זני שעועית מטפסת מטפסים בקלות לכל גובה, מקשטים גדרות, גזיבואים, קשתות, טרסות, מרפסות, עמודים וקירות בתים. צמח נוי רב שנתי זה הוא גפן עשבוני. הצמחייה והפרחים שלו משמשים כאלמנטים לגינון, והשעועית משמשת בבישול.
מאפייני שעועית נוי
שעועית מטפסת גדלה במהירות, ולפעמים מגיעה לגובה של יותר מ-5-6 מטרים. קטניות הן צמחים אוהבי חום, ולכן הן משגשגות במקומות שטופי שמש. לשעועית עלים מנוצים עם פתיתי גדיל. הפרחים נישאים בשחי-על, והתרמילים בעלי שתי פתיות. זנים פופולריים בארצנו כוללים שעועית מטפסת בצבע אדום לוהט, אדום-פרח וסגול.
שעועית מעשירה את האדמה בחנקן, כך שתפוחי אדמה שנשתלים לידם יניבו יבול טוב. הצמחים מגנים על תפוחי אדמה מפני כיבון מאוחר. החלקים הירוקים של השעועית משמשים לקומפוסט ודשן, והם משמשים גם במתכונים קולינריים.
יתרונות של שעועית ירוקה:
- גדל במהירות;
- קל לטפל;
- זנים רבים של צבעים וצורות שונים;
- פורח במשך זמן רב, שומר על האטרקטיביות שלו;
- יצירת דשן מצמחים;
- מעשיר את האדמה בחנקן.
האם זהו גידול מאכל או סתם גידול פרחים?
זהו גם גידול מאכל וגם גידול פרחים. כל השעועית אכילה, למעט הזן הסגול. שעועית נוי אכילה; היא מכילה אבץ, מגנזיום, ברזל, כרום, סידן, חלבון, סיבים, פחמימות וויטמינים. 100 גרם של מוצר מכילים 26 קלוריות.
ישנם שני סוגים של פול: פול ופול. לפול שכבה פנימית דמוית קלף, הממוקמת בין הפול. התרמילים מתקשים ואינם נאכלים.
לשעועית ירוקה מתוקה יש תרמילים רכים ועדינים הנאכלים כשהם בוסר. התרמילים עסיסיים, פריכים ומתוקים. שעועית בשלה משמשת לשתילת שעועית ולהכנת מאכלים שונים. הזרעים קטנים יותר מאלה של זני דגנים.
זנים פופולריים של שעועית גינה
הזרעים סגולים רק כשהם גולמיים. לאחר הבישול, הצבע הסגול משתנה לירוק. בנוסף לזנים של גרגר וסוכר, ישנם זנים של שעועית חצי מתוקה. כשהיא צעירה, היא משמשת כמו שעועית אספרגוס, וכשהיא בוגרת, היא משמשת כשעועית קלופה.
