זני פלפל פופולריים לשטח פתוח ולחממות בסיביר

בבחירת זן מסוים של פלפל מתוק, כדאי לשים לב לא רק לתנובה שלו, אלא גם לתנאים שבהם הוא גדל, כמו גם למגוון גורמים חשובים אחרים.

ישנם זנים שקל יותר לגדל בחוץ, בעוד שאחרים משגשגים רק בחממות. בואו נסתכל על זני הפלפל הפופולריים ביותר ברוסיה.

זנים פופולריים של פלפלים מתוקים

לומינה

אחד מזני הפלפל המתוק המוקדמים הפופולריים ביותר. הוא מאופיין בשיחים קטנים. משקלו הממוצע של כל פרי הוא כ-110 גרם. הצבע בהיר, לעיתים עם גוון ורדרד קל. הצורה מוארכת, הדומה לקונוס. עובי הדפנות הוא 6 מ"מ.

לפלפל הזה טעם מתוק וארומה עדינה. לומינה פופולרי מאוד בשל דרישות התחזוקה המועטות שלו. זהו גם הפלפל הנפוץ ביותר שנמצא על מדפי החנויות ובשווקים.

אם זן זה לא מושקה כראוי במהלך הקיץ, הוא עלול לפתח טעם מר. פירות אלה ניתנים לאחסנה בממוצע של שלושה חודשים. המחיר נמוך מהממוצע בשוק.

נס כתום

זהו זן שמבשיל מוקדם. ניתן לקצור את הפירות הראשונים כבר 100 יום לאחר השתילה. השיחים גדלים נמוך, ומגיעים לגובה של עד מטר אחד. הוא מייצר פלפלים כתומים בהירים בצורת קובייה, כל אחד במשקל של עד 250 גרם ובגודל 9 על 10 ס"מ.

לפלפלים בשר רך מאוד, עם דפנות שעוביות עד 7 מ"מ. הם מתהדרים בטעם מעולה וביכולת שיווק. מטר מרובע אחד של שתילה יכול להניב כ-13 ק"ג של פרי.

ניתן להשתמש בו טרי בכל מאכל, ניתן גם לשימור, ולשימוש בהכנות שונות לחורף. זן זה עמיד למחלות פלפל מרכזיות וניתן לגדלו הן בחוץ והן בחממות.

נס קליפורניה

זמן ההבשלה הממוצע הוא כ-125 ימים. הוא מאופיין ביבולים גבוהים ויציבים. הוא גדל בשיחים קטנים, כל אחד בגובה 50 ס"מ. הפירות בצבע אדום כהה ובצורת קובייה. משקל ממוצע של כל אחד הוא 100 גרם.

הזן California Wonder עמיד לנגיף הפסיפס ובעל טעם מעולה. פירותיו עשירים בוויטמין C. כמו הזן הקודם, ניתן לגדל אותו בגינה או בחממה.

זן זה אינו היברידי, אך בעל כל המאפיינים התואמים להם: עמידות למחלות, תפוקה מוגברת וכו'.

מתנה ממולדובה

זן אמצע העונה, ניתן לקצור את הפרי ביום ה-120. שיחי פודארוק המולדובן קטנים, מגיעים לגובה של 0.5 מ', ונחשבים לפלפלים חצי סטנדרטיים. הפלפלים מתוקים ועסיסיים, עם דפנות בעובי של 0.5 ס"מ.

ניתן להשתמש בהם טריים או לשימורים. אם מקפידים על כל הנחיות הטיפול והשתילה, ניתן לקצור כ-5 ק"ג פלפלים למטר מרובע.

הצמחים סובלים תנודות טמפרטורה ושינויים פתאומיים בתנאי מזג האוויר. זן זה עמיד בפני נבילת פוסריום וניתן לגדלו הן בחממה והן בחוץ.

פלפל זה קל לטיפול וניתן לגדלו בהצלחה על ידי גננים מתחילים. עם זאת, יש להקפיד על שיטות חקלאיות בסיסיות כדי להבטיח את היבול השופע ביותר.

פולטבה

זן זה נחשב לאחד הטובים ביותר השנה. הוא גדל בשיחים בגובה 75-80 ס"מ, הדורשים תמיכה. ניתן לגדל את פולטבסקי בגינה או בחממה. השיחים עמידים לכל תנאי מזג האוויר.

אפילו באקלים הקשה ביותר, פולטבסקי יניב יבול שופע. משקלו של כל פרי לעיתים רחוקות עולה על 130 גרם. עובי דפנותיו 0.5 ס"מ.

