מהו תפטיר עובש (+20 תמונות)?

פטריות הן אורגניזמים השייכים לממלכה נפרדת וגדולה יותר, וחולקים מספר מאפיינים אופייניים. הן נפוצות בכל היערות וידועות בגיוון שלהן.

למרות שלכל מין מבנה ייחודי בהתאם לסיווג, כל הפטריות (למעט שמרים) מכילות תפטיר. רכיב זה באורגניזם ממלא תפקיד חשוב, שכן הוא מספק תזונה ומקבע אותה למצע. הוא גם מאפשר סימביוזה עם צמחים.

מושג התפטיר הפטרייתי, מבנהו ורבייתו

תפטיר הוא גוף צמחי המורכב מחוטים לבנים דקים רבים הנקראים היפות. היפות יכולות להשתנות בגודלן ולהסתעף לכל הכיוונים. הן מבצעות תפקודי הובלה, קיבוע, ייצור פיגמנט ורבייה. כל הפטריות מחולקות לפטריות נמוכות יותר ופטריות גבוהות יותר. פטריות נמוכות יותר הן חד-תאיות, בעוד שפטריות גבוהות יותר הן בעלות מבנה רב-תאי.

פטריות עם תפטיר

הפטריות הגבוהות הנפוצות ביותר הן פטריות כיפה. הן מורכבות מגוף צומח וגוף פרי. גוף הפרי, בתורו, מורכב מגבעול וכיפה, הנוצרים מצרורות של סיבים.

לכיפתם של אורגניזמים יש מספר שכבות. השכבה העליונה אחידה ומכוסה בעור פיגמנטי, בעוד שהשכבה התחתונה מורכבת לרוב מזימים בפטריות למלריות או מצינורות בפטריות צינוריות. הצינורות והזימים מסודרים בצורה מעגלית, ומייצרים מספר רב של נבגים אשר לאחר מכן מתפזרים על ידי מים ורוח, מה שמקל על הרבייה.

פטריות יכולות להיות אכילות או רעילות. פטריות המאכל הנפוצות ביותר הן פטריות פורצ'יני, פטריות חלב, פטריות כובע חלב זעפרן, פטריות כפתור ופטריות צפצפה. פטריות כובע מוות ופטריות זבוב, לעומת זאת, הן רעילות ויש להן גם מראה ייחודי, מה שמקל על חייהם של קוטפי פטריות.

ייתכן שתתעניין ב:

גידול פטריות צדפות בבית
לא הרבה אנשים יודעים שאפשר לגדל פטריות שונות בבית, אבל התהליך הזה...קרא עוד…

המינים הנמוכים יותר כוללים עובשים. עובשים הם לא יומרניים, מה שהופך אותם לנפוצים בטבע. הם משגשגים בלחות וטמפרטורות גבוהות. מין העובש הנפוץ ביותר הוא עובש לבן, או הסוג Mucor. למושבות אלו יש משטח מחוספס והן מורכבות מאלפי שערות זקופות, כל אחת עם ספורנגיה בקצה.

הסוג פניציליום ראוי לתשומת לב מיוחדת. נציגים של סוג זה נפוצים בטבע ויש להם קונידיופורים, בהם הם משתמשים כדי להתרבות וליצור מושבות גדולות וצפופות.

פטריות ללא תפטיר

שמרים הפכו נפוצים בפעילות אנושית. פטריות דמויות שמרים אינן גדולות מ-10 מיקרון בגודלן ומתרבות באמצעות הנצה וחלוקה.

שמרי אפייה, המחולקים עוד יותר לשמרים של יין, שמרי בירה ושמרים של לחם, הפכו לסוג השמרים הנפוץ ביותר. הם נמצאים בשימוש נרחב בבישול.

סוגים עיקריים של פטריות ותפטיר

התפטיר עצמו מחולק לשני חלקים: חלק אווירי וחלק מצע. החלק האווירי מתנשא מעל המצע ואחראי על היווצרות איברי הרבייה, בעוד שחלק המצע מבטיח את הידבקות הפטרייה למצע והובלת מים וחומר אורגני לאורגניזם.

אצל אורגניזמים מסוימים, יכולים להתרחש שינויים בהתאם לתנאי בית הגידול של מין מסוים. לדוגמה, סטולונים מאפשרים התפשטות וצמיחה מהירות על המצע, ריזואידים ואפרסוריה אחראים על עיגון האורגניזם למצע, ומינים טפיליים משתמשים בהאוסטוריה כדי להפיק חומר אורגני מצמחים.

בנוסף לתפקודים שהוזכרו לעיל, התפטיר מבצע גם רבייה אל-מינית. במקרה זה, הרבייה מתרחשת באמצעות שברים או נבגים אקסוגניים. נבגים אקסוגניים, או קונידיה, נוצרים בקונידיופורים, גידולים מיוחדים בקצות התפטיר. בתנאים נוחים, מתפתח תפטיר חדש מנבג או שבר של התפטיר המקורי.

ייתכן שתתעניין ב:

איך לדעת אם פטרייה פולנית אכילה: טיפים מועילים (22 תמונות)
חברה מעניינת ובולטת ביותר בסוג הבולטוס היא הפטרייה הפולנית. היא שייכת לקטגוריה השנייה...קרא עוד…

מראה התפטיר תלוי גם בשיטת ההזנה שלו. אצל ספרוטרופים, אורגניזמים הניזונים מחומר אורגני של גופות, אורך ההיפות יכול לעלות עד קילומטר אחד ביום. מאפיין זה אפשרי בשל סוג מיוחד של אינטראקציה עם הסביבה.

