הריון הוא תקופה בה מתרחשים שינויים רבים בשגרת יומה של אישה. חלק מהשגרות אסורות לחלוטין, ונעשות התאמות בתזונה שלה. זאת בעיקר למען בריאותו ובטיחותו של העובר, שכן ישנם מספר עצום של מזונות שעלולים לגרום לאלרגיות ברחם.
זה חל בעיקר על מאכלים חריפים ומוצרים העמוסים בצבעי מאכל. פטריות אסורות גם לנשים בהריון, אם כי לא כל הפטריות - סוגים מסוימים לא רק בטוחים לאכילה אלא אף מועילים במהלך ההריון. עם זאת, יש לצרוך אותן בצורה נכונה. אחרת, היתרונות עלולים להוביל לנזק חמור.
היתרונות של פטריות לנשים בהריון ולעוברים שלהן
גוף האישה ההרה זקוק לאספקה מתמדת של ויטמינים ומינרלים. מחסור בחומרים מזינים חיוניים אלה משפיע בעיקר על העובר ועל התפתחותו. פטריות עשירות בחומרים מועילים ומזינים החיוניים לאם ההרה ולעובר, אך הן מציעות גם את היתרונות הבאים:
- תכונות אלו, המזינות מאוד ודלות קלוריות, מקלות מאוד על נשים בהריון לשמור על משקל תקין לאורך כל ההריון. יתר על כן, לאחר צריכתן, הן ירגישו שובע לאורך זמן.
הרכב כימי של פטריות שמפיניון - עושר בחלבון. אלמנט זה ממלא תפקיד חיוני בגוף האם ההרה. חלבון גם מסייע להבטיח את ההתפתחות התוך רחמית התקינה של העובר;
- תכולת לציטין. רכיב זה חיוני לתפקוד תקין של הלב וכלי הדם. זה חשוב במיוחד לנשים בהריון.
בנוסף, פטריות מכילות כמות גדולה של נוגדי חמצון. הן מגנים על הגוף מפני חשיפה לרעלים ולקרינה ומסירות אלמנטים מזיקים ורדיקלים חופשיים.
הודות לשילוב זה של רכיבים חיוניים, מוצר זה תומך במערכת החיסון. זה חשוב ביותר לנשים בהריון, שחוות דיכוי חיסוני חמור במהלך תקופת ההיריון.
ייתכן שתתעניין ב:למה מסוכן לאכול פטריות במהלך ההריון?
לכל המזונות יש תכונות מועילות ומזיקות כאחד, ופטריות אינן יוצאות דופן. נשים בהריון צריכות להימנע מפטריות בגלל:
- טיפול בחום לא מספק או לא נכון של המוצר עלול להוביל להרעלה.
השפעות מזיקות של פטריות - הם קשים על הקיבה ויכולים לגרום לאי נוחות, נפיחות, בחילות ואפילו הקאות. לכן, נשים צריכות לצרוך אותם בכמויות מוגבלות.
- המוצר עלול לגרום לתגובות אלרגיות קשות. ומכיוון שמערכת החיסון נחלשת במהלך ההריון, אלרגיות יכולות להיות בולטות ועוצמתיות הרבה יותר.
כללים לשימוש במוצר
ישנם רק שני סוגי פטריות שבטוחים לנשים לצרוך במהלך ההריון:
- מורכב ידנית. ניתן לצרוך מוצרים כאלה רק אם לאם ההרה או לאחד מקרוביה שאספו את הפטריות יש הבנה מעמיקה של נושא הפטריות.
- נרכש. מוצרי יער הנמכרים בסופרמרקטים גדלים בתנאים מיוחדים, תוך הקפדה קפדנית על הטכנולוגיה וכל תקנות הגידול.
ייתכן שתתעניין ב:אילו פטריות הן הבטוחות ביותר?
מומחים אומרים שאם אמא טרייה באמת רוצה לנסות את המוצר הזה, עדיף לבחור בפטריות פטריות. הן עשירות בכל החומרים המזינים הדרושים, וטעמן נעים אפילו כשהן טריות. עם זאת, במהלך ההריון, יש לצרוך אותן רק לאחר בישול יסודי.
במקום השני מבחינת בטיחות לנשים בהריון נמצאות פטריות חמאה. פטריות צדפות נמצאות במקום השלישי. פטריות דבש נמצאות אחרונות.
ייתכן שתתעניין ב:כללי עיבוד
לפני הבישול, אפילו פטריות שנרכשו בסופרמרקט יש לשטוף היטב בכמה כביסות ולאחר מכן, במידת הצורך, לקלף אותן שוב בעזרת סכין. לדוגמה, מומלץ להסיר את הקרום מפטריות חמאה, מכיוון שהוא יכול להקנות להן טעם מר.
