתוקקות לחגוג את פירות היער העסיסיים, משתמשים בדחלילים או ברשתות מיוחדות. התפשטות צרעות אפשרית רק אם הציפורים כבר ניקרו את הענבים, מכיוון שהן אינן יכולות לנשוך דרך הקליפה העבה בכוחות עצמן.

נְחִיתָה

"מתנה לזפוריז'יה" עדיף לִשְׁתוֹל יש לשתול באזורים מוארים היטב המוגנים מרוחות צפוניות. וכמובן, יהיה צורך לתמוך בגפנים. חוסר אור יביא לפירות קטנים יותר ולזמן הבשלה ארוך יותר. שתילים בני שנה עם שורשים מפותחים היטב הם בעלי שיעור ההישרדות הטוב ביותר. בעת רכישת חומר שתילה, שימו לב למראהו; עליו להיות נקי ממחלות ומנזקים. בעת שתילת יותר מגפן אחת, יש לשמור על מרחק של כ-2 מטרים ביניהם. בדרום המדינה ניתן לשתול ענבים גם באביב וגם בסתיו; בחלק המרכזי של המדינה עדיף לשתול באביב, בסביבות אמצע אפריל.

גומה להשתילה מוכנה מראש, לפחות חודש לפני מועד השתילה הצפוי. היא נחפרת לעומק של כ-80 ס"מ וברוחב של 50-80 ס"מ. שכבת ניקוז של חצץ דק או לבנים שבורות מונחת בתחתית כדי להגן על מערכת השורשים מפני ריקבון הנגרם מלחות עומדת. לאחר מכן, הגומה ממולאת בתערובת של אדמה, חול וחומוס, בתוספת אפר וכמות קטנה של דשן מורכב. הצמח נטוע בזווית של 45 מעלות ומכוסה באדמה.

לאחר השתילה, הענבים קשורים לתמיכה, מושקים, והאדמה מכוסה בחומר אורגני.

תכונות של טיפוח

"מתנה לזפוריז'יה" דורשת תחזוקה מועטה, אך דורשת זמן מה. השתיל זקוק להשקיה סדירה, 1-2 פעמים בחודש, בתדירות מוגברת במהלך הקיץ החם והיבש. לאחר הקטיף, מתבצעת השקיה למילוי לחות; הליך זה יעזור לצמח להתאושש מהפרי ולהתכונן לחורף. יש להסיר גם עשבים שוטים סביב הגזע. באביב, יש לדשן את הצמח לצמיחה והתפתחות טובים יותר, וכן לבצע טיפולים מונעים נגד מחלות ומזיקים. באקלים ממוזג מומלץ לכסות את הגפן לחורףבסתיו גוזמים אותו ומכופפים אותו עד הקרקע, לאחר מכן מכסים אותו באדמה, עלים יבשים ונסורת. מכסים את החלק העליון בניילון נצמד ומכסים בעוד אדמה ועלים.

לפני החורף, הגפנים נגזמות לגובה של מטר אחד. דילול התפרחות הוא הליך חובה עבור זן זה, מכיוון שהוא עלול להעמיס על הצמח בפירות. גננים מנוסים ממליצים להשאיר 40-45 ניצנים לכל שיח.

ביקורות

אנטונינה

אני מגדל ענבים כבר למעלה מ-30 שנה; בהתחלה זה היה תחביב, ועכשיו זה מקור הכנסה טוב. "מתנה לזפוריז'יה" הוא זן מצוין, אך שיטות גידול גרועות עלולות לפגוע קשות באיכות הפרי. לחות גבוהה אינה מקובלת, מכיוון שהפירות יסדקו וידלפו, ויש לשלוט במספר הפרחים. אנשים קונים אותו בשקיקה מכיוון שהאשכולות גדולים ויפים, אך יש להוביל אותו בזהירות רבה.

 

יבגני

השיחים שלי בני חמש שנים. בשנה הראשונה השארתי אשכול או שניים על הצמח. לענבים יש טעם מעולה. היבול מצוין, מתאים גם לאכילה וגם לשמירה בחורף. עם זאת, הם די כבדים להובלה; כשמסרנו אותם לאמי, הם היו חבולים קשות.

מַסְקָנָה

למרות ש"מתנה לזפוריז'יה" פותחה על ידי מגדל חובבים, היא פופולרית למדי בקרב מגדלי ענבים. עם טיפול נאות, הזן מניב יבולים גבוהים. לפירות היער טעם מעולה. הצמחים כמעט ולא רגישים למחלות ומשגשגים.