קטלוג גדול של 45 זנים של עצי תפוח סתיו

אלו המתכננים לשתול מטע תפוחים צריכים לבחור בקפידה את הזן. בנוסף ליכולתו של עץ התפוח להניב יבול טוב, הזן הנבחר חייב להיות מותאם לאקלים האזורי. יתר על כן, כל גנן רוצה לקצור לפני הכפור הראשון ולאחסן את הפרי עד תחילת הקיץ של השנה שלאחר מכן. שתילת זני תפוחים לעונת הסתיו היא בחירה טובה לאחסון לטווח ארוך.

זנים המבשילים מאוחר

זנים המבשילים מאוחר מתאימים לאחסון לטווח ארוך. בהינתן עמידה בתנאי הטמפרטורה והלחות המתאימים באריזות, תפוחים מזנים אלה נשארים ניתנים לשיווק עד יוני-יולי של העונה שלאחר מכן ומתאימים לשימוש מסחרי. זני התפוחים וההכלאות, עם שמם ותיאוריהם, המוצגים במאמר זה הם אהובים על גננים באזורים רבים בברית המועצות לשעבר.

בלפלור סינית

לפני למעלה ממאה שנה, נוצרה צורה היברידית של זן זה על ידי האבקה של שני זנים: בלפלר צהוב וזן סיני גדול-פרי. לאחר שהושתל על נצר מנטור, הוא מותאם לאקלים קשה. בשל תכונותיו, ניתן לגדל את הזן ההיברידי בכל אזור.

הצורה ההיברידית מייצרת עצים גבוהים עם כתר רחב ומעוגל ועלווה ירוקה עשירה. פירות בשלב הבשלות הטכנית משתנים במשקל: רוב התפוחים שוקלים 120-180 גרם, בעוד שרבע מגיע למשקל 400-550 גרם.

חלק מהגננים החובבים מגדלים במיוחד את הזן הזה על מנת להשתמש בפירות הגדולים ביותר בתערוכות ובירידים קבועים בעלי משמעות רחבה.

במהלך עונת הקציר - אמצע עד סוף ספטמבר - פירות ההיברידיים הם בצבע צהוב עדין. תוך שבועיים-שלושה, התפוחים הופכים לוורוד עדין. פירות בשלים עסיסיים, מתוקים ומעט חמצמצים. עצי תפוח נטועים מתחילים להניב פירות בשנה הרביעית. היבולים נשארים עקביים לאורך כל העונות.

למרות הפרי הגדול, הם לעולם לא נופלים מהעץ, גם כאשר הם ניזוקים על ידי מזיקים ומחלות. מאפיינים ייחודיים:

• טעם טוב;
• תשואה יציבה מדי שנה;
• הבשלה מאוחרת מדי של פירות.

בוגאטיר

זן שמבשיל מאוחר, שפותח לפני כתשעים שנה על ידי המדען המקורי ס. צ'רננקו. עד היום, תפוחי סתיו מזן זה נקצרים על ידי מגדלי פירות ברוסיה, אוקראינה, בלארוס ומולדובה.

עצים מזן זה גדלים לגובה של 4-5 מטרים. הרוחב הכולל של כל הענפים והעלים הממוקמים בראש הצמח מגיע עד 7 מטרים. הפירות נוצרים בעיקר על נצרים קצרים עם ניצנים צדדיים לא מפותחים. שניים עד שלושה תפוחים נוצרים על ענף פרי אחד.

הפירות עגולים עם גביע מחודד. כשהם בשלים, תפוחים מזן זה הם בצבע ירוק רך עם בשר מוצק, לבן כשלג, בעל גרגירים עדינים. לפרי טעם מתוק עם ארומה ייחודית. משקל ממוצע של תפוח מזן זה הוא 150-170 גרם, כאשר חלקם מגיעים ל-350-420 גרם. מאפיינים:

• תשואות גבוהות ויציבות מדי שנה;
• יכולת הובלה טובה;
• שמירה על מראה ראוי לשיווק לאחר אחסון לטווח ארוך;
• צבע ירוק בהיר לא מושך בבגרות הקציר;
• אחוז גבוה של נזק לתאי האפידרמיס על קליפת תפוחים בשלים.

בולוטובסקוי

עץ תפוח שנוצר במרכז הגידול בשנת 1977 על ידי המפתחים והמדענים הנכבדים ו. ז'דנוב וא. סדוב. זוהי צורה היברידית, שמקורה בשני זני אב: סקריז'אפל ואובילוטסבטוסצ'איה.

צמח בעל צמיחה מהירה המגיע לגובה של 9-11 מ'. יש לו ענפים ועלים עליונים דלילים ומעוגלים, ונבטים חומים בהירים עם התבגרות קלה. הוא מניב פירות הן על נבטים טבעתיים והן על גידול שלדי. הוא מאופיין ביבול גבוה ועקבי של עד 145 סנטנר לדונם.

הוא אינו מאביק את עצמו, לכן יש לשתול אותו עם זנים אחרים בקרבת מקום. משקל הפרי הממוצע מגיע ל-140-160 גרם. הקציר מתחיל בעשרת הימים השניים או השלישיים של ספטמבר, תלוי באזור. בתקופה זו, לפירות יש קליפה צהובה-ירוקה, שהופכת לצהובה בהירה לאחר שלושה עד ארבעה שבועות של אחסון. מאפיינים ייחודיים:

• איכות טובה של פירות גם לאחר אחסון לטווח ארוך;
• עמידות לפתוגן Venturia inaequalis (גלד);
• נשירת פירות עקב עיכוב בקטיף.

חֲגִיגָה

זן זה, בעל פלואידיה דו-כרומוזומלית, פותח בתחילת שנות ה-70 על ידי המגדל החובב ד. קיד. הוא הושג באמצעות הכלאות חוזרות ונשנות של שתילים של הזנים המקוריים.

