איך לגדל פטריות פורצ'יני בבית (+18 תמונות)?

פטריית פורצ'יני, או בולטוס, היא אחת הפטריות הטעימות והבריאות ביותר הנמצאות ביער. החלק הפורי של מין זה משמש לעתים קרובות בבישול. למרות זאת, היא כמעט ולא נמצאת על השולחן, בשל אופייה היקר יחסית ועונתה המוגבלת ביער. זו הסיבה שאנשים רבים כל כך רוצים ללמוד כיצד לגדל פטריות פורצ'יני בבית כל השנה. זוהי פעילות מעניינת מאוד שיכולה להפוך לתחביב נפלא.

תכונות של המין ותכונות שימושיות

פטריית הפורצ'יני היא נציגה בולטת של ממלכת הפטריות, השייכת למשפחת הבולטיים ולסוג הבולטוס. היא קיבלה את שמה מהעובדה שגם לאחר טיפול בחום ובישול, בשרה נשאר לבן. זן זה גדול למדי. הכיפה חצי עגולה, חומה עם גוון בז', וקוטרה הממוצע הוא 20-30 ס"מ, אך במקרים מסוימים יכולה להגיע עד 50 ס"מ.

הכובע מתכהה בהדרגה, ופני השטח שלו קטיפתיים ונעים למגע. בלחות גבוהה הוא מתכסה בשכבה דקה ורירית. הגבעול בשרני וגדל עד 12 ס"מ גובהו. הוא בשרני ועסיסי במרקמו, בצורת חבית, מתחדד בחלקו העליון והתחתון. הצבע יכול להשתנות, מחום בהיר ועד גוונים כהים עם כתמים אדומים.

פטריות בולטוס ניתן למצוא כמעט בכל קווי הרוחב, למעט אזורים עם אקלים יבש וחם מאוד. זן זה מעדיף יערות עם קרקעות חוליות או חרסיתיות. שיא הקציר מתרחש בתחילת יוני ונמשך עד אמצע הסתיו.

תנאים לגידול פטריות פורצ'יני בבית

גידול פטריות הוא משימה קשה למדי בכך שיש צורך לשמור כל הזמן על תנאים המתאימים להתרבותן.

טמפרטורה ותאורה

בקרת טמפרטורה נחשבת לאחד הגורמים החשובים ביותר. טמפרטורת החדר האידיאלית היא בין 15 ל-19 מעלות צלזיוס. במהלך העונה הקרה, מותקנים תנור או תנור חימום כדי לשמור על רמה זו.

לא פחות חשובה לחות החדר, שצריכה להיות לפחות 90%. כדי לשמור על רמה זו, יש להציב מספר מיכלי מים בחדר בו גדלים חלקי הפרי, או להשתמש במכשיר מיוחד הנקרא מכשיר אדים.

אם אתם מגדלים פטריות במרתף, עליכם לוודא תאורה מספקת. היא לא צריכה להיות בהירה מדי, מכיוון שפטריות מעדיפות מקומות חשוכים ואינן זקוקות להרבה אור. במהלך תקופת הדגירה, אור מזיק לחלוטין.

תנאים אלה מתאימים לגידול פטריות בולטוס, אך הם אינם נוחים לבני אדם. גופי הפרי משחררים גם כמויות גדולות של נבגים לאוויר, מה שעלול לגרום לתגובה אלרגית. אצל אנשים עם רגישות יתר, הדבר עלול להתפתח לאסטמה. זו הסיבה שאנשים הנכנסים ועובדים באזורים כאלה עוטים מסכות.

בחירת מיקום

המקום הטוב ביותר לגידול נחשב לחממה, אסם או מרתף.

יש גם הרבה מידע על גידול פטריות על אדני חלונות או מרפסות. זוהי אפשרות ריאלית, אך יצירה ותחזוקה של תנאים כאלה יכולים להיות קשים מאוד. כתוצאה מכך, היבול יהיה קטן מאוד או לא קיים כלל, מכיוון שפטריות צעירות רגישות מאוד לתנאי הגידול.

