מאפיינים ותיאור של זני פלפל עמידים למחלות

פלפלים מתוקים הם צמח דרומי אוהב חום. כאשר הם גדלים בארצנו, הם דורשים תנאים נוחים. זנים מסוימים אינם משגשגים כלל באזורים הצפוניים.

עם זאת, התקדמות בטיפוח! במשך שנים רבות של גידול פלפלים מתוקים בתנאים לא אופייניים, מדענים פיתחו זנים והיברידים רבים עמידים בכל המובנים.

כללים לבחירת זן עמיד לטמפרטורות נמוכות

אי אפשר לשתול פלפלים ולשכוח אותם; הם דורשים טיפול, השקיה, דישון, ריפוי האדמה, הגנה מפני מחלות ומזיקים, עישוב וחינוך. ירק זה בעל ערך רב, והביקוש, כידוע, יוצר היצע. חנויות זרעים מציעות מגוון רחב של זני פלפלים והיברידיים, לא רק כאלה שעמידים לטמפרטורות נמוכות ולמחלות, אלא גם כאלה הדורשים תחזוקה מועטה.

כדי להימנע מטעות בבחירה, חשוב לזכור נקודה חשובה אחת. כלאיים (מסומנים F1) נוצרים על ידי הכלאה של מספר זני פלפל. הם מייצרים צאצאים המשלבים את כל התכונות הטובות ביותר של צמחי האם. פלפלים אלה עמידים לכל תנאי מזג האוויר ועמידים בפני מחלות גידולים נפוצות. עם זאת, קשה לומר כמה קל לטפל בהם.

בבחירת פלפלים לאקלים קריר, יש לשקול היטב את תנאי הגידול. חשוב לקחת בחשבון את כל הפרטים החשובים ביותר, לכן הנה כמה המלצות בסיסיות:

• מומלץ לתושבי האזורים הצפוניים או המרכזיים לבחור פלפלים בתחילת או באמצע העונה. יהיה להם זמן להניב יבול לפני תחילת מזג האוויר הקר.
• פלפלים מקבלים אזור מואר היטב ומפולס, מוגן מרוחות חזקות, עם אדמה חדירה, פורייה ולא חומצית;
• קודמיהם הטובים ביותר לפלפלים הם בצל, שום וקטניות;
• כשמגדלים פלפלים גבוהים, יש לתכנן מראש מבני תמיכה. זנים והיברידים ששיחיהם גדלים למטר עדיף לשתול רק בחממות;
• באזורים קרים מאוד, אי אפשר להסתדר בלי חממה או מקלטים מסרט; אפילו הפלפל העמיד ביותר לא ישרוד באדמה פתוחה;
• השקו באופן קבוע; פלפלים לא משגשגים באדמה יבשה מדי, אבל הם גם לא משגשגים באזורים ביצתיים. השקו מוקדם ככל האפשר בבוקר כדי לאפשר לעלווה להתייבש לפני הלילה הקריר.
• אל תשכחו דישון. פלפלים זקוקים להאכלה שבועיים לאחר השתילה במיקום הקבוע שלהם, במהלך הפריחה וגם בתקופת היווצרות הפרי וההבשלה.

כל הטיפים הללו יעזרו לכם לגדל פלפלים בריאים שיעמדו לא רק בתנאי אקלים קשים אלא גם יניבו יבול טוב ואיכותי.

