ענבי ויקטוריה: מאפיינים ותיאור הזן, שתילה וטיפול

ענב ויקטוריה משמח אגרונומים עם יבולים גבוהים ועקביים מזה עשרות שנים. הזן מיועד לגידול. לא רק באזורים הדרומיים והמרכזיים של המדינה, אלא גם באזורים עם אקלים קשה יותר. הוא סובל היטב את כפור החורף וינשא פרי בצורה אמינה גם עם כמה טעויות בשיטות החקלאיות. אפילו גננים חסרי ניסיון יכולים להתמודד עם הטיפול בצמח.

מאפייני הזן

'ויקטוריה' שייך לזני ענבי מאכל היברידיים. עַנָב הזן החדש, שהושג באמצעות ברירה מורכבת, עבדו מגדלים מקומיים במכון המחקר הכל-רוסי לגידול גפנים וייצור יין ע"ש פוטפנקו על יצירתו. עבודתם המדוקדקת הניבה את הזן "ויקטוריה". הוא מאופיין בהבשלה מוקדמת; הבציר יכול להתחיל כבר 110-120 יום לאחר צמיחת הנבט. בדרך כלל, אשכולות בשלים נבצרים מתחילת אוגוסט ומסתיימים בספטמבר. זמן ההבשלה משתנה בהתאם לאזור הגידול. אחד היתרונות הגדולים ביותר של הזן הוא עמידותו לקור; הגפן יכולה לעמוד בטמפרטורות נמוכות של עד 27- מעלות צלזיוס. זה מאפשר לגדל את "ויקטוריה" הן באזורים הדרומיים והן באזור מוסקבה; בתנאי שהוא מוגן, ניתן לגדל אותו אפילו בסיביר ובאורל.

השתילים גדלים במרץ בינוני; אם יושתלו על גזע שורש חזק, הענבים יגדלו מהר יותר. העלים בגודל בינוני, בעלי חמש אונות, ירוקים כהים ומעט מתבגרים. עם שיטות גידול נכונות, הנצרים מבשילים היטב. ריבוי באמצעות ייחורים הוא פשוט; הם משתרשים במהירות ומשגשגים. הפרחים הם נקביים; ליבול גבוה, יש לשתול בגינה זן מאביק בעל תקופת פריחה דומה ל'ויקטוריה'. הזנים הבאים אידיאליים:

• קישמיש רדיאטה;
• גָבִישׁ;
• אוגוסטין;
• ביאנקה;

האשכולות גדולים למדי, ומשקלם כ-500-700 גרם. צורתם חרוטית וצפיפותם בינונית. לעיתים, הם רפויים. פירות היער בינוניים, סגלגלים, ומשקלם 6-8 גרם. הקליפה דקה, שקופה בשמש, וכמעט ולא מורגשת באכילה. צבעה אדום-פטל ומכוסה בציפוי שעווה בהיר. הבשר בשרני, עשיר במיץ ופריך. הטעם מתוק, מעט חמצמץ, ורמזים למוסקט. תכולת הסוכר בפירות היא עד 19%, עם חומציות הנעה בין 5 ל-6 גרם לליטר.

ענב ויקטוריה מתאים לצריכה טרייה, כמו גם לייצור מיץ, יין ושימורים. הוא מתאים להובלה ואחסון. פירות היער נסדקים בחשיפה לתנודות בלחות. זן זה גדל בעיקר בגינות ביתיות ובחוות קטנות. ניתן להתחיל את הקטיף כבר בשנה השנייה או השלישית לאחר השתילה. גידולו בקנה מידה תעשייתי אינו משתלם.

מחלות ומזיקים

'ויקטוריה' מפגינה עמידות בינונית לטחב אבקתי וטחב, ולכן צמחים דורשים טיפול מונע בתמיסות מתאימות. עַנָב קרדית ענבים יכולה לתקוף ענבים. ניתן לזהות אותן על ידי בדיקה מדוקדקת של השיחים; נוכחותן גורמת להיווצרות בליטות אופייניות על העלים. טיפולים מקצועיים יכולים לעזור להילחם בהן, אך זכרו כי יש לבצע את הטיפול לפחות חודש לפני הקטיף. בעיה נוספת היא צרעות; הן לא יפספסו את ההזדמנות לחגוג מענבים מתוקים. כדי להגן מפני מזיקים, גננים שותלים עשבי תיבול דוחי חרקים ומניחים בקרבת מקום מיכלים של מים ממותקים. אם פירות היער נסדקים, יש לגזום אותם מיד בעזרת מספריים; אחרת, הריח ימשוך צרעות.

