ענבי קרדינל: מאפיינים ותיאור של הזן, שתילה וטיפול

ענב הקרדינל הוא זן קלאסי בגידול גפנים. הוא פותח באמצע המאה ה-20 בקליפורניה, ארה"ב. המגדלים פ. הרמון ו-א. סניידר ביססו את פיתוחם על הזנים אלפונס לבאלי וקווין.

הוא הופיע ברוסיה בשנת 1958, אך נרשם במרשם המדינה של הישגי גידול רק בשנת 1974. הוא מיועד לגידול באזורי הקווקז והוולגה התחתונה.

מאפייני ענבים

זן פירות יער זה נחשב לזן בעל הבשלה מוקדמת, והוא מבשיל תוך 105-120 ימים מתחילת עונת הגידול. למרות שמדובר בזן היברידי, אין בכך כדי למנוע ממגדלים לשלב אותו בקווי גידול חדשים ולפתח זנים חדשים ומתקדמים יותר. היבול המסחרי הוא 11 טון לדונם. גפן בודד מניב 20-25 קילוגרמים.

ניתן להעביר ענבים למרחקים ארוכים. כאשר הם נשמרים בטמפרטורה ובלחות הנכונות, הם שומרים על טעמם ומראהם עד שלושה חודשים. הם רגישים למחלות פטרייתיות וויראליות, ולעתים קרובות מושפעים מטחב ואואידיום. הם גם רגישים לחלוטין לשינויים פתאומיים בתנאי מזג האוויר. גפנים לא מוגנות קופאות בחורף.

קראו גם

ענבי פנינה שחורה: מאפיינים ותיאור של הזן, שתילה וטיפול

ענב הפנינה השחורה הוא זן קלאסי של ענבי יין, אך גננים רבים טועים לחשוב...

תיאור השיחים

השיחים מתפתחים במרץ ובעלי עלים צפופים, ומגיעים לגובה של 3-3.5 מטרים. הגפנים אינן מגיעות לבגרות מלאה תוך שנה, רק החלק התחתון. להבי העלים גדולים, בעלי חמש אונות ובצורת לב. פני העלים חלקים, מתבגרים וירוקים בהירים. הגפן מייצרת 40-70 נבטי פרי לעונה, כל אחד מייצר 1-2 אשכולות.

תיאור של אשכולות ופירות יער

האשכולות בצורת חרוט או גליל. הפרחים קטנים וירוקים בהירים. האשכולות בעלי צפיפות בינונית-צפופה, עם רווחים גלויים בין הגרגרים. כל אשכול מגיע לאורך של 25-30 סנטימטרים. משקלם 300-600 גרם בלבד. הגרגרים גדולים, סגלגלים או עגולים, ומשקלם 5-7 גרם לגרגר. חספוסים קטנים וחריצים נראים על פני כל פני השטח של הענבים. הקליפה צפופה, מכוסה בציפוי שעווה עבה, ובעלת צבע אדום עשיר עם גוון סגול.

העיסה צפופה, עסיסית ושקופה, עם גוון ירוק. שלושה עד ארבעה גרעינים ממוקמים במרכז. לפירות היער יש נשיכה פריכה. לענבים טעם מאוזן, עם איזון מאוזן של חמצמץ קל ומתוק. פירות היער מבשילים באופן לא אחיד בתוך האשכול. בפנים, במקום בו אור השמש חלש, הם נשארים ירוקים למחצה. למרות זאת, "קרדינל" קיבל ציון של 8 מתוך 10 לטעם בתחרות טעימות. פירות היער משמשים טריים, למיץ וכמרכיב העיקרי בקומפוט.

יתרונות וחסרונות

"קרדינל" ספג את המאפיינים הטובים ביותר של הוריו. בין יתרונותיו, מגדלי היין מדגישים:

• תקופת הבשלה קצרה. הגרגרים הראשונים מבשילים בתחילת אוגוסט;
• תשואה גבוהה;
• אחסון לטווח ארוך;
• רמה גבוהה של יכולת הובלה;
• עמידות בחום;
• טעם מעולה.

החסרונות של המגוון הם:

• תנאי מזג אוויר לא יציבים במהלך עונת הגידול מובילים לנשירת שחלות;
• בחורף יידרש מחסה, מכיוון שהגפנים והניצנים אינם עמידים בפני ירידות טמפרטורה מתחת ל-10-15 מעלות צלזיוס;
• לא עמיד בפני מחלות פטרייתיות וויראליות עיקריות;
• זה דורש הרבה דשן. כמות ואיכות פירות היער תלויות בזמן היישום של דשן.

טכנולוגיה חקלאית של הזן

"קרדינל" הוא זן תובעני בכל הנוגע לתנאי גידול. מומלץ לשתול אותו באזורים עם חורפים מתונים ובהם טמפרטורות האביב אינן משתנות בחדות. אדמה שחורה אידיאלית לענבים. קרקעות חרסית חוליות וחרסית מפחיתות משמעותית את התשואה של יבול פירות יער זה.