חשוב ביותר למיין את האוכל ולזרוק כל אוכל שהחל להתקלקל או נראה חשוד. אין לחתוך חלקים רקובים או לצרוך את הבשר שנותר - אם תהליך הריקבון כבר החל, אין צורך לנקוט באמצעים מפוקפקים ומסוכנים לחלוטין כדי לתקן את המצב. לאחר שלב ההכנה, ניתן להמשיך ישירות להכנת מנת הפטריות.
כללי בישול
לפני הבישול, חתכו את הפטריות לקוביות או לרצועות (מה שנוח לכם יותר), הניחו אותן בסיר, כסו במים והביאו לרתיחה. לאחר הרתיחה, סננו את הנוזלים, הוסיפו מים טריים, תבלו במלח ובשלו על אש קטנה במשך 25 עד 30 דקות.
מומלץ מאוד לנשים בהריון לא לטגן פטריות, מכיוון שהן הופכות לקשות לעיכול על ידי הקיבה. זה מעמיד את האם ההרה בסיכון לנפיחות ואף לבעיות עיכול, אשר ישפיעו לרעה הן על בריאותה והן על העובר.
כדאי גם להימנע מפטריות כבושות, לא משנה כמה אתם משתוקקים אליהן. מוצרים כבושים מצנצנת, גם אם הם לא מושרים כמו פטריות קנויות, גם הם אסורים לתחום. מעדנים אלה בדרך כלל מומלחים בנדיבות, ומלח נוטה לאגור מים ברקמות. זה יכול להוביל לנפיחות בזרועות, ברגליים או אפילו בפנים או בבטן.
מה צריך להיות גודל ההגשה?
חשוב לנשים בהריון לדעת כמה מהמעדן הפטרייתי הזה הן יכולות לאכול בבת אחת. עדיף לצרוך מוצר זה בכמויות מינימליות כדי להימנע מפגיעה בעצמכן ובתינוקכן. בדרך כלל, 3-5 פטריות בינוניות ביום מספיקות.
התוויות נגד מוחלטות ויחסיות לשימוש
נשים בהריון אסורות בהחלט מאכילת פטריות בשלושה מקרים:
- אם אתם סובלים ממחלות במערכת העיכול. זה חל לא רק על מחלות נוכחיות אלא גם על מחלות קודמות. מוצר זה אינו מיועד לאנשים הסובלים ממחלות כרוניות במערכת העיכול, מכיוון שהוא עלול להחמיר אותן.
- אם את נוטה לאלרגיות או לחוסר סבילות לפטריות באופן כללי. במהלך ההריון, טעמן של רוב הנשים משתנה, ודברים שהן יכלו בקלות לחיות בלעדיהם הופכים לתשוקה האולטימטיבית לאחר ההתעברות. אבל את לא יכולה לסכן את בריאותך - לא שלך ולא של תינוקך. אם יש לך אלרגיה לפטריות, היא לא תיעלם. וגם אם את ממש רוצה לאכול מאכל פטריות, עדיף להימנע ממנו.
- אם אינך בטוח לחלוטין שהפטרייה בטוחה.
התווית נגד יחסית לצריכת מוצרים אלה היא נוכחות בצקת. עם זאת, הדבר חל רק על פטריות כבושות ומשומרות. אם הן מבושלות, אז הן מקובלות לצריכה בכמויות מינימליות (1-2 בכל פעם).
תשובות לשאלות נפוצות
מכיוון שאימהות צעירות מתעניינות בכל מה שקשור לתזונה במהלך ההריון, נענה על השאלות הנפוצות ביותר:
בסוף ההריון, הרעלת פטריות עלולה לגרום ללידה מוקדמת ולנזק למערכת העצבים של העובר. למרבה המזל, ברוב המקרים, הדבר אינו מהווה השלכות חמורות על העובר, בתנאי, כמובן, שהתסמינים מטופלים במהירות.
ייתכן שתתעניין ב:לכן, ליהנות ממנות פטריות במהלך ההריון אפשרי, ואם עושים זאת במשורה, אפילו מומלץ. עם זאת, חשוב להכיר את גבולותיכם ולפעול לפי כל הכללים, שכן אישה אחראית לא רק לבריאותה שלה אלא גם לבטיחות ילדה שטרם נולד.
מהם היתרונות והנזקים של פטריות צדפות לבני אדם (+27 תמונות)?
מה לעשות אם פטריות מלוחות מתעבשות (+11 תמונות)?
אילו פטריות נחשבות צינוריות ותיאורן (+39 תמונות)
מתי והיכן ניתן להתחיל לקטוף פטריות דבש באזור מוסקבה בשנת 2021?