צמח בגובה בינוני עם כתר אליפטי מתפשט וענפי גזע דלילים. הוא סובל ירידות טמפרטורה לטווח קצר, אך מתחיל לסבול ממחלות לאחר כפור ממושך. הוא מייצר פירות אחידים בגודל בינוני, במשקל 120-150 גרם.

המשקל המרבי של פרי בודד אינו עולה על 175 גרם. התפוח עגול, חרוטי מעט ומצולע מעט. צבעו צהוב-ירוק וליבה מוצקה ועסיסית עם טעם מתוק ומעט חמצמץ. מאפיינים:

• יומרות בטיפוח;
• בגרות מוקדמת;
• תשואה גבוהה.
• עמידות לחורף ירודה;
• הבשלה לא אחידה;
• חוסר מראה שיווקי.

גרושבקה

זן התפוח הסתיו הטוב ביותר מבין הנדירים הקיימים. צמח זה, המוכר לבוטנאים למעלה מ-210 שנה, תואר על ידי הבוטנאי הנודע א. בולוטוב מהמאה ה-18. גננים רבים שותלים אותו בגינותיהם ברחבי ברית המועצות לשעבר.

עצים מתפשטים גרושבקה הצמח מגיע לגבהים של 6-9 מטרים, ועם שיטות חקלאיות נכונות, ויכול לייצר יבולים עד 65 שנים. כתרו הכדורי נוצר מענפים ארוכים ועמוסי עלווה, המגיעים לאורך של 7.5 מטרים.

משקלו של פרי אחד בשלב הבשלות הטכנית הוא 50-75 גרם, האינדיקטור הגדול ביותר של תפוח אחד הוא 125 גרם. הפרי עגול-סגלגל, מצטמצם לכיוון החלק העליון, בעל צבע ירוק-צהוב עם נקודות קטנות - כתמי לידה.

יש לו בשר עסיסי וטעם מתוק, מעט חמוץ. הקציר מבשיל בעשרת הימים הראשונים עד השלישיים של ספטמבר ושומר על איכותו במשך שלושה עד ארבעה חודשים מבלי לאבד את טעמו או מראהו.

מאפיינים ייחודיים:

• עמידות טובה לחורף שעברה בירושה מ"אבות פראיים";
• הסתגלות מהירה ושיעור הישרדות גבוה של שתילים;
• יבולים גבוהים, שעולים מדי שנה.
• הבשלה לא אחידה של פירות.

לובו

בסוף המאה הקודמת, עצי תפוח עם שם בלתי נתפס החלו להופיע בגני אוקראינה ובלארוס. "תִלוּל"בשפה המקסיקנית והאמריקאית, פירוש המילה הוא "זאב עצים", והשתילים הגיעו לראשונה מפרובינציה קנדית, שם גודלו באמצעות האבקה טבעית באמצעות זן מקנטוש. טעמו כה מוערך על ידי אמריקאים עד שהוא נכלל בתפריט החובה בבתי ספר ובגני ילדים.

לצמחים כתר אליפטי, עוצמה בינונית, והם גדלים במרץ בשנים הראשונות לאחר השתילה כשתיל. ככל שהם מתבגרים, החלק האפיקלי מתעגל והופך דליל יותר. לשתילים צעירים נבטים בצבע דובדבן ועלים ירוקים ועשירים בצורת אליפסה. כל תפוח שוקל עד 190 גרם ומאופיין בצורה מעוגלת ומוארכת. הבשר רפוי, לבן-צהוב, ובעל טעם מתוק-חמוץ.

הצמח מניב פירות גם לאחר חורפים עם טמפרטורות עד 35- מעלות צלזיוס. מאפיינים אופייניים:

• עמידות לבצורת;
• יבולים גבוהים ויציבים;
• מוצר המתאים אפילו להובלה למרחקים ארוכים;
• נזקים ממחלות פטרייתיות עקב לחות גבוהה בקיץ.

במשך זמן רב

זן המבשיל בסוף הסתיו שפותח על ידי חלוצים אמריקאים. הוא מסווג כחבר בקבוצת החמציצים הבר.

צמח בגודל בינוני, המגיע לגובה של 6 מטרים בגיל שמונה שנים, לעיתים גדל כשיח גבוה. יש לו כתר פירמידלי קומפקטי, בעל עלים צפופים, וענפים צעירים בצבע שזיף כהה עם שערות בהירות.

משקל כל פרי הוא 12-18 גרם. הקליפה מט, בצבע דובדבן בהיר, עם גוון סגול. צורת הפרי אליפסה, המזכירה רימון מיניאטורי. עצי תפוח מבשילים בעשרת הימים הראשונים או השניים של ספטמבר.

לוקח זמן רב להגיע לבגרות ראויה לקציר. מאפיינים:

• עמידות בפני גלד;
• עמידות גבוהה לכפור;
• דקורטיביות;
• פרי לא שנתי;
• חיי מדף קצרים.

קינמון מפוספס

זן נדיר של מבחר עממי. האזכור הראשון של צמח זה מתוארך לשנת 1800. מאז, הצמח לא שודרג על ידי מגדלים, אלא עבר הכלאה עם מינים אחרים, מה שהביא ל-18 זנים מודרניים.

עֵץ קינמון מפוספס יש לו צורה מתפשטת כאשר כל הענפים והעלים ממוקמים בחלק העליון של הצמח. במשך חמש שנים לאחר השתילה, השתיל מכוון את כל האנרגיה שלו להגדלת גובהו.

בשנה השישית או השביעית, הכתר מתרחב והופך צפוף. הענפים דקים מאוד, כמעט ללא צמיחה בחלק התחתון. תכונה זו מבטיחה אוורור טוב והגנה נוספת מפני פתוגנים.

פירות שנוצרו על נבטי השנה שעברה שוקלים בממוצע 75-100 גרם, עם מקסימום של 160 גרם. הם נבדלים בצורתם דמוית הלפת ובשרם המתוק עם טעם לוואי של קינמון. מאפיינים מבחינים:

• עמידות לחורף;
• הסתגלות לתנאים לא נוחים;
• טעם ייחודי של פירות;
• עמידות לגלד;
• קציר רק 6 שנים לאחר שתילת השתיל.