שִׁעתוּק

השיטה הטובה ביותר לריבוי ענבים היא על ידי השתלת ייחורים על גזע שורש של זן אחר. מומלץ להשתיל על זנים עמידים כגון 'Ifc X Berlandieri' ו-'Berlandieri X Riparia'. הכינו את חומר ההשתלה בסוף הסתיו, כאשר זרימת המוהל נעצרה לחלוטין. חתכו חלקים מהגפן מאמצע הגפן, שם הם בקוטר של כ-7-10 מילימטרים. יש להישאר לפחות ארבעה ניצנים על הייחור. כדי לשמר את חומר ההשתלה עד האביב, כסו את הקצוות בפרפין, עטפו אותם בנייר ואחסנו אותם על מדף נמוך במקרר או במרתף.

קראו גם

ענבי מיידן: מאפיינים ותיאור של הזן, ביקורות

ענבי מיידן הם חבר בולט במשפחת הענבים. בניגוד לענבים רגילים, הם אינם מייצרים...

יש להשתיל את הענבים בסוף אפריל או תחילת מאי, כאשר כבר לא צפויה ירידה בטמפרטורות.

השתלת ייחורים:

1. בחר גזע שורש ענבים ישן.
2. גזמו את כל השיח, ומשאירים גדם אחד על השיח.
3. נקו את הגדם כך שפני השטח שלו יהיו חלקים.
4. בעזרת גרזן קטן, חצו את הגדם בדיוק לשניים.
5. חותכים צד אחד של החיתוך בזווית, משני הצדדים.
6. הניחו את הייחור בגדם המפוצל וקשרו אותו בחוזקה בעזרת חבל או בד עבה.
7. כסו את אתר ההשתלה בחימר או בזפת גינה כדי למנוע חדירת פטריות או וירוסים לסדקים.
8. להשקות עם 30 ליטר מים. לכסות את האדמה מתחת לשיח עם נסורת.

טיפול בענבים

רִוּוּי

'קרדינל' אוהב לחות, אך במידה. יש להשקות את הצמח כל שבועיים מרגע פתיחת העלים ועד שהפירות בשלים מבחינה טכנית. צריכת המים לשיח היא 30-40 ליטר.

רוטב עליון

יש לדשן צמחים בדשנים מורכבים לפני הפריחה ובמהלך היווצרות הפרי. בפעם הראשונה יש למרוח דשן נוזלי על האדמה. הלבשה עליונה תמיסה המבוססת על 10 ליטר מים, 30 גרם סופרפוספט, 20 גרם אוריאה ו-30 גרם אשלגן גופרתי. יש להאכיל את הענבים שוב באותה תמיסה, אך ללא האוריאה. בסתיו, יש להוסיף זבל רקוב היטב לגפנים. יש להשתמש בשני דליים לכל שיח. יש לפזר את החומר האורגני מסביב לכל היקף הגזע.

הגנה מפני מחלות

כדי להפחית את הסבירות למחלות פטרייתיות, יש לטפל בשיחים באביב בתערובת בורדו (הכנה: 100 גרם נחושת גופרתית, 120 גרם סיד חי, 10 ליטר מים) או כל קוטל פטריות אחר.

זְמִירָה

בסתיו, יש להשאיר 5-7 נבטים על כל שיח. העומס על גבעול אחד לא יעלה על 6 ניצנים כדי להבטיח שהאשכולות יהיו צפופים ככל האפשר והפירות גדולים.

מתכוננים לחורף

'קרדינל' דורש הגנה גם באזורים חמים יותר של רוסיה. לאחר הגיזום, יש לכופף את הגפן בזהירות לקרקע, לכסות אותה בקש, נסורת, ולאחר מכן לכסות אותה בניילון נצמד. לחלופין, ניתן להשתמש בערימה של אדמה כדי להגן על הגפנים והניצנים מפני קיפאון. לאחר מכן, האדמה צריכה לכסות לחלוטין את כל הענפים.

ביקורות

תמרה ניקולייבנה, אזור סמארה.

ענב ה"קרדינל" גדל בדאצ'ה שלי כבר שלוש שנים. אני כמעט ולא צריך לטפל בו, והיבול בשנה הראשונה לא היה גדול. האשכולות היו ארוכים והפירות היו גדולים. באביב אני מאכיל את הענבים בתמיסת ציר עוף חלשה. אני מכין אותו כך: אני לוקח קילוגרם אחד של זבל טרי, מוסיף דלי מים, מערבב ונותן לו לתסוס במשך שבועיים. לאחר 14 יום אני מדלל ליטר אחד של החליטה בדלי מים ושופך אותו מתחת לגפן. אני מצפה ליבול גדול יותר בשנה הבאה.

פדור ניקנורוביץ', אזור קרסנודר.

אני מגדל את זן הענבים "קרדינל" בחלקה שלי כבר 10 שנים. הוא חולה לעתים קרובות, כמובן, אבל המשפחה שלי ואני כל כך אוהבים את הטעם והגודל של פירות היער שאני לא יכול להביא את עצמי לעקור אותם. כדי למנוע מחלות, אני מרסס את הענבים פעמיים באביב. בפעם הראשונה, אני משתמש בתמיסת נחושת גופרתית (100 גרם תמיסה ב-10 ליטר מים) כשהניצנים עדיין לא נפתחו. בפעם השנייה, אני מרסס את הנצרים כשהעלים כמעט פתוחים לחלוטין. אני משתמש ברידומיל או קוואדריס למניעת מחלות. יעילותם נמשכת עד הסתיו. אם אני מטפל בצמחים כל שנה, הם כמעט נקיים ממחלות.