ייתכן שתתעניין ב:

גידול פטריות צדפות בבית
לא הרבה אנשים יודעים שאפשר לגדל פטריות שונות בבית, אבל התהליך הזה...קרא עוד…

כיצד להכין מרתף או חממה

ראשית, המרתף צריך להיות בעל רצפת בטון, מבודד ומוגן מפני גורמים חיצוניים. כדי לספק אור לפירות הגדלים, יש להדליק מנורה במשך מספר שעות ביום. האור צריך להיות עמום, מפוזר ולהאיר באופן שווה את כל ה"ערוגות".

יש לאוורר את המרתף. אוורור טבעי מספיק, אך אם הוא אינו מספיק, ניתן להוסיף מאווררים ומסנני אוויר.

כדי לנטר בקלות את הטמפרטורה והלחות, התקינו מדחום והיגרומטר במרתף. ניתן להגביר את הלחות על ידי ריסוס הרצפה. אם המרתף גדול, ניתן לחלק אותו למספר חלקים. חלק אחד יכול לשמש לשתילים, בעוד שהשני יכול להכיל את הפירות הבוגרים.

לפני שתילת תפטיר או נבגים במרתף, יש לחטא אותו היטב, למשל, באמצעות תמיסת פורמלין. לאחר הליכים אלה, יש לאוורר היטב את המרתף.

כדי להכין את החממה, ראשית צובעים את פנים היריעת העץ בגיר או מכוסים באגרופייבר כהה כדי להפחית את כמות האור המגיעה לפרי. השקיה בטפטוף משמשת לרוב לשמירה על רמות לחות בחממות. היגרומטר מותקן למדידת רמות הלחות.

כדי לשמור על טמפרטורה קבועה בחממה, ניתן להתקין תנור או תנור מאוורר, ולתלות מדחום כדי לעקוב אחר הטמפרטורה בכל עת. הקופסאות המכילות את התפטיר אינן מונחות על מתלים מעץ, אותם יש לבנות מראש.

אפשרויות להשגת תפטיר בבית

ישנן מספר אפשרויות להשגת תפטיר: מתפטיר שנרכש בחנות או שנחפר ביער, או מנבגי פטריות שנאספו בטבע.

מתפטיר

שיטת הריבוי הנפוצה ביותר היא באמצעות תפטיר. ניתן לרכוש אותו בחנות מתמחה. יש להניח את התפטיר המוכן במצע. ניתן גם לרכוש אותו מוכן, או להכין אותו בעצמכם.

לשם כך, מערבבים עשב יער יבש, מחטי אורן, ענפי עצים קטנים ועלים (אלון, ליבנה) וטחב ומכוסים ב-4 חלקים חול וחלק אחד חרסית. יחס זה מדמה את האדמה המתאימה ביותר לגידול פטריות פורצ'יני. התערובת נותרת להשריה במשך 10-14 ימים, ולאחר מכן מוסיפים את התפטיר. שכבת המצע צריכה להיות בעובי של לפחות 30-35 ס"מ מתחת לתפטיר ו-3-5 ס"מ מעליו. יש להניח ניקוז מתחת.

מהסכסוך

אפשרות נוספת היא לגדל פטריות בולטוס מנבגים. נאספים תריסר חתיכות פרי ביער והגבעול נחתך, מכיוון שלא יהיה בו צורך. בבית, הפטריות שנאספו ממוינות מיד לקבוצות על סמך העץ שמתחתיו נמצאו, כך שניתן יהיה לשתול אותן מתחת לעץ המתאים, אם אפשר.

משרים את הפטריות במים חמימים למשך 24 שעות. מוסיפים כף סוכר לכל 10 ליטר מים. לאחר הזמן המוקצב, קרעו את הפקקים לחתיכות קטנות במים וטחנו אותם עד לקבלת תערובת חלקה. מסננים את התערובת המתקבלת דרך בד גבינה. ​​המים המסוננים המכילים את הנבגים נשארים במיכל.

גם האדמה מוכנה מראש. מפזרים לתוכה כיפות מרוסקות, מכסים באדמת כבול, ומעליהן יוצקים מים המכילים את הנבגים. את כל התערובת משקים בנדיבות ומניחים מיד בחדר המוכן.

