ענבי יופיטר: מאפיינים ותיאור הזן

ענב יופיטר גודל בארקנסו, ארה"ב, בשנת 1998 והובא לרוסיה מספר שנים לאחר מכן. אין מידע מדויק על זני האם. לאחר ניסויים קצרים באזורים שונים בארצנו, יופיטר תפס את המקום הראשון בין זני הענבים נטולי הגרעינים הטובים ביותר.

הזן גדל באופן פעיל בבקתות קיץ ובקנה מידה תעשייתי.

מאפייני ענבי יופיטר

פירות היער מבשילים מוקדם מאוד, ולוקח 105-110 ימים מרגע הבקיעה ועד לקציר. באזורים חמים יותר, הקציר מתרחש בתחילת אוגוסט, ובאזורים קרירים יותר, עד אמצע ספטמבר. ההכלאה מתחילה להניב פירות בגיל שלוש שנים. היא עמידה מאוד בחורף, ועומדת בכפור עד 27°C- ללא נזק, אך רק עם כיסוי שלג טוב. יופיטר עמיד בפני התקפות צרעות ובעל עמידות בינונית למחלות (טחב אבקתי, טחב פלומתי ועובש אפור).

תיאור השיח והפירות

שיחים הגדלים על שורשים משלהם הם בגודל בינוני, ומייצרים צמיחה מועטה בעונה אחת. כאשר יופיטר גדל על גזע עצם, השיח מתפתח מהר יותר וגבוה יותר. הגפנים בצבע חום-אדמדם או חום בהיר, עם עלים גדולים, ירוקים כהים, בעלי תלת-אונות ומעט מנותקים. עד שש תפרחות נוצרות על נצר בודד, הפרחים דו-מיניים, והזן נושא פרי ללא מאביקים.

האשכולות מכונפים, בצורת חרוט, צפופים למדי, וקטנים, בממוצע 200 עד 300 גרם, כאשר אשכולות בודדים שוקלים עד 500 גרם. משקלם של פירות היער הוא כ-5-7 גרם, בצורת אליפסה-מלבן עם קצה מחודד, אדומים כשהם בשלים, וכחולים-אדומים עם פריחה מטה צפופה כשהם בשלים לחלוטין.

קראו גם

ענבי כתף צפוניים: מאפיינים ותיאור, שתילה וטיפול

הפלצ'יס הצפוני הוא אחד מזני הענבים העתיקים ביותר, המשמש בעיקר לייצור יין...

העיסה עסיסית ובשרנית, מזכירה ריבה במרקמה, והקליפה דקה ויציבה. אין גרעינים, אם כי לעיתים ניתן למצוא גרעינים קטנים. הטעם טוב מאוד, טעם "איזבל" או דוכסית-מוסקט ייחודי, עם ארומה קלה ודיסקרטית. מיץ ענבי יופיטר מכיל עד 21% סוכרים ומעט מאוד חומצה (4-6 גרם).

אינדיקטורים של תשואה, שימוש

היבול גבוה, תלוי בשיטת הגיזום. בכרמים מסחריים נבצרים 200-250 סנטנר של ענבים מדי שנה לדונם. הגרגרים שומרים על מראהם האטרקטיבי לאורך זמן ואינם נסדקים במהלך ההובלה או על הגפנים (עקב השקיה יתרה או בשלות יתר). הם רב-תכליתיים בשימושיהם: יישומי עיבוד שונים, ייצור יין, ייבוש והקפאה.

יתרונות וחסרונות

בין החסרונות, בולטים במיוחד עמידותו הנמוכה יחסית של יופיטר לפטריות ומשקלם הקל של אשכולותיו. עם זאת, השיח סובל בקלות עד 45 ניצנים, האשכולות מבשילים במלואם, ואין צורך בדילול, כך שיבולת ההיבריד תמיד נשארת גבוהה. בואו נעבור לתכונות החיוביות:

• היעדר זרעים;
• תשואה גבוהה;
• טעם והצגה טובים של פירות יער;
• רבגוניות בשימוש;
• הבשלה טובה של יורה;
• פירות היער נשארים באשכולות זמן רב, נופלים רק כשהם בשלים יתר על המידה, אינם נסדקים במהלך ההובלה ובלחות גבוהה;
• עמידות בפני כפור;
• כניסה מוקדמת לשלב הפרי;
• היברידית מוקדמת;
• לגפנים שניזוקו קלות או בינוניות מכפור יש יכולת להתאושש תוך זמן קצר;
• היבול שנקטף מאוחסן היטב במקום קריר עד 3 חודשים;
• קל לגידול.

יתרון חשוב נוסף הוא שייחורי יופיטר משרישים מהר מאוד, מה שמקל על ריבוי בדרך זו אפילו למתחילים. עם זאת, יש לקחת את הענף רק משיח בוגר ומניב פרי (מעל גיל 4 או אפילו 5 שנים).

תכונות של טיפוח

יש לשתול ענבי יופיטר במקום שטוף שמש וחמים, הרחק מרוחות חזקות ופרחי רוח קרים. באופן אידיאלי, יש לשתול אותם בצד הדרומי או הדרום-מערבי של בתים או מבנים אחרים. יש להימנע משתילת זן זה באזורים עם מפלס מי תהום גבוה. ניתן לגדל גפנים בעלות שורשים עצמיים לאורך גדרות, בעוד שצמחים מורכבים צריכים להיות נתמכים על ידי מבנים מקושתים.

