איך להנביט במהירות שעועית בבית

שעועית היא גידול מזין הגדל לעתים קרובות בחוץ בחלקות גינון. חלק מהגננים מאמינים כי הנבטת שעועית בתוך הבית חיונית לנביטה מוקדמת לפני שתילתה בגינה. שיטת השתילה תלויה במטרות הגנן. חלקם מתעניינים בדרך המהירה ביותר להשיג נבטים מוקדמים, בעוד שאחרים רוצים להשתמש בשעועית ובנבטים למטרות קולינריות.

היתרונות והנזקים של שעועית מונבטת

אנשים רבים יודעים שלקטניות יש השפעה חיובית על הבריאות, אך לא כולם יודעים כיצד להנביט זרעי שעועית בקלות ובמהירות. נבטי שעועית מכילים חומרים מועילים רבים המשפרים את תפקוד מערכת העיכול ומחזקים את מערכת החיסון.

בקטניות נבטים מכילים חומרים שימושיים רבים:

• סיבים, פחמימות ושומנים;
• סידן, אבץ, ברזל;
• ויטמינים A, C וקבוצה B.

מכיוון שהם עשירים בחלבון צמחי, ניתן להשתמש בשעועית כתחליף לבשר.

כדי להתגונן מפני הצטננות ולרדת במשקל, שקלו לאכול נבטי שעועית. הם ינרמלו את חילוף החומרים שלכם וישפרו את תפקוד האיברים הפנימיים שלכם. יש להם גם השפעה חיובית על יצירת הדם, סילוק רעלים וישפרו את המראה הכללי שלכם.

עם זאת, חשוב לדעת שלא כל השעועית מתאימה באותה מידה לאכילה. שעועית מונבטת, כמו שעועית מונג ושעועית מונג, היא הטובה ביותר למטרה זו, מכיוון שהיא מוערכת על ידי חובבי אוכל נא. נבטים אינם מזיקים כל עוד לא צורכים אותם יתר על המידה. צריכה מוגזמת עלולה להוביל לגזים ושלשולים.

ניתן להשתמש בנבטים נבטים בתכשירים רפואיים וברפואה עממית, מכיוון שהם מכילים חומרים מועילים רבים. הם יעילים גם כטיפול בסוכרת ובלחץ דם גבוה.

גננים רבים מעדיפים להנביט שעועית בבית לפני שתילתה בחוץ כדי לזרז את הקציר, אך נבטי שעועית משמשים לעתים קרובות יותר כמאכל, וניתן להשתמש בהם להכנת מגוון מאכלים ואפילו מאפים מתוקים.

שיטות נביטה בסיסיות ומדוע הן נחוצות

הנבטת שעועית חיונית להמרת חלבונים מהצומח לחומצות אמינו ולפירוק סוכרים מורכבים. זה מקל על העיכול ומונע תחושת כבדות. ישנן שיטות הנבטה רבות, אך גורם אחד שיש לקחת בחשבון הוא מתן מספיק אור שמש ולחות לזרעים.

בבית

כדי להנביט שעועית בבית, מומלץ תחילה לבדוק את הזרעים. אם אתם משתמשים בשעועית קנויה, מיינו אותה, קלפו אותה, שטפו אותה היטב והסירו כל פסולת לפני ההשריה.

רצף הפעולות פשוט, אך יש לבצע אותן בשלבים:

• צרו חורים קטנים בתחתית כוס פלסטיק כדי לאפשר למים לזרום החוצה בחופשיות;
• הניחו את הכוס בכלי עמוק כך שהתחתית שלהן לא תיגע זו בזו או שלא יהיה למים לאן ללכת;
• קפלו את הגזה והניחו אותה על תחתית הכוס;
• פזרו שכבה דקה של שעועית מעל בד הגבינה;
• יוצקים מים חמים על הזרעים כך שהכמות לא תעלה על הזרעים;
• בסוף, כסו את הגרגירים בבד והניחו את המיכל במקום חשוך.

