עבור אלו שנהנים מ"ציד שקט", אפשרות טובה תהיה להפוך את התחביב שלהם לעסק רווחי ולהתחיל לגדל סוגים שונים של פטריות, לא ביער, אלא בבית. פעילות זו אינה דורשת מאמץ או השקעה רבים, אך היא יכולה להביא הכנסה טובה בטווח הארוך או לספק מקור קבוע של מזון אורגני לשולחן.
אילו פטריות ניתן לגדל בבית ובחירת מיקום
ראשית, עליכם להחליט איזה מין תרצו לגדל וכמה זה אפשרי. ניתן לגדל פטריות שוכנות בעץ וגם פטריות שוכנות באדמה בבית:
- שיטאקי;
- פטריות צדפות;
- פטריות דבש;
- פטריות שמפיניון;
- בצורת טבעת;
- לָבָן;
- שנטרלים.
ייתכן שתתעניין ב:בנוסף לאפשרויות נפוצות אלו, ניתן לגדל מינים אקזוטיים יותר, אך הם ידרשו מיומנות ועלויות נוספות.
ניתן לגדל מינים מסוימים בגינות ובבתים פרטיים, אך הדבר דורש תנאי מזג אוויר אידיאליים, שהם נדירים. אם אתם רוצים לקצור כל השנה, תצטרכו להיות סבלניים וליצור גינת פטריות או ערוגה משלכם, החל מבחירת מיקום מתאים לגידול.
ניתן להתחיל את תהליך הגידול בסוגי החללים הבאים:
- מוּסָך;
- אכסדרה או מרפסת;
- בניין שאינו למגורים;
- מרתף ומרתף.
חלק מהחובבים משתמשים בחדר נפרד בבית או בדירה כדי לגדל פטריות.
טיפים בסיסיים לגידול פטריות למתחילים
בשלב הראשוני של שתילת גידולים, עליך לקבוע את המטרות שלך ואת העלויות הנדרשות להשגתן, כמו גם להיות סבלני וללמוד לפחות מינימום של ספרות על הפרטים הספציפיים של מיזם זה.
תנאי גידול
כדי ליצור בית גידול מלאכותי לפטריות, נדרשים תנאים מיוחדים להבשלת גופי הפרי. לגידול פטריות מוצלח, נדרש חדר עם לחות גבוהה (לפחות 85%) וטמפרטורה ממוצעת של 15-25 מעלות צלזיוס. ניתן להשתמש בתנורי חימום, מכשירי אדים או ציוד מיוחד כדי לשמור על פרמטרים אלה.
ניתן לגדל תפטיר על גדמי עץ (בולי עץ) או במצע דגנים, בהתאם לזן הנבחר. בהתאם לגודל הקציר הצפוי, יש לבחור את גודל השטח לגידול התפטיר: ניתן להתקין עד חמישה בלוקים מיוחדים לכל מטר מרובע.
האפשרות הפופולרית ביותר להשגת בלוק כזה היא שקית רגילה מלאה בהרכב הנדרש, שניתן לרכוש מחקלאים, חנויות מתמחות או להכין בעצמך.
שיטות להשגת תפטיר
כמות ואיכות הפטריות הגדלות בבית תלויות ישירות בהרכב מצע הגידול. ישנן שתי דרכים להשיג תפטיר לריבוי פטריות: לגדל אותו בעצמך או לרכוש אותו ממגדלי פטריות.
גידול תפטיר בבית יכול להיות מאתגר למדי למתחילים, מכיוון שהוא דורש מעקב אחר התהליך מזריעת הנבגים ועד הנביטה. תהליך זה לוקח זמן ודורש ידע בהרגלי הגדילה של מינים שונים. קליפות קש וזרעים מתאימים לגידול תפטיר.
כדי לגדל פטריות משלכם, תוכלו להביא תפטיר שנחפר ביער ולשתול אותו במצע. לחלופין, ניתן לקצוץ דק את כיפות הפטריות שנאספו או נקנו, לכסות במים, לתת להן לנוח, לאחר מכן למעוך את התערובת בעזרת הידיים, לסחוט אותה ולזרוק. יש לשפוך את המים הנותרים על המצע. הנוזל מכיל נבגים שאמורים לנבוט.
השיטה השנייה פשוטה יותר, ורבים מהמתחילים בתחום מעדיפים לקנות מוצר מוכן. חשוב לוודא שלחברה המציעה את המצע שלה יש את כל המסמכים הדרושים. בדקו את המוצר שנרכש לאיתור עובש, חפצים זרים או ריח לא נעים. אם אתם מבחינים באחד מאלה, החזירו אותו למוכר מיד.