ניתן לשתול ייחורים מושרשים מהאביב, לאחר חלוף הכפור האחרון, ועד לכפור הסתיו הראשון (תחת כיסוי). השתלת הייחורים על גזע הצמח מתבצעת כאשר הגפן רדומה. בעת שתילת ייחורים מרובים, יש לרווח ביניהם במרחק של 3 מטרים זה מזה.

השקיה, דישון וגיזום

אם גומה מוכנה כראוי (כולל הוספת דשן), יהיה צורך בדישון רק לאחר שהשיח נכנס לשלב הפרי. היישום הראשון נעשה באביב, השני מיד לאחר הפריחה, והשלישי לפני החורף. דשנים אורגניים (נוזליים) ומינרליים מתאימים; יש להשתמש בכל הדשנים במתינות. באביב, מומלץ להוסיף אפר עץ לקרקע תחת עיבוד רדוד (500 גרם למ"ר).

בהיעדר משקעים טבעיים, יש להשקות במהלך הפריחה, וכאשר פירות היער מגיעים לגודל אפונה, יש למרוח לפחות 3 דליי מים לכל שיח. יש צורך בהשקיה נוספת בתקופות יובש ממושכות. לאחר כל השקיה או גשם, יש לשחרר את האדמה סביב גזעי העצים. עדיף לא להשאיר את האדמה חשופה כדי למנוע התאדות מהירה של לחות. יש למרוח שכבת חיפוי (עד 3 ס"מ) סביב הגזעים. ניתן להשתמש בנסורת רקובה היטב, חומוס או טחב.

עדיף ליצור את השיח לרצף אופקי בעל שני זרועות, ולהשאיר לא יותר מ-45 נבטים. הגיזום העיקרי מתבצע בסתיו לאחר נשירת העלים. כל גפן צעירה מקוצרת בלפחות 7 או 9 ניצנים. באביב, לפני שהניצנים מתנפחים, יש להסיר את כל הענפים שלא שרדו את החורף. אם רוצים, ניתן לחדש את השיח על ידי גיזום גפנים עודפות או ארוכות מדי, ולהסיר את אלו שצומחות פנימה ויוצרות כתר צפוף.

טיפולים מונעים

ללא קשר לתנאי הגידול, ענבי יופיטר דורשים הגנה מפני פטריות ומזיקים שונים. ריסוס מונע צריך להתבצע ארבע פעמים בשנה:

• לפני שבירת הניצן;
• שבועיים לפני תחילת הפריחה;
• מיד לאחר הפריחה;
• לאחר נשירת עלים.

עבור שלושת הטיפולים הראשונים, מגדלי כורמים משתמשים לרוב בתערובת בורדו 3% או בת'אנוס (בהתאם להוראות). בסתיו עדיף להשתמש בברזל סולפט. לפני החורף, כל שאריות הצמחים מוסרות מחלקת הכרם.

יופיטר שייך ל צימוקיםעם זאת, הוא מייצר פירות יער גדולים באופן יוצא דופן עבור זנים כאלה. יתרון משמעותי נוסף של ההיברידי הוא קלות הגידול שלו. המדענים ג'ון קלארק וג'יימס מור יצרו זן ענבים מצוין וראוי לציון, שצובר פופולריות במהירות בקרב גננים ברוסיה, אוקראינה, מולדובה, בלארוס ומדינות אחרות.

ביקורות

מרתה

הכרם שלי ממוקם באזור קרסנודר. אני מגדל ענבי יופיטר כבר שמונה שנים, ומכסה אותם רק בשנה הראשונה. הגפנים החלו להניב פירות בעונה שלאחר מכן, ובצרפתי 6 קילוגרמים של פירות יער מחמש גפנים. כעת היבולים גבוהים בהרבה. ההבשלה אינה אחידה, עם פירות יער ורודים, אדומים וכחולים על אשכול בודד. לאחר הקטיף, האשכול מבשיל עוד יותר. אני לא מטפל במזיקים, רק במחלות. אני משתמש במוצרים שונים, בדרך כלל עם מה שיש לי בהישג יד.

קיריל

ניסיתי ענבי ג'ופיטר מחבר ואהבתי מאוד את הטעם - יוצא דופן ומיוחד. הרכבתי אותם על כרם ישן; הגפנים היו גבוהות, כאשר האשכולות הגדולים ביותר שקלו עד 800 גרם, אבל הטעם לא היה ממש מתאים. לפני ארבע שנים, שתלתי ייחור ג'ופיטר, והנה הוא - אותו טעם וארומה, אבל האשכולות היו קטנים ורופפים. הגפן המושתלת הניבה באופן עקבי יבולים גבוהים, וגם הגפנים עם השורשים שלהן היו מרשימות, והניבו 4-5 אשכולות בשנה הראשונה. אני לא מכסה אותם לחורף; אני מטפל בהם פעמיים - מיד לאחר צמיחת הניצן ולפני החורף - ולא היו לי מחלות.