ענבים מעובדים גדלים לא רק באזורים הדרומיים של המדינה, אלא גם באזור המרכזי של רוסיה, מעבר להרי אורל, ובצפון אירופה. טכנולוגיה חקלאית כוללת סט סטנדרטי של טכניקות, כולל קשירת שיחים.
צמח אוהב חום זה הוא גפן וגדל במרץ בסביבתו הטבעית מבלי להתעצב. גפנים ארוכות ולא סורגיות אינן יכולות להחזיק את עצמן זקופות, נופלות ארצה ומייצרות אשכולות קטנים ופירות יער באיכות ירודה. במטעים, ענבים קשורים לתומכים, השיחים מאולפים והעומס על הגפנים נשלט.
למה ולאיזו מטרה כדאי לקשור גפנים?
גפנים שגדלות במהירות דורשות תמיכה, אחרת הן יסתבכו עם מבנים, עצים ושיחים סמוכים. בנוסף, יתד מספק:
- אוורור מטעי ענבים;
- תאורה טובה;
- האבקה באיכות גבוהה.
שתילות מטופחות ומקושרות נראות אטרקטיביות; אשכולות הפרחים המתבגרים אינם מוסתרים על ידי עלווה או ענפים. גבעולי הפרחים מואבקים טוב יותר, והגפנים נושאות פרי מהר יותר. ללא תמיכה, הגפנים שוכבות שטוחות על הקרקע, רגישות יותר למחלות, ונרקבות ומתות לאחר גשם.
הוכח בפועל כי יבול השיחים, הגדלים על תומכים מיוחדים, גבוהים יותר מצמחים ללא סבכות.
תזמון, שלבים ושיטות קשירת ענבים
https://youtu.be/GdCE29z2Kvc
בעת גידול ענבים, חשוב להקפיד על מועדי ההליכים, אחרת כל שיטה לא תהיה יעילה. גפנים קשורות לסורגים באביב ובתחילת הקיץ; העיתוי המדויק תלוי בתנאי מזג האוויר והאקלים באזור.
שלבים:
- שלב 1 – לאחר הסרת כיסויי החורף מהגפנים, לפני פתיחת הניצנים;
- שלב 2 - כאשר הנבטים הירוקים של היבול גדלים ל-30-40 ס"מ.
מיד לאחר החורף משתמשים בנבטים יבשים, ומכאן השם "בירית יבשה". לעומת זאת, בירית ירוקה משמשת עם גפנים בוגרות הדורשות הגנה מפני רוח וגשם.
ברגע שנוצרים אשכולות פירות על הצמחים, כל המניפולציות מופסקות.
בירית יבשה: תכונות
עמודים מותקנים בחלקות הכרם, וחוט נמתח ביניהם. גפנים מחוברות לחוט האופקי התחתון. ענפים חלשים וחולים נגזמים מהגפנים לפני קשירתן.
אם יש מספר רב של גפנים, מותר לחבר כמה ענפים לשכבה השנייה. חברו אותם אופקית, ורק את נבטי העונה הקודמת קשורים אנכית. יש להשלים הליך זה לפני פתיחת הניצנים, אחרת קיים סיכון גבוה לשבירת הניצנים. סידור זה מבטיח שכל הניצנים הצומחים על הענפים יקבלו אור אחיד, יגדלו מהר יותר וייצרו גפנים חדשות מניבות פרי.
לאחר השלמת העבודה, יש למרוח דשן מתחת לכל שיח. כל דשן מורכב יתאים, יש למרוח כף אחת לכל צמח. יש לחפור באדמה ולהשאיר חור קטן ליד בסיס השיח לאיסוף מי גשמים.
בירית ענבים ירוקה: תכונות
הנצרים מאובטחים בצורה שונה בעת שימוש ביתוד ירוק. בניגוד לשיטה היבשה, שיטה זו כרוכה בגידול ענפים. ללא ביתוד, הם גדלים בכיוונים שונים, מתפשטים לאורך הקרקע ויוצרים שתילה צפופה יותר. קיים סיכון שהשיחים יישברו ברוח ובגשם.
הגפנים קשורות אנכית בזווית ישרה, תוך שמירה על רווח בין החוטים. הענפים הירוקים מהודקים בקפידה לאזיקוני החוט בעזרת סרטי כותנה.
במהלך העונה, נקשרים נבטים בשלבים הבאים:
- לפני שגבעולי הפרחים פורחים;
- מיד לאחר הופעת השחלות הראשונות על הענבים.
נדרשת הידוק נוסף אם רוחות חזקות נושבות ללא הרף בקיץ ויש משקעים ממושכים.
תומכי גפן
באופן מסורתי, גפנים גדלות באמצעות מבנים פשוטים הנקראים סבכות. מבנה המבנים הללו:
- עמודים אנכיים בקצוות השורות;
- קורות רוחב בין העמודים לאורך כל השורה.
הקורות הרוחביות עשויות מלוחות עץ וחוט מגולוון. מספר השורות בין העמודים נקבע לפי זן הענבים הגדל. צמחים עם גפנים ארוכות וחזקות דורשים 4-5 שורות, בעוד שזנים ננסיים זקוקים רק ל-2-3 גדילי חוט.