קינמון חדש (ספטמבר)

הכלאה קניינית של המקור הרוסי ס. איזייב, שהושגה על ידי הכלאה של שני זני אב: וולסי וקינמון מפוספס.

צורת היברידית זו היא עץ נמרץ בעל עוצמה מצוינת. יש לו כתר חרוטי בעל עלים ירוקים כהים המחודדים בקצוות. היבול הממוצע של צמחים בוגרים, כאשר כל שיטות הגידול מבוצעות, הוא עד 170-190 סנטנר לדונם.

פירות ההכלאה עגולים, מתחדדים לכיוון הקצה, ומשקלם 160-180 גרם. קליפתם צהובה צפופה עם פסים ורודים-אדומים לא סדירים. הם נבדלים בארומה נעימה ובטעם קינוח. תכונות ייחודיות:

• יכולת הובלה טובה;
• עמידות בפני נזק על ידי נבגי פטריות;
• הפרי מתחיל רק בשנה השביעית לאחר השתילה.

קוֹרֵן

זן היברידי שגודל בבלארוס, שפותח לפני חמישים שנה במכון לגידול פירות באמצעות הזנים האביים בננה ולבפאם. האזורים הדרומיים והדרום-מערביים של ברית המועצות לשעבר נוחים לגידול היברידית זו.

הצמח מאופיין בעוצמה בינונית, המגיעה לגובה של 4-5 מ'. יש לו ענפים ישרים הצומחים כלפי מעלה, המרווחים בדלילות לאורך הגזע. קליפת העץ הבוגרת היא בצבע חום-אפור, והפירות בשלב הבגרות הטכנית גדולים מאוד, במשקל 220-250 גרם.

כל פרי מעוצב בצורת כדור שטוח עם מכתש קטן במרכזו, בעל קליפה רכה ומבריקה, ובשר לבן-צהוב, מתוק ועסיסי. לאחר הקטיף, ניתן לאחסן את הפרי במשך שלושה עד ארבעה חודשים בטמפרטורות שבין 6 ל-8 מעלות צלזיוס. הקטיף הראשון מתרחש בין השנה השנייה לרביעית לאחר השתילה. מאפיינים:

• תשואה גבוהה;
• נגיעות קלה של גלד;
• מראה טוב;
• חוסר יציבות לריקבון;
• חיי מדף קצרים.

מקינטוש (חורושבקה, אדום-צדדי סתיו)

עץ ממוצא קנדי, שהתגלה במקרה על ידי החקלאי ד. מקינטוש במאה השמונה עשרה. עם רכישת החווה, גילה הקנדי כמה עשרות שתילים ממקור לא ידוע שגדלו בשטחו. לאחר שטיפל בצמחים במשך מספר שנים, הצליח החקלאי להציל רק שתיל אחד, אשר נשא פרי במשך כמאה שנים. הצמח ששרד, אשר הוליד שתילים חדשים באמצעות השתלה, נקרא על שם מגלהו.

עצי מקינטוש מעוצבים בצורת פירמידה מחודדת, המזכירה את עצי הטיוה המחטניים. הפירות גדלים בצורה לא סדירה, עם גוונים ומרקמים משתנים. הפרי מגיע למשקל 140-170 גרם, הוא בינוני-גדול, וצהוב-ירוק עם כתמים סגולים מופשטים. יש לו צורה מעוגלת-מאורכת, המתחדדת לכיוון הקודקוד. הוא מתאפיין בפנים עסיסי, עדין גרגירים ומתוק עם טעם לוואי של קרמל. תכונות ייחודיות:

• תוחלת חיים ארוכה ופירות;
• יָבִילוּת;
• טעם קרמל יוצא דופן;
• התבגרות לא בו זמנית.

אורלובסקוי מפוספס

היבריד סוף הסתיו פותח בתחילת שנות ה-60 במכון הכל-רוסי לברירה. הוא נוצר באמצעות האבקה צולבת של שני זני אב: מקינטוש ובסמיאנקה. עשר שנים לאחר מכן, ההיבריד הוכר כזן עילית, שנחשב לזן התפוח הטוב ביותר עבור מרכז רוסיה.

צמח בגודל בינוני עם מערכת שורשים המשתרעת לעומק של 2.8 מטרים בלבד. יש לו כתר עגול בעל עלווה צפופה וענפים גמישים. הוא מאופיין באשכול גדול של עלווה ביצללית בקצות הענפים. הוא מייצר פירות גדולים, המגיעים למשקל ממוצע של 130 גרם ומקסימום של 250 גרם.

לכל פרי יש צורת לפת ייחודית, מוארכת בחלקה העליון. כשהם בשלים, התפוחים בצבע כתום בהיר עם נגיעות אדומות-פטל. החלק הפנימי לבן וצהוב, עסיסי ובעל טעם חמוץ-מתוק. קטיף תפוח המפוספס אורלובסקי מתחיל בעשרת הימים הראשונים של ספטמבר, והוא מאוחסן בטמפרטורות שלא יעלו על 10 מעלות צלזיוס עד ראש השנה.

מאפיינים אופייניים:

• פרי מוקדם;
• עמידות בפני הפטרייה Venturia inaequalis;
• חיי מדף קצרים.

לזכרו של איסייב

לזכרו של המדען והמגדל ס. איסייב, תלמידיו ועוקביו יצרו עץ תפוח היברידי על ידי הכלאת זני האב קרסנובוקאיה אנטונובקה ו-SR 0523. היבריד זה, שמבשיל בסוף הסתיו, זכה לשבחים רבים מצד גננים ברחבי האזור בשל עמידותו לכפור עד 40- מעלות צלזיוס.

