שתילה בגינה לא מסתיימת עם תחילת החורף. לעתים קרובות שותלים ירקות בתקופה זו לצורך קציר מוקדם. זריעה לפני החורף מקדמת צמיחה והתפתחות של הצמחים. זרעים נזרעים בהתאם להנחיות השתילה, ובחירת הזן תלויה בסוג הפטרוזיליה. תזמון העבודה מושפע ממיקום ערוגת הגינה, מתאריכי השתילה בלוח השנה הירחי וממיקום הירח של כדור הארץ במזלות.
יתרונות וחסרונות של שתילה בחורף
קרום שלג מגן על הצמחים מפני הקור. כיסוי זה עוזר להם לשרוד את הקור, ובאביב, הפטרוזיליה מקבלת יותר חום ולחות. ישנם מספר יתרונות לזריעה בחורף:
- הנבטים יופיעו מוקדם יותר;
- קציר מוקדם של פטרוזיליה יאפשר לכם לעשות שימוש חוזר בערוגות לשתילה, דבר שתשפיע לטובה על כמות הקציר;
- צמחים מפתחים חסינות לתנאי מזג אוויר קשים;
- שתילים כאלה יוצרים מערכת שורשים חזקה מאוד, והופכים עמידים יותר לבצורת;
- שתילה בחורף תקשיח את השתילים והם יהיו פחות נוטים לחלות.
שתילים ששרדו טמפרטורות קרות גדלים טוב יותר. הם מניבים מהר יותר ועמידים יותר למחלות. עם זאת, עליית הטמפרטורות גורמת לשתילים לנבוט בטרם עת ואז למות. בחירת הזמן הנכון לשתילה הופכת גם היא לקשה עקב שינויי מזג האוויר ותנאים מקומיים. יתר על כן, היבול המתקבל אינו מתאים לאחסון לטווח ארוך; הוא נאכל מיד. שתילה בחורף דורשת יותר זרעים, מה שמגדיל את העלויות. קיים סיכון שחלק מהזרעים לא ינבטו או ימותו, ולכן נרכשים שתילים כעתודה.
בחירת זן פטרוזיליה לשתילה בחורף
לזריעה בחורף, זנים הסובלניים לטמפרטורות נמוכות מתאימים. ירקות מסווגים גם לפי ייעודם. פטרוזיליה מחולקת לשני סוגים:
- עָלֶה;
- שׁוֹרֶשׁ.
לפטרוזיליה שטוחה עלים דקים, עדינים ונוצותיים ושורש מסועף מאוד. הירקות משמשים כמזון בשל ארומתם וטעמם הנעימים. פטרוזיליה מגיעה בשני זנים: פטרוזיליה מצויה ומסולסלת, הנבדלת בצורת העלה. שורשי הפטרוזיליה השטוחה אינם נאכלים. זנים מתאימים לזריעה כוללים: אסמרלדה, ענק איטלקי, עלה רגיל, בוגאטיר, אסטרה ובריזה.
פטרוזיליה שורשית נשתלת כדי לייצר שורשים אכילים, לבנים-צהבהבים. הם עשירים בחומרים מזינים וויטמינים. החלק התת-קרקעי נחפר בסוף האביב או בתחילת הקיץ. שורשי הצמח משלימים מאכלים שונים ומשמשים לשימור. הם נמצאים בשימוש נרחב גם ברפואה העממית. לפטרוזיליה שורשית עלים קשים שכמעט ולא משמשים כמאכל. זנים פופולרייםברלין (הפרודוקטיבי ביותר); פרודוקטיבי; בורדוויק; סוכר; גודל רוסי.
זמני שתילה אופטימליים
נביטת הזרעים והתפתחותם תלויות ביום הזריעה הנבחר. על פי לוח השנה הירחי, יש לשתול פטרוזיליה לפני החורף בשנת 2020 במהלך הירח העולה. ימי הירח השני והשלישי נוחים במיוחד לכך. תאריכי הזריעה החודשיים מוצגים בטבלה.
| חוֹדֶשׁ | ימים נוחים לשתילת פטרוזיליה | ימים לא נוחים |
|
אוֹקְטוֹבֶּר |
4-10, 13, 14, 17-23, 26, 27, 31 | 1-3, 16, 24, 25, 28-30 |
|
נוֹבֶמבֶּר |
1-6, 10-13, 16-19, 22-24, 27-30 | 7-9, 14, 15, 25, 26 |
|
דֵצֶמבֶּר |
2-4, 15-21, 25-31 | 5, 6, 14, 17-19, 22-24 |
גם המזל של הירח משפיע על הצמיחה. ירוקים נטועים תחת קבוצות הכוכבים הבאות: טלה, שור, תאומים, בתולה, מאזניים, עקרב, גדי ודגים.
זריעת פטרוזיליה מתחילה לאחר שהעצים והשיחים מסיימים להניב את המוהל, לאחר נשירת העלים. זמני הזריעה משתנים בהתאם לאזור. בחלק המרכזי של המדינה, כולל אזור מוסקבה ואזור הוולגה, הזריעה מתחילה בסתיו, בשבוע השני או השלישי של אוקטובר; בחלקים הצפון-מזרחיים של אזור מוסקבה, הזריעה מתחילה בתחילת אוקטובר ועד סוף החודש. באזורים הדרומיים ובמחוז קרסנודר, פטרוזיליה נזרעת מסוף אוקטובר עד נובמבר; בשנים חמות יותר, הזריעה מתחילה בשבוע הראשון של דצמבר. באורל ובסיביר, הזריעה מתבצעת מספטמבר עד אמצע אוקטובר. לפני הזריעה, יש להמתין לטמפרטורות לילה יציבות של -2 מעלות צלזיוס.
