פלפל ויקטוריה: תיאור מגוון עם תמונות וסקירות

הודות להתקדמות חדשה בתחום הטיפוח, צץ זן פלפל יוצא דופן, 'ויקטוריה'. כיום, זהו זן מוביל בעל יבול גבוה והוא פופולרי מאוד בקרב גננים, תושבי קיץ וגננים חובבים. גידול זה משגשג לא רק בחממות אלא גם באדמה פתוחה ודורש טיפול מועט.

פירותיו מחזיקים מעמד היטב במהלך הובלה ואינם מתייבשים במהלך אחסון ארוך טווח. טעמם אינו נופל בשום צורה מזני פלפל אחרים.

'ויקטוריה' הוא זן דרומי אמיתי, ולכן הוא זקוק לעונה אחת בלבד כדי להתפתח. החקלאים מחליפים עונה זו בגידול שתילים. בעת השתילה, הצמח דורש תשומת לב מסוימת, שכן מערכת השורשים של הפלפל רגישה מאוד לשינויים.

היסטוריה ומאפיינים

זן זה פותח ברפובליקה של מולדובה משני זנים ידועים באותה מידה ("מתנת מולדובה" ו"לסטוכקה"), ולכן גדל בעיקר באותו אזור. הוא משגשג בקלות באוקראינה ובדרום רוסיה. הוא יכול לגדול גם באקלים קר יותר, אך דורש תנאים מיוחדים.

אדמה שחורה עשירה הייתה חיונית בעבר לגידולו, אך במהלך השנים, גננים התאימו את פלפל ויקטוריה לתנאי הקרקע המורכבים יותר המשמשים בחממות. זן זה מתגאה גם בעמידות חזקה בפני כפור, אך רק לאחר שהתבסס באדמה.

שתילים צעירים עדיין זקוקים להגנה מפני מזג האוויר, ולכן חקלאים מנוסים ממליצים לשתול אותם לאחר הכפור האחרון של מאי.

הוֹפָעָה

מראה הפרי שונה במעט מזה של פלפל דרומי נפוץ. הם בעלי צורה חלקה, בצורת חרוט, נופלים לכיוון הקרקע, עם קצוות כמעט בלתי נראים מכל ארבעת הצדדים. הבשלתם הראשונה, הנקראת הבשלה טכנית, מעניקה להם צבע ירוק או צהוב בהיר. הבשלה מלאה הופכת אותם לאדומים בוהקים. כל פרי בודד מגיע לגודל גדול למדי (עד 10 ס"מ) ומשקלו כ-100 גרם, שכן הוא מאופיין בדפנותיו העבות והבשרניות.

תוֹעֶלֶת

לפירות ארומה עשירה ובלתי נשכחת, הם עסיסיים ועשירים בויטמינים ומינרלים. הם מכילים:

• ויטמינים C, E, A, B3, B5, B6;
• אֶשׁלָגָן;
• מגנזיום;
• נַתרָן;
• זַרחָן;
• סִידָן.

ההרכב העשיר שלו הופך אותו ליעיל לאכילה טרייה. לאחר בישול, בשר הפלפל מעניק טעם וארומה בלתי נשכחים שישדרגו כל מנה.

יְכוֹלֶת חִיוֹנִיוּת הַקִיוּם

פלפל עמיד בפני ריקבון שחור, זיהום פטרייתי (הנגרם על ידי פתוגן מהסוג Verticillium), ונגיף פסיפס טבק (Tobacco mosaicvirus, TMV).

עם זאת, ראוי לציין כי הדבקה בשיטה הנ"ל בולטת במיוחד בצמחים מתורבתים כמו פלפלים. זו הסיבה שאחסון והובלה הם מאפיין ייחודי של זן "ויקטוריה".

לדוגמה, ניתן לאחסן פלפלים במרתף עד חודש, העיקר הוא לא להניח את הפירות קרוב מדי זה לזה.

שְׁתִילָה

פלפל הוא צמח בגודל בינוני, המגיע לגובה מרבי של לא יותר מ-50 ס"מ. הוא משגשג הן בחללי שתילה גדולים והן במקלטים קטנים מפלסטיק.

נשתלים בחודש האחרון של החורף באמצעות שתילים. השתילים מבשילים בתוך הבית תוך לא יותר מ-9-10 שבועות, ולאחר מכן הם מוכנים להשתלה למיקומם הקבוע.

זה קורה בדרך כלל בחודש האחרון של האביב, תאריך השתילה האחרון הוא תחילת הקיץ. גלה, איך לשתול שתילי פלפל.

גננים ובעלי משק מנוסים יודעים שכאשר משתילים, יש להשאיר מרחק של 45-50 ס"מ בין שתילים בודדים. זה יאפשר לשיחים להתפתח ללא הפרעה. יש להשאיר מרחק של 2-3 ס"מ בין האדמה לעלים הראשונים, מכיוון שהגבעולים עדיין דקים ויכולים להישבר בקלות.

גישה אגרוטכנית

לאורך עונת הגידול של הויקטוריה, עלי הכותרת הבוקעים מוסרים מהגבעול הבודד ועד לקצהו. זה הכרחי כדי להבטיח שהצמח יקדיש את כל האנרגיה שלו לצמיחת הפרי ולא לעלווה. ענפים עליונים כבדים מדי בעלווה נגזמים גם כן, ועלים יבשים מוסרים.

עישוב קבוע, ריפוי האדמה והשקיה יעזרו לפלפלים לגדול ללא הפרעה ולייצר יבול שופע. טיפול שיטתי בקרקע באמצעות דישון יעשיר ויקל על תהליך זה.

דישון בזמן יעזור לצמח להישאר בריא. הדישון הראשון צריך להתבצע כאשר שני עלים טובים מופיעים. ניתן להשתמש בחומטי נתרן או אשלגן בהתאם להוראות (המרכיב העיקרי הוא חומרים הומיים), כמו גם אוריאה (1/2 כפית).

יש לדלל כל דשן בליטר מים. יש ליישם את הדשן השני כעשרה ימים לאחר הראשון. דשנים מיקרו-נוטריינטים משמשים גם הם לקידום צמיחת שתילים.

ביקורות

ביקורות על "ויקטוריה" חיוביות באופן גורף. קל לגדל אותה, עמידה בפני כפור, ויכולה לשגשג בכל אזור, אפילו בסיביר. גננים מרוצים מפירותה, שכן צמח בודד יכול להניב יבול גדול.

סימה

אף פעם לא חשבתי שאראה כל כך הרבה פרי על שיח אחד, אבל העיקר הוא להסיר עלים עודפים בזמן.

אנה

החדשות הטובות הן שהפלפלים נשמרים לאורך זמן. העברנו אותם מבית אמא שלי במשך כמה ימים בסל רגיל, עם עיתונים ביניהם. הכל הגיע בריא ושלם.

אלנה

זן עסיסי ובשרי במיוחד, מושלם לסלטים חורפיים. הוא יוצר לצ'ו סמיך מאוד.

ורוניקה

חשבתי שפלפלים כאלה לעולם לא ישגשגו בסיביר, אבל טעיתי. כמובן שצריך לשתול אותם בפברואר ולהשתיל אותם קרוב יותר לקיץ בחממה טובה עם פלסטיק עבה, אבל כמה שמחנו מהיבול!