עצי ההיבריד "פמיאטי איסייב" מאופיינים בצמיחה נמרצת, המגיעה לגובה של 4.5-5 מ'. יש להם כתר עגול עם עלווה בינונית ופירות גדולים במשקל 170-210 גרם.

עם עיצוב כתר נכון, משקל הפרי המרבי מגיע ל-300 גרם. לתפוח צורה עגולה, שטוחה מעט, ובשר לבן-צהוב מתוק וחמצמץ. יש לו ארומה עדינה של תפוח ואפרסק. תכונות ייחודיות:

• עמידות בחורף עד -42 מעלות;
• עמידות לגזע הראשון עד הרביעי של הגלד;
• פרודוקטיביות מוגברת.

פפין הליטאי (פטאי פפין)

זן שפותח באמצעות ברירה מלאכותית. בטמפרטורות שאינן גבוהות מ-4 מעלות צלזיוס, ניתן לאחסן תפוחים מזן זה עד תחילת פברואר והם אידיאליים לכבישה ויישון בחביות.

צמחים בגודל בינוני, בעלי צמיחה מהירה, בעלי כתר צמוד ועלווה צפופה, בעלי ענפים מעוותים בצבע אפור-חום.

הפירות בגודל בינוני, בצורת חבית, בצבע לבן-צהוב, עם כתם ורדרד-אדום בצד בו אור השמש מאיר. הקציר מתרחש בעשרת הימים הראשונים או השניים של ספטמבר, ובטמפרטורות של 8 עד 9 מעלות צלזיוס, הם מחזיקים מעמד עד סוף ינואר. מאפיינים:

• פרי משופר מוקדם;
• פִּריוֹן;
• איכויות טעם;
• חוסר עמידות להתקפה פתוגנית.

חַג הַמוֹלָד

זן רוסי צעיר, שפותח על ידי המדענים המקוריים Z. Serova, V. Zhdanov, E. Sedov, and E. Dolmatov.

עץ בגודל בינוני המאופיין בגדילה מהירה. בשנה השנייה או השלישית לאחר השתילה, השתיל צובר אורך של 50 עד 75 ס"מ בכל עונה. יש לו כתר בגודל בינוני בצורת פירמידה עם עלים. הוא מייצר פירות במשקל 130 עד 190 גרם על נבטים שנתיים. המשקל המרבי הוא 220 גרם.

לתפוחים קליפה צפופה, מבריקה וצהובה בהירה עם כתם ארגמן בצד וכתמים אפורים קטנים, ובשר מוצק, מתוק-חמצמץ. באזורים המרכזיים והצפוניים, קציר התפוחים מתחיל בסוף הסתיו. זוהי גם תחילת עונת הצריכה שלהם. מאפיינים ייחודיים:

• חסינות לגלד;
• חיי מדף ארוכים;
• פרודוקטיביות מוגברת;
• התבגרות לא בו-זמנית;
• נשירת פירות במהלך רוחות חזקות וגשם.

סאבה

זן קינוח סתיו-חורף מולדובי. בזכות בשרו הרך והעסיסי, תפוחים מזן זה נחשבים לטובים ביותר למזון תינוקות.

צמח בגודל בינוני המתחיל להניב פירות 3-4 שנים לאחר השתילה. הפירות גדולים, במשקל ממוצע של 160-180 גרם לפרי. צבעם צהוב-ירוק עם פסים מטושטשים בצבע אדום-קרמין, פנים קרמי עדין וקליפה דקה.

לפירות שנקטפו בשלב הבשלה הטכנית אין מראה טוב לשיווק. לאחר הבשלה בטמפרטורת אוויר של 10°C+ (50°F) במשך שבועיים, צבע הקליפה הופך עז, והתפוחים מקבלים מראה יפהפה. בטמפרטורות של 4°C+ (4°F) עד 8°C+ (4°F עד 48°F), ניתן לאחסן אותם עד תחילת מרץ. מאפיינים:

• עמידות לטמפרטורות מתחת ל-30 מעלות;
• עמידות בפני גלד, חיידקי ארוויניה עמילובורה;
• חוסר מראה אטרקטיבי בזמן ההסרה.

תהילה למנצחים

צורה היברידית שנוצרה לפני כמעט מאה שנה בתחנת ניסויים אוקראינית על ידי מגדל הצמחים פ. צקמיסטרנקו באמצעות שני זני אב: מקינטוש ופפירובקה. הצמח ירש את התכונות הטובות ביותר מהוריו, והפך לפופולרי לא רק בברית המועצות לשעבר אלא גם בחו"ל. הוא מסתגל לתנאי אקלים שונים, וגדל בכל האזורים.

לכלאיים נמרץ זה יש קודקוד נמרץ, מתפשט, בצורת פירמידה, שהופך לצורה אליפסה לאחר שש עד שבע שנים. באקלים קר, הקציר מתרחש בתחילת ספטמבר; באקלים חם, זה שבועיים מוקדם יותר.

זן היברידי זה מייצר פירות בינוניים-גדולים במשקל 150-210 גרם על קני שורש וענפים בני שנה. הפרי הוא בעל צורה אליפסה עם גליות קלות, קליפה מוצקה ובשר צהוב-לבן עסיסי. לתפוחי Slava Pobeditelyam ארומה ייחודית וטעם חמוץ-מתוק. מאפיינים:

• הַצָגָה;
• עמידות בפני כפור;
• ארומה בולטת;
• נשירת פירות עקב חוסר לחות.

ספרטני

זן היברידי קנדי ​​בעל תפוקה גבוהה שפותח על ידי האבקה צולבת של שני זני אב. עקב הצורך הדחוף בזן תפוח היברידי בעל מראה שיווקי וחיי מדף ארוכים, פיתחו מגדלים קנדים את זן הספרטן, שהוכנס לברית המועצות לפני שלושים שנה. הוא מתאים לגידול באזורים המרכזיים והמערביים.