הכנת זרעים ואדמה
ראשית, ממיינים את הזרעים, ומסירים את הפגומים (הם ייצרו נביטה גרועה או ריקבון). כדי לזרז את הנביטה, משרים את הפטרוזיליה למשך 1-1.5 שעות ולאחר מכן מיובשים עד לפריחתם. תהליך זה חוזר על עצמו לאחר 24 שעות, לאחר הכנסת הזרעים למקרר. לאחר הנביטה, משרים את הזרעים בתמיסה של אשלגן פרמנגנט או בורקס מדולל. כדי לשפר את הצמיחה ואחידות הנביטה, משתמשים בעיבוד ורנליזציה ובצביעה. במקרה הראשון, הזרעים נשארים על קרח בקופסת עץ עד שהם מתאדים. במהלך הצביעה, כל זרע מושרה בתערובת של חומוס, דשן וכבול.
בעת זריעה, השתמשו באדמה קנויה או הכינו תערובת בבית. במקרה הראשון, בעת רכישת אדמה, ודאו שרמת החומציות שלה היא 6.5-7. בחרו מצע שאינו רופף מדי, אחרת הזרעים יתמוססו ולא יידבקו היטב. לאדמה ביתית, ערבבו אותה מ:
- כבול – 10 ליטר;
- מצע קוקוס - 2 ליטר, הוא ספוג מראש;
- קומפוסט – 500-1000 מ"ל;
- ורמיקוליט – 500 מ"ל.
מצע זה מכיל את חומרי ההזנה הדרושים לצמח. האדמה מועשרת גם בדשנים, במיוחד קומפוסט.
שתילה וטיפול
מקמו את הערוגה באזור פתוח שיקבל שפע של שמש אביבית. התחילו בזריעת זרעים בגומות בעומק של 5 ס"מ ובמרחק של 10-12 ס"מ זה מזה. הוסיפו כמות קטנה של חול ופזרו קומפוסט מעל. לאחר מכן, מלאו את האדמה באדמה וכסו אותה באדמה. השאירו מרחק של 1 ס"מ בין שתילים ו-45-55 ס"מ בין שורות. לאחר הזריעה, מלאו את החריצים באדמה, רצוי עשירה בחומרים מזינים, ודחסו אותה בעדינות. זני שורשים נשתלים בשורות רחבות, עם מרחק של 40-45 ס"מ בין שורות וזני עלים עם מרחק של 15-20 ס"מ בין שורות.
לאחר הופעת הצמחייה הירוקה, יש להשקות אותה פעמיים בשבוע, רצוי בערב. חיוניים להתרופפות ולעישוב באופן קבוע. יש לדלל את הנצרים החדשים ולהשאיר את החזקים והבריאים ביותר. יש להקפיד לפקח על מראה הפטרוזיליה כדי למנוע מחלות ומזיקים. להזנה נוספת, יש להשתמש בצואת ציפורים או בוליאן מדולל במים. בנוסף, מוסיפים דשנים חנקניים. תהליך זה חוזר על עצמו כל 14 יום.
קראו גם
שגיאות אפשריות
לא כל זן פטרוזיליה מתאים לגידול, לכן בחרו את הגידול והספק שלכם בקפידה. שימוש בזרעים באיכות ירודה יגרום לצמחים חלשים או אפילו לכישלון. יש לשתול כאשר הזרעים התנפחו; אחרת, יהיה מאוחר מדי. הימנעו משתילה במהלך מזג אוויר גשום. יתר על כן, זריעה לפני טמפרטורות הקפאה תגרום לנביטה מוקדמת ולמוות של הצמח לאחר מכן. יש לזרוע שתילים רק לאחר שהאדמה קפאה. אין לשתול בימים האסורים על פי לוח השנה הירחי.
קראו גם
יש למקם את הערוגה הרחק ממי תהום. לפני שתילת זרעי פטרוזיליה, יש לנקות את האזור ולהסיר שאריות דשא, אחרת הוא יכיל זחלי חרקים או חיידקים. שלג נמס יכול לפעמים גם להציף ולהרוג את הצמח. לאחר הנביטה, יש להשקות את הפטרוזיליה במים חמים לא יותר משלוש פעמים בשבוע. מים קרים יפגעו בצמח, והשקיה נמוכה תהפוך את העלים למחוספסים וקשים.
שתילת פטרוזיליה לפני החורף תבטיח שהיא בריאה וחזקה. זריעה מוקדמת היא דרך מצוינת לקבל ירקות ריחניים וטעימים הרבה יותר מהר. לפני השתילה בגינה, יש לטפל מראש בזרעים ובאדמה. למרות שהצמח עמיד בפני קור, הוא דורש טיפול זהיר, במיוחד בימים הראשונים לאחר השתילה בחוץ.
תאריכי שתילת פטרוזיליה לחורף 2020 לפי לוח השנה הירחי
מתי זבל ירוק יכול להיות מזיק
תבלין שזקוק להגנה: מאפייני הרוזמרין
שום דוב או שום בר: כיצד להימנע מהרעלה מירקות