התומכים האנכיים הם בגובה 2-2.5 מטרים, עם מרחק של 3 מטרים ביניהן. שורת החוט הראשונה נמתחת 40-50 ס"מ מעל הקרקע, כאשר השורות הבאות מרווחות בערך באותו מרחק זו מזו.
עמודים אנכיים עשויים מתכת או עץ. בחרו עץ עמיד ועמיד לאורך זמן:
- שיטה;
- אַלְמוֹן;
- אַלוֹן;
- צַפצָפָה.
העץ של מינים אלה נרקב פחות, ולכן חיי השירות של המבנה מתארכים.
עמודי מתכת, בשל חוזקם ואמינותם, פופולריים יותר מתומכים אחרים. נבחרים עמודים או צינורות בקוטר של לפחות 12-14 ס"מ, מכיוון שמבנים דקים יותר אינם יכולים לשאת את משקלם של גפנים גדולות. בנוסף לעץ ולמתכת, עמודים עשויים גם מבטון מזוין ואסבסט צמנט. הם קבורים לעומק של 40 עד 60 ס"מ.
סוכת ענבים DIY עשויה מצינורות פרופיל, מתכת, פוליקרבונט ועץ.
עיצוב חלקות הגינה שלהם במו ידיהם הוא בילוי מועדף על גננים. מאפיין ייחודי...
הגפנים מחוברות לחוט באמצעות קשרים עשויים בד, גרבי ניילון או חומרים סיביים (קנאף). קשרים אלה אינם פוגעים בגפנים, אך הם מחזיקים את הענפים בחוזקה לחוט. חוטים או חוטים סינתטיים אינם מומלצים, מכיוון שהם מתפוררים את הנצרים ופוגעים בקליפה וברקמות הפנימיות.
אפשרות נוספת היא להשתמש בקליפסים מיוחדים לחיזוק. אלה נמכרים בחנויות גינון, אך בעת הבחירה יש לקחת בחשבון את גודל הקליפסים ואת קוטר נבטי הגפן העיקריים.
סוגי סבכות
גננים מתקינים סוגים שונים של סבכות בחלקות שלהם. הבחירה תלויה במאפייני הזן של הגפנים, במספר הצמחים הגדלים ובתקציב שלהם. הם גם שוקלים את סוג השתילה: שורות או גפנים בודדות.
סורג חד-מישורי
בשל עלותו הנמוכה ופשטותו, עיצוב זה משמש לעתים קרובות יותר מאחרים בגנים. המסה הירוקה של השיח נתמכת באופן שווה על מישור אחד.
העמודים החיצוניים הם בגובה 200-230 ס"מ, עם מרחקים ביניים של 3-4 מטרים. שורות אופקיות של חוט נמתחות בין העמודים (התומכים). עובי הקורות הרוחביים צריך להיות לפחות 3-4 מ"מ.
המרחק בין כל שורה של חוט הוא בין 40 ל-50 ס"מ.
יתרונות של עיצוב חד-מישורי:
- טיפול בשיחי ענבים הוא פשוט יותר;
- זולות החומרים לסורגים;
- הבטחת אוורור טוב יותר ותאורה טובה של נטיעות;
- בין הגפנים שהם מגדלים תרבויות אחרות.
עיצובים אלה מתאימים למי שרק שולטים באומנות גידול הענבים ועדיין לא התעמקו בכל המורכבויות של הטכנולוגיה החקלאית.
פגמים:
- לא מתאים לגידול זני ענבים נמרצים;
- נדרש שטח גדול באתר.
אם אין זני ענבים עם תצורות שיח מורכבות, אז סוג זה של סורג מושלם לגידול.
סורג דו-מישורי
באזורים קטנים שבהם כל מטר מרובע של שטח הוא בעל ערך פרימיום, רציונלי לגדל שיחי ענבים על סבכות עם שני מישורים.
המבנים מורכבים מתומכים, שחלקם העליון בזווית. החלק התחתון משולב.
המרחק בין ראשי התומכים הוא מטר וחצי. בעת שימוש במבנים כאלה, המרחק בין השורות בנטיעות גדל, מה שהופך אותו לפחות 4-5 מטרים.
יתרונות של תמיכה בסורג דו-מישורי:
- מאפשר לך לטפח שיחים עם מספר רב של ענפים;
- מושגת תשואה גבוהה של היבול;
- הקשרים על תומכים כאלה מוגנים בצורה אמינה מפני כוויות UV.
פגמים:
- עלויות חומרים גבוהות, מה שמוביל לעלייה בעלויות הבנייה;
- קשה לטפל בשיחים מתוך הסורג.
סבכה דו-מישרית מתאימה לכרמים קטנים.
כללים לקשירת ענבים
בעת חיבור ענפים לחוט, יש להקפיד על הכללים הבסיסיים הבאים:
- ענפי שלד של שיחים ממוקמים בשכבה התחתונה;
- נצרים צעירים מאובטחים בגובה שורת החוט השנייה, מאובטחים בזווית קלה;
- יורה חדש מאובטח בקפידה ברמה של שכבות 3 ו-4.