בתחילת הצמיחה, הפירות בצבע ירקרק, אך בסוף ההתפתחות הם הופכים לאדומים לחלוטין. הפלפלים מכילים תאים המכילים זרעים, בהם ניתן להשתמש כחומר שתילה לעונה הבאה.

זן זה מתאים לכל שימוש - בישול, שימורים, מילוי, שימורים וכו'. הפירות עמידים בפני ריקבון וכפור קל. ניתן לאחסן אותם לפחות שלושה חודשים.

זנים פופולריים באזור מוסקבה

האקלים באזור מוסקבה הוא כזה שמגדלים ממליצים לבחור זרעי פלפל שיכולים לעמוד בתנודות טמפרטורה ובתנאי מזג אוויר משתנים.

האפשרות הטובה ביותר היא כל זני הפלפלים המתוקים. עם זאת, ניתן גם לגדל זנים חריפים, בהם ניתן להשתמש לשימורים או כתבלין.

לגבי פלפלי צ'ילי, עדיף לבחור בסופרצ'ילי, אוגוניוק, אדג'יקה ואג'י האבנרו. כולם בריאים מאוד ומכילים מספר רב של מיקרו-נוטריינטים. הם נחשבים גם לחומרים אנטיספטיים טובים ובעלי השפעה אנטי-ויראלית.

עם מבחר כה רחב, קשה לבצע בחירה סופית. אילו זנים כדאי לבחור לגידול באזור מוסקבה כדי להבטיח את האיכות הגבוהה ביותר ואת היבול השופע ביותר? בהתבסס על חוות דעת מומחים, כדאי לשקול את הפלפלים הבאים:

• דובריניה. פיתוח של מכון מחקר שכבר צבר פופולריות, הוא מבשיל במהירות - תוך 100 יום בלבד לאחר השתילה. ניתן לגדל אותו בחוץ או בחממות. פירותיו הבשלים ירוקים ומבריקים, בעלי מראה בצורת חרוט. הצמחים עמידים בפני וירוסים ומחלות הנפוצות בפלפלים. גם היבולים נותרים גבוהים - ניתן לקצור כ-2.5 דליים של דובריניה ממטר רבוע אחד של אדמה.
• טלה. פלפל היברידי שגודל בהולנד. סביר להניח שלא תמצאו פלפל טוב יותר לגידול באזור מוסקבה. ירק זה, שמבשיל מוקדם, ניתן לקצור אותו רק 100 יום לאחר השתילה. יש לו שיחים בגודל בינוני. הפירות אדומים כהים ובעלי צורה סטנדרטית, ומשקלם כ-300 גרם כל אחד. הטלה הוא בעל יצרנות גבוהה - ניתן להשיג בממוצע 15 ק"ג פלפלים ממטר מרובע אחד. הוא גדל בחממה.
• מרקורי F1. מייצר פירות גדולים וגדל לגובה של מטר אחד או יותר. משקלו של כל פלפל יהיה כ-250 גרם כשהוא בשל. ניתן לקצור כשני דליי פרי ממטר מרובע אחד של שתילה. היבריד זה הפך לפופולרי מאוד באזור מוסקבה, שכן שיטות גידול נכונות יכולות להגדיל את התנובה ב-10-20%.

בנוסף לזנים שתוארו לעיל, תושבי קיץ באזור מוסקבה מגדלים לעתים קרובות את הזנים הבאים בערוגות הגינה שלהם: זזנייקה, קופידון, קורנט, קאנטרי, ליטסדיי וברגוזין.

הזנים הטובים ביותר של אזור מוסקבה לגינה פתוחה

גננים רבים באזור מוסקבה רגילים לגדל פלפלים בעצמם, במקום לקנות אותם מהחנות. ניתן למצוא מגוון רחב של זני פלפלים בגינות באזור זה. עם זאת, אלה הם העמידים ביותר בפני מזג אוויר ומניבים את היבולים הגבוהים ביותר:

