פלפלים - הזנים הטובים ביותר לסיביר לאדמה פתוחה וחממות

פלפלים מתוקים הם גידול ירק חד-שנתי, אוהב חום. הם עשירים במיקרו-נוטריינטים, קרוטן וויטמין C. אכילת פלפלים מתוקים מסייעת לנרמל את לחץ הדם, לחזק את מערכת החיסון ולשפר את תפקוד מערכת העיכול. יתר על כן, יש להם טעם מעולה, קל לגידול והם עמידים בפני מחלות שונות.

עם בחירה נכונה של זן, הקפדה על תנאים חקלאיים ותחזוקה נאותה, ניתן לגדל את הירק בהצלחה גם באקלים הסיבירי הקשה. הזנים הטובים ביותר של פלפלים מתוקים לגידול בתנאים סיביריים, מדובר בזנים של הבשלה אמצעית ומוקדמת; ניתן לגדל אותם בחממות ואפילו באדמה פתוחה.

תנאי אקלים ומאפיינים של גידול פלפל בסיביר

סיביר היא אחד המקומות הקרים ביותר על פני כדור הארץ, המאופיינת באקלים יבשתי עם תנודות טמפרטורה יומיות גדולות. האזור מרוחק ימים ואוקיינוסים ומוקף ברכסי הרים המונעים את מעבר זרמי אוויר חמים. רק החלקים המערביים והדרומיים של סיביר חווים טמפרטורות שנתיות ממוצעות מעל לאפס; במקומות אחרים, הטמפרטורות כמעט תמיד מתחת לאפס.

בהינתן תנאי אקלים אלה, מגדלי צמחים רבים הקדישו את מאמציהם לפיתוח זני גידולים חדשים, כולל פלפלי סלט המותאמים לגידול באקלים קשה.

מכיוון שהקיץ באזור קצר מאוד, הבאים יתאימו לגידול: זנים המבשילים מוקדם, אשר מגיעים לבשלות תוך פרק זמן קצר. זנים של אמצע העונה מבשילים גם הם במהלך תקופת הקיץ הקצרה, עם תקופות הבשלה הנעות בין 95 ל-120 ימים. יבולם גבוה למדי. בבחירת זרעי פלפל מתוק, יש לתת עדיפות לזנים שגודלו במיוחד לגידול באקלים זה.

בחירת זן הפלפל הטוב ביותר לגידול בסיביר

הזנים המבוקשים ביותר של פלפלים מוקדמים ובינוניים בעלי תפוקה גבוהה, שגודלו על ידי מגדלים לגידול בסיביר, הם:

• נסיך סיבירי;
• צַפצָפָה;
• פורמט סיבירי;
• קולובוק;
• בזאר מזרחי;
• בונוס סיבירי;
• נִיב.

יתר על כן, כל הזנים המפורטים מיועדים לגידול באדמה פתוחה ובחממות או חממות.

זנים עמידים לקרקע פתוחה

בעת רכישת זרעי ירקות מתוקים לגידול בחוץ, יש לקחת בחשבון את הקיץ הסיבירי הקצר ואת היעדר הטמפרטורות המתאימות להבשלת פירות כראוי. לכן, עדיף לבחור בזני ירקות עמידים, מבשילים או היברידיים.

העמידים ביותר לגידול באדמה הפתוחה של אזור סיביר נוכל לשקול:

1. קולובוק. זן מוקדם של פלפל סלט, שגודל על ידי מכון המחקר המולדובי. הצמח גדל נמוך וקומפקטי. כל צמח מייצר עד ארבעה פירות, כל אחד בעל טעם טוב ומרקם מוצק. משקל כל פרי עד 90 גרם. הודות לטעמו, זן זה אידיאלי לסלטים, לאכילה טרייה ולשימורים. ניתן לגדל אותו בערוגות פתוחות ובחממות.

   

2. צפצפה. זן מצוין להבשלה מוקדמת המאופיין ביבולים גבוהים (40-50 טון/דונם), פירות גדולים (עד 150 גרם) ועמידות למחלות שונות (חיידקים, ריקבון, עובש) ולתנודות טמפרטורה. השיחים גבוהים ודורשים תמיכה או אימון סורג לעיצוב הגבעולים. פירות חרוטיים מופיעים 110-120 יום לאחר הזריעה. פירות בשלים לחלוטין בצבע אדום כהה.

