תיאור ומאפיינים של זן ענבי איזבלה

זן הענבים איזבלה פופולרי בקרב מגדלי כרמים במרכז רוסיה. צמח לא תובעני זה מסתגל בהצלחה לאקלים המאתגר שלו, ומייצר... יבולים מצוינים.

במקביל, בדרום, איזבלה גדלה בתדירות נמוכה יותר, עם עדיפות לזנים מתוקים בעלי תשואה גבוהה.

סיפור הופעתה של איזבלה

זן נפלא צץ באמריקה, כשהטבע עצמו היה המגדל. זן זה, בעל אשכולות ריחניים להפליא, התגלה על ידי וו. פרינס, גנן אמריקאי. זה קרה בתחילת המאה ה-19, והזן נקרא על שם איזבלה גיבס, אשתו של בעל טריטוריית לונג איילנד.

באמצע המאה הקודמת, איזבלה הוצגה לרפובליקות הסובייטיות, שם הענב היה אהוב בזכות אופיו הקליל, עמידותו לזיהומים ויבוליו המצוינים. התברר שהפירות היו מקור מצוין ליין, ליקרים ומיץ.

איזבלה גדלה בכרמים פרטיים ברחבי ברית המועצות לשעבר, וברוסיה היא גדלה מדרום ועד סיביר, צפון מערב ואורל.

תיאור הזן

הצמח נמרץ, עם נבטים עבים וחזקים. הוא מייצר מעט נבטים צדדיים, והגפן גדלה לאט במשך 5-8 שנים. לאחר מכן מגיעה תקופה של צמיחה מהירה, כאשר הנבטים גדלים באורכם ב-2-4 מטרים בכל שנה.

הנבטים המוקדמים ירוקים, עם גוון חום-פטל עמום. בהמשך, הצבע משתנה לאפור כהה עם גוון חום. העלים שלמים או מעט מנותקים, ירוקים כהים. החלק התחתון של להב העלה אפור.

מגוון לשימוש כללי:

• מתאים להכנת יינות וליקרים;
• משמש כקינוח;
• משמש להכנת מיץ, קומפוטים.

הוא מבשיל מאוחר, עם עונת גידול של 5-6 חודשים. הוא מניב את היבול הראשון שלו 3-4 שנים לאחר השתילה. שיחים עמידים לחורף אלה יכולים לעמוד בטמפרטורות עד 32-35°C- עם כיסוי, ולשרוד חורפים לא מוגנים ב-24-28°C-.

מאפייני פירות

מגדלי כורמים מציינים את היבולים הגבוהים של איזבלה. ענב זה מייצר 3-5 אשכולות של פירות יער על כל נצר בכל פעם.

האשכולות חרוטיים, עם כנף אחת. האשכולות רפויים, כל אחד במשקל 180-250 גרם. פירות היער עגולים, כחולים כהים, לפעמים סגולים. לקליפה העבה והיציבה יש פריחה ברורה. קוטרם של פירות היער 1.5-2 ס"מ ומשקלם 2-3 גרם. הם מכילים מעט גרעינים, והעיסה ג'לטינית, עם טעם מתוק-חמוץ.

יש לו ארומה ייחודית של תותים מהגינה. טעמו הייחודי ייחודי ל"איזבלה". ייננים אירופאים רואים זן זה כלא מתאים לייצור יינות איכותיים דווקא בגלל טעמו. עם זאת, במדינות חבר העמים, רוסיה, אוסטרליה ואמריקה, איזבלה היא בין הזנים המובילים המשמשים בייצור יין.

יתרונות וחסרונות

גננים וייננים מתווכחים ללא הרף על איזבלה, מוכיחים ליריביהם את המשיכה והיתרונות של הענב, או להפך, משכנעים אותם בחסרונותיו הרבים.

יתרונות:

• קלות הגידול;
• עמידות גבוהה לכפור;
• צמיחה מהירה של יורה אם השיח ניזוק מכפור האביב;
• אפשרות של ריבוי באמצעות ייחורים;
• עומד בפני אדמה ספוגת מים;
• בעל חסינות מצוינת;
• לְעִתִים רְחוֹקוֹת מושפע ממחלות;
• פירות יער איזבלה בשלים אינם מעניינים צרעות וציפורים;
• תכולת קלוריות נמוכה (65 קלוריות ל-100 גרם);
• פירות היער אינם גורמים לאלרגיות.

