שתילת שום חורף באזור מוסקבה: תאריכי ירח לשנת 2020, בחירת זנים וטיפול

ישנם שני סוגי שום: אביב וחורף. זני אביב נשתלים בסביבות אפריל, בעוד שזני חורף נשתלים בסתיו לפני הכפור. זני חורף גדלים באופן נרחב יותר מכיוון שהם פחות רגישים לקור ולמחלות, דורשים פחות תחזוקה, בעלי טעם עשיר יותר ומייצרים יבול טוב בהרבה מזני אביב. תאריך השתילה נקבע על סמך לוח השנה הירחי, תוך התחשבות באזור הגידול.

מאפייני אקלים של האזור

שום הוא גידול ירק פופולרי מאוד. זאת בשל טעמו החריף וארומו האופייני. הארומה נגרמת מנוכחותם של סולפידים אורגניים (תיאואסטרים) בצמח. שום, או בלטינית allium sativum, הוא קרוב משפחה של משפחת הבצלים; שיני הבצל שלו נקראות פקעות. בארצנו, השם "ציפורן" נפוץ יותר. זמן נחיתה תלוי במאפייני האקלים ובתנאי מזג האוויר של האזור:

1. במרכז רוסיה יש אקלים יבשתי ממוזג. במוסקבה, באזור מוסקבה ובאזורים אחרים, עדיף לשתול שום לחורף בעשרת הימים השני והשלישי של ספטמבר ובאוקטובר, אך לא יאוחר מה-10, מכיוון שמזג אוויר קפוא יתחיל להופיע כבר בימים הראשונים של נובמבר.
2. במזרח הרחוק, השתילה מתבצעת בערך באותו זמן כמו במרכז רוסיה: מה-20 בספטמבר ועד אמצע אוקטובר.
3. באורל, שום חורף נשתל לאורך כל חודש ספטמבר, אך לא יאוחר מסוף ספטמבר. האקלים של אזור לנינגרד דומה מאוד לאורל, כך שעתוי השתילה בחוץ זהה בערך.
4. בסיביר תנאי חורף קשים יותר. השתילה מתחילה בתחילת ספטמבר, אך דורשת טמפרטורת קרקע של לפחות 10 מעלות צלזיוס.

הימנעו משתילת ציפורן מוקדם מדי, מכיוון שהנבטים עלולים להיהרג בכפור הראשון. שתילה מאוחרת יכולה גם היא להזיק לצמח, מכיוון שהציפורן לא יוכלו להשתרש כראוי. זמן השתילה האופטימלי הוא 30-45 יום לפני תחילת הכפור. אם אינכם יכולים לחזות את מזג האוויר ואת נבטי השום, כסו את הנבטים בעלים, עשב יבש, נסורת או פייבר חקלאיים. ניתן להסיר את הכיסוי רק באביב. שום אביב גדל גרוע באדמה יבשה, לכן אל תחכו למזג אוויר יבש. שום זה נשתל בתחילת האביב, ברגע שהשלג נמס והאדמה מתחממת ל-5-7 מעלות צלזיוס (41-45 מעלות פרנהייט). אל דאגה מכפור חוזר. שום הוא צמח עמיד לכפור.

במוסקבה ובאזור מוסקבה, ניתן להתחיל את השתילה באמצע אפריל. באזורים עם אקלים קשה יותר, זמן השתילה נדחה קדימה ב-2-3 שבועות, בעוד שבאקלים מתון יותר (אזורים דרומיים) הוא נדחה אחורה ב-2-3 שבועות. אם השתילה מתעכבת, טמפרטורות חיצוניות המגיעות ל-15°C (59°F) עלולות להאט ובסופו של דבר לעצור את התפתחות הצמח. הסיבה לכך היא שזני אביב משגשגים בטמפרטורות של עד 10°C (50°F).

מאפייני זן של שום

נכון לעכשיו, ישנם כ-20 זנים של שום חורף וכ-10 זנים של שום אביב. לא כל אזור יכול להכיל זן שום מסוים. בהתאם לתנאי האקלים, זני האביב הבאים נפוצים באזורים שונים:

1. אזורים צפוניים עם טמפרטורות קרות ממושכות הם פרמיאק, סמורודוק, פורצ'יה, אוראלץ ושונוט.
2. אזורים דרומיים עם אקלים חם - גוליבר, ויקטוריה, סוצ'י 56.

קראו גם

שום אביב: שתילה וטיפול
שום אביב נשתל בדרך כלל בימים האחרונים של אפריל באדמה לחה כדי לייצר פקעות גדולות. רק הבצלים הטובים ביותר נבחרים לשתילה, ואז מופרדים לשיניים, ומנסים...

 

ישנם גם זנים אוניברסליים לשתילה באביב:

• אברק;
• ארשובסקי;
• דגטיארסקי;
• קאנטרימן;
• אלנובסקי ואחרים.