כללים לגידול שתילי פלפל

בארץ הולדתם, פלפלים מתוקים מגודלים מזרעים כגידול רב שנתי, הגדל במשך מספר עונות ברציפות. עם זאת, במדינות עם קיצים קצרים, כמו שלנו, יש לשתול את הצמח מדי שנה, ורק משתילים. כך מכינים כראוי שתילי פלפלים מתוקים:

• הזריעה מתבצעת מהמחצית השנייה של פברואר ועד אמצע מרץ. התאריכים המדויקים נקבעים על ידי בדיקת המידע שעל האריזה;
• המיכל, האדמה והזרעים מוכנים מראש;
• הקופסה מלאה באדמה, זרעים מונחים, מושקים, מכוסים בניילון שקוף ומונחים במקום חמים;
• כאשר הזרעים נובטים, מסירים את המכסה ומעבירים את הקופסה לאדן החלון הבהיר ביותר, וטמפרטורת החדר נשמרת על 25-27 מעלות צלזיוס;
• שתילים שרכשו שני עלים אמיתיים ניתנים להשתלה למיכלים נפרדים;
• בכל שלבי גידול השתילים, פלפלים מושקים במים חמים, מסופקים עם תאורה נוספת ומזינים לפי הצורך;
• שבועיים לפני השתילה מתחילה ההתקשות, הורדת טמפרטורת החדר; אם זה לא ייעשה, השיחים יתקשו להכות שורשים בתנאים החדשים;
• פלפלים מושתלים למקום קבוע כאשר יש להם 7 או 8 עלים.

זנים עמידים למחלות וטמפרטורות נמוכות

בואו נעבור לתיאור זני הפלפל העמידים ביותר, המבשילים מוקדם, בעלי חסינות גבוהה למחלות גידולים נפוצות וסובלניים לטמפרטורות נמוכות. רבים מהם סובלים בצורת וחום היטב.

נפניה

זן זה אידיאלי לאקלים של מרכז רוסיה ואזור אורל. הוא עמיד בפני וירוסים ופטריות ומפגין סבילות מצוינת לירידות טמפרטורה פתאומיות. הצמח קומפקטי, בדרך כלל לא גבוה יותר מ-80 ס"מ.

הפירות בצורת חרוט עם קצה מחודד, אדומים כהים, לעיתים עם גוון סגול מובהק. משקל כל פלפל בשרני וטעים אינו עולה על 180 גרם. תקופת הפרי ממושכת, ומניבה 15 ק"ג/מ"ר. ניתן לשתול את זן הנפאניה בחוץ או באדמה מוגנת.

טמבוי

זן זה נוח מאוד משום שניתן לשתול אותו גם בחממות וגם בחוץ. השיחים מסודרים, בגובה של קצת יותר מ-70 ס"מ. לפירות טעם מעולה ושיווק: הם אחידים, בשרניים, טעימים ועסיסיים מאוד, והם נוחים להובלה. צמח בודד מייצר עד 25 פלפלים.

הפירות זהובים-כתומים, בצורת חרוט עם קצה מעוגל. משקל ממוצע של כל פלפל הוא כ-125 גרם. הנבל מושפע לעיתים רחוקות ביותר ממחלות ואינו מושפע משינויים פתאומיים בטמפרטורות היום והלילה.

שַׂחְקָן

לא ניתן לגדל זן פורה זה ללא תמיכה אמינה; השיח מגיע לפעמים לגובה של מטר וחצי. עדיף לשתול אותו באדמה מוגנת, שם הוא לא ייפגע מרוח או מגשם כבד. ככל שהוא גדל, השיחים קשורים מספר פעמים. ליקדאה עמידה למחלות ולטמפרטורות נמוכות.

משקל הפרי הממוצע הוא 300 גרם, וצמח אחד מייצר עד 15 פלפלים כתומים בהירים. הם מוארכים וקוניים בצורתם עם קצה מעוגל וצבעם אדום. זן זה מאופיין כטעים מאוד, עסיסי, ארומטי ובעל דופן עבה.

בגרטיון

זהו גם זן גדול למדי, עם שיחים שמגיעים לגובה של כמטר, אך ניתן לשתול אותו בחוץ. יש לו מאפיינים בעלי ערך רב לאזורים קרירים יותר: עמידות לקור ולמחלות, במיוחד נבילת ורטיקיליום ומוזיאק טבק.

