שתילה וטיפול בשום חורף בשנת 2021 לפי הירח והאזורים

שום הוא גידול ירק שניתן לשתול באביב ובסתיו. לרוב הוא נשתל בסתיו. זני חורף מבשילים מספר שבועות מוקדם יותר, ומייצרים ראשים צפופים וגדולים יותר. מגדלי ירקות מנוסים ממליצים שתילת שום בחורף בשנת 2021 על פי לוח השנה הירחי, תוך התחשבות באקלים האזורי. לאחר מכן, עם תחילת מזג האוויר החם יותר, מתחילה צמיחה פעילה. עם טיפול נאות, שום חורף מייצר יבול שופע כבר בתחילת הקיץ.

יתרונות שתילת החורף

למרות שניתן לשתול שום באביב, רוב הגננים מעדיפים לעשות זאת בסתיו. ירק זה משגשג בכל אזור בו ניתן לגדל אותו בחקלאות. זני חורף סובלים היטב טמפרטורות נמוכות. מערכת השורשים שלהם מתפתחת בסתיו. לכן, באביב, הצמח אינו מבזבז אנרגיה על השתרשות, ועם בוא מזג האוויר החם יותר, הוא מתחיל לצמוח במרץ.

לגידול שום חורף יש מספר יתרונות:

• על ידי התקשות במהלך החורף, צמחים רוכשים עמידות לקור ולזיהומים;
• הבצלים צפופים יותר והציפורן גדולה יותר מאלה של זני האביב;
• התשואה של זני החורף גבוהה יותר;
• צמחים שנשתלו בסתיו דורשים טיפול מינימלי;
• טעם שום החורף בולט יותר;
• נביטה טובה של שתילות סתיו וגודל שתיל אחיד.

בחירת מגוון

ניתן להבחין בין זני חורף לזני אביב לפי מראם. לזני חורף יש ציפורן המסודרת בשורה אחת סביב גבעול מרכזי. כולם גדולים, אחידים בגודלם ובצורתם. במהלך עונת הגידול, הם מפתחים גבעול. גבעולים אלה מייצרים לאחר מכן פקעות קטנות, המשמשות לריבוי. לזני אביב יש ציפורן קטנה יותר. אין גבעול מרכזי, והציפורן מסודרות בספירלה. צמחים אלה אינם יוצרים גבעולים.

כדי להבטיח יבול שופע, השתמשו רק בחומר שתילה איכותי. לבצלים מתאימים שורשים עם בסיסים יציבים שאינם מתפוררים בעת לחיצה. עליהם להיות בעלי פלחים סגורים היטב וקליפה יבשה המכסה את פני השטח.

הזנים הטובים ביותר של שום חורף:

1. לזן ה'קומסומולץ' עונת גידול ממוצעת של 110 עד 120 ימים. בצל במשקל של עד 50 גרם מכיל 6-10 שיני שום. לשום טעם חריף וארומה חדה. הצמח סובל היטב בצורת וטמפרטורות נמוכות.
2. לזן אלקור עונת גידול קצרה של 85 עד 95 ימים. הוא פרודוקטיבי מאוד, ומייצר ראשי זרעים בגודל בינוני במשקל של עד 35 גרם, המכילים 4 עד 6 שיני זרעים. יש להם טעם חריף וריח עדין.
3. שום "סופיה" פותח על ידי מגדלים אוקראינים. תקופת ההבשלה שלו היא 110 ימים. זן זה סובל כפור היטב ומשגשג באדמה לחה. כל בצל, במשקל של עד 120 גרם, מכיל 8 עד 10 שיני שום בעלות טעם חריף.
4. זן "ליובשה" המבשיל מוקדם מניב עד 3.5 ק"ג פקעות למטר מרובע. כל פקעת שוקלת עד 200 גרם. כל פקעת מכילה 4 עד 7 שיני צמחים בעלות טעם חריף. לזן זה חיי מדף מצוינים.
5. לזן "דובריניה" עונת גידול של 130 יום והוא מאופיין בעמידות טובה לחורף ועמידות בפני זיהומים גדולים. הבצלים, במשקל של עד 55 גרם, מורכבים מ-10-12 שיני צמחים בעלות טעם חריף קלות.
6. זן "Zubrenok" המבשיל מוקדם מניב עד 1.1 ק"ג למטר מרובע. עונת הגידול נמשכת עד 100 ימים. כל בצל במשקל 70 גרם מכיל 5 עד 7 שיני ציפורן עם בשר לבן-ורוד וטעם חמצמץ.
7. זן "פארוס" עמיד לכפור הוא בעל פרודוקטיביות גבוהה. הוא מניב עד 1.5 ק"ג פרי למטר מרובע. כל בצל שוקל עד 40 גרם ומכיל 6-8 שיני פרי בעלות טעם חריף וארומה חדה.
8. זן "לקר" המבשיל מוקדם מבשיל תוך 110 ימים, מתהדר בעמידות מצוינת בפני כפור ומניב יבול גבוה. כל בצל שוקל עד 65 גרם ומכיל 11-18 שיני יער בעלי בשר ורוד חיוור וטעם חריף קל.
9. זן "בשקיר 85" המבשיל מוקדם מבשיל תוך 90 יום ממועד הנביטה. משקל הבצלים מגיע עד 65 גרם, כל אחד מכיל 4-5 שיני זרעים צפופות בעלות טעם חריף. לזן חסינות חזקה לטחב פלומתי ולפוסריום.