ייתכן שתתעניין ב:מדריך שלב אחר שלב לגידול פטריות בבית למתחילים
לחובבים מתחילים, חשוב לבצע את השלבים הבאים על מנת לגדל את היבול הראשון שלכם ולבסס את התהליך:
- בחרו והכינו מראש אתר רבייה, תוך התחשבות בדרישות הלחות והטמפרטורה.
- הכינו את התפטיר (גדלו אותו בעצמכם או קנו מוכן).
- לעקר את מצע התזונה שבו יונח התפטיר.
- שתלו את התפטיר המוכן לתוך המצע.
- יש לשמור על הטמפרטורה והלחות הנדרשים עד הנביטה.
מראה התפטיר - לאחר הופעת הנבטים, יש להוריד את הטמפרטורה ולתת לפירות להבשיל.
- הפירות הקטנים הראשונים יופיעו תוך שלושה שבועות; ניתן לקצור אותם או לחכות עד שהם יבשילו לחלוטין.
ההצלחה העתידית של גידול פטריות תהיה תלויה ישירות בשמירה על תנאים להתרבותן ולהבשלתן.
כללים לקציר ואחסון יבולים
הקציר הראשון צריך להתבסס על בגרות הכובע. חשוב לא להשתמש באמצעים מאולתרים או לקטוף גופי פרי בוגרים ביד, שכן הדבר עלול לפגוע בשורשים, מה שימנע קטיפים עתידיים. יש לחתוך פטריות בסכין חדה כדי לשמור על שלמותן ולמנוע פגיעה בתפטיר. כלל זה אינו חל על פטריות שמפיניון, אותן יש לסובב בעזרת הגבעול, אלא בזהירות.
כדי להבטיח שימור נאות של גופי הפרי, יש לאחסן אותם במקרר לא יאוחר מ-6 שעות לאחר הקטיף. יש לשמור על טמפרטורות אחסון של 0-2 מעלות צלזיוס, ולכן מקרר רגיל אינו מתאים למטרה זו אם מתכננים למכור את היבול.
עדיף למכור את התוצרת תוך שישה ימים כדי לשמור על מראהה השיווקי וטריותה. ניתן לאחסן פטריות בשקיות נייר או בקופסאות קטנות; כל אחת מהשיטות תעבוד, תלוי בכמות.
ביקורות על גידול פטריות בבית
מאחר שהרעיון של גידול פטריות בבית למכירה הפך פופולרי למדי בשנים האחרונות, להלן ביקורות של אנשים שניסו זאת:
לריסה: "החלטתי להשתמש במדריכים מקוונים ולגדל פטריות צדפות משלי, שאני אוהב. קניתי תפטיר והכנתי מקום על אדן החלון. התהליך לקח חודש והוביל למספר מועט של פטריות בלבד. ויתרתי על זה."
אולג: "כבר שלוש שנים אני מגדל פטריות פורצ'יני לעצמי ולמכירה במרתף שלי. זה דורש תחזוקה שוטפת ועיקור של החדר עצמו בגלל עובש, אבל התוצאות שוות את זה. לא רק שאני יכול להכין את המנות האהובות עליי כל השנה, אלא שיש לי גם מקור הכנסה קבוע. הלקוחות שלי הם חברים שלי, המוצר מבוקש, ואני מתכנן להרחיב את העסק."
מאשה: "לבעלי ולי יש חוות קטנה לגידול פטריות צדפות. הן גדלות בשקיות מיוחדות עם קליפות זרעים, התלויות מהתקרה של הבית הישן שלנו. אין איתן בעיות, באמת; העיקר הוא לשמור על מיקרו אקלים מתאים בחדר ולקצור את הפטריות בזמן. במהלך הקציר הראשון שלי, הייתה לי אלרגיה לאבקת הנבגים, אבל זה עבר והמשכנו לגדל פטריות צדפות. הטעם של פטריות צדפות שגדלו בבית הרבה יותר טוב מאלה שנקנו בחנות."
אם אתם מחפשים להרוויח הכנסה נוספת או לפתוח עסק משלכם, תוכלו לבחון את הרעיון של גידול פטריות, שהוא זול ומניב את פירותיו הראשונים תוך חודש. קחו בחשבון שלא את כל הזנים ניתן לגדל בקלות בבית, לכן בחרו כאלה עם טכניקות גידול מוכחות.
תשובות לשאלות נפוצות
ייתכן שתתעניין ב:
מהם היתרונות והנזקים של פטריות צדפות לבני אדם (+27 תמונות)?
מה לעשות אם פטריות מלוחות מתעבשות (+11 תמונות)?
אילו פטריות נחשבות צינוריות ותיאורן (+39 תמונות)
מתי והיכן ניתן להתחיל לקטוף פטריות דבש באזור מוסקבה בשנת 2021?