איך נראות פטריות תות ומה הן מתארות? (+18 תמונות)

מחקרים עדכניים הובילו לבחינה מחודשת של הגישה כלפי מיני פטריות מסוימים שנצרכים זה מכבר כמאכל. עד לאחרונה, פטריות תות נחשבו לאכילות בתנאי, אך כיום הן נחשבות רעילות. החומרים הרדיואקטיביים, המתכות הכבדות ורעלים אחרים שהן מכילות מצטברים בגוף האדם מבלי לגרום לתסמינים כלשהם במשך זמן רב. הרעלה יכולה להיות חמורה מאוד, ולפעמים אף לגרום למוות.

תיאור, תמונות של פטל ושמות אחרים של פטריות

פטריית החזיר הדקה (Paxillus involutus), המכונה גם פטריית החזיר הדקה (Paxillus involutus), שייכת למחלקה Agaricomycetes, משפחת Svinulaceae וסוג Paxillus involutus. "פטריית החזיר" הוא השם הנפוץ והנפוצ ביותר לפטרייה זו, אך ניתן למצוא שמות רבים אחרים הנגזרים ממראהה ומשמה הסוג:

• חֲזִיר;
• ערך;
• שׁוֹר;
• חֲזִיר;
• סְיָחָה;
• לשון פרה;
• מגדל חזירים;
• שפת פרה;
• מולין;
• דאנקה;
• אוזן חזיר.

על ידי לימוד מדוקדק של התמונה והתיאור של הפרי, תוכלו להבחין בהצלחה בינו לבין פטריות אחרות.

המראה והתמונה של הרפת

במראה, פטריית ה"צ'אנטרל" דומה לשנטרל. לפטריות אלו גבעולים, צורה וצבע כיפה חום דומים, אך המרקמים שלהן שונים. לשנטרל יש מרקם קטיפתי, בעוד שפירות ה"צ'אנטרל" חלקים.

בהתאם לגילן, לפטריות חזיר יכולות להיות גבעולים דקים או עבים וכיפות גדולות או קטנות. כיפתן של פטריות צעירות היא בגוון חום אחיד, בעוד שכיפתן של פטריות מבוגרות יותר היא בגוון חום חלוד. למרות מראותן, הן אינן טעימות במיוחד. עם זאת, לבישול, יש לתת עדיפות לגופי פרי צעירים, שכן פטריות ישנות יותר הן בדרך כלל תולעיות ויכולות לצבור כמויות גדולות יותר של רעלים.

ייתכן שתתעניין ב:

תיאור של שורות לבנות ואיך נראות הפטריות האלה (18 תמונות)?
פטריות טריכולומה, או פטריות רואן, נפוצות ביערות רוסיה ומדינות אחרות בחצי הכדור הצפוני. שמם...קרא עוד…

הבדלי מבנה ומינים

כובע האפונה הבשרני, חלק למגע, יבש וקטיפתי, והיקפו 5-15 ס"מ. הוא מעוגל, כמעט שטוח, עם שוליים הפוכים מאוד ומרכז בצורת משפך. צבע המכסה משתנה עם הגיל: אפונה צעירה היא בצבע חום-זית, בעוד שאפונה מבוגרת יותר היא בצבע אדום בוהק או אפילו חלודה.

עם שינויים בלחות, מבנה פני השטח משתנה: מחלק ויבש ללחות ודביקה. פנים השטח הוא למלרי וצבעו צהבהב. הלוחות הלמלריים רחבים, היורדים לכיוון הגבעול. לעיתים הם מחוברים באמצעות גשרים ויוצרים תאים. כאשר לוחצים עליהם, הלוחות הופכים לחומים כהים.

בשרה של פטריית הפטרוזיליה צהוב, רך ומתפורר, חסר את ריח או טעם הפטרייה האופייניים. כאשר היא ניזוק, הבשר משנה את צבעו, מתכהה לגוון חום.

הגבעול גלילי, צפוף, ואינו גבוה במיוחד, מגיע ל-9 ס"מ בלבד אצל בוגרים. עוביו עד 1.5 ס"מ ומתחדד לכיוון התחתית. צבעו תואם את צבעו לכיפתו, אם כי לעיתים הוא יכול להיות מעט בהיר יותר. פני השטח חלקים.

מקום ההפצה

Paxillus involutus יליד אזורים מיוערים באמריקה, אירואסיה ורוסיה. המין גדל בכל אזורי האקלים. ברוסיה, הוא נפוץ ביותר בהרי אורל, סיביר ואזור אומסק.

קוטפי פטריות מקומיים מנוסים מציינים את נקודות היער העשירות בפטריות הבאות באזור אומסק:

• ניקולייבקה;
• שטח צ'רלאקסקי (משני הצדדים);
• דווידובקה;
• כפר דאצ'ני;
• פטרובקה;
• לוזינו;
• קלינינו.

בנוסף, פטריות חזיר נמצאות במחוזות נובומסקי ואזובסקי ביערות נשירים, מחטניים ומעורבים. הן גדלות לרוב תחת עצי ליבנה, אלון ושיחים. הן מעדיפות אדמה לחה ורופפת, במיוחד בשולי יערות וקרחות ליד ביצות. הן גדלות בקבוצות, לעתים רחוקות כיחידות בודדות. עונת קטיף הפטריות היא יוני עד אוקטובר.