התפטיר מאופיין גם בהסתעפות מתמדת ובצמיחה מהירה, ולכן הוא קשור קשר הדוק למצע. ההיפות עצמן מורכבות מתאים בעלי גרעין המופרדים זה מזה על ידי מחיצות. כל תא מייצר ומפריש אנזימי עיכול ספציפיים המאפשרים את העיכול והספיגה של חומר המצע.

עובשים מהסוגים פניציליום, מוקור ודמויי שמרים

התפטיר של עובש מורכב מהיפות דקות ומסועפות שהופכות דקות יותר לכיוון הפריפריה ומורכבות מתאים גרעיניים המופרדים על ידי מחיצה.

התפטיר של הסוג Mucor נראה רך, בשל מספר ההיפות הרב. גוף הצומח של Mucor מתרבה באמצעות נבגים. בקצות חלק מהסיבים נמצאות ספורנגיה, שם הנבגים מתבגרים.

פניציליום, הידוע בשימושיו הרפואיים, ראוי לתשומת לב מיוחדת. התפטיר של הסוג פניציליום הוא רב-תאי, מחולק על ידי מחיצות, ודומה מבחינה מבנית לגוף הצומח של מיני כיפה. רשת של היפות יוצרת את התפטיר. הסיבים מתפצלים באופן אקראי ואינם צבועים. קצות הסיבים נושאים קונידיה, האחראים על רבייה באמצעות נבגים.

האורגניזמים החד-תאיים היחידים שאין להם תפטיר, אך שומרים על מאפיינים ותכונות אחרות של פטריות, הם שמרים.

פטריות לבנות ופטריות כובע אחרות

מאפיין אופייני של התפטיר של פטריות כיפה, כולל פטריות פורצ'יני, הוא שההיפות משתתפות ביצירת גוף הפרי - הכיפה והגבעול.

ההיפות העטיפות של מיני הכיפה אחראיות גם על הפיגמנטציה של האורגניזם. לתפטיר מבנה רופף והוא יכול להידמות לשכבה.

ייתכן שתתעניין ב:

תיאור פטריית הבולטוס וזניה (33 תמונות)
פטריות צינוריות נפוצות במיוחד ביערות ארצנו, ובפרט פטריית הבולטוס, שנראית כמו ספוג...קרא עוד…

תכונות שימושיות, יישום ומגבלות שימוש

פטריות הן חלק בלתי נפרד מהמערכת האקולוגית של כדור הארץ, שבלעדיהן צמחים רבים אינם יכולים לשגשג. הן נמצאות גם בשימוש נרחב בתחומים רבים של פעילות אנושית, לרוב ברפואה ובבישול.

סימביוזה של תפטיר פטרייתי ושורשי צמח גבוה יותר

הסימביוזה בין צמח לפטרייה נקראת מיקוריזה. דו-קיום זה מועיל לשני האורגניזמים. הודות למיקוריזה:

• הצמח צורך את משאבי הקרקע בצורה המקסימלית, ומערכת השורשים שלו חווה פחות לחץ;
• מיקוריזה משפרת את הרכב האיכות של הקרקע, מספקת אוורור ומגבירה את נקבוביותה.

מיקוריזה מחולקת לאקטומיקוריזות ואנדומיקוריזות. אקטומיקוריזות כוללות מיני בסידיומיצטים או אסקומיצטים ועצים של יערות ממוזגים. תת-סוג זה של סימביוזה משפיע לטובה על צמיחת העצים.

אנדומיקוריזות הן מרכיבים פטרייתיים של שורשי עצים. אנדומיקוריזות ארבוסקולריות הן משמעותיות. סוג זה של סימביוזה נחשב לאחת החשובות ביותר על פני כדור הארץ ומייצג קשר בין סיבים עציים פטרייתיים לבין תאי קליפת המוח של שורש העץ.

ברפואה

פטריות הפכו לשימוש נרחב ברפואה בזכות הפוליסכרידים שהן מכילות. פניציליום משמש לייצור האנטיביוטיקה פניצילין, המשמשת לטיפול במחלות חיידקיות בבני אדם.

ברפואה, הוא משמש להכנת חומרים משלשלים, תרופות נגד שחפת ותרופות נגד טיפוס הבטן. ברפואה העממית, מכינים לעתים קרובות תמציות ומרתחים. תמיסות ותמציות של פטריית הזבוב האדומה משמשות לעתים קרובות לטיפול בראומטיזם ובמצבי עור דלקתיים.

מצד שני, גילוי של סוגים מסוימים של פטריות במריחה שנלקחה מקרומי הריריות של אדם מצביע על התפתחות של מחלות קשות הדורשות טיפול מיידי.

בתזונה

פטריות נמצאות בשימוש נרחב גם בבישול. גופי הפרי של מינים מכוסים נאכלים כבושים, מטוגנים או מבושלים. מומחים ממליצים לבחור בקפידה דגימות, ולבחור רק את אלו שאתם בטוחים לחלוטין לגביהן.

תשובות לשאלות נפוצות

השאלות הנפוצות ביותר הן בנוגע להרעלת עובש ורביית פטריות על ידי תפטיר:

תפטיר הוא מרכיב חיוני בכל פטרייה, המורכב מהיפות דמויות חוט. גוף הצמח מבצע פונקציות רבות ויכול להשתנות בגודלו ובמראהו בהתאם לסוג ולתנאי הסביבה.