ענבים אלגנטיים: מאפיינים ותיאור הזן, שתילה וטיפול

מבין זני ענבי המאכל הלבנים, הזן אלגנט מדורג גבוה בצדק, למרות שאינו ידוע ביבוליו הגבוהים. בין יתרונותיו, הפופולריות שלו נובעת מעמידותו - הוא אינו ניזוק בקלות מטיפול לא נכון. אפילו השמטת חלק מהפרקטיקות האגרונומיות הנדרשות עבור זנים אחרים משפיעה באופן מינימלי על הגפנים. עם זאת, טיפול נכון יכול לשפר את היבול הממוצע, את תכולת הסוכר ואת עמידותו של הזן.

תיאור הזן

אלגנט הוא זן ענבים היברידי. שמות נוספים לזן ההיברידי הם FV-3-15 ו-III-17-3-15. הוא נוצר על ידי הכלאה של שני זנים בהירים ומבשילים מוקדם, ווסטורג ופרומאסה אלבה, במכון המחקר הכל-רוסי לגידול גפנים וייצור יין ע"ש יה. א. פוטפנקו. מווסטוק, אלגנט ירש עמידות למחלות ענבים מרכזיות ולתנאי סביבה קשים, כמו גם את היכולת לצבור ריכוזי סוכר גבוהים בפירות היער. הזן חייב את טעמו המוסקט להורה השני שלו.

לגפנים אלגנטיות יש עוצמה נמוכה מהממוצע, אך הן מתבגרות במהירות: הנצרים מתחילים להניב פרי בגיל שלוש שנים. עובי הגפנים, כמו גם גודל העלים, קטנים יחסית לממוצע.

הפרחים דו-מיניים, וההפריה מתרחשת היטב בתנאים רגילים. האבקה נוספת אינה נחוצה. זהו זן שמבשיל מוקדם, כאשר הקציר מוכן לקציר 100-100 ימים לאחר הפריחה. מתאים לגידול באזורים הדרומיים וה אזור אמצעי.

פִּריוֹן

יבול פירות היער מהזן Elegant קטן. היבול הסטנדרטי מצמח אחד הוא 7-10 ק"ג, אך טיפול טוב ניתן להגדיל את כושר הנשיאה שלו עד 15 ק"ג. פוריות הצמח עולה עם הגיל, ככל שנפח העץ הרב-שנתי על השיח עולה.

אשכול שוקל 300-600 גרם, ופירה בודד שוקל 6-7 גרם. בממוצע, יש 1.8-2 אשכולות לכל נצר פרי.

מאפייני הפרי

האשכולות יכולים להיות חרוטיים או גליליים. פירות היער אליפטיים, אינם נוטים להתכווץ, ותמיד שומרים על אותו גודל בערך: 20 מ"מ קוטר ו-29 מ"מ אורך. הפירות בצבע ירוק-לבן, מקבלים גוון ענברי עם מספיק אור במהלך ההבשלה. ישנם מעט זרעים, כ-3 לכל פרי יער.

ענבי מאכל. העיסה עסיסית ובשרנית, עם טעם מתוק בינוני, מעט חומצי, וטעם מוסקט. תכולת הסוכר בעיסה יכולה להגיע ל-25%, בממוצע 19-22%, ורמת החומציות היא 7-9 גרם/ליטר. מומחים מדרגים את הטעם ב-4.2 נקודות. לפרי אין ארומה מובחנת.

פירות היער אינם נקרעים כשנוגסים בהם. הם מכוסים בקליפה דקה וגמישה, המאפשרת להם לעמוד במסעות ארוכים. הפרי גם עמיד מאוד במדף; כאשר מאוחסנים כראוי, פירות יער טריים יכולים להישאר טריים עד חודש מבלי להתקלקל. הם יכולים להישאר על השיח באותו פרק זמן לאחר ההבשלה מבלי לאבד איכות. הפרי אינו נסדק, אפילו במהלך גשמים ממושכים במהלך תקופת הפרי.

קיימות

אחד היתרונות של הזן האלגנטי הוא העמידות המורכבת של הצמח:

• השיחים יכולים לעמוד בטמפרטורות עד 25°C-;
• לסבול מחסור בלחות וחום היטב;
• נבדלים על ידי חסינות חזקה: ענבים אינם רגישים לנזק על ידי עובש אפור וטחב, ולעתים רחוקות סובלים מאוידיום.

יתרונות וחסרונות

ענב האלגנטי ימצא הכרה בקרב גננים אשר עדיפויותיהם כוללות תכונות כגון:

• לא תובעני לדאגה;
• עמידות לאקלים;
• האבקה עצמית;
• פירות יער גדולים;
• איכות שמירה טובה ויכולת הובלה של פירות;
• טעם נעים של העיסה;
• עמידות למחלות הנפוצות ביותר.

החיסרון של זן זה הוא התשואה הממוצעת שלו.

