פטריות רעילות של אזור לנינגרד - שמות ותיאורים

צפון-מערב רוסיה האירופית מאופיין בצמחייה עשירה, בולטת במיוחד בשל מגוון הפטריות שלה, אותן אוספים באופן פעיל קוטפי פטריות מהאביב ועד הכפור הראשון. כמו באזורים אחרים ברוסיה, גם במחוז לנינגרד, לצד פטריות מאכל, פטריות רעילות שופעות ביערות. לפני היציאה ליער, חשוב ללמוד בקפידה את התמונות והתיאורים שלהן.

היכן נפוצות פטריות מסוכנות באזור לנינגרד?

ניתן למצוא פטריות רעילות בכל רחבי האזור. עם זאת, הסבירות להגיע לפטריות מאכל גבוהה יותר באזורים פופולריים של "ציד שקט":

1. במחוז וולכוב (כפר קולצ'נובו).
2. במחוז וסבולוז'סקי (מיקרו-מחוז וסבולוז'סק - ברנגרדובקה).
3. ברובע ויבורג (העיר ויבורג).
4. באזור גטצ'ינה (כפר ויריצה).
5. ברובע קורורטני (תחנת דיבוני).
6. במחוז קירובסקי (התנחלות סיניאבינו, כפר גורי).
7. ברובע Lodeynoye Pole (התנחלות Alekhovshchina).
8. במחוז פריוז'רסק (בוריסובו, קומונרי, קוזנצ'נויה, לוסבו, מיצ'ורינסקויה, סנגירבקה, סוסנובו).

הסוגים העיקריים של פטריות רעילות באזור לנינגרד

כדי להימנע מטעות בבחירתכם בתנאים טבעיים, חשוב ללמוד את המאפיינים העיקריים של הפטריות המסוכנות ביותר באזור.

מכסה המוות

בן מסוכן ביותר ממשפחת הפטריות. הוא דומה לפטריות ירוקות או צהובות, כמו גם לפטריות כפתור. גופי הפרי הצעירים הם בצורת ביצה ומכוסים לחלוטין בציפוי. כיפתם של בוגרים גדלה ל-5-15 ס"מ ועוברת מצורה חצי כדורית לצורה שטוחה יותר. פני השטח סיביים, השוליים חלקים. הצבע לבנבן-זית, והופך לאפור יותר עם הגיל. אין כתמים או קשקשים. הזימים רכים, מסודרים באופן רופף ולבנים.

לגבעול הגלילי (לעתים קרובות עם דוגמת מואר), בעובי 1-2.5 ס"מ ובגובה 8-16 ס"מ, בתחילה טבעת קרומית עם שוליים, אך לרוב היא נעלמת מאוחר יותר. הגבעול לבן מלמעלה למטה, ירקרק למטה. לגבעול בסיס מעובה דמוי שק, ברוחב 3 עד 5 ס"מ. לבשר הלבן והבשרני של פטרייה צעירה אין ריח מובחן, בעוד שלפטרייה מבוגרת יותר אין ריח לא נעים.

שום טיפול לא יכול לנטרל את הרעל הקטלני שלו. התסמינים העיקריים של הרעלה הם בחילות, הקאות, כאבי שרירים, שלשול דמי ונזק לכבד (צהבת).

שמפיניון רוסטי

ראשית, אופיו הרעיל מתגלה על ידי ריח לא נעים, בדומה לפנול. ייתכן שהוא לא מורגש מיד, אך הוא הופך להיות מורגש במהלך הבישול.

הכובע הבשרני, לבן-חום, גדל מצורתו עגולה לצורתו פעמונית. קוטרו נע בין 5 ל-15 ס"מ. השוליים מעוקלים מעט ועשויים להיסדק. פני השטח חלקים ויבשים. מאפיין חשוב הוא שהפטרייה הופכת לצהבהבה בעת לחיצה. הזימים הדקים לבנים או ורדרדים בתחילה, אך משחימים ככל שהם מתבגרים.

הגבעול הלבן והחלול, נפוח בבסיסו, גדל לגובה של 6-15 ס"מ ולרוחב של 1-2 ס"מ. בחיתוך, ניתן למצוא אזור צהוב-כרום בוהק בבסיס הפטרייה. קיימת טבעת קרומית דו-שכבתית.

