לימון-מליסה, או לימון-מליסה, הוא צמח רב שנתי שעליו, גבעוליו ופרחיו מכילים חומרים מועילים רבים. לחליטה ארומה עדינה וטעם נעים.
שתיית תה מליסה בערב משפיעה על הרגעה ומקדמת שינה. בעוד שאנשים רבים מכירים את סגולותיו הרפואיות של מליסה, ישנן שאלות רבות לגבי מתי לקצור אותה לחורף, תנאי ייבוש ואחסון.
היכן הוא גדל והאם ניתן לגדל אותו בבית קיץ?
מליסה משגשגת באדמה פורייה ורפויה. ניתן למצוא אותה בשולי יערות, בשפלות או בנקיקים, בכל מקום עם לחות רבה. מליסה קלה לגידול ודורשת מעט טיפול, מה שמקל על גידולה בגינה, אפילו עבור גננים מתחילים. כל מה שצריך לעשות הוא להכין את האדמה ולשתול את הזרעים.
ייתכן שתתעניין ב:איך ומתי לאסוף
רק העלים נקטפים משיחים צעירים; הגבעולים אינם נחתכים. עם זאת, אין להסיר את כל העלווה, כדי לאפשר לצמחים זמן לצבור כוח ולפרוח. ניתן לקצור עלים לאורך כל הקיץ, ממאי עד ספטמבר.
אם אתם מתכננים לקצור מליסה לחורף, בחרו עלים צעירים, קטנים ורכים לייבוש. עלים גסים וגדולים מכילים פחות שמנים אתריים, ולכן פחות ארומה וחומרים מזינים. לאחר הקציר הראשון, הנצרים צומחים מחדש, מה שמאפשר לכם לקצור מספר פעמים בעונה מאותו צמח.
האם כדאי לקצור את המליסה במהלך הפריחה?
הצמח פורח בדרך כלל מאמצע הקיץ (בסביבות תחילת יולי) ועד תחילת ספטמבר. אם העשב משמש בבישול, למשל, לקישוט מנות, קינוחים או כתבלין, אז זמן הקטיף אינו חשוב במיוחד. עם זאת, אם יש צורך במליסה כמרכיב בחליטה או מרתח רפואי, עדיף לקצור אותה במהלך תקופת הפריחה.
איסוף וייבוש
מליסה, כמו כל צמח מרפא, עדיף לקצור אחר הצהריים, במהלך מזג אוויר יבש, כאשר הטל יבש על העלים. יש להימנע מקציר לאחר גשם או בימים חמים ושטופי שמש.
במקרה הראשון, יתפתח עובש במהלך תהליך הייבוש; במקרה השני, המליסה "תקבול" ותאבד חלק מתכונותיה המועילות. ידיעת מתי וכיצד לקצור עלי המליסה יכולה לעזור לכם להכין את המרכיבים למשקה חורף בריא.
מכל צמח נחתכים נבטים צעירים עם פרחים. ניתן להניח את הגבעולים המוכנים על משטח נקי ולקשור אותם לצרורות. האפשרות האחרונה עדיפה, שכן היא מאפשרת ייבוש כמויות גדולות יותר של הצמח.
ייתכן שתתעניין ב:אין צורך לשטוף את הגבעולים שנקטפו, במיוחד אם הצמחים נקטפו מערוגת גינה. ייבוש דשא רטוב קשה הרבה יותר, וגם עובש יכול להתפתח. אם הירוקים מלוכלכים, ניתן לשטוף אותם בעזרת מזלף מראש, לתת להם להתייבש היטב, ורק אז לקצור.
את עשבי התיבול המוכנים מאחסנים מתחת לסככה או בעליית הגג. המפתח הוא לייבש את המליסה בצל, לא בשמש. כדי להגן עליה מפני חרקים, ניתן לכסות את עשבי התיבול המוכנים בבד נושם כמו בד כותנה דק או גזה. כדאי גם להפוך ולערבב את הגבעולים מעת לעת כדי להבטיח ייבוש אחיד.
קל לקצוץ מליסה מיובשת כראוי. אם מאחסנים את התערובת בשקיות נייר, בד או פשתן, יש לוודא שאין תבלינים או מאכלים בעלי ריח חזק בקרבת מקום על אותו מדף. שקיות פלסטיק גם אינן מתאימות לאחסון לטווח ארוך, מכיוון שהצמח יאבד במהירות את ריחו וצבעו. צנצנות זכוכית הן המיכלים הטובים ביותר.
ייתכן שתתעניין ב:ידיעת מתי לקצור את תמצית הלימון לייבוש ותנאי האחסון הנכונים מאפשרים לכם להכין אספקה בריאה של תה עשיר בוויטמינים לחורף. שמנים אתריים ויסודות קורט נשמרים עד שנה. לאחר הייבוש, תמצית הלימון מאבדת בהדרגה את תכונותיה הרפואיות. לכן, עדיף לא לקצור יותר מדי מהצמח.
תאריכי שתילת פטרוזיליה לחורף 2020 לפי לוח השנה הירחי
מתי זבל ירוק יכול להיות מזיק
תבלין שזקוק להגנה: מאפייני הרוזמרין
שום דוב או שום בר: כיצד להימנע מהרעלה מירקות