אנו בוחרים את הימים לשתילת שום באורל בחורף בשנת 2021 בהתאם לירח.

שום הוא גידול ירק שנשתל לרוב בסתיו. זני חורף מתחילים להבשיל 1-1.5 חודשים קודם לכן. מגדלי ירקות מנוסים ממליצים לשתול שום לפני החורף באורל בשנת 2021 לפי לוח השנה הירחי. בשל המרחב העצום של אזור זה מצפון לדרום, האקלים של חלקיו השונים נלקח בחשבון בעת ​​השתילה. עם טיפול נאות, ניתן לקצור יבול שופע כבר בתחילת הקיץ.

מאפייני אקלים

תנאי מזג האוויר של אזור אורל נקבעים על ידי מיקומו הגיאוגרפי, מיקומו בפנים הארץ ומרחקו מהאוקיינוס. החלק הצפוני של האזור מגיע לים הקוטב, מה שהופך את החקלאות לבלתי אפשרית. החלק הדרומי של הרי אורל גובל בערבות קזחית. האקלים באזור זה הוא הררי, בעוד שהמישורים הם יבשתיים. התנאים באזור זה קשים. ההרים, המשתרעים מצפון לדרום, משמשים כמחסום אקלימי.

בחלקו המערבי של האזור יש אקלים לח למדי עקב כמות המשקעים הרבים. החלק המזרחי מקבל חצי מכמות המשקעים, מה שהופך אותו ליובש בהרבה. מסות אוויר המביאות לחות מהאוקיינוס ​​האטלנטי משפיעות באופן משמעותי על תנאי מזג האוויר באזור זה. החלק המזרחי יבש וקר לעתים קרובות עקב השפעות הארקטיות. אוויר חם ממרכז אסיה זורם פנימה מדרום, וכתוצאה מכך מזג האוויר הפכפך לעתים קרובות.

החלק החם ביותר של אזור אורל נמצא בחלק הדרומי. בצפון יש את קרינת השמש הנמוכה ביותר. באזור הקוטב, החורפים קרים, ונמשכים לפחות שמונה חודשים בשנה. הקיץ קצר מאוד, לא יותר מ-45 ימים. בדרום אורל, החורפים קצרים, ומזג האוויר החם נמשך ארבעה עד חמישה חודשים. הסתיו והאביב משתנים באורכם בחלקים שונים של האזור. דרומה יותר, הסתיו קצר והאביב ארוך, בעוד שבחלק הצפוני, ההפך הוא הנכון.

בחירת מגוון

רק זני חורף נבחרים לשתילה בסתיו. הם שונים מזני קיץ במראה שלהם. לזנים שנשתלים לפני החורף יש שיני שום גדולות המסודרות סביב גבעול מרכזי. צמחים אלה מייצרים גבעול בקיץ, שאינו קיים בשום האביב. שיני השום של האחרון קטנות יותר ומפותלות בצורה ספירלית. כדי להבטיח יבול טוב בהרי אורל, נבחר רק חומר איכותי לשתילה. ראשי השום צריכים להיות נקיים מנזקים, עם בסיס יציב ושיניים סגורות מכוסות בקליפה יבשה.

זני שום חורף המתאימים לגידול באורל:

1. לזן "קיסר" המבשיל מוקדם טעם חצי חד וארומה נעימה. ראש בגודל בינוני מורכב מ-6-8 שיני שום, מכוסות קשקשים אפורים-מלוכלכים עם פסים סגולים. זן זה בולט בחיי המדף הטובים שלו ועמידותו למחלות. החיסרון העיקרי שלו הוא גודלן הלא אחיד של שיני השום. זן שום זה נאכל טרי או משמש לעיבוד.
2. לשום "לזורני" תקופת הבשלה בינונית-מאוחרת. הבצלים עגולים ושטוחים, בגודל בינוני, ומכילים 5-6 שיני שום. הקשקשים החיצוניים בצבע לילך. לשיניים, בעלות בשר לבן