• גוגושארי. גננים רואים בפלפל זה זן עממי, שכן הוא גודל באזור זה במשך עשרות שנים, והוא זכה לאמון תושבי הקיץ בזכות עונת הפרי המוקדמת שלו. פלפל זה גדל אדום, במשקל 100 גרם. צורתו עגולה ומחולקת לחלקים. במהלך עונת הגידול, הפירות ירוקים ובעלי טעם חריף.
• אטלנטיק. הוא משגשג באדמה פתוחה, אפילו עם כפור קל. היבול גבוה - עד 14 ק"ג למטר מרובע. הפלפלים אדומים, וחלקם יכולים לשקול עד חצי קילוגרם. הצמח גדל לגובה, עד 1 מטר. זהו זן בינוני-מוקדם. לאחר הקטיף, ניתן לאחסן את הפלפלים למשך זמן רב.
• עגל הזהב. זהו זן פלפל אמצע העונה. הוא מייצר פלפלים צהובים-כתומים. הפירות עסיסיים ובשרניים מאוד, במשקל של כ-400 גרם כל אחד. הוא משמש בסלטים שונים, משתלב היטב עם מגוון ירקות אחרים, וניתן לשימור. יש לו גם חיי מדף ארוכים למדי.

הזנים הטובים ביותר לחממות באזור מוסקבה

לכל גנן יש את השיטות שלו לגידול ירקות. חלקם מעדיפים לגדל אותם בגינות שלהם, בעוד שאחרים מעדיפים חממות. אילו זני פלפל מתאימים ביותר לגידול בחממה באזור מוסקבה?

• בגרציה. ניתן לגדל בכל סוג של חממה. זהו פתרון אידיאלי לשטח פתוח. מטר מרובע אחד מניב כ-8 ק"ג פרי, במשקל 200 גרם כל אחד. זן זה עמיד בפני ספיגת מים ועמיד בפני מחלות רבות.
• אליונושקה. זהו זן אמצע העונה. הוא גדל בשיחים גדולים, כל אחד בגובה 1.5 מטר. הפירות בצורת חרוט ואדום בוהק. משקל ממוצע של כל אחד הוא 100 גרם. השיחים די מתפשטים, לכן יש לאלף אותם לגבעולים ולקשור אותם באופן קבוע. אין לשתול יותר משלושה צמחים למטר מרובע. הם יכולים לייצר עד 6 ק"ג של פירות בעונה אחת.
• נוצ'קה F1. בעל גוון סגול מושך. הוא מבשיל באמצע העונה, ומניב פירות באיכות טובה יותר. יתרונותיו העיקריים כוללים עמידות כמעט לכל המחלות שאליהן פלפלים רגישים.

זנים פופולריים עבור סיביר

פלפלים הם גידול חד-שנתי ממשפחת הצלליות. כיום ישנם מעל 2,000 זנים של ירק זה. פירותיהם מכילים שפע של מינרלים מועילים וויטמין C. אכילתם יכולה לסייע בהקלה על בעיות במערכת העיכול. פלפלים יכולים גם לשפר את גוון העור.

צמח זה אוהב חום, ובעבר ניטע רק באזורים הדרומיים של המדינה. עם זאת, כיום, הטכנולוגיה החקלאית והטיפוח התקדמו עד כדי כך שגידול זה גדל בהצלחה אפילו בסיביר.

אם תעקבו אחר כל הנחיות הטיפול בירקות, תוכלו לקצור יבולים שופעים ועקביים שמובטחים לספק את צרכיכם. לפני הרכישה, קראו בעיון את התווית.

עבור האקלים הסיבירי הקשה, גננים לרוב רוכשים את זני הפלפל הבאים לשתילה:

• קולובוק. פלפל קטן ומבשיל מוקדם. ניתן לגדלו באדמה פתוחה או מתחת לפלסטיק. שיח בודד מייצר כחמישה פירות עם תאי זרעים. דפנותיהם עוביות עד ס"מ אחד ומשקלן 100 גרם כל אחד. פלפל זה מאופיין בטעמו המעולה וניתן לאכול אותו טרי או משומר. גודל במולדובה.
• צפצפה. המאפיין הייחודי של זן זה הוא פירותיו הגדולים והאיכותיים, כל אחד במשקל של כ-150 גרם. הקטיף מתחיל 100 יום לאחר השתילה. הפלפלים בצורת חרוט ואדומים. הצמח דורש אילוף גבעול ואינו דורש קשירה. הצפצפה עמידה למחלות ומבטיחה יבול של כ-45 טון לדונם.