קשרו כל נצר בנפרד, לא בקבוצות, בקשר בצורת שמונה. גפנים מניבות פרי קשורות אופקית, בעוד שנצרים קשורים בזווית.
הנצרים אינם מעוותים או כפופים, אלא נשמרים בעקומותיהם הטבעיות. כיפוף יתר של הענפים אסור, שכן הדבר יפגע בתזונת הצמח וימנע גישה לחומרי הזנה.
נבטים רב שנתיים מאובטחים בצורה חזקה יותר, ומשאירים רווחים כדי לאפשר לעיבוי ענפים במהלך העונה. עדיף לאבטח את הענפים בכיוונים שונים. זה מבטל את הסיכון לעיבוי ומבטיח תחזוקה קלה. לפעמים גננים קושרים את הגפנים בקשת או טבעת. שיטה זו תביא ליבולים נמוכים יותר, מכיוון שצמיחת הנצרים השנתיים אינה אחידה.
חנויות מתמחות מציעות מבחר רחב של חומרים לקשירת גפנים:
- ווים;
- בעלי ענפי צמחים;
- קליפסים;
- טבעות תיל;
- מלחציים.
נוח להשתמש באקדח דבק ובסיכות.
איך לקשור ענבים לאימון בצורת מניפה
עיצוב צמחים בצורת מניפה היא שיטה נפוצה בכל אזורי הארץ. גידול בצורת מניפה נוח במיוחד באזורים שבהם ענבים מאוחסנים לחורף בתעלה.
בטכניקה זו, הענפים היוצאים מהבסיס גדלים בכיוונים שונים. כל הגפנים של השנה הקודמת קשורות אופקית לחוט. נבטים חדשים מורמות בזהירות ומאוחזות אנכית. התוצאה היא שיח מעוצב כראוי עם נבטים בצורת מניפה.
פרטים על קשירת ענבים צעירים
גפנים בוגרות מחוברות לתומכי סבכה. גפנים צעירות קשורות ליתדות או נתמכות ברשת.
בעת שימוש ברשת, בחרו בחומר עם רשת גדולה כדי להקל על ענפי הגפן לטפס מעלה.
אם נבחרה האפשרות עם יתדות, נבחרים תומכי מתכת או עץ וחומר ביריות רך (לדוגמה, ניילון).
טעויות נפוצות
https://youtu.be/TbIbpJRMOEQ
כורמים מנוסים יודעים כיצד לקשור כראוי גפנים ולמנוע הפסדי יבול. גננים מתחילים עושים טעויות המובילות לירידה ביבול או למוות של הגפנים שלהם.
מהן העבירות החקלאיות הנפוצות ביותר?
- קיבוע הגפן במצב אנכי;
- כיפוף חמור של ענפים, אשר משבש את אספקת החומרים המזינים וגורם לרעב של היבול;
- שימוש בחוט, חוטי דיג וחוט דיג כחומרי קשירה, אשר מתחככים בגפנים;
- בירית עבור הפנימיות העליונות.
יש לאבטח את הענפים מבלי ללחוץ, אך יחד עם זאת בצורה מאובטחת ומהודקת מספיק. אחרת, משבי רוח יגרמו לנצרים ליפול מהסורג ולהישבר.
שורת הענפים התחתונה מעוצבת בצורת מניפה. זה מבטיח אור ואוורור טובים יותר. הדרך הטובה ביותר לאבטח את הענפים היא במרחק של שני שלישים מבסיס השיחים או באמצע. קשירתם מלמעלה מגבירה את הסיכון לייבוש הענפים.
גידול ענבים ללא ביריות
לא ניתן לבטל לחלוטין את השימוש בסבכות בעת גידול יבולים. אם סבכות אינן אפשריות, הן מוחלפות ביתד עם תמיכה אופקית שעליו תלויות גפנים ארוכות.
האפשרות פשוטה, אך בעת השימוש בה יש להקפיד על מספר כללים:
- הגפן נגזם באופן קבוע, כדי למנוע ממנה להפוך לעבה מדי;
- ליצור שיחי ענבים בצורה נכונה;
- לקראת החורף, הגפנים מוסרות ומונחות במקלטים.
שתילה מסוג זה דורשת עבודה רבה יותר. הטכניקה ללא יתד מתאימה רק לגידול מספר קטן של שיחים. היא מתאימה גם למטרות נוי, שבהן התשואה אינה חשובה באותה מידה.
קשירה נכונה של גפנים היא חלק הכרחי בטיפול ביבול. כדי להשיג יבולים מקסימליים, יש צורך לא רק להשקות, לדשן וגם עיבוד ענבים, אבל גם אל תשכחו לקשור נבטים ארוכים בזמן.
ניקיון כללי של הכרם: רשימת פעילויות חובה
מתי לבצור ענבים ליין
האם ניתן לאכול ענבים עם גרעינים? יתרונות בריאותיים וסיכונים
שמן זרעי ענבים - תכונות ושימושים, יתרונות והתוויות נגד