תכונות של טכנולוגיה חקלאית של הזן

זן הענבים אלגנט אינו יומרני, אך מגיב ל טיפול טובהצמח מסתגל בקלות לכל תנאי גידול. עיצוב השיח אינו הכרחי; גיזום סניטרי בסתיו מספיק. עם זאת, אם הנצר מושתל על גזע שורש חזק, יש צורך לגזום את הנצרים עד ל-6-8 ניצנים. תאימותו של הזן Elegant עם רוב גזעי השורש גם היא מדברת לטובתו.

הודות לשיח בגודל בינוני, הענבים אינם זקוקים לתמיכה מונומנטלית. כמו כן, אין צורך לבצור במהירות לאחר ההבשלה. פירות היער יכולים להיתלות באשכולות זמן רב מבלי לאבד את טעמם, אם כי תווי המוסקט יתעצמו בהדרגה. באזורים עם חורפים מתונים, ענבים אינם זקוקים למחסה.

בעת גידול זן זה, חשוב לשים לב למספר מאפיינים של הענבים:

• בעת השתילה, שימו לב כי ייחורים אלגנטיים אינם משרישים היטב, לכן עדיף להעדיף ריבוי באמצעות שתילים.

• לאחר גיזום באביב, אין לקשור את הנצרים אנכית כלפי מעלה, אחרת הגפנים עלולות להיסדק בסתיו כאשר מונחות על הקרקע למחסה.
• מומלץ לדלל את האשכולות כדי למנוע עומס יתר על השיח, אחרת הנצרים עלולים להידלדל. עם זאת, גם אם עומס יתר על השיח, הגפנים מבשילות היטב.
• בשלבים הסופיים של הבשלת פירות היער, מומלץ להסיר את כל העלים שמצלים על האשכולות; אחרת, לפירות היער יהיה גוון חיוור. רק תחת אור שמש ישיר הפירות מקבלים את צבעם הצהוב-ענברי.
• לעתים קרובות בקיץ ללא מספיק שמש, פירות היער יושבים באופן רופף באשכולות, אך אם נותנים האכלה מתוזמנת של ענבים לאחר הפריחה, בעיה זו בדרך כלל לא מתעוררת. לפעמים האשכולות אפילו צפופים מדי.
• בין המזיקים, פילוקסרה מהווה סכנה גדולה לאלגנטי.

ביקורות גננים על הזן

אליזבת, בת 47:

"עשיתי טעות כששתלתי את הגפן הזו: רווחתי כמה שתילים קרוב מדי זה לזה. למרות שזה לא חזק במיוחד, עדיין צריך להשאיר שני מטרים בין גפנים; שלי היו בערך מטר וחצי. כתוצאה מכך, הגפנים חלשות, נמתחות, וברור שחסרות להן אור ומים. הן רגישות לטחב אבקתי, אבל, למרבה הפלא, טחב פלומתי מעולם לא הופיע על האלגנט. יש גפן אחת עצמאית שגדלה ליד הבית - היא שאין דומה לה - ומעולם לא היו לה בעיות פטרייתיות."

מרתה, בת 44:

"לא הייתי אומר שצמחים צעירים משתרשים בצורה גרועה במיוחד. במקרה הגרוע ביותר, שניים מתוך שלושה ייחורים שורדים ומשתרשים כרגיל. הגורמים המרכזיים הם טיפול ואדמה. לקרובי משפחה שלי יש אדמה שחורה בחלקה שלהם, אבל הזן האלגנטי גדל ומניב פחות פירות מאשר באדמת החרס החולית שלי. אדמה קלה היא כנראה קריטית לזן; הוא לא סובל אדמה כבדה. אני חושב שזה יהיה אפילו גרוע יותר באדמת חרס, אבל לחלק מהגננים שמגדלים את הזן האלגנטי היו הערות חיוביות על אדמת חרס."

וסילי, בן 51:

"באופן אישי, הגוון הירקרק של ענבי האלגנט לא מפריע לי. אם הגפן עצמה גדלה באור טוב, תכולת הסוכר בפירות היער הירוקים אינה גרועה מזו של הצהובים. להיפך, אני חושב שדווקא צבע הפירות הוא שהופך את הענבים הללו ללא מושכים לציפורים ודבורים. למרות שאולי זה הריח הקלוש. בכל מקרה, לא הייתי ממליץ להגזים בקטיף העלים מעל האשכולות. עלים נחוצים לפוטוסינתזה, וגם איכות כיסוי הגפן משפיעה על היבול."

הזן אלגנט יעניין בעיקר גננים מתחילים שאין להם ניסיון בגידול ענבים. הצמח סובל מחדלים או הפרות של שיטות חקלאיות, והנפח קְצִיר מספיק לשימוש פרטי. גידול הזן Elegant למטרות מסחריות צריך להיחשב כבלתי רווחי.