כדי להבטיח נביטה מוקדמת, יש להשקות את צמחי השעועית בתדירות הגבוהה ביותר האפשרית, כשמונה פעמים ביום. אם תעקבו אחר כל ההוראות, הנבטים הראשונים יופיעו תוך 24 שעות ממועד השתילה.

אל תוך האדמה

יש אנשים שמאמינים שאין להנביט זרעי שעועית באדמה. זה לא נכון, אבל עדיף להשתמש בשיטה הבאה. היא כמעט זהה לקודמת. גם כאן תצטרכו:

• למיין את הזרעים;
• לנקות אותם;
• קח מיכל;
• שים מטלית לחה בתוכו;
• לפזר שעועית מעל.

מומלץ לפקח על חומר הבד כדי שלא ידלפו מים, אחרת הזרעים פשוט יירקבו.

שעועית נובטת תוך יום אחד, ואת הנבטים השבירים ניתן לשתול למחרת. יש לשתול אותם במרחק של חצי מטר בין שורות, וחצי מהמרחק הזה בין זרעים.

לשתילים

כדי להנביט זרעים לשתילים, ניתן להשתמש בשיטה הבאה:

• הניחו נייר טואלט ספוג במים על הצלופן, ולאחר מכן הניחו עליו את השעועית;
• כסו את השעועית עצמה בשכבה נוספת של נייר לח, ולאחר מכן גלגלו את הכל לגליל;
• כדי להנביט את הזרעים, יש להניח את הגליל בכלי עם מים מהקצה הריק.

ביום החמישי, נבטים כבר יהיו גלויים, אבל לשתילה בערוגות עדיף לחכות עד שהנבטים יתחזקו בעוד שבוע-שבועיים.

לצריכה אנושית

אם אתם מתכננים להשתמש בשעועית למטרות קולינריות, מומלץ להנביט אותה בבית. כדי לקבל נבטים ירוקים ועסיסיים שיעשירו את גופכם בחומרים מזינים שונים, בצעו את אותם שלבים כמו גידול שעועית בכוסות פלסטיק.

הנבטים יופיעו תוך יום, אך עדיף לתת להם זמן לגדול. זה קורה בדרך כלל לאחר 4-5 ימים, כאשר עלים ירוקים וטריים צצים. לאחר מכן, קלפו את השעועית, והן מוכנות לאכילה.

הנבטת שעועית לאכילה היא קלה:

• אתה צריך למצוא כוס שטוחה;
• מניחים בו זרעים;
• כסו בבד גזה רטוב מעל;
• הניחו את המיכל במקום חשוך.

הזרעים ינבטו תוך מספר ימים בלבד, וכאשר הם יגיעו ל-5-7 ס"מ, הם מוכנים לאכילה. חובבי אוכל נא יכולים לאכול אותם ביום השני.

ייתכן שתתעניין ב:

זן שעועית שחורה: תיאור ומאפיינים
מגוון של שעועית הנקראת קרא עוד…

בחירת מיקום ואדמה

כדי להנביט נבטי שעועית כראוי, יש לשתול אותם באדמה קלה וניטרלית. אין להנביט זרעים באדמה עשירה בחנקן, שכן מערכת הפקעות של הצמח מייצרת חנקן בעצמה. אם האדמה נראית דחוסה, יש לשחרר אותה או להוסיף חומר מרכך.

מכיוון ששעועית היא גידול אוהב חום, עדיף לבחור אתר שתילה במדרונות הפונים דרומה ובמקומות בהם יש סיכון נמוך לרוחות. באזורים כאלה, האדמה תהיה חמה מספיק ותהיה לה גישה טובה יותר לחום, אפילו בלילות קרים. באזורים מוצלים, הנבטים לא מפסיקים להתפתח, אלא נובטים בקצב איטי יותר, וכתוצאה מכך הבשלה מאוחרת.