ייתכן שתתעניין ב:

גידול פטריות פורצ'יני על אדן החלון בבית (15 תמונות)
פטריות הן מרכיב נפוץ המשמש טבחים ביתיים במגוון מאכלים. לרוב...קרא עוד…

שיטת גידול פטריות פורצ'יני לאורך כל השנה

היתרון העיקרי של גידול פטריות בבית הוא הקציר, שניתן להשיג בכל עת של השנה. באמצעות חממות, מרתפים וחללים פנימיים אחרים, ניתן להפיץ פטריות בולטוס כל השנה.

על אדן החלון

את המצע מפזרים לתוך מיכלים, ומוסיפים את התפטיר. מיכלי פלסטיק מתאימים לשתילה. המיכלים מונחים על אדן החלון ומשקים מספר פעמים ביום. חשוב גם להבטיח אוורור נאות ולשמור על הטמפרטורה הרצויה.

במהלך עונת החימום, קשה להוריד את הטמפרטורה לרמה הנדרשת בדירה, ולכן הגיוני לנסות את הניסוי הזה במרפסת. הטמפרטורה צריכה להיות די חמה מלכתחילה - 25-28 מעלות צלזיוס. לאחר הופעת הנבטים הראשונים, יש צורך בתקופת "קירור" של הורדת הטמפרטורה ל-15-18 מעלות צלזיוס.

הפטריות אינן דורשות תאורה נוספת; כל מה שייכנס דרך החלונות יספיק. אם הניסוי יצליח, הקציר הראשון יופיע בעוד כ-30 יום.

במרתף

מאפיין מרכזי של גידול פטריות במרתף הוא שבנוסף להשקיה מתמדת, הוא דורש גם מספר שעות של אור יומי - לפחות שש. עדיף לבחור במנורות אור יום.

בחממה

תהליך גידול בחממה אינו שונה מנביטת תפטיר במרתף. לשם כך, התפטיר נטמן במצע ומשקה בנדיבות.

אין צורך באור נוסף; הטמפרטורה והלחות צריכות להיות זהות לאלו שבמרתף. פטריות דורשות אספקה ​​נאותה של חמצן, אשר מובטחת על ידי אוורור קבוע של החממה.

כדי לשמור על לחות, יש לרסס את הצמחים באופן קבוע במים. ניתן גם להשתמש במיכלים מלאים בנסורת - הם שומרים היטב על לחות.

כדי לקצור, סובבו בזהירות את הפטרייה מהאדמה ומלאו שוב את החור שנוצר באדמה. הימנעו מכל שיטה אחרת (חיתוך או משיכת הפטרייה), מכיוון שהדבר עלול לפגוע בתפטיר.

היתרונות והחסרונות של גידול פטריות לעסקים

גידול פטריות פורצ'יני בבית נחשב לעסק רווחי ורווחי, שכן זן זה מבוקש מאוד ונחשב למעדן. פעילות זו מבוצעת בעיקר על ידי חובבים ולא על ידי מפעלים גדולים. הכנת הכל לריבוי תעלה כ-30,000-40,000 רובל.

מציאת לקוחות לא תהיה קשה, כך שניתן למכור גופי פרי בוגרים לסיטונאים או בשוק. מכירת תפטיר של פטריות פורצ'יני היא רעיון טוב.

החיסרון העיקרי של גידול פטריות כעסק הוא היבול הנמוך. מכיוון שזן זה תובעני למדי מבחינת טיפול וגידול, ייתכן שהפטריות לא יגדלו, ועליכם להיות מוכנים לכך.

ייתכן שתתעניין ב:

מהו תפטיר עובש (20 תמונות)?
פטריות הן אורגניזמים השייכים לממלכה נפרדת וגדולה יותר, וחולקים מספר מאפיינים אופייניים. הן...קרא עוד…

תשובות לשאלות נפוצות

פטריות בולטוס הן זן טעים ופופולרי, ולכן גידולן בבית הוא רעיון נהדר. למרות שזהו תהליך קשה ועתיר עבודה, הוא יכול להיות מהנה ואף פוטנציאלי רווחי.