אכילת פטריית הכפתור החומה-אדמדמה עלולה לגרום להרעלה קלה. הרעלים משפיעים לרעה רק על מערכת העיכול. ההרעלה מלווה בהתכווצויות בטן מתמשכות. כאבי ראש, סחרחורת, בחילות, הקאות ושלשולים אפשריים גם כן.

ייתכן שתתעניין ב:

שמות ותיאורים של פטריות רעילות בחצי האי קרים (30 תמונות)
כשיוצאים ליער לציד שקט, כדאי להכיר לא רק פירות אכילים, אלא גם פירות רעילים...קרא עוד…

אגריק זבוב פנתר

אגריק זבוב זה מכיל רעלים הנפוצים בצמחי קדמון, דטורה וצמחים רעילים אחרים. חוקרים טוענים שהוא מסוכן יותר מקרוב משפחתו האדום. הוא מכיל היומיצין, אשר עלול לגרום למוות. הרעלה קלה עלולה לגרום להתקפי תוקפנות והזיות.

אגריק זבוב זה מאופיין ביבלות לבנות (שרידי הכתף) הפזורות על פני כובע בהיר, כהה או חום-אפור (לפעמים בצבע זית) בגודל 7-12 ס"מ. החלק המרכזי של הכובע כהה יותר. הצורה בתחילה מעוגלת-קמורה, ואז חצי שרועה. הזימים שמתחת לכובע לבנים, ומתרחבים לכיוון ההיקף.

הגבעול, צר בחלקו העליון ועבה יותר בחלקו התחתון, מגיע לעובי ממוצע של 1-1.5 ס"מ ומתנשא ל-6-10 ס"מ. יש לו שורות של יבלות וטבעת לבנה דקה, מפוספסת ונפולת, שנעלמת בפטריות מבוגרות יותר. ניתן להבחין בפטריית הפנתר מפטריות אחרות גם על ידי הוולבה דמוית הצווארון בבסיסה. בשרה הלבן של הפטרייה מדיף ריח לא נעים.

אגריק זבוב לבן

אגריק הזבוב הלבן, המכונה גם אגריק הזבוב המסריח בשל ריחו דמוי הכלור, מכיל את אותם רעלים כמו כובע המוות. הוא נפוץ באזור לנינגרד, וקוטפי פטריות מתחילים עלולים לטעות ולחשוב שהוא פטריית שמפיניון, פטריית צף לבנה, פטריית פורצ'יני שמשיה או פטריית רוסולה לבנה, במיוחד בשלביו המוקדמים. הדבר הראשון שיש לחפש הוא הריח.

בהתאם לשם ה"מסגיר", אגר הזבוב הזה הוא כולו צעיר לבן אגריקס זבובים הכובע חצי כדורי או חרוטי (עם קצה מחודד). עם הזמן הוא הופך קמור. גודלו נע בין 6 ל-11 ס"מ. פני השטח דביקים, מבריקים, דביקים, מכוסים בפתיתים דקים. קצוות הכובע מצולעים מעט. הזימים תכופים, רופפים ורכים, לבנים ואינם מתכהים.

הגבעול הגלילי, שגובהו 10-15 ס"מ ועוביו 0.7-2.5 ס"מ, מכוסה בפריחה פתיתי. הוא חלול מבפנים, מעובה בבסיסו, ומוקף בגלגול חופשי בצורת כוס, המגיע לקוטר של 3 ס"מ. שאריות הפריחה משאירות טבעת רחבה, משיית ולבנה עם דוגמת פסים בחלק העליון של הגבעול. טבעת זו נעלמת בפטריות בוגרות.

גלרינה מרגינטה

לגלרינות שוליים ולכובעי מוות יש רעלים כמעט זהים, אך לראשונים יש ריכוז נמוך יותר של הרעל. הם דומים לפטריות דבש קיץ. גלרינות שוליים מעדיפות יערות מחטניים, לכן עדיף לא לחפש שם פטריות דבש.

לפטרייה כיפה חומה קטנה (2-5 ס"מ) עם גוון צהבהב, שצורתה משתנה מפעמון וקמור לשטוחה. חריצים שקופים של הזימים נראים לאורך הקצוות העליונים. הזימים בעלי צפיפות ורוחב בינוניים והם משתרעים לאורך הגבעול.