אם משתילים שתילים, יש לשתול את הנבטים לעומק של 5 ס"מ. שעועית שיח צריכה להיות מרווחת 15 ס"מ זו מזו, בעוד שזנים אחרים צריכים להיות מרווחים 8-10 ס"מ זה מזה. כדי להבטיח שהצמחים יקבלו מספיק חומרים מזינים, הוסיפו קומפוסט או חומוס לתחתית הערוגה והשקו לאחר השתילה.
אם אתם זורעים זרעים ישירות באדמה פתוחה, עליכם להשקות את האדמה במים חמים לפני השתילה ורק לאחר מכן לשתול את הזרעים בערוגות בעומק רדוד.

חודש לאחר השתילה, נבטי שעועית דורשים הזנה נוספת עם דשן מורכב, שניתן לערבב לתוך האדמה תוך כדי ריפויה. שאלה נפוצה היא כיצד לפזר את הזרעים בצורה נכונה בערוגות כדי להבטיח נביטה מהירה. אין תשובה אוניברסלית, ולכן גננים רבים מניחים את הזרעים אופקית.

טיפול לאחר השתילה

שעועית אינה דורשת תשומת לב רבה, וכל זן שגדל בערוגות גינה יניב שעועית איכותית, אך שתילה לבדה אינה מספיקה לגידולה. השקיה נכונה היא עדיפות מרכזית לגידולים מונבטים. יש לעשות זאת במשורה, במשורה, ועדיף בבוקר. השקיה בין השורות חיונית, אחרת מים יגיעו לעלים, מה שעלול להוביל למחלות פטרייתיות.

שעועית אספרגוס ושעועית נוי דורשות השקיה לאורך כל העונה, שכן השקיה לא מספקת עלולה לגרום להתייבשות השתילים, דבר שפוגע באיכות היבול. מים עומדים מזיקים גם הם ויכולים להוביל לצמיחה בלתי מבוקרת של עלים, מה שמוביל לריקבון.

מומלץ לפקח על האדמה: לנקות אותה מעשבים ולשחרר אותה בעזרת מעדר, שכן השורשים זקוקים לגישה לאוויר. עם זאת, היזהרו לא לפגוע בהם בעזרת הכלי. אם מופיעים כתמים צהובים על העלים, לצמח חסר אשלגן. מחסור בו מוביל למחלות חיידקיות. כדי למנוע זאת, פזרו אפר עץ על הערוגות.

ייתכן שתתעניין ב:

היתרונות והנזקים של שעועית שחורה לגוף האדם
שעועית שחורה היא מרכיב נפוץ במאכלים קולינריים, המשמשים בבישול ואפילו ברפואה. אבל...קרא עוד…

קציר היבול הראשון ואחסוןו

הקציר תלוי בזן השעועית. לדוגמה, יש לקצור פולי אספרגוס אחת ל-2-3 ימים לאורך תקופת הפריחה. אם קוטפים שעועית בתדירות נמוכה יותר, התרמילים הישנים ימנעו מחדשים לצמוח. ניתן לזהות שעועית בשלה לפי המראה שלה - אם היא שמנמנה, הגיע הזמן לקטוף אותה. יש לחתוך את התרמילים עצמם מהגבעול כדי למנוע נזק לצמח. ניתן לזהות תרמיל בשל לפי הקצוות החלקים והשבורים שלו.

לאחר הקציר, לא ניתן יהיה להכין את היבול לאחסן למשך זמן רב לא קלופים, מכיוון שלחות מצטברת בתרמילים, מה שמספק קרקע גידול אידיאלית לחיידקים שונים. לפני אחסון הקציר, יש לקלף את התרמילים ולייבש היטב את השעועית בשמש. לאחר מכן, יש לאחסן בשקיות קטנות במקום יבש.

שעועית היא גידול בריא בשל תכולת הרכיבים התזונתיים שלה. ניתן להשתמש בה להכנת מגוון מאכלים טעימים, ושעועית מונבטת יכולה לשמש למטרות רפואיות. הנבטת זרעי שעועית נחשבת קלה, בתנאי שתטפלו בהם בזהירות. לאחר מכן תוכלו להציג בגאווה את היבול שלכם לגננים ולשתף תמונות וסרטונים מרשימים.