הזנים הטובים ביותר של שעועית מטפסת
| שם הזן | זמן הבשלה בימים | מאפיינים | תרמילים |
| שעועית בלוהילדה | 92-109, הבשלה מאוחרת | שעועית, מטפסת, סגולה, פריחה ארוכה, גפן בגובה 4 מטר | אורך הלהבים הוא 15-25 ס"מ, בצבע סגול, לאחר טיפול בחום הם הופכים לירוקים, הזרעים גדולים. |
| מערבולת אש | 60-70, זן אמצע-מוקדם | גובה 3 מ', עלים תלת-עליונים רבים, הפרחים ארגמן ולבן, אוהב צל | השכמות ירוקות וארוכות. |
|
שעועית דגנים סָגוֹל |
65-75 | זן קליפה, גובה 1.8-2.6 מ', פרחים סגולים עדינים, גרגירים סגולים, עמיד בפני כפור | תרמילי ורוד-לילך באורך של עד 20 ס"מ |
| שעועית ווינר | 80-90 | אינו סובל כפור, אורך 2-3 מטר, פרחים קטנים, פורח יוני-ספטמבר, סוג חצי מתוק | תרמילים ארוכים ורחבים עד 30 ס"מ, בצבע ירוק, מכילים 4-10 זרעים סגולים |
| שעועית המלכה הסגולה | 51-56, זן אמצע-מוקדם | פרחים סגולים, אורך הצמח 1.6 מטר, זרעים לבנים, פרי רב | התרמילים צינוריים, באורך 13-18 ס"מ, בצבע סגול כהה. |
| שעועית לבנה ספרדית | 65-80 | גובה 3-4 מ', פרחים לבנים, השעועית הגדולה ביותר מבין הזנים הקליפיים, פירות לבנים. | התרמילים ירוקים, עבים, בלתי אכילים, 3-4 פירות בתרמיל אחד, באורך 13 ס"מ. |
| שעועית ענקית ירוקה | 55-60 | פולי אספרגוס מטפסים, זן בעל תפוקה גבוהה, אורך צמח 3-4 מטר | תרמילים ירוקים בהירים באורך 20-22 ס"מ, רוחב 2.5 ס"מ. |
| שעועית בורלוטו | 54-63 | זן איטלקי, גפן 3-3.5 מ', פרחים ארגמניים, בעלי טעם אגוזי. | לתרמילים הירוקים דוגמת שיש אדום, אורכם עד 14 ס"מ, ומכילים 4-5 זרעים בכל תרמיל. |
| שעועית מזן ויניה | 100-125 | זן פורה, בגובה 1.5-4 מ', עם עד 3 ק"ג פרי לשיח. הפרחים צהובים-חומים במהלך היום וסגולים בלילה. | תרמילים באורך מטר אחד, ירוקים בוהקים |
| שעועית מטפסת של צוף זהוב | 65-70 | גובה הצמח 3-4 מטר, מסוג אספרגוס, תרמילים צעירים משמשים לתבשילים | השכמות בצבע צהוב-זהוב, באורך של עד 25 ס"מ. |
| דוליכוס | 80-90 | שעועית יקינתון נאכלת, משמשת כזבל ירוק ומאכילה לבעלי חיים. גובה: 4 מטר. העלים מגיעים בגוונים שונים. הפרחים ורודים, לבנים וארגמן. | התרמילים סגולים, 5-6 ס"מ, בצבע בורדו, סגול עם 2-4 גרגירים שחורים. |
זריעת שעועית נוי לשתילים
שיטת השתילים הכרחית לזנים המבשילים מאוחר. גידול שעועית עם עונת גידול של 120 יום דורש את כל הקיץ; ייתכן שהשעועית לא תבשיל לפני הכפור, והפריחה עשויה להתרחש באוגוסט. כדי להאיץ את תהליך ההבשלה, שותלים שעועית משתילים.
השיטה אינה פשוטה, שכן ירק זה אינו אוהב השתלה. לשם כך, הזרעים נזרעים ישירות בעציצים של כבול כדי למנוע פגיעה בשורשים, והצמח מועבר לאדמה יחד עם העציץ. השתילים נשמרים בתוך הבית כחודש. הזריעה מתחילה בתחילת אפריל, כאשר מועד השתילה תלוי באזור הגידול ובעונת הגידול של הזן. באזורים הדרומיים, זרעי השתילים נזרעים במרץ, בעוד שבצפון הארץ, בסוף אפריל.
כללי זריעה:
- בחר פירות גדולים ולא פגומים ללא סימני עובש;
- להשרות את הגרגירים במים על גבי מטלית במשך 12-24 שעות עד שהם מתנפחים;
- הזרעים טובלים בתמיסת מנגן למשך 30 דקות;
- תערובת אדמה של דשא וחול ביחס של 2:1 נשפכת לעציצים בודדים של כבול, 150 גרם אפר מוסיפים לכל דלי של התערובת;
- להשקות את האדמה;
- שתלו את הזרעים בעומק של 2 ס"מ באדמה, 2 זרעים לכל עציץ (אם שניהם נובטים, השתילו אותם לכלי אחר);
- טמפרטורת החדר 18-21 מעלות עד שהשעועית נובטת;
- לאחר הופעת הנבטים, ביום הרביעי, יש להפחית את הטמפרטורה ל-16 מעלות;
- השיחים אינם גוזמים או צובטים, ואינם מוזנים בחודש הראשון, אלא מושקים רק כשהאדמה מתייבשת.