   

3. הנסיך הסיבירי. זן שמבשיל מוקדם, מניב יבול גבוה 105-110 ימים לאחר הנביטה. הוא משגשג בערוגות פתוחות. השיחים גבוהים ועוצמתיים, לעיתים מעל 1 מטר. הם זקוקים לתמיכה. לפירות העסיסיים, דמויי החרוט, בשר צפוף ובשרני, במשקל של עד 150 גרם. הוא רב-תכליתי בשימושיו: שימורים, הקפאה, מילוי, אכילה טרייה ובסלטים.

   

4. בזאר מזרחי. זן ירק זה, שפותח על ידי מגדלים מקומיים, הוכיח את עצמו כמתאים היטב לשתילה בשטח פתוח. השיח נמוך וקומפקטי (עד 50 ס"מ). הפירות אדומים בוהקים וריחניים נעימים, מנסרתיים עם צלעות מוגברות. הם גדולים למדי, ומשקלם עד 150 גרם. מתאים לשימורים ביתיים, הכנת מנות שונות והקפאה.

   

זנים מוקדמים לחממות

בין הזנים המוקדמים הפוריים ביותר זנים עבור סיביר ראוי להזכיר:

1. זן פרבנץ סיבירי הוא זן יוצא דופן ובעל יבול גבוה (עד 12 ק"ג/מ"ר). הוא גדל בחממה, מכיוון שהוא רגיש מאוד לתנאי טמפרטורה. השיח קצר, מגיע לא יותר מ-45 ס"מ. הפירות צהובים ואדומים בהירים, בשרניים, עסיסיים ופירמידליים, ומשקלם מגיע ל-70 גרם ואורכו 9 ס"מ. ההבשלה מתרחשת 100-110 ימים לאחר השתילה. יש לו טעם נעים, ארומה עשירה ומתיקות.

   

2. נובוסיבירסק. זן זה, שמבשיל מוקדם, שגודל במיוחד לתנאי סיביר על ידי מגדלים בגן הבוטני המרכזי של סיביר, פופולרי במיוחד לגידול בתוך הבית. הזרעים נזרעים בפברואר, ולאחר מספר חודשים, כאשר השתילים בוגרים, הם נשתלים בחממות.

   

   הפירות מבשילים לאחר 100 ימים. השיחים גדלים לגובה (100 ס"מ), והפירות האדומים הבוהקים שוקלים עד 60 גרם. לפלפלים טעם ייחודי וארומה רעננה, מה שהופך אותם לאידיאליים לסלטים ולרימורים בהשוואה לזני פלפל אחרים. עם טיפול נכון ודישון בזמן, היבולים יכולים להגיע ל-10 ק"ג/מ"ר.

3. סיביריאק. זן זה מבטיח לגידול בסוגים שונים של חממות, מחוממות ולא מחוממות, כולל חממות חורף. משך השתילה ועד להבשלת הפרי לוקח 115 ימים. הפלפל גדל נמוך (60 ס"מ) ונושא פירות אדומים בצורת קובייה, בשרניים וגדולים מאוד (עד 150 גרם), מה שמקל על ההובלה. עם טיפול נאות, הצמח מניב יבול מצוין, ואפילו בתנאים קשים, ניתן לקצור עד 7 ק"ג למטר מרובע של חומר שתילה. סיביריאק הוא אחד מזני הירקות הכלולים במרשם הישגי הגידול הממלכתי.

   

זני הפלפל הפרודוקטיביים ביותר לחממות

בהתחשב בקיץ הקצר ובתקופות הכפור הארוכות באביב, הדרך היעילה ביותר לגדל את זני הפלפל הפוריים ביותר היא לשתול שתילים בחממות או בערגות גידול.

בתנאי חממה, מומלץ לגדל זני פלפל היברידיים שמבשילים מוקדם וזני פלפלים שהוגדלו באופן מלאכותי. חשוב לבחור חומר זרעים המתאים לגידול בחממות סיביריות.

