10 זני התפוחים הפופולריים ביותר

פאי תפוחים, עוגיות תפוחים, מילוי תפוחים - תפוחים הם בן לוויה מושלם למנות מתוקות ומלוחות כאחד (והם גם טעימים בפני עצמם). אז האם יש הבדל בין זני תפוחים?

כן! ישנם עשרות סוגי תפוחים, חלקם כנראה תראו לעתים קרובות במחלקת התוצרת, וחלקם אולי מעולם לא שמעתם עליהם או ראיתם.

בהתאם לסוג התפוח, ניתן להשתמש בהם בפשטידות ובמאפים, או כתוספת לרוטב מלוח או למנה אחרת. אבל מעבר לטעם, הם יכולים גם להוסיף צבע ומרקם למנה.

להלן נספר לכם על הזנים העיקריים של תפוחים.

10 זני תפוחים פופולריים

1. גרני סמית'

תפוחי גרני סמית' הם ה"כוכבים" הירוקים בהירים של המכולת. הם פריכים וחמצמצים מעט, מה שהופך אותם לתוספת נהדרת לרטבים מתוקים ומנות מלוחות. הם בשיאם באוקטובר ובנובמבר. מכיוון שהם מוצקים ובעלי קליפה קשה, הם מרכיב מטבח רב-תכליתי מאוד.

2. פוג'י

מבחינת מתיקות, תפוחי פוג'י דומים לתפוחים אדומים טעימים והם משפרי טעם נהדרים למגוון מתכונים. יש להם טעם עדין יותר, מה שהופך אותם לאידיאליים למנות שצריכות קצת משהו נוסף מבלי להשתלט על מרכיבים אחרים. מומלץ לאכול אותם טריים, בסלטים, מנות מתוקות או רטבים.

3. פינק ליידי

תפוח פריך במיוחד זה מציע את האיזון המושלם בין בשר מתוק, חמצמץ ועסיסי - זן אהוב לסתיו ובעל ביקוש גבוה. הקליפה אדומה ורודה עם רמזים לירוק. היצרנים דורשים יישון מתון לפני קירור, מה שמעלה את מחיר הזן הזה. המיץ משמש לעתים קרובות להכנת סיידר תפוחים. הוא מתבשל יפה ושומר על צורתו בקינוחים, מנות מלוחות, או שניתן לטחון אותו לרטבים.

4. גאלה

תפוחי גאלה הם בצבע אדום בהיר עם גוון צהבהב יותר מזנים אדומים אחרים, וטעמם מעט מתוק ופריך. אמנם הטעם אינו עז באותה מידה, אך הם עדיין מהווים בני לוויה מצוינים לבישול ואפייה.

5. רד דלישס

תפוחי עץ רד דלישס הם פשוט טעימים, אבל יש להם טעם עדין ופשוט מאוד שלא בולט בבישול או בשימוש בפשטידות. לכן, מומלץ ליהנות מהם כנשנוש בפני עצמם.

6. הופעת קמע

תפוחי קמיאו הם צהובים עם כמה ורידים אדומים. הם ידועים בדקיקותם וברכותם, עם בשרם מוצק. יש להם טעם הדרים ומתיקות מאוזנת. ניתן למצוא אותם בדרך כלל בחנויות מתמחות מתחילת האביב ועד הסתיו.

7. הולשטיין

הולשטיין הוא זן ייחודי עם היצע מוגבל הזמין בסוף ספטמבר. תפוח ההולשטיין הוא בגוון כתום סומק עז. טעמו מאזן בין מתוק לחמצמץ. ניתן לבשל, ​​לאפות או לאכול אותו טרי.

8. גולדן דלישס

שלא כמו תפוח הרד דלישס, תפוח הגולדן דלישס רך ובעל קליפה דקה. זן זה עדיף לאכול או להקפיא בהקדם האפשרי. ניתן לבשל, ​​לאפות או לאכול אותו טרי.

9. ורד נסתר

זן התפוחים הזה הוא פינוק אמיתי. יש לו טעם חמצמץ עם רמז למתיקות, והם מצוינים לאפייה ובישול.

10. אמברוזיה

תפוחים אלה עדינים ומתוקים, ומקורם נותר בגדר תעלומה, שכן הם התגלו כשהם גדלים באופן אקראי בטבע. צבעם צהוב חמאתי בעיקרו עם כתמים אדומים. הם מתוקים יותר ופחות חמצמצים, עם טעם דבש קל.

בבחירת תפוחים, חפשו פירות שמנמנים, צפופים ומוצקים, ללא קשר לזן. זכרו, ככל שהתפוח כבד יותר, כך הוא יהיה עסיסי יותר. באשר לזן, הכל תלוי בהעדפה שלכם!