ההיברידים הבאים מתאימים לגידול בסיביר:

• בכור הסיבירי. פלפל אמצע העונה שגודל בסיביר. השיחים גדלים לגובה של 50 ס"מ, עם פירות באורך של 10 ס"מ במשקל של כ-50 גרם כל אחד. בכור הסיבירי הוא בצבע צהוב או אדום ובצורת פירמידה. הקטיף מתחיל 105 ימים לאחר השתילה. מושגת יבול ממוצע של 4 ק"ג פלפלים למטר מרובע.
• נובוסיבירסק. נשתלים בפברואר, הפירות הראשונים מופיעים לאחר 90 יום. גדלים באדמת חממה. ניתן להשיג כ-4 ק"ג פלפלים ממטר מרובע אחד. השיחים בגובה מטר אחד, הפירות בצבע אדום בוהק, משקל כל אחד כ-55 גרם. עובי הדפנות 0.5 ס"מ.
• פלפל סיבירי. פלפל מתוק לאמצע העונה. הוא גדל בשיחים בגובה 50-65 ס"מ, ומייצר פלפלים בצורת קובייה. גם ללא גידול נכון, הוא יכול להניב עד 5 ק"ג למטר מרובע. הפירות שוקלים כ-120-130 גרם ובעלי חיי מדף טובים. הבשלה טכנית מתרחשת בסביבות 117 ימים. חממת חורף אידיאלית לגידול זן זה.

זנים פופולריים עבור הרי אורל

האקלים באורל מאפשר גידול ירקות בחוץ. עם זאת, יש לכסות את השתילים בניילון נצמד. יש לשתול פלפלים באמצע מאי.

למרות האקלים הגחמני למדי של הרי אורל, נבחרו עבורו זנים מסוימים, אשר, אם כל כללי הטיפול מוקפים, מייצרים יבול מצוין.

זנים המבשילים מוקדם כוללים:

• מונטרו. השיחים מגיעים לגובה של 1.2 מטר, ומניבים פלפלים אדומים בצורת פריזמה. משקלם יכול להגיע עד 0.25 ק"ג. הפרי הממוצע הוא 1 ק"ג. עובי הדופן הוא 0.7 ס"מ. זן זה מאופיין בטעם מעולה ותחזוקה מועטה. ניתן לגדל אותו בכל סוג של חממה. מטר מרובע אחד יכול להניב עד 15 ק"ג פלפלים.
• סוחר. מבשיל תוך כחודשיים וחצי. השיחים מניבים פירות במשקל 80-90 גרם ובעובי דפנות של 6 מ"מ. יבול: 2.5 ק"ג למטר מרובע. זן זה מכיל כמות גדולה של ויטמין C;
• חלוץ. גודל באוקראינה בשנת 1987, לוקח לו כ-120 ימים להבשיל לחלוטין. השיחים מגיעים לגובה של עד 70 ס"מ, משקל הפרי 50-60 גרם, ועובי הדפנות 4 מ"מ. היבול נמוך - 800 גרם למ"ר.
• פו הדב. זן שמבשיל מוקדם, נושא פרי 115 יום לאחר השתילה. הוא גדל בשיחים קטנים, בגובה 30 ס"מ. לאחר הבשלתם, הם מייצרים פלפלים קטנים רבים בצורת חרוט.

זנים המבשילים מוקדם:

• בוגאטיר. ירק מתוק, מתאים באופן מושלם לאקלים אורלי. זן זה מייצר פירות במשקל של עד 200 גרם ובאורך של עד 19 ס"מ. מתאים לשימורים בחורף, שכן חיי המדף שלו ארוכים מאוד. ניתן לגדל אותו בחממה או בגינה.
• פרים צהובים ואדומים. משקלם הממוצע הוא 250-400 גרם. הם אינם תובעניים מבחינת תנאי מזג האוויר והטיפול. השיחים גבוהים מאוד, ולכן דורשים יתדות.

ניתן לשתול פלפלים חריפים אפילו בערוגת פרחים, שם כל הצמחים בערוגה יניבו פירות אדמדמים. אפילו חמישה שתילי פלפלים חריפים יספיקו כדי לייצר יבול שופע לחמישה אנשים.

ביקורות

אולגה, בת 45, סלובודינו

"בשנה שעברה, בעלי ואני גידלנו פלפלי קורנט. אהבנו את המראה האטרקטיבי שלהם. שתלנו אותם באדמה פתוחה, והצמחים גדלו לגובה של יותר ממטר וחצי. מכיוון שאנחנו לא גננים מנוסים במיוחד, היבול היה קטן, אבל טעים."

איגור, בן 67, כפר פדוטובו

"אני תמיד מגדל את אורנג' מירקל - אני ממש מת על הפלפל הזה. אני שותל בערך 200 צמחים בכל פעם. אשתי מגלגלת אותם אחר כך לחורף. היתרונות הם שהם קלים לטיפול והם לא יומרניים בתנאי מזג האוויר. אני ממליץ עליהם למתחילים."