ימים נוחים

הזמן הטוב ביותר לשתול שום בשנת 2021 הוא אמצע הסתיו, 1-1.5 חודשים לפני תחילת מזג האוויר הקר המתמשך. בדרך כלל נעשה זאת בסוף ספטמבר או במהלך אוקטובר. אם שום נשתל מאוחר, הצמחים לרוב מתים לפני שיש להם זמן להכות שורשים. אם נשתלים מוקדם מדי, הנבטים הירוקים מתחילים לצמוח כבר בסתיו. הנבטים אינם שורדים את קור החורף.

בהתאם למופעי הירח

גננים רבים מתכננים את השתילה שלהם בהתאם ללוח השנה הירחי. הוא משקף את השלבים המשתנים של הלוויין של כדור הארץ, אשר מפעיל את כוח המשיכה שלו על התפתחות הצמח. במהלך הירח העולה, החלק העל-קרקעי של הצמח מתפתח באופן פעיל יותר, כאשר המוהל עולה כלפי מעלה. במהלך הירח הדועך, המוהל עולה כלפי מעלה, מה שמוביל לתנועה הפוכה של נוזלים. זה מאיץ את התפתחות השורשים. לכן, הזמן הטוב ביותר לשתול שום הוא במהלך הירח הדועך. בדרך כלל נמנעים משתילה במהלך הירח החדש והירח המלא.

בהתאם לאזור

זני חורף נשתלים בסתיו כדי שלציפורן יהיה זמן להשתרש, אך לא להתחיל לנבוט, לפני תחילת מזג אוויר קר ומתמשך. התפתחות השורשים אורכת 30 עד 45 ימים. לכן, זמני השתילה משתנים בהתאם לאזור ותלויים במידה רבה בתנאי האקלים.

באזור מוסקבה ובאזורים אחרים במרכז רוסיה שורר אקלים יבשתי ממוזג. הטמפרטורות מתחת לאפס יורדות באופן עקבי במחצית השנייה של נובמבר. לכן, שום באזור זה נשתל בתחילת אוקטובר, בין ה-11 ל-14. בחלק הדרומי של מרכז רוסיה, השתילה אפשרית מאוחר יותר, בימים האחרונים של החודש. באזור לנינגרד שורר אקלים מעט קר יותר. יש להשלים את השתילה עד סוף ספטמבר.

מזג אוויר קר מגיע מהר יותר לסיביר. באזור זה, זני חורף מתוכננים לשתילה בעשרת הימים האחרונים של ספטמבר. בהתאם למזג האוויר, ניתן לדחות זאת מוקדם או מאוחר יותר. חשוב להשלים את השתילה לפני שטמפרטורת הקרקע תרד מתחת ל-10 מעלות צלזיוס. באורל, זני חורף נשתלים במחצית השנייה של אוקטובר. תאריכים מתאימים לחלק הצפוני של האזור הם בין ה-16 ל-23, ולחלק הדרומי, בין ה-25 ל-30. במזרח הרחוק, תאריכי שתילה מתאימים הם עשרת הימים האחרונים של ספטמבר והמחצית הראשונה של אוקטובר. בחלק הדרומי החם של רוסיה, שום נשתל לכל המאוחר - בסוף אוקטובר או תחילת נובמבר.

גידול שום

לשתילת זני ירקות חורף, יש לבחור אתר מוגבה ומנוקז היטב כדי למנוע הצפות מגשם או מי נמס. קרקעות ספוגות מים או ביצות אינן מתאימות. שום גדל בצורה הטובה ביותר באדמה חולית או באדמת חרסית.

כדי להבטיח יבול שופע ולמנוע זיהום, בחרו אתר שתילה העומד בדרישות מחזור הגידולים. קודמי השום הטובים ביותר כוללים זבל ירוק, שעועית, עגבניות, פלפלים, גזר, סלק ומלונים. אתרים שנשתלו בהם בעבר בצל, שום ופרחים בולבוסים אינם מתאימים. ניתן לשתול שום ליד שיחי פירות יער. הארומה החריפה שלו תדחה מזיקים מתותים, פטל ודומדמניות. פרחים גם הם שכנים טובים.

הכנת חומר שתילה

לפני השתילה, הציפורן שנבחרה מונחית במקום קריר למשך מספר ימים בטמפרטורות שבין 1°C ל-3°C. לאחר מכן, הציפורן מופרדות בזהירות זו מזו, תוך הקפדה לא לפגוע בקשקשים. כל צמח עם נזק או ריקבון נזרקת. רק ציפורן גדולות בעלות משטח חלק ולא פגום מתאימות לשתילה.