אכילות הפטרייה

קוטפי פטריות חובבים רבים תוהים לעתים קרובות האם הפטל האדום אכיל או לא, שכן במשך זמן רב הוא נחשב אכיל לחלוטין.

מיקולוגים מודרניים טוענים שהפטרייה רעילה וצריכתה מסוכנת לבני אדם. בצריכה תכופה של הפטרייה, החומרים הרעילים נוטים להצטבר באיברים פנימיים ולגרום נזק בלתי הפיך.

מאפייני רפתות

צמחי מרפא ומרפאים מסורתיים ממליצים לעיתים על פטריות אלו לטיפול בגידולים (כמו שהם עושים עם רעלים צמחיים רבים אחרים). כל התכונות המועילות של פטריית הקרמל נובעות מהרכבה הכימי, נוכחותם של ויטמינים A, B ו-P, ומיקרו-אלמנטים שונים. כמו כל פטרייה אחרת, פטריות קרמל הן מוצר חלבון טבעי המסייע בבניית תאים בגוף. פטריות קרמל מיובשות מכילות את כמות החלבון הגבוהה ביותר.

ייתכן שתתעניין ב:

תיאור ותמונות של פטריות מאכל
קוטפי פטריות לא נולדים, הם נוצרים. אפשר לשלוט במדע המורכב של פטריות מאכל ורעילות בכל גיל...קרא עוד…

לאחר לימוד מדוקדק של תכונותיו של פטל, מיקולוגים הגיעו למסקנה שהוא נוגד חמצון רב עוצמה, ובזכות הארגותיונין שהוא מכיל, יכול לסייע בהפחתת הסיכון לסרטן.

חומצות האמינו הכלולות בפטריות מסייעות לשפר את תפקוד מערכת העיכול באמצעות השפעתן החיובית על העיכול, נלחמות בהצטברות של כולסטרול מזיק ומקדמות בריאות הלב וכלי הדם. β-גלוקנים המצויים בפטריות מסייעים בחיזוק מערכת החיסון.

בנוסף לתכונותיו החיוביות, ל-Paxillus involutus יש גם תכונות שליליות:

1. סופג את כל החומרים הרעילים בסביבה.
2. הוא מייצר באופן עצמאי רעלים - מוסקרין ולקטין, שאינם נהרסים אפילו בטיפול בחום ממושך.
3. עם שימוש מתמיד, רעלים מצטברים בגוף וגורמים נזק בלתי הפיך.

https://www.youtube.com/watch?v=u1AdugGTMGs

כמובן, יש אנשים שעדיין אוכלים גללי פרה, אבל לאחר השוואת כל התכונות החיוביות והשליליות שלהם, יש לנקוט בגישה סבירה לנושא הבטיחות.

ייתכן שתתעניין ב:

כיצד להבחין בין כיפות חלב זעפרן אמיתיות לכפות מזויפות (28 תמונות)?
כובעי חלב זעפרן הם מעדן יער פופולרי בארצנו עם טעם מעודן. טעמם דומה ל...קרא עוד…

תסמיני הרעלה ועזרה ראשונה

הרעלת פרות לא תמיד מתבטאת באופן מיידי, אלא היא די חמקמקה ויכולה להתבטא לאורך זמן (חודשים או שנים), כאשר ריכוז החומרים הרעילים בגוף מגיע לרמות קריטיות. אז מופיעים תסמינים פשוטים של הרעלת מזון:

• הפרעה,
• לְהַקִיא,
• כאב בטן.

זרימת הדם בכלי הדם פוחתת גם היא, מה שגורם לעור חיוור ולירידה בתפוקת השתן, שעשויה להכיל דם. הרס תאי הדם האדומים מוביל לסיבוכים המשפיעים על הכליות ומערכת הנשימה.

אם מופיעים תסמינים כאלה, אין לטפל בעצמכם בתרופות. חיוני לפנות מיד לטיפול רפואי ממומחים בבית חולים. עם זאת, גם עם טיפול רפואי מוסמך, חשוב לזכור שאין תרופות נגד הרעלת פרות. רופאים יכולים לרשום רק טיפול סימפטומטי שמטרתו לחסל נוגדנים מהגוף ולטפל באי ספיקת כליות.

עם טיפול בזמן, מקרי מוות הם נדירים מאוד. עם זאת, לא ניתן לסלק לחלוטין רעלים מהגוף, ולכן טיפולים רפואיים סדירים (המודיאליזה) נחוצים.

לפני אכילת פטריות חזיר, כדאי לשקול את ההשלכות השליליות האפשריות.

תשובות לשאלות נפוצות

ייתכן שתתעניין ב:

כיצד לקצור פטריות צפצפה ותיאורן (18 תמונות)
פטריות צפצפה פופולריות ברוסיה ממשפחת הריאדובקים (Ryadovka). הן קיבלו את שמן מ...קרא עוד…

צמחי פרה הם תושבים נפוצים באזורים מיוערים. למרות שהם נאכלים, חשוב לשקול את כל הסיכונים ולהעריך את ההשפעות הבריאותיות הפוטנציאליות לפני השימוש בהם למטרות קולינריות.