קומפוט ענבים ותפוחים ללא עיקור
אנו מציעים מתכון לקומפוט ענבים ותפוחים מעולה שניתן להכין ללא עיקור ומהווה תחליף ראוי למשקאות מוגזים מתוקים ומיצים מסחריים. זהו מרווה צמא נהדר ומושלם אפילו לסעודה חגיגית. באופן כללי, קומפוטים קלים ומהירים מאוד להכנה ואינם דורשים כישורי קולינריה מיוחדים. אז אם אתם רק מתחילים, למדו קודם כל לשמר את המשקאות הפשוטים האלה.
קומפוט ענבים-תפוחים זה לא ישאיר אף אחד אדיש. טעמו הייחודי הוא תוספת של קינמון חריף. השילוב של תפוחים עסיסיים, ענבים וקינמון פשוט בלתי ניתן לתיאור. אם הקומפוט מתוק מדי או מרוכז מדי, ניתן בקלות לדלל אותו במים קרים ורתוחים לשתייה.
מצרכים (מחושב לפי צנצנת של 2 ליטר):
- ענבים – 300 גרם,
- תפוח – 1 חתיכה,
- סוכר מגורען – 130 גרם,
- אבקת קינמון - 0.5 כפיות,
- חומצת לימון - על קצה הסכין.
- מי שתייה – 2 ליטר.
איך להכין קומפוט ענבים ותפוחים
השאלה הראשונה שעשויה להיות לכם היא, "אילו ענבים מתאימים ביותר למשקה הזה?" אתם יכולים להשתמש בכל סוג, אבל במתכון הזה, אנחנו מכינים קומפוט מענבים כחולים. אותו הדבר נכון לגבי תפוחים - כל סוג יתאים, אבל עסיסיים, מתוקים וחמצמצים הם הטובים ביותר. שטפו את הפרי וסדרו את גבעולי הענבים. לא אמורים להיות פירות יער רקובים או פגומים שצפים בקומפוט.
לאחר מכן אנו מפרידים את הענבים מהענפים ומניחים אותם בצנצנת סטרילית ויבשה. חותכים את התפוח לפלחים גדולים, מסירים את הליבה ומוסיפים אותם לענבים.
יוצקים מים רותחים לצנצנת כדי לכסות את הפירות ומשאירים למשך 15 דקות.
כעת סננו את המים לסיר, הוסיפו סוכר, קינמון טחון וקצת חומצת לימון כדי להבטיח שהמשקה יישמר היטב.
להביא הכל לרתיחה ולערבב. לשפוך את הסירופ לצנצנת ולסגור.
אנחנו משאירים את השימורים הפוכים למשך 24 שעות, ואז מחביאים אותם במזווה או במרתף.