היבריד זה מאופיין בצמיחה נמרצת, המגיעה לגבהים של 5-7 מטרים. עם כל השיטות החקלאיות הנדרשות, הוא מתחיל להניב פירות בשנה השנייה עד הרביעית לאחר השתילה, ויעילו עולה עם כל עונה. עץ בן שבע שנים מניב 20-30 ק"ג תפוחים.

יש לו עלים קטנים בצבע ירוק כהה ופירות עגולים בצבע צהוב-אדום. משקל ממוצע של כל פרי הוא 130-150 גרם. למרות משקל זה, התפוחים נאחזים בחוזקה בגבעול ואינם נושרים גם אחרי רוחות חזקות. מאפיינים ייחודיים:

• פרי שנתי;
• יכולת הובלה טובה;
• אחסון עד שמונה חודשים;
• חוסר יציבות לכפור מתחת ל-28 מעלות.

טרמוק

עץ תפוח היברידי שפותח על ידי המדענים האוקראינים ו. קופאן וק. קופאן מהמכון לגננות על ידי הכלאה של שני זנים היברידיים: גריב רוז' ו-25/2-D. עץ התפוח שנוצר אינו עמיד בפני כפור קשה.

עם זאת, המראה השיווקי של הפרי ואופיו הלא תובעני מבחינת טיפול הפכו את עץ התפוח לחביב על גננים רבים המתגוררים באזורים הדרומיים והדרום-מערביים.

הטרמוק הוא עץ בגודל בינוני עם כתר עגול ודליל. כל פרי חרוטי שוקל 190-210 גרם. לפרי קליפה כתומה-אדומה ובשר עסיסי ומוצק עם טעם מתוק-חמוץ. מאפיינים:

• פרי מוקדם;
• מצגת טובה;
• עמידות למחלות פטרייתיות;
• נזק לכליות בטמפרטורות של -25 מעלות.

אוראלץ

זן שפותח על ידי האגרונום האוקראיני פ. דיברוב לפני כ-150 שנה. המגדל, שעבד בתחנת הרבייה הגננית סברדלובסק, אסף שתילים יקרי ערך והכליא אותם כדי ליצור זנים והכלאות חדשים. לאחר האבקה צולבת של שלושה זנים: אניס מפוספס, סרטוב אוקראינקה וקיטאיקה שעווה, נולד זן אוראלץ.

העץ מאופיין בגזע הרחב שלו, גובהו עד 10 מטר וכתר פירמידלי רחב. משקל הפרי הממוצע הוא 45-55 גרם. הפרי בצורת חרוט עם קצה קטום וקליפה חומה בהירה עם פסים בצבע פטל. הבשר צהוב רך, עסיסי וטעם מתוק וחמצמץ. תכונות ייחודיות:

• עמידות בפני פתוגנים ווירוסים;
• לא חיי מדף ארוכים.

תַעֲנוּג

זן זה, המוכר היטב לגננים במרכז רוסיה, פותח לפני כחמישים שנה על ידי המדען והמגדל ש. איסייב. על ידי הכלאת עצי תפוח בר עם הזנים המתורבתים נרודנואה וסבריאנקה, המפתח השיג זן חדש עם פירות טעימים.

העץ מאופיין בגדילה מהירה, מגיע לגובה של 5-6 מ', עם כתר צפוף וכדורי הדורש גיזום. משקל הפרי הממוצע הוא 110-140 גרם, עם מקסימום של 180 גרם. קליפת התפוח צפופה, ירוקה בהירה, עם סומק כתום-אדום.

הבשר לבן-ורוד, מוצק ועסיסי, עם טעם מתוק ומעט חמצמץ. תכונות ייחודיות:

• עמידות בפני כפור;
• עמידות לגלד;
• הצורך ביצירת כתר.

אַלוּף

הכלאה מצ'כיה, שפותחה בשנת 1970 בתחנת הניסויים על ידי הכלאה של שני זני אב: גולדן דלישס ואורנג' ריינט. ההכלאה צברה מיד פופולריות בקרב גננים ברחבי אירופה.

עץ ההיברידי הוא קומפקטי, וגובהו תלוי במגוון הצמחים עליו מורכב הייחור עם הניצן.

אם השתיל עליו מושרש השכבה מגמד, האלוף יניב פרי בשנה שלאחר השתילה. הוא מייצר פירות גדולים מאוד, המגיעים למשקל 180-210 גרם. צבעם ירוק בהיר עם פסים כתומים-אדומים מפוזרים לאורך התפוח.

מאפיינים אופייניים:

• פרי מוקדם;
• מצגת טובה;
• פרי שנתי;
• עמידות ממוצעת לכפור ולכיבוי אש.

עבור אזור הוולגה התיכונה

האזור לאורך נהר הוולגה נהנה מאקלים ממוזג. גידול פירות באזורים אלה דורש התחשבות במאפיינים הספציפיים של הגידול. תיאור של זנים והכלאות המתאימים לאזור הוולגה התיכונה, יחד עם תמונות, יעזור לכם לבחור את השתיל המתאים.

אניס ארגמן

זן נדיר, שנוצר באמצעות ברירה מלאכותית וגודל בגנים רוסיים במשך כ-150 שנה. הוא נוצר באמצעות שיבוט טבעי של זן דומה.

זן נמרץ בעל ראש כדורי שאינו מתפשט. פירותיו בצורת לפת והגליים ירוקים בהירים עם ציפוי שעווה ומשקלם 110-125 גרם. פנים הצמח עסיסי, חמצמץ ומעט סוכרי. מאפיינים:

• מראה יפה;
• אפשרות של תחבורה למרחקים ארוכים;
• חוסר יציבות לפתוגן ונטוריה פירינה.

אניס מפוספס

זן חדש שצמח באמצעות ברירה מלאכותית במטעי אזור הוולגה לפני למעלה מ-200 שנה. תפוחי סתיו אלה גדלים לא רק בגינות ביתיות אלא גם בקנה מידה תעשייתי. "משפחת תפוחי האניס המשובטים" הנרחבת שימשה את המקורות לפיתוח כלאיים חדשים.

לצמח קודקוד פירמידלי בעל עלים בינוניים, אשר מתרחב לרוחבו לאחר 8-10 שנים. הוא מתחיל להניב פרי בעונה החמישית. משקל כל פרי הוא 110-130 גרם. הקליפה החלקה מכוסה בשכבת שעווה ובעלת פסים ארגמניים בהירים ומטושטשים. פנים הצמח בצבע חול, בעל גרגירים בינוניים ומתוקים. מאפיינים ייחודיים:

• עמידות ללחץ;
• פרי לא סדיר;
• זיהום תכוף עם טחב פלומתי.

אנטונובקה רגילה

גידול שפותח באמצעות ברירה מלאכותית, הוא מעובד כבר למעלה ממאה שנה על ידי גננים ברוסיה, אוקראינה, מולדובה ובלארוס. מקורותיו בידי מגדלי פירות חובבים שיצרו את הזן החדש על ידי האבקה צולבת של זנים פראיים וזנים מתורבתים.

לצמח קודקוד אליפטי, אשר הופך לצורה כדורית לאחר 8-10 שנים. פירות בשלב הבשלות הטכנית הם צהובים-ירוקים, מצולעים, שוקלים 285-335 גרם, ובעלי בשר קרמי וחמצמץ. לאחר אחסון תפוחים בשלים במשך חודש, הארומה מתעצמת פי כמה, ורמת הסוכר עולה. מאפיינים אופייניים:

• יכולת הסתגלות של עצי תפוח לגידול באזורים שונים;
• תשואה גבוהה;
• עמידות למחלות וכפור;
• לא אחסון לטווח ארוך.

ארקאד טנקובסקי

עץ תפוח שגודל על ידי האגרונום ג'. רוזנובה באמצעות העברת אבקה מהאבקן לסטיגמה של העלי. הוא מעובד על ידי גננים באזור הוולגה התיכונה כבר למעלה מ-60 שנה.

צמח בגודל בינוני בעל עליון חרוטי צפוף. הוא מייצר פירות חרוטיים וגליים במשקל 95-115 גרם. הוא מאופיין בקליפה דקה, צהובה בהירה ומבריקה ללא ציפוי שעווה. מאפיינים מבחינים:

• יכולת לעמוד בהובלה למרחקים ארוכים;
• עמידות בינונית לנבגי פטריות וזיהומים;
• הצורך בהאבקה משנית.

גבר נאה בשקיר

זן נדיר המתקבל באמצעות האבקה טבעית של צורות בר ומתורבתות.

הזן אינו מאופיין בצמיחה נמרצת, אך בעל קודקוד פירמידלי בעל עלים בינוניים. משקל הפירות מגיע ל-80-100 גרם. כאשר מטפלים בדשנים מורכבים לאורך העונה, משקל הפרי מגיע ל-145-165 גרם. קליפתו מחוספסת ומבריקה עם ציפוי שעווה. פנים הפרי הלבן כשלג בעל טעם מתוק-חמצמץ עם רמז למרירות. מאפיינים:

• פרודוקטיביות מוגברת;
• אחסון 5-6 חודשים;
• עמידות בפני פתוגנים ווירוסים.

בורובינקה

זן עתיק, שנוצר באמצעות האבקה טבעית של זנים פראיים ומתורבתים. על פי תיאוריה אחת, עץ התפוח נקרא על שם בוראבין, גנן מטולה שטיפח מיני צמחים חדשים.

צמח בגודל בינוני זה, המגיע לגובה של 6.5-7.5 מטר בגיל 15, בעל ראש מעוגל ודליל בעל עלים. הוא מייצר פירות כדוריים במשקל 195-255 גרם. הקליפה המבריקה מסומנת בפסים אסימטריים ורודים-אדומים וכתמים עדינים. החלק התת-עורי מוצק, מתוק ומעט חמצמץ. לאחר אחסון התפוחים במשך 20-35 ימים, החומציות יורדת והבשר הופך מתוק ביותר. תכונות ייחודיות:

• לא תובעני לדאגה;
• יבולים יציבים גבוהים;
• עמידות בפני כפור;
• נפילת תפוחים בשלים במהלך רוח חזקה וגשם.

מיצ'ורינסקאיה ללא גרעינים

זן היברידי שפותח על ידי א. מיצ'ורין על ידי הכלאה של שני זנים: קומסינסקאיה בסמיאנקה וסקריז'אפל. הוא פופולרי בקרב גננים חובבים וכרמים כאחד.

לזן גבוה ועגול זה יש כמה נבטים חזקים ועציים. הפירות בגודל מעל הממוצע, במשקל 225-255 גרם, נבדלים בצורתם העגולה והסימטרית ובקליפתם הירוקה בהירה והמבריקה עם סומק אדום. לקליפה ציפוי שעווה. לרקמה התת עורית בצבע צהוב בהיר טעם קינוח חמצמץ-מתוק וארומה נעימה. מאפיינים:

• איכויות מסחריות משופרות;
• יבול שנתי;
• נשירת תפוחים בשלים ברוחות חזקות.

יופי הוולגה

היבריד סוף הסתיו שגודל על ידי המדען המקורי א. רוזנובה על ידי הכלאה של שני זני אב: קרודנר ריינט ובורובינקה. הם שומרים על טעמם עד תחילת מרץ ואידיאליים לשימורים ביתיים ומסחריים.

העץ מאופיין בצמיחתו הנמרצת ובכתר עגול וצפוף בעל עלים. הפירות שוקלים 135–185 גרם והם שטוחים לצורה עגולה. קליפת הפרי עבה, צהובה-קרם, עם פסים ורודים-אדומים אסימטריים. פנים הפרי הלבן-שלג בעל טעם קינוח. תכונות ייחודיות:

• חיי מדף ארוכים;
• יָבִילוּת;
• חסינות לפטריית האסקומיציטים Venturia inaequalis;
• הצורך במאביקי תפוחים.

ז'יגולבסקויה

היבריד המתקבל על ידי זני סמארה כתוצאה מהשתלת זני האם על זן מנטור.

צמח בעל צמיחה מהירה עם קודקוד מעוגל. הקציר מתחיל בעונה השלישית או הרביעית, בסוף ספטמבר. הוא מייצר פירות, במשקל 245-325 גרם, בעלי צורה גלית וכדורית. הקליפה דקה, ירוקה בהירה, עם שוליים אדומים מטושטשים. החלק התת-עורי צהוב בהיר, רך, ובעל טעם דבש הרמוני. תכונות ייחודיות:

• תשואה יציבה;
• עמידות לאקטינומיציטים וחיידקים;
• חיי מדף קצרים;
• הקפאת יסודות היער במהלך כפור האביב.

אָדוֹם הַחֲזֶה

היברידית עם נשא גן של עמידות למחלות, שנוצרה על ידי מגדלי צמחים רוסים על ידי חציית צורות הוריות.

זן היברידי בעל עליון עגול ובינוני. פירות בגודל בינוני, במשקל 125-145 גרם, בעלי צורה עגולה, שטוחה וגלית. הקליפה המבריקה בצבע ירוק-צהבהב עם פסים אסימטריים אדומים-ורודים. החלק התת-עורי בצבע צהוב בהיר, צפוף ועסיסי, עם טעם המזכיר יין תוצרת בית. מאפיינים אופייניים:

• מראה יפה;
• עמידות בפני פתוגנים ווירוסים;
• נשירת פירות עקב עיכוב בקטיף.

הנבחר

זן היברידי שפותח על ידי מדענים רוסים באמצעות האבקה של שני זני אב. מומלץ לגידול באזורים המרכזיים והמזרחיים.

הצמח מאופיין בעוצמה בינונית ובראשו עלים דלילים. פירותיו הגדולים, העגולים והמגולגלים מעט, המשקל מגיע ל-180-280 גרם, בצבע צהוב בהיר. קליפותיהם הצהובות הבהירות של התפוחים מסומנות באופן לא סדיר בפסים אדומים ברוחבים משתנים וכתמים חומים. פנים הצמח מוצק, עסיסי ובעל טעם מתוק-חמוץ. זקוק למאביקים לפרי טוב. תכונות ייחודיות:

• חוזק הכתר;
• חיי מדף קצרים.

ליובבה

היבריד סוף הסתיו שפותח על ידי מגדלי קרסנויארסק באמצעות האבקה צולבת של שני זני אב. הוא מתחיל להניב פרי שמונה עד תשע שנים לאחר השתילה.

לזן נמרץ זה עלווה בינונית. פירותיו של ליובבה עגולים ובינוניים בגודלם, במשקל 55-75 גרם. הקליפה ירוקה בהירה ויציבה. הבשר הלבן כשלג עסיסי, מוצק ובעל טעם יין חמוץ-מתוק. בטמפרטורות שבין 6 ל-10 מעלות צלזיוס, התפוחים יישמרו עד מרץ. מאפיינים:

• תקופת השימוש בחורף;
• עמידות לגלד;
• עמידות לרמות נמוכות של משקעים.

פסים סתוויים (סטרייפלינג)

זן בלטי נדיר שמשמח גננים בברית המועצות לשעבר במשך שנים רבות. הוא מועדף בקרב מגדלי פירות באזור הוולגה התיכונה.

העץ מאופיין בגדילה מהירה, כתר בצורת משפך עם ענפים שמוטים וחזקים. הפירות בינוניים בגודלם, לא אחידים וגלי, במשקל 235-315 גרם. הקליפה מבריקה, דקה ומצופה בחומר שעווה. צבעה צהוב-ירוק עם פסים כתומים. הוא מתחיל להניב פירות בשנה התשיעית, אך צמחים בוגרים מניבים יבולים גבוהים. מאפיינים:

• יבול טוב של עצים בוגרים (עד 250 ק"ג מצמח אחד);
• עמידות חלשה לבצורת.

שמחת סתיו

היברידית דור שני שהושגה על ידי המגדל א. איסייב על ידי הכלאת שני זני אב מבטיחים. הודות לעבודתו הקשה של המדען, נוצר עץ תפוח עם בגרות מוקדמת ותפוקה מוגברים.

צמח נמרץ בעל כתר סגלגל צפוף המתרחב לאחר עשר שנים. תפוחים מגיעים למשקל 115-145 גרם בבגרות מסחרית וצורתם עגולה-חרוטית. הקליפה צהובה-ירוקה עם פסים אדומים-פטל וכתמים תת-עוריים אפורים. החלק התת-עורי צהוב-לבן, בעל צפוף בינוני, ובעל טעם מתוק וחמצמץ עם ארומה של קינמון. תכונות ייחודיות:

• עמידות בפני כפור;
• יבול שנתי שופע;
• עמידות לגלד;
• עץ שביר בשתילים צעירים.

אורל בולק

הכלאה שנוצרה על ידי המדען פ. ז'בורונקוב על ידי הכלאת הזנים האביים פפירובקה, קרסניה רנטקה ואורלסקויה. עץ התפוח שנוצר סובל היטב את כפור האביב ומתחיל לפרוח בסוף מאי.

לעץ בגודל בינוני צמרת צפופה, עגולה ונפולה. התפוחים קטנים, במשקל 65-85 גרם. קליפתם צהובה-ירוקה מבריקה ובשר מוצק, עסיסי וחמצמץ-מתוק. זן זה מתחיל להניב פירות מוקדם, ומניב עד 260 ק"ג לעץ. מאפיינים:

• הסתגלות לכל תנאי גידול;
• יָבִילוּת;
• פריון קטן.

וולשית (בשפע, טרטוס ורד, פורה)

זן ממוצא אמריקאי, אשר הגיע לרוסיה בסוף המאה התשע עשרה. הודות לתכונותיו, עץ התפוח היה מועדף על רוב הגננים ברחבי העולם במשך 150 שנה.

עץ בגודל בינוני שגובהו תלוי בצמח. על גזעי שורש ננסיים הוא גדל עד 3 מטר, ועל גזעי שורש גבוהים עד 6 מטר. משקל הפרי הממוצע הוא 95-165 גרם. יש לו צורה עגולה וסימטרית וקליפה צהובה-ירוקה מבריקה שמפתחת סומק אדום בעת עיבוד טכני. הבשר מתוק עם חמיצות נעימה, מוצק ופריך. כאשר מאוחסנים בטמפרטורה הנכונה, התפוחים ישמרו עד תחילת פברואר מבלי לאבד את טעמם. תכונות ייחודיות:

• עמידות בחורף עד -26 מעלות;
• יָבִילוּת;
• חסינות למחלות פטרייתיות;
• תלות הטעם בתנאי האקלים.

חוקר טבע צעיר

הכלאה הנובעת מהכלאה בין זני קינמון סתיו וולש, כמו גם מעבודתו העיקשת של המגדל ס. איסייב. זן אהוב בקרב גננים רבים באזור הוולגה התיכונה.

עץ נמרץ בעל קודקוד עגול וצפוף עלווה. הוא מייצר פירות עגולים בגודל בינוני במשקל 125-155 גרם. הקליפה הצהובה-ירוקה והמבריקה מסומנת בפסים אדומים-פטל ונקודות תת-עוריות קטנות רבות. הבשר צהוב בהיר, עסיסי, מוצק-בינוני ומעט חמצמץ. מאפיינים:

• עמידות גבוהה לחורף;
• עמידות בפני גלד;
• מחזוריות הפרי.

זנים לאזור מוסקבה

האקלים של אזור מוסקבה מאופיין בחורפים קשים ובקיצים חמים וגשום. בבחירת שתילי עצי תפוח לשתילה באזור זה, יש לקחת בחשבון מאפיינים אלה. הפופולריים ביותר זנים לאזור מוסקבה עם תמונות ותיאורים יעזרו לכם ללמוד על המאפיינים של כל סוג ולבחור את הטוב ביותר.

גורדייבסקו

זן זה הוא תוצאה של עבודתם של מגדלים במכון הכל-רוסי לגננות ומשתלה לבחירה וטכנולוגית. בשל מאפייניו, גננים רבים מכנים אותו "הבן הצעיר של מקינטוש".

צמח בגודל בינוני בעל ראש עגול ודליל בעל עלים, נושא פירות עגולים וסימטריים במשקל 125-145 גרם. קליפת הפרי ירוקה בהירה עם גוונים ארגמניים בצדדים. פנים הפרי לבן כשלג, פריך ומתוק עם טעם חמצמץ. מאפיינים ייחודיים:

• כניסה לפרי בשנה השביעית;
• עמידות בפני התקפת פתוגנים;
• נשירת פירות בעת עיכוב הקטיף.

מוסקוביט

עץ תפוח היברידי שפותח על ידי הכלאה של שני זני אב: Isaevskoye Dessertnoye ו-Melba. לזן המתקבל עמידות חזקה יותר לפטריית האסקומיצט Venturia inaequalis בהשוואה להוריו. הוא סובל גם טמפרטורות עד 39- מעלות צלזיוס.

עץ זה, בעל גודל בינוני, בעל פרי מוקדם, בעל קודקוד עגול בעל עלים בינוניים. הוא מייצר פירות בגודל בינוני, שמשקלם מגיע ל-145-205 גרם, בעלי צורה חרוטית רחבה ומצולעת. הקליפה לבנה-ירוקה עם סומק אדום בהיר מכל הצדדים וכתמים קטנים רבים. פנים העץ עסיסי, בינוני-מוצק, מתוק ובעל טעם הרמוני. תכונות אופייניות:

• עמידות לשלושה גזעי גלד;
• אינו דורש עיצוב או גיזום כתר.

חלוץ אוריול

זן היברידי המתקבל מהאבקה צולבת של שני זנים: SR 0523 ואנטונובקה. לאחר בדיקות במכון הרבייה, מומלץ לגידול באזורים מרכזיים.

לעצים בעלי עוצמה בינונית-חזקה כתר עגול וצפוף למדי. הפירות בגודל בינוני, במשקל 125-165 גרם, דמויי לפת ובעלי קליפה מבריקה, יבשה וצהובה חיוורת. רוב הקליפה מכוסה בסומק מפושט של פסים ארגמניים בגדלים שונים. הליבה הלבנה-ירוקה עסיסית ואין לה ארומה מובחנת. מאפיינים מבחינים:

• חסינות מוגברת לארבעה גזעי גלד;
• מצגת טובה;
• הפחתה בגודל הפרי במהלך עומס יתר.

סתיו סוסובה

זן שמקורו הגנטי אינו ודאי, נבחר מבין השתילים הטובים ביותר לפני כשלושים שנה על ידי מייסד הצמח, המדען ו. סוסוב. לאחר בדיקות, הצמח הוכיח את עצמו כעץ תפוח מבטיח, המומלץ לגידול באזורי מוסקבה, ולדימיר, איבנובו, טבר, טולה וירוסלב.

צמח בגודל בינוני בעל כתר עגול ומתפשט. הוא מייצר פירות במשקל 105-125 גרם, מוארכים, סימטריים ומצולעים מעט. הקליפה הצהובה-אדומה והצפופה ללא שומות תת-עוריות. הבשר הלבן-שלג עסיסי, בינוני-מוצק, ובעל טעם יין חמוץ-מתוק. מאפיינים:

• רמות יבול מוגברות;
• עמידות יחסית לגנום Venturia inaequalis;
• עמידות בפני כפור.

לפני רכישת עץ תפוח שאתם אוהבים, בדקו היטב את הזן או ההיברידיים. עץ התפוח שאתם רוכשים צריך לעמוד בכל הדרישות של האזור בו יגדל.