יתרונות וחסרונות

לפני שתילת כל זן ענבים, חשוב לחקור אותו לעומק. לכל אחד מהם יתרונות וחסרונות משלו.

יתרונות:

• אינדיקטורים סבירים של תשואה;
• מצגת מושכת;
• טעם מעולה של פירות יער;
• עמידות בפני כפור עד -27 מעלות;
• שיעור הישרדות טוב של ייחורים;
• עם טיפול נאות, הבשלת הירי מגיעה ל-100%;

פגמים:

• פירות יער נוטים להיסדק;
• טעויות בטכנולוגיה חקלאית עלולות להוביל לפירות יער בצורת אפונה;

תכונות של טיפוח

שתילת ענבים אינה שונה משתילת זנים אחרים. ענבים גדלים בצורה הטובה ביותר באדמה שחורה, אך כל אדמה מלבד אדמה ביצתית תתאים. קל למצוא אותם, אם כי עדיף מקום שטוף שמש ומוגן מפני רוח. הימנעו מקרבה למי תהום, שכן הדבר יגרום לריקבון שורשים. חפרו את בור השתילה מראש, רצוי בסתיו. הניחו ניקוז בתחתית, ומלאו את החלל הנותר באדמה מעורבבת עם חול וחומוס. ניתן להוסיף אפר עץ או ניטרופוסקה לתערובת האדמה. השתילה עדיפה באפריל; בדרום הארץ, ניתן להתחיל את השתילה גם בספטמבר.

בשנתיים הראשונות, הצמח דורש טיפול זהיר יותר. חיפוי האדמה סביב הכרם יפשט משמעותית את הטיפול. יש להשקות לפי הצורך, תוך הימנעות מלחות גבוהה ובצורת. ענבים מגיבים לרעה לכל תנודה. אפילו באזורים הדרומיים, עדיף לכסות את הגפנים לחורף במהלך השנה הראשונה לאחר השתילה. צמחים בוגרים זקוקים למחסה רק באזורים קרים יותר. יש לדשן את האדמה כל כמה שנים; ניתן להוסיף אפר מדי שנה. הזנה עלים בדשנים נוזליים מורכבים מתבצעת לפני הפריחה ובמהלך היווצרות הגרגרים.

יש להקדיש תשומת לב מיוחדת לגיזום. בסתיו לְנַתֵק נבטים מיובשים ומעובים. יש להשאיר 25 עד 35 ניצנים. מומלץ לפזר אפר עץ על האזורים החתוכים. במהלך החודשים החמים, יש להסיר את רוב נבטי הצד; זה מקדם זרימת אוויר טובה ומפחית את הסיכון למחלות פטרייתיות. מומלץ גם להסיר את אשכולות הענבים התחתונים; יש להשאיר 2-3 אשכולות מכל נצר.

ביקורות

אלווטינה גריגורייבנה

"ויקטוריה" הוא זן ענבים טוב, עם יבולים טובים ופירות יער טעימים. עם זאת, דרישות הגידול והטיפול שלו שונות מאוד מאלה של זנים מודרניים. הוא גדל בגינה שלי כבר למעלה מ-20 שנה, אבל אני כבר שוקל להחליף אותו בזן אחר, קל יותר לטיפול.

מאשה

לפני שנה קנינו בית עם גפן ויקטוריה שגדלה שם. בעלת הבית הסבירה לי איך לטפל בה. למרות שמעולם לא גידלתי ענבים קודם לכן, הכל היה לי ברור כשמש. לאורך כל העונה, פעלתי לפי כל ההמלצות שלה, טיפלתי בצמחים פעמיים בקוטלי פטריות, השקיתי אותם ועישבתי אותם. זו הייתה השקעה משמעותית, אבל זה היה שווה את זה: עד אמצע אוגוסט, היבול הראשון, שגדלתי במו ידיי, כבר היה בשל.

מַסְקָנָה

זן הויקטוריה הוא זן עמיד בפני כפור, המאפשר גידולו גם בסיביר ובאורל. הוא אינו דורש תנאי גידול, אך עם שיטות חקלאיות נכונות, התוצאות יעלו על כל הציפיות. הוא גדל בעיקר בחלקות גינון; הוא אינו מתאים לגידול מסחרי.