חיטוי ציפורן נבחרות מתבצע על ידי הנחתן בתמיסת אשלגן פרמנגנט חזקה למשך 15 דקות. ניתן להשתמש בנחושת גופרתית או בפיטוספורין-M במקום אשלגן פרמנגנט. לעיתים, החיטוי מתבצע על ידי פיזור אבקת גופרית קולואידית על הציפורן.

הכנת ערוגת הגינה

הכינו את החלקה 30-45 יום לפני מועד השתילה המתוכנן. אם האדמה כבדה, הוסיפו קומפוסט, שבבי עץ וחול נהר במהלך החפירה. אדמה חולית קלה הופכת כבדה יותר על ידי הוספת חומוס או אדמת חרסית. קרקעות חומציות מאוד מתאימות לאלקליזציה בעזרת קמח עצמות, קמח דולומיט או סיד כבוש. דשנו את האדמה ב-30 גרם סופרפוספט ו-10 גרם מלח אשלגן לכל 1 מ"ר של שטח הערוגה.

נְחִיתָה

המיטה המוכנה מפולסת בעזרת מגרפה ו לעשות חריצים עמוקים במרחק של 6 עד 8 ס"מ זה מזה, במרווחים של 25 ס"מ זה מזה. הציפורן מונחות בחריצים, מלמטה כלפי מטה או על צידן, במרווחים של 8 ס"מ. החריצים ממולאים באדמה פורייה ומושקים בנדיבות במים חמים. כדי להגן מפני הקור, מוסיפים שכבה של 4 ס"מ של חיפוי קרקע (קש, חומוס, נסורת או כבול). אם טמפרטורות החורף באזור יורדות לעתים קרובות מתחת ל-25°C-, יש צורך בבידוד משמעותי יותר. לשם כך, ענפי אשוח מונחים מעל. הם מקדמים הצטברות שלג.

לְטַפֵּל

קראו גם

ימים נוחים לשתילת בצל בחורף בשנת 2021 לפי הירח
בצלי חורף הם גידול קל לגידול הדורש טיפול מינימלי. כדי למנוע נביטה מוקדמת וקפיאה של הבצלים, חשוב לדבוק בלוח הזמנים של השתילה. כאשר...

 

בסתיו, לאחר השתילה, הצמחים אינם זקוקים לטיפול נוסף. העבודה העיקרית מתחילה באביב לאחר הפשרת השלגים. בשלב זה, שכבת החיפוי הגסה - ענפים וענפי אורן - מוסרת. חומר אורגני דק נשאר במקומו. זה מספק הגנה נוספת לצמחים מפני כפור נוסף.

נבטים מופיעים בערוגת הגינה בסוף מרץ או תחילת אפריל. לאחר הנביטה, חנקן משמש כדשן. תמיסה מתאימה היא אוריאה, המורכבת מ-10 ליטר מים ו-20 גרם של דשן. ניתן לחזור על דשן לאחר 15 ימים. במהלך עונת הגידול, השום מושקה מדי שבוע. האדמה מתרופפת יום לאחר ההשקיה, ומסירים עשבים שוטים.

ההאכלה הבאה מתבצעת ביוני, כאשר הראשים מתחילים להיווצר. לשם כך משתמשים בתמיסות זרחן ואשלגן. התמיסה מוכנה על ידי ערבוב של 25 גרם סופרפוספט ו-15 גרם אשלגן חנקתי עם 10 ליטר מים. בקיץ, ערוגת השום מושקה באותה תדירות כמו באביב. אם מזג האוויר חם ויבש, תדירות ההשקיה מוכפלת.

נבטי שום נובטים נשברים כשהם מגיעים לגובה של 15 ס"מ. הצמח משתמש בחומרי הזנה הדרושים לו כדי לשאת פרי כדי לפתח אותם.

טיפים לגננים

כאשר שותלים שום, חלק מהגננים דוחפים את שיני השום לתוך האדמה. זה פוגע בבסיס הצמח ומונע ממערכת השורשים להתפתח. השיטה הנכונה היא פשוט להניח את שיני השום בגומה שהוכנה מראש. אין להוסיף זבל טרי כדשן. חומר אורגני מגביר את הסיכון לזיהומים פטרייתיים ומגביר את רמות הניטרט בקרקע. דשנים כאלה מונעים מהפקעות להבשיל ומפחיתים את איכות היבול.

כדי להגדיל את היבולים, שום חורף נשתל בערוגה של זבל ירוק. הזבל הירוק מסייע לשמור על שלג בערוגה ולהגן על שיני השום הרדומות מפני קיפאון. לשם כך, חודש לפני השתילה, נזרעים בערוגה גידולים שגדלים במהירות עם חלקים עיליים מפותחים היטב, כגון תלתן ושיבולת שועל. לאחר חודש, הירקות נחתכים ונותרים בשורות להירקב.

גידול שום חורף הוא קל. האתגר העיקרי הוא לשתול אותו בזמן הנכון. זמן השתילה נקבע על סמך שלבי הירח. מאפייני האקלים האזוריים נלקחים בחשבון גם כן, ותנאי מזג האוויר מותאמים בהתאם. עם טיפול נכון, הירק מניב יבול שופע בקיץ.