בתחילה הם בהירים (צהבהבים או אוכרה), אך ככל שהנבגים מתבגרים, הם הופכים לחומים-אדמדמים או חומים-חלודים. הגבעול דק (0.1-0.5 מ"מ) אך לא גבוה (4-5 ס"מ), חלול מבפנים. בחלקו העליון טבעת לבנה או צהובה, שנעלמת עם הגיל. מהכובע ומטה, הגבעול מכוסה בציפוי קמחי. הבשר חום-צהבהב, צבעו בהיר יותר בכובע, ובעל ריח קמחי קלוש.

ייתכן שתתעניין ב:

איך לזהות פטריות: אכילות ובלתי אכילות (33 תמונות)
בתחילת כל עונת פטריות, מספר חובבי "הציד השקט" גדל. זוהי פעילות מעניינת, אך במקרים מסוימים...קרא עוד…

קורטינריה פולצ'רימה

בסוף הסתיו, מופיעים צמחי עכביש יפהפיים במספרים גדולים. הרעלים של צמח העכביש גורמים לאי ספיקת כליות. אגב, הם פועלים לאט. כאן טמונה הסכנה: סימני הרעלה מופיעים 1-2 שבועות לאחר הצריכה.

אם לא מטופלים, מוות אפשרי. אין מינים אכילים דומים. בהשוואה לפטריות דבש, לפטריות אגריות ארסיות יש פסים בצבע אוקר על הגבעולים שלהן. הזימים שלהן כמעט אדומים כדובדבן, בעוד שאלו של פטריות הדבש לבנים או צהבהבים.

גודל הכיפה הבוגרת של פטרייה יפהפייה זו נע בין 3-8 ס"מ. בתחילה, היא בצורת חרוט או פעמון, לאחר מכן שטוחה-קמורה עם פקעת קהה במרכז. פני השטח הקטיפתיים-סיביים (לעיתים קשקשיים) של הכיפה נעים בצבע חום-אדמדם לחום-חום. זימים דלילים יחסית בצבע חום-אוקר (מאוחר יותר חום-חלוד) מחוברים לגבעול ארוך (5-12 ס"מ) ודק (0.5-1.5 ס"מ). הגבעול גלילי, מעט מעובה בבסיסו, עם פסים של פתחי הכתף. פני השטח שלו סיביים. בשר הפטרייה כתום או צהוב.

פטרייה שטנית

לא כל החוקרים מאמינים שאכילת הפטרייה השטנית מסוכנת - לאחר הבישול, ריכוז הרעלים יורד לרמה מקובלת.

הפטרייה מרשימה במראה. קוטר הכובע החצי-כדורי והבשרני יכול לגדול בין 8 ל-25 ס"מ, והופך בהדרגה לפרוש יותר. היא יבשה למגע ויכולה להיות קטיפתית או חלקה. הצבע לבן או אפור מלוכלך. גוון צהוב ופסים ירוקים חלשים ייתכנו. השכבה הצינורית של גופי פרי צעירים היא צהובה, בעוד שזו של גופי פרי בוגרים היא צהובה-ירוקה. הנקבוביות הצהובות הקטנות מקבלות בהדרגה גוון אדמדם והופכות לכחולות בעת לחיצה.

לגבעול הצפוף, המאסיבי, דמוי חבית, המגיע לעובי של 3-9 ס"מ ולגובה של 5-15 ס"מ, יש דוגמה מרושתת ברורה עם תאים מעוגלים. הוא מחודד בחלקו העליון וצהוב-אדום. החלק האמצעי אדום-כתום, והתחתון צהוב-חום. הבשר לבן וקרמי. בחיתוך הוא הופך לאדום וכחול. ריח הפטריות הבוגרות מזכיר מזון חמוץ או בצל רקוב. ​​לפטריות צעירות ייתכן שאין ריח.

תשובות לשאלות נפוצות

שפע אזורי גידול הפטריות והפטריות עצמן הם הסיבה לפופולריות של "ציד פטריות שקט" באזור לנינגרד. פטריות רעילות, הדומות למורל, רוסולה, פטריות דבש ואחרות, גדלות באופן פעיל, במיוחד באוגוסט. כדי להבחין בין פטריות אכילות לפטריות שאינן אכילות, חשוב להכיר ולזכור את המאפיינים העיקריים של פטריות מסוכנות.