הזנים המבטיחים והמניבים ביותר לגידול בחממה כוללים:

• קרדינל F1 הוא היבריד גבוה עם פירות בשרניים גדולים (עד 280 גרם) בצבע ירוק כהה עד סגול כהה;

  

• לטינו F1 הוא זן היברידי בעל תפוקה גבוהה (עד 14 ק"ג/מ"ר) עם פירות אדומים בהירים במשקל של עד 200 גרם. הבשר עסיסי, בשרי וארומטי מאוד. תקופת הבשלה: 110 ימים;

  

• פידליו F1 הוא היברידי בעל הבשלה מוקדמת ביותר, עם הבשלת פירות של עד 90 יום. הפירות צהובים בהירים, במשקל של עד 170 גרם, ובעלי בשר עסיסי. השיחים מגיעים לגובה של 90 ס"מ. היבולים עולים על 14 ק"ג/מ"ר.

  

כל הזנים מתאימים לצריכה טרייה ועברה טיפול בחום, לשימורים ולהקפאה.

שיטות חקלאיות באקלים קר

אפילו צמחים המותאמים לגידול באקלים קר דורשים טיפול בהתאם לשיטות החקלאות.

בחממות

ברוב המרחבים הסיביריים, גידול פלפלים מתוקים יעיל בחממות יריעות או פוליקרבונט. עם זאת, לגידול בחממה יש מאפיינים ספציפיים משלו שכדאי להיות מודעים אליהם לפני שמנסים לגדל פלפלים בחממה.

זמני השתילה תלויים בתנאי מזג האוויר. ניתן לשתול שתילים רק לאחר שהטמפרטורות מתייצבות על 10-12 מעלות צלזיוס. בדרום סיביר, טמפרטורה זו מתרחשת בדרך כלל באפריל-מאי. אם יש לכם ערוגות חמות, ניתן להקדים את זמן השתילה ב-3-4 שבועות.

דפוסי שתילה עשויים להשתנות:

1. סֶרֶט.
2. מקונן בריבוע.
3. שיטת שחמט.

שיטות שתילה אלו עוזרות לחסוך מקום בחממה וגם לספק נוחות לצמחים.

אם הפרמטרים הללו מופרים, יש לנקוט באמצעים הבאים:

1. במקרה של כפור פתאומי וטמפרטורות שיורדות מתחת ל-10 מעלות צלזיוס, הערוגות מכוסות בספונבונד.
2. בחום קיצוני ובטמפרטורות מעל 35 מעלות צלזיוס, בנוסף לאוורור, הגידולים מכוסים גם ברשת הצללה.
3. אם הלחות גבוהה, החממה מאווררת גם כן, ואם היא נמוכה, היא מושקית או מכניסים לחממה מיכלים עם מים.

להשקיה, השתמשו במי ברז שקועים. חשוב להימנע ממים שיגיעו לעלים.

לאחר ההשקיה, האדמה מתרופפת בזהירות כדי למנוע פגיעה בשורשי הצמח העדינים. לאחר מכן, האדמה מכוסה בחציר, נסורת או כבול כדי למנוע אידוי לחות. בעת גידול פלפלים כראוי, אל תשכחו לדשן אותם בדשנים אורגניים ומינרליים של אשלגן.

באדמה פתוחה

שתילים נשתלים בערוגות לא מוגנות בסביבות ה-20 במאי. מכיוון שעדיין קיים סיכוי לכפור, יש לכסות את הערוגות בבד מיוחד ולאחר מכן בניילון נצמד. בימים חמים מאוד, הערוגות מכוסות לאוורור. לאחר חלוף הכפור, ניתן להסיר את חומר הכיסוי.

לאחר זמן מה של השקיה, הערוגות משחררות בזהירות כדי למנוע פגיעה במערכת השורשים של הירק. במידת הצורך, הצמחים מוזנים בתמיסת אפר. במהלך מזג אוויר חם באופן מתמשך, יש צורך לספק השקיה בשפע עד חמש פעמים בשבוע.

יש לאסוף פירות בשלים מיד, מכיוון שהם מעכבים את התפתחות הצמח ואת היווצרותם של פירות חדשים.

ייתכן שתתעניין ב:

מאפיינים ותיאור של זני פלפל עמידים למחלות
פלפלים מתוקים הם צמח דרומי אוהב חום. כאשר מגדלים אותם בארצנו, הם דורשים תנאים נוחים.קרא עוד…

שאלות נפוצות על גידול

זני פלפלים מתוקים שנבחרו כראוי והקפדה על כל שיטות החקלאות יבטיחו יבול גבוה של גידול ירקות זה, אפילו באקלים הסיבירי הקשה. ניתן לגדל זנים שגודלו במיוחד בחממות ובשטח פתוח.