זני חורף הם רב-תכליתיים יותר. גננים רבים מעדיפים את הבאים:

• גריבובסקי-60;
• יובל גריבובסקי;
• קומסומולץ;
• ליובשה;
• נשמר;
• סופייבסקי;
• אלקור;
• ביילורוסית;
• גור ביזון;
• אזור מוסקבה;
• דובריניה;
• דובקובסקי.

בחירה נכונה של זן היא 50% מההצלחה.

תאריכי שתילה

כדי להבטיח יבול טוב, יש לקחת בחשבון לא רק את תנאי האקלים האזוריים ואת מאפייני זן השום, אלא גם ללמוד בקפידה את לוח השנה הירחי. הסיבה לכך היא שצמחים תלויים בשלבי הירח, לכן מומלץ לפעול לפי הוראות לוח השנה.

על פי לוח השנה הירחי, יש לשתול שום חורף באזור מוסקבה בתאריכים הבאים בשנת 2020:

ימים נוחים לשתילת שום באביב:

טבלת ימים לא טובים:

בהתחשב בימי שתילה נוחים בשנה הקרובה, אל תשכחו את הכללים הפשוטים הבאים:

• הימנעו משתילה בימי ירח חדש וירח מלא;
• לשתול על הירח הדועך;
• מזלות חיוביים לתרבות הם קשת ושור.

לפני השתילה, חשוב לזכור שלחלק מהזנים יש תזמון משלהם. לדוגמה:

• ליובשה – נטועים בסוף ספטמבר – תחילת אוקטובר;
• אלקור - בספטמבר;
• טיטאן מסוף ספטמבר עד תחילת נובמבר.

אסור לשתול שום חורף באביב, אחרת תקבלו רק צמרת במקום יבול, מכיוון שהצמרת לא יוכלה להתפתח במלואו באדמה.

הכנת זרעים ואדמה

זני שום חורף מתרבים באופן וגטטיבי בכמה דרכים: על ידי פלחי פקעות (ציפורן); פקעות בנות שן אחת (קבוצות) הגדלות מפקעות אוויריות; ופקעות אוויריות (פקעות) הגדלות בגידול לאורך כל העונה. זני אביב מתרבים רק על ידי ציפורן (ניצן עם נקודת צמיחה וצמיחת עלים).

חומר הזרעים ממוקם במקום קריר עם טמפרטורה שאינה עולה על 5 מעלות צלזיוס למשך מספר שבועות. ^הוג. לאחר מכן, ראשי הציפורן מופרדים בזהירות לשיניים וממוינים. רק שיני ציפורן גדולות (כ-3-4 סנטימטרים) בעלות משטח חלק מתאימות לשתילה. אין להסיר את קשקשי הציפורן. ראש שגדל משינין קלופה לא יישמר היטב.

לפני השתילה, החומר שנבחר מחוטא בתמיסה:

• אשלגן פרמנגנט (1%);
• נחושת גופרתית (1%).

השיניים מונחות בתמיסה למשך 30 דקות ולאחר מכן מיובשות. אם משתמשים באפר סודה, יש להמתין כשעתיים לאחר ההשריה. טיפול בפיטוספורין מקובל. כדי לזרז את נביטת השום, ניתן לעטוף את השיניים המוכנות במטלית לחה ולהניח אותן במקום חמים למשך 2-3 ימים (רצוי בשקית ניילון). שום יליד מרכז אסיה, ולכן זני חורף גדלים בצורה הטובה ביותר באדמת חרסית חולית. זני אביב מעדיפים קרקעות חרסית בינוניות וקלות. מקום טוב לשתול שיני שום יהיה בערוגות בהן גדלו הצמחים הבאים בשנה שעברה:

• קטניות;
• דְלַעַת;
• כְּרוּב;
• גידולי דגנים.

כדאי מאוד לשתול שום באזורים בהם גדלו בעבר עשבי מספוא (אספסת, תלתן מתוק, תלתן). לא מומלץ לשתול שום בערוגות אחרי עגבניות או בצל. יש להימנע משתילת שום אחרי גידולי שורש, מכיוון שהם מדלדלים את האדמה באופן משמעותי. לא מומלץ להשתמש באותו אזור לשום במשך מספר שנים ברציפות. עדיף לשתול מחדש את אותו אזור כל 3-4 שנים.

מכיוון ששום הוא צמח אוהב שמש, עדיף לשתול אותו באזורים שטופי שמש המוגנים מרוחות חזקות. שתילתו בגובה רב יותר תסייע במניעת התעבות. חודש לפני השתילה, חפרו את הערוגה לעומק של 20-25 סנטימטרים. אם תחפרו באדמה מוקדם מדי, הזרעים עלולים לשקוע עמוק באדמה ולמות עקב חוסר אוויר. לפני השתילה, נקו היטב את הערוגה מעשבים שוטים.