שתילת שתילים בערוגת גינה
לאחר חודש, כאשר מופיעים 2-4 עלים, השתילים מועברים לגינה. חמישה ימים לפני השתילה, השיחים נשארים באוויר הצח למשך שעתיים כדי שיתקשחו, תוך הסתגלותם לסביבה החיצונית.
ייתכן שתתעניין ב:הכינו את הערוגות מראש. כחודש לפני שהמזג אוויר מתחמם, הוסיפו חומוס או קומפוסט לאדמה, אך לא זבל טרי. שעועית לא אוהבת אדמת חרסית. הוסיפו חול, דשא וחומרי הזנה לאדמה זו. ניתן גם להשלים את האדמה עם תוספי מינרלים. זרחן ואשלגן נחוצים; חנקן הוא אופציונלי אם רוצים פריחה בשפע. אם רוצים להגדיל את העלווה, חנקן יעזור.
תוכנית שתילה לשתילים:
- לאורך הגדר או הקיר, חפרו חורים במרחק של 25-40 ס"מ, בין השורות (אם יהיה כזה) הפער הוא 50 ס"מ;
- התקנת תומכים;
- חורים נעשים לפי גודל הסיר, שתילים קבורים ללא העמקה;
- להשקות במים חמימים 30-40*C;
- לכרות את האדמה בקש, דשא יבש, נסורת.
שתילת צמחים מטפסים דקורטיביים
קטניות נוי עם תקופות הבשלה מוקדמות ובינוניות-מוקדמות נשתלות מזרעים באדמה פתוחה. גידול שעועית מתחיל עם תחילת מזג האוויר החם.
תאריכי שתילה
עונת הזריעה מתחילה עם התחממות האדמה ותחילת חום יציב. לילות קרים יעכבו את צמיחת הצמחים והתפתחותם. זרעים מתחילים לנבוט כאשר טמפרטורת האדמה עולה על 10 מעלות צלזיוס; אם טמפרטורת הלילה יורדת למעלה אחת צלזיוס, הזרעים עלולים לא לנבוט כלל.
באזורים המרכזיים, שעועית נזרעת באמצע מאי, בצפון - בתחילת יוני, ובדרום, השתילה מתרחשת באפריל, לאחר ה-15. הטמפרטורה האופטימלית לשעועית נחשבת ל-19-24 מעלות צלזיוס.
שעועית מטפסת דקורטיבית: שתילה וטיפול
לשתילה יש צורך באדמה חמה, קלה ורופפת, רצוי ללא חרסית. אם מי התהום קרובים לפני השטח, יוצרים ערוגה מוגבהת. שתילה ישירה באדמה מבטלת את הצורך להשתיל שתילים שבירים, אשר עלולים להינזק, להישבר או לא להיות מסוגלים להסתגל לסביבה החיצונית.
סדר שתילת הזרעים:
- להשרות את הגרגירים במים חמים למשך 24 שעות;
- מניחים את הזרעים בתמיסה של אשלגן פרמנגנט למשך 25 דקות;
- לפזר את הפירות על מגבת לייבוש;
- צרו חורים בעומק של 1.5 ס"מ באדמה במרחק של 30 ס"מ, 40-50 ס"מ בין השורות, השקו;
- לשים 2 גרגירים בחור אחד;
- לכסות בשכבת אדמה, להשקות;
- כסו את האדמה בקש, נסורת ועשב יבש.
טמפרטורת הקרקע צריכה להיות לפחות 13-14 מעלות צלזיוס. ליד כל גומה מותקנת תומכת, וחוט או חבל נמתחים היטב כדי להבטיח שהגפן לא תיגרר לאורך הקרקע, אלא יתכרבל יפה סביב התומך.
טיפול בשעועית נוי
טיפול בשעועית הוא קל. שתילים זקוקים למזג אוויר חם, לפחות 18 מעלות צלזיוס. אם הלילות קרים, כסו את השתילים בניילון נצמד. צמחים בוגרים סובלים תנודות טמפרטורה קלות ויכולים לעמוד בקלות בטמפרטורות עד 5-6 מעלות צלזיוס.
איך להשקות שעועית
שעועית מושקה במים חמימים ושקועים. ניתן למלא מיכל במים ולהשאיר אותו בשמש להתחממות. בערב ניתן להשקות את השתילים במים אלה ממזלף בשורשים או לשפוך אותם בין השורות. יש להימנע מהשקיה מדלי או מהתזת הנוזל על העלווה.
במזג אוויר חם, יש להגביר את ההשקיה ל-2-3 פעמים בשבוע. השקיה תכופה תגרום למחלות פטרייתיות. בתקופות גשומות, אין צורך בהשקיה נוספת. עדיף להשקות את הצמחים כשהאדמה מתייבשת.
רוטב עליון
לאחר השתילה, כאשר שלושה עלים הופיעו, יש למרוח סופרפוספט בקצב של 20 גרם למ"ר ו-1 גרם אוריאה. כאשר מתחילים להיווצר ניצנים, יש להוסיף אשלגן בקצב של 15 גרם למ"ר. יש למרוח דשנים נוזליים בזהירות, תוך הימנעות ממגע עם החלקים הירוקים של הצמח. ניתן לפזר דשנים יבשים סביב השיחים; הם ייספגו באדמה לאחר ההשקיה.
לפני הדישון, יש להשקות את הצמחים, תוך שימוש בדשן בו זמנית עם ההשקיה. יש לדלל את כל הדשנים בהתאם להוראות. יש צורך בדשנים חנקניים אם גדלים שעועית לא בשביל הפרחים והזרעים שלה, אלא בשביל העלווה הירוקה והשופעת שלה. אל תשכחו לעשב בין השורות פעמיים בחודש.
בִּירִית
התמיכה לקטניות חייבת להיות חזקה ולא להישבר תחת משקל הגבעולים. אורך הקשירה תלוי בזן השעועית; ישנם זנים היברידיים בגובה של עד מטר אחד וזנים מטפסים באורך של מעל 4 מטר. ניתן להשתמש בחוט תיל, חבל או רשת. מותקנים עמודים בגובה 1.5-2 מטר. אם הצמחים יטפסו על גדר עץ או גזיבו, המבנה עצמו ישמש כתמיכה. אם לגזיבו אין מספיק תומכים, מוסיפים קשירות נוספות.
אין להשתמש במוטות מתכת או פלסטיק. הגבעולים יחליקו על פני המשטח ולא יוכלו לתפוס או לטפס על החומר הזה.
לאחר הקטיף, הירוקים יחזיקו מעמד עד הכפור. התרמילים נאספים, מיובשים ומוציאים את הזרעים. לאחר הייבוש, הם מוכנסים לשקיות נייר למשך יש לאחסן במקום יבש כל החורףזני שעועית נוי מופצים על ידי זרעים ושתילים.
ייתכן שתתעניין ב:ניתן לשנות במהירות ובמחיר סביר נכס משעמם או לכסות את הפגמים של גדר בעזרת גפנים מטפסות. הצמח גדל במהירות (במיוחד זנים מוקדמים), ויוצר גינה פורחת באמת. זרעו את הזרעים באביב ותיהנו מהפריחה היפה להפליא לאורך כל הקיץ. והשעועית הופכת למנות טעימות ובריאות.
תרמילי שעועית: תכונות מועילות, התוויות נגד, יתרונות ונזקים
שעועית לגוף: הרכב, יתרונות, התוויות נגד
סוגי וזנים של שעועית: שמותיהם, תיאוריהם ותמונותיהם
תיאור ותמונות של זנים פופולריים של שעועית אספרגוס