איזבלה גדלה ונושמת פרי באזורים שבהם זני ענבים מסורתיים אינם זמינים. כאשר מתרחשים שתילות מעורבות, יופי זה עומד בפני פתוגנים ואינו מושפע ממחלות. הוא עמיד בפני טחב אבקתי, טחב פלומתי ועובש אפור, מה שמפשט משמעותית את הטיפול ומונע הפסדי יבול.

זן ענבים מסחרי זה אידיאלי לגינון דקורטיבי. איזבלה נטועה בסוכות, ליד קשתות, גדרות וגדר חיה. הצמח נראה מרשים בכל נוף, ולכן גפנים משמשות בעיצוב נוף.

איזבלה הוא זן ענבים פופולרי בקרב כורמים מן השורה, המשתמשים בפירותיו לייצור יינות, ליקרים ומיצים תוצרת בית. הזן נחשב לאחד מענבי הענבים המסחריים הטובים ביותר במולדובה ובאזרבייג'ן.

פגמים:

• איזבלה נוטה לאנתרקנוז;
• לא סובל קרקעות חומציות, אך לא ניתן להשתמש בסיד כבוש כדי לחמצן את האדמה;
• דורש לחות, מפחית את התשואה אפילו במהלך בצורות קלות;
• נוכחות של טעם מסוים.

בעת שתילת שתילים בקרקעות חומציות, יש לעבד את האדמה מראש על ידי הוספת קמח דולומיט ואפר עץ. יש לווסת את רמות לחות הקרקע ולמנוע התייבשות הקרקע.

הטעם מורכב יותר, שכן לא כולם מעריכים את הגוון השועלי של פירות היער. זאת בשל אצטופנון ושמנים אתריים המצויים בקליפות הענבים. זה נותן ליינות איזבלה בני יותר משלוש שנים ארומה ייחודית וחדה הפוגעת בניחוח הכללי. לכן, מומלץ לאחסן יינות איזבלה לא יותר משלוש שנים.

מאפייני הטכנולוגיה החקלאית

איזבלה, שאינה תובענית, מגודלת באזורים שונים, תוך התחשבות במאפייני הזן בעת ​​הטיפול בה.

בחירת שתילים

לשתילה, יש לרכוש נבטים בני שנה באורך של לפחות 20-30 ס"מ. עליהם להיות בעלי 3-4 שורשים ואורכם 10-12 ס"מ. צמחים עם כתמים, עיוותים או שורשים שחורים אינם מתאימים. מומלץ לרכוש שתילים ממשתלות או מחוות.

קראו גם

ענבי ויקטור: מאפיינים ותיאור של הזן, שתילה וטיפול

זן הענבים ויקטור נחשב לגאוות גידול הענבים הרוסי. הוא נחשב חדש, אך כבר צבר זן...

נְחִיתָה

עדיף לתכנן את השתילה לסתיו, תוך התחשבות באקלים האזור ובתנאי מזג האוויר של העונה הספציפית. הזמן הטוב ביותר הוא תחילת ספטמבר, כך שלשתילים יהיה זמן להסתגל ולהתבסס במיקומם החדש.

באזורים המרכזיים והצפוניים, כמו גם בסיביר ובאורל, שתילה באביב נפוצה יותר. החורף, עם מזג האוויר הקר שלו, מגיע בפתאומיות באזורים אלה, ולכן כדי למנוע נזק לענבים, עדיף לדחות את העבודה לאביב.

אדמה מתאימה היא פורייה, מעט חומצית, אם כי איזבלה מסתגלת היטב לאבן חול וחרסה. מיקום שתילה: שטח פתוח הפונה מערבה או דרום.

בורות שתילה מוכנים מראש, בקוטר 80-90 ס"מ ובעומק של עד מטר. לשתילה באביב, חופרים את הבורות בסתיו, מוסיפים ניקוז (חלוקי נחל או אבן כתושה) לתחתית, ולאחר מכן מניחים שכבה של 10-15 ס"מ של אדמה מופרית. התכולה מושקה היטב.

שורשי השתילים גוזמים ל-3-4 ס"מ, מושרים בחומרי צמיחה ומחוטאים בתמיסה ורודה של אשלגן פרמנגנט. לפני השתילה, השורשים טובלים בתערובת מיוחדת של חרסית ובוליין, ולאחר מכן משאירים אותם לייבוש בתערובת.

יתד מוכנס לתוך החור, הצמח ממוקם בזהירות במרכז התל, והשורשים נפרשים. לאחר מכן מפזרים את האדמה על האזור, תוך הקפדה לא לקבור את הצמח במקום שבו הנצרים מתחילים להסתעף.

הגבעולים מקוצרים ל-4-5 ניצנים בחלקם העליון, קשורים לעמוד ומושקים היטב. כדי למנוע מקרני השמש הבהירות לחרוך את הצמח, השיחים מכוסים בבד לא ארוג.

המרחק בין כמה שתילים הוא 1.5 מטרים, ובתוך שורות, עד 2-3 מטרים. סבכות מותקנות על ידי מתיחת חוט בין תומכים מסיביים.

טיפול נוסף

איזבלה אינה ענבה בררנית, אך עדיין אסור להשאיר את השתילות ללא טיפול.

רוטב עליון

זן זה משגשג באדמה פורייה, לכן גננים צריכים לתכנן את לוח הזמנים של הדישון מראש. יש לבצע דישון 3-4 פעמים מהאביב ועד הסתיו. יש להוסיף חומר אורגני (קומפוסט, חומוס) כתוספת לפחות כל 2-3 שנים.

לוח זמנים משוער להאכלה:

1. באביב, גפנים מושקות בדשנים המכילים חנקן כגון אמוניום גופרתי או אוריאה (מדוללים לפי ההוראות). באופן אורגני, חליטות צמחים כגון קומפרי, שן הארי וסרפד מתאימות. איזבלה מגיבה היטב להשקיה עם חליטה של ​​צואת ציפורים.
2. ההאכלה השנייה מתבצעת במהלך תקופת הנביטה. יש להשתמש בתערובת המכילה סופרפוספט (40 גרם לדלי מים), אפר עץ (ליטר אפר לשלושה ליטר מים חמים) ואשלגן מגנזיום גופרתי (25-30 גרם לדלי מים).
3. לאחר קטיף פירות היער, בסתיו, מוסיפים תרכובות המכילות קומפלקס של חומרים שונים: קמירה-לוקס, פלורביט.
4. כדאי לרסס את השיחים בתמיסה של מגנזיום גופרתי (1-2 פעמים במהלך הקיץ).

קראו גם

שתילה וטיפול בענבים באזור מוסקבה

גידול ענבים מוצלח באזור מוסקבה אפשרי, וזה הוכח לפני מספר מאות שנים. זה היה במאה ה-17...

רִוּוּי

לוח ההשקיה נקבע לפי סוג הקרקע, גיל השיחים ותנאי מזג האוויר. קרקעות חרסית דורשות השקיה תכופה אך אינטנסיבית. קרקעות אבן חול וקרקעות שחורות דורשות השקיה מתונה ותכופה.

שיחים דורשים את הלחות הרבה ביותר עד גיל שנתיים-שלוש; לאחר מכן, הצמחים פחות תובעניים. עם זאת, אל תשכחו להשקות באופן קבוע, שכן איזבלה תפיל את פירותיה מיד או תייצר פירות יער קטנים וחסרי טעם.

גפנים צעירות מושקות כל 7-10 ימים, תוך שימוש בשני דליי מים למטר מרובע. קצב זה נשמר עבור צמחים בוגרים, אך ההשקיה נעשית בתדירות נמוכה יותר, בערך כל 20-25 ימים.

ההשקיה מצטמצמת ומופסקת לחלוטין באמצע אוגוסט, כאשר פירות היער מקבלים את הצבע הכחלחל האופייני לזן. לאחר הקטיף, 14-18 יום לאחר מכן, מתבצעת השקיה למילוי לחות. שיח בוגר דורש עד 8 דליי מים.

מומלץ להשקות את איזבלה באמצעות מערכת השקיה בטפטוף או צינורות. השיחים מושקים גם בתעלות ובחריצים בין השורות. יש להימנע מלחות שעל עלי הגפן.

היווצרות שיחים

ההליך העיקרי מתוכנן לסתיו, מכיוון שגיזום האביב מהווה סיכון גבוה לזרימת יתר של נוזלים. הנוזל מציף את ניצני השיחים, וגורם להם להירקב ולא להיפתח.

בסתיו, יש לגזום כל נבט חולה או חלש, לקצץ צמיחה חדשה ב-1/3, ולקצץ נבטים עציים ב-2/3. איזבלה הוא זן ענבים נמרץ; ללא גיזום או עיצוב, השיחים מתעבים.

בנוסף לאירוע הסתיו, הם מקיימים גם אירוע אביב. קצת גיזום וקיץבמהלך הליכים אלה, מוסרים עלים עודפים, ענפים הצומחים כלפי מטה ונצרים מעבים.

ענבי איזבלה מדוללים, ומשאירים 25-30 אשכולות על כל גפן. גידול השיחים מתחיל רק בשנה השנייה, על ידי קשירת הגפנים לסורג מעוגל. מומלץ להשתמש בסמרטוטים כדי למנוע מהגפנים להישרט על ידי החוט. מטרת הכורם היא לעודד את הגפנים להסתעף החוצה, במקום לגדול רק כלפי מעלה.

חֲרִיפָה

איזבלה זקוקה למחסה רק באזורים עם אקלים קשה. באקלים ממוזג, מומלץ גם לכסות את השיחים, שכן עונת החורף שם בלתי צפויה מדי. הזן המסחרי נחשב לזן שאינו מוגן, אך ליתר ביטחון, עדיין עדיף להגן על השיחים מפני כפור.

לאחר הקטיף, הגפנים מוסרות מהסבכות ומונחות על הקרקע או בתעלות מוכנות. לאחר מכן הן מכוסות בשבבי כבול, עלים ועצי מחט. לאחר מכן מונחת שכבה של חומר כיסוי.

לאחר ירידת שלג, צרו ערימה של שלג, והוסיפו שלג באופן קבוע לאורך כל החורף. באביב, כאשר מזג האוויר מתחמם באופן עקבי, מסירים את הכיסוי. כדי למנוע את הסיכון לקיפאון, רססו את השיחים באפין.

הדברת מזיקים ומחלות

איזבלה מתאימה לכורמים מתחילים. הזן דורש טיפול מועט, מכיוון שהוא חולה לעיתים רחוקות ואינו רגיש למזיקים. אנתרקנוז הוא מדאיג, מכיוון שהוא מתפשט במהירות אם לא מטופל.

מְנִיעָה:

• ריסוס בתערובת בורדו (1-2 פעמים באביב);
• טיפול בסקור, טופז ותכשירים דומים (מספר פעמים במהלך העונה).

הקומפוזיציות מתחלפות כדי למנוע התמכרות.

כדי להילחם במזיקים, רססו את השיחים עם ניטרופן באביב. טיפול בכרמים בתמיסת סודה גם הוא מועיל. כדי להגן מפני ציפורים בסתיו, השתמשו ברשתות ובחומרים דקים לא ארוגים המאפשרים לאור ולאוויר לעבור דרכם.

זן הענבים איזבלה ראוי לתשומת לבם של גננים. ענב קל לגידול ובעל תפוקה גבוהה זה מניב פירות יער טעימים תוך שהוא דורש טיפול ומאמץ מינימליים.

ביקורות

יקטרינה, פנזה

אני מגדל איזבלה באופן בלעדי כבר כעשר שנים. אנחנו מרוצים כי אנחנו מקבלים יבול כל שנה, ללא קשר למזג האוויר. לפעמים הוא קטן יותר, אבל לרוב הוא מניב בשפע. לא הייתי מחליף את הזן המוכח הזה באף אחד מהכלאיים החדשים.

איוון, אלקטרוסטל

יש לי שמונה זנים בגינה שלי, ואיזבלה היא אחת האהובות עליי. היא מייצרת פירות יער שאני משתמשת בהם להכנת יין וקומפוט. הנכדים שלי אוהבים את איזבלה בגלל הטעם שלה; הם אומרים שזה כמו גרגרי יין. אני מעריכה את הזן הזה בגלל קלות הטיפול בו. זה הזן היחיד שאני לא מכסה לחורף. הוא גדל ממש ליד הגזיבו, והוא אפילו עומד בחורפים קרים.