שתילה וטיפול

לנוחיותכם, ניתן לחלק את הערוגה לחרימים או חורים. עומק החרימים או החורים הללו הוא 15 ס"מ. בעת שתילת זני חורף, יש להניח תחילה שכבת חול נהר בעובי של לא יותר מ-3 ס"מ לניקוז ולהגנה על היבול מפני ריקבון באביב לאחר הפשרת השלג. לאחר מכן, יש להניח את הציפורן המוכנות במרחק של לפחות 10 ס"מ זו מזו ולכסות באדמה. מומלץ לכסות את הערוגה:

• עָלִים;
• דשא יבש;
• נְסוֹרֶת;
• אגרופייבר.

גננים רבים אוהבים לשתול שום עם גידולים אחרים. הם עושים זאת על ידי ערבוב שום עם שמיר: כאשר האדמה בערוגה המכילה את שמיר השמיר קפאה מעט, פשוט פזרו זרעי שמיר וגרפו קלות את פני האדמה. שני הגידולים ינבטו באביב. ערוגה מסוג זה קשה יותר לעישוב, אך שתילה מעורבת זו תועיל לשום - הבצלים יגדלו בריאים וגדולים.

קראו גם

שום חורף לשתילה במוסקבה: היכן ניתן לקנות קמעונאי
מזג האוויר הקר מתקרב לאיטו, אך החורף הוא עדיין זמן טוב לטפל בגינה ובערימות הירק. בגינה, אנשים מכינים את הצמחים שלהם לחורף הקרוב, מכסים אותם לפי הצורך, קושרים אותם ומוסיפים קומפוסט כך שעד האביב, השיחים ו...

 

שתילת שום ליד חזרת מגבירה את ריכוז החומצה האסקורבית בעלים שלה. ניתן לשתול תפוחי אדמה יחד. זה יעזור להפחית את הסבירות לחיפושיות תפוחי אדמה בקולורדו ולמנוע התפתחות של כיב מאוחר. כאשר נשתלים בקרבת מקום, צידי הצמח המשחררים שום יכולים להגן על:

• גידולי פרחים בולבוסיים (אסטרים, ציפורנים, ורדים, צבעונים ואחרים);
• מלפפונים;
• שיחי פירות ופירות יער (דומדמניות, פטל, דומדמניות שחורות).

בעת השתילה, לא מומלץ לדחוס שום לתוך האדמה. זה יכול להשפיע לרעה על התפתחות השורשים. עדיף לשתול בבור מוכן מראש. השתמשו בדשנים מינרליים לדישון. דשנים אורגניים לא יעזרו להבטיח יבול טוב; הם רק יעודדו צמיחת פטריות ויגדילו את רמות הניטרט באדמה.

שום אינו דורש טיפול מיוחד:

• התרופפות תקופתית של האדמה לעומק של 3 ס"מ;
• רוטב עליון (עבור זני אביב, פעמיים בקיץ מספיקות);
• השקיה סדירה.

השקיה לא סדירה עלולה לגרום להצהבה וייבוש של קצות העלים, ולמות העלים התחתונים. הסיבה לכך היא לחות נמוכה בקרקע. אם השום גדל בצפיפות רבה מדי, יש לדלל אותו. למרות ריחו הייחודי, שום יכול להיות רגיש למחלות (פטרייתיות וחיידקיות) ומזיקים (זחלי זבוב הבצל, זבוב רחף בצל, תולעת עץ בצל, תריפסים בצל, חדקוני בצל, עש בצל, נמטודות גבעול בצל ואחרות). הוא יכול להידבק גם בקרדית (קרדית השורש וקרדית השום). ריקבון חיידקי יכול להשפיע על השום הן במהלך עונת הגידול והן במהלך האחסון. מחלת הפטרייה המסוכנת ביותר היא פוסריום (הצהבה של העלים ואחריה הופעת ציפוי ורדרד של נבגים עליהם, הדבקה של הבצל על ידי נבגים מהבסיס, ואחריה מוות של השורשים).

שום רגיש לנזק:

• טחב פלומתי (פרונוספורוזיס);
• עובש שחור;
• חלודה ואחרים.

ניתן להגן על שתילים ויבולים מפני מחלות ומזיקים באמצעות אמצעי מניעה ועל ידי ביצוע שיטות גידול נכונות. השקיה במי מלח יכולה להיות אמצעי מניעה. כדי להימנע ממחלות רבות, יש לבדוק ולמיין בקפידה שיני שום לפני השתילה. שן שום אחת פגומה יכולה להרוס את היבול. לאחר הקטיף, חשוב גם לבדוק בקפידה ולזרוק את כל הראשים הפגומים.

לסיכום, ראוי לציין כי שום נמצא בשימוש נרחב לא רק בבישול אלא גם ברפואה העממית. הוא מתווסף לתמיסות ותערובות שונות. התכונות הרפואיות העיקריות של שום כוללות השפעות אנטיבקטריאליות, אנטי-ויראליות, אנטי-פטרייתיות ואנטי דלקתיות. בעוד שהוא חיוני לבני אדם, שום, כמו בצל, הוא רעיל ביותר לכלבים וחתולים.