הפירות דמויי הקובייה הם בצבע צהבהב-כתום, לעיתים עם כתמים ירוקים, ומשקלם מגיע ל-200 גרם. עד 15 פלפלים בשרניים, עסיסיים וטעימים להפליא נקצרים מצמח בודד בכל עונה. זן זה, המוערך והפופולרי מאוד, הוא רב-תכליתי בבישול.

זנים לסיביר

לסיביר יש אקלים יבשתי חריף, מה שהופך אותה למאתגרת עבור גננים, עם קיצים קצרים וקרירים. אפילו הפלפלים הסובלניים ביותר לקור זקוקים למקום בחממה או תחת כיסוי פלסטיק בתנאים אלה.

בעבר גודלו בסיביר רק זנים דקי דופן וקטני פירות, חסרי עסיסיות וטעם עשיר. כיום המצב שונה. לא רק שזורים פירות בשרניים וטעימים זמינים כעת, אלא שכעת ניתן לגדל את היבול גם בחוץ. עם זאת, עדיין כדאי לבנות מחסה זמני, לכל מקרה.

נובוסיבירסק

זן זה גודל בסיביר ומומלץ לגידול בחממות, חממות או תחת כיסויי פלסטיק. נובוסיבירסקי מייצר את יבוליו מוקדם. הגובה המרבי של השיח הוא 120 ס"מ. הפירות האדומים והמנסרתיים קטנים, במשקל של לא יותר מ-60 גרם, אך עבי דופן ועסיסיים. בתנאים טובים ועם טיפול נאות, היבול יכול להגיע עד 10 ק"ג/מ"ר.

סיבירי

זן זה מסתגל בצורה הטובה ביותר לאקלים הסיבירי מכל האחרים המפורטים. הצמח קומפקטי, גובהו קצת יותר מחצי מטר. יש לו עמידות מוגברת לקור ולמחלות, והוא מבשיל מוקדם באמצע.

הפלפלים האדומים, דמויי הקובייה, מתוקים, טעימים, בשרניים ועסיסיים. משקל הפרי המרבי הוא כ-170 גרם. אפילו עם טיפול מינימלי, היבול נשאר גבוה; בשנים טובות ניתן לקצור כ-7 ק"ג פלפלים למטר מרובע.

קולובוק

צמח מסודר מאוד, בגובה של קצת יותר מחצי מטר, הפלפלים מבשילים מוקדם. קולובוק אינו דורש תנאי גידול ומשגשג הן בחממה והן בחוץ. הפלפלים טעימים, עבי דופן, אדומים ובעלי צורת קובייה. כל פרי שוקל כ-160 גרם, ומניב 6 ק"ג/מ"ר.

הבכור של סיביר

זן זה גודל גם הוא בסיביר והוא מותאם לחלוטין לתנאים המקומיים, כשהוא מבשיל מוקדם באמצע. גובה הצמח הוא כ-50 ס"מ, השיחים מסודרים מאוד וקלים לטיפול. הפלפלים פירמידליים, בעלי דופן עבה, אדומים ומשקלם עד 60 גרם. הטעם והשיווק מצוינים; הפירות, למרות שהם קטנים, עסיסיים מאוד. היבול הוא כ-4 ק"ג/מ"ר.

פלפל לאורל

האקלים באורל, אמנם אינו קריטי לגידול פלפלים מתוקים, אך רחוק מלהיות נוח. הקיץ קריר ולא יציב מאוד. כדי להבטיח יבול טוב, יש לבחור זנים המבשילים מוקדם.

בוגאטיר

זן זה גדל לרוב באזורים קרים; הוא מבשיל באמצע העונה וסובל טמפרטורות נמוכות. יש לו עמידות מצוינת למחלות. השיח לא גדל לגובה של 65 ס"מ ומתפשט. הפלפלים בצורת חרוט, מנזריים, אדומים, בעלי דופן עבה, טעימים מאוד ועסיסיים. משקל הפרי הממוצע הוא כ-200 גרם, עם יבול של עד 1 ק"ג/מ"ר.

רד בול

זן אמצע-מוקדם, חזק ופורה, השיחים גבוהים והפלפלים גדולים. הוא דורש יתד והגנה אמינה מפני רוח וניתן לגדל אותו גם בחוץ. הפירות שוקלים עד 500 גרם, הם בעלי דופן עבה, גליליים ומוארכים. יש להם טעם ושיווק מעולים.

שור צהוב

הוא שונה מקרוב משפחתו רק בצבע ובמשקל הפרי; כל שאר המאפיינים זהים. פלפלי ה"שור הצהוב" הם צהובים בהירים, ומשקלם נע בין 200 ל-300 גרם.

פו הדוב

זן יוצא דופן ודקורטיבי, המאפיין העיקרי שלו הוא שיח מסודר מאוד, שמגיע לגובה של לא יותר מ-40 ס"מ. ראוי לציין גם את סידור הפירות על הצמח: הם גדלים באשכולות. הפלפלים אדומים, בצורת חרוט, בעלי דופן עבה, מתוקים ועסיסיים, ומשקלם עד 60 גרם. מניב עד 2 ק"ג/מ"ר ומבשיל מוקדם.

מונטרו

זן זה קל לגידול בחוץ, תחת כיסויי פלסטיק, בחממה רגילה או מחוממת. עם זאת, בכל תנאי, הצמח זקוק לתמיכה לצורך תמיכה, שכן השיחים יכולים לגדול עד 130 ס"מ גובה.

הפלפלים בשרניים, עסיסיים ומתוקים, עם בסיס אדום בצורת מנסרה. משקל הפירות בדרך כלל כ-300 גרם, אך בתנאים נוחים ובטיפול זהיר, חלקם יכולים להגיע לכמעט 900 גרם. היבולים יכולים להגיע עד 16 ק"ג/מ"ר.

חָלוּץ

זן זה גודל במיוחד עבור הרי אורל; ניתן לשתול אותו בחוץ מבלי לדאוג מתנודות טמפרטורה. הפלפל פיוניר אינו פלפל בעל יבול גבוה, אך הוא עמיד, ומניב לפחות קילוגרם אחד למטר מרובע בכל שנה, ללא קשר למזג האוויר. הצמח קומפקטי, ומגיע לגובה של עד 75 ס"מ. הפלפלים אדומים, קטנים, במשקל של עד 60 גרם, אך עסיסיים ובשרניים, בצורת חרוט עם קצה מחודד.

על ידי ביצוע העצות לבחירת זרעים ושיטות חקלאיות נכונות, ניתן לגדל פלפלים בריאים בכל אזור, אפילו באורל ובסיביר. כל הזנים המתוארים לעיל דורשים טיפול סטנדרטי, אך הם מייצרים יבולים טובים באופן עקבי.

ביקורות

אליזבתה. אנחנו בסיביר הפכנו למיומנים בגידול פלפלים אקזוטיים ויוצאי דופן, אבל לא כולם יכולים לעשות את זה. כמובן, עדיף לבחור זנים אזוריים. אגב, הצלחת השתילים תלויה במידה רבה במידת הגידול שלהם. יש לי זנים אהובים משלי, מנוסים: קולובוק ונובוסיבירסקי. הם פוריים, עמידים למחלות וסובלים היטב מתנודות טמפרטורה. הפירות טעימים טריים, במנות שונות וברימורים.

בוריס. אדגיש את הזנים שאני מחשיב כטובים ביותר לאורל: פיוניר, בוגאטיר ומונטרו. הם מעולם לא אכזבו אותי, למרות שאני לא מרסס בצורה מונעת ויוצא לדאצ'ה רק בסופי שבוע. חלק מהשתילים נכנסים לחממה, וחלקם נשתלים בחצר בחוץ, והיבול כמעט זהה. הדבר היחיד שאתה חייב לעשות הוא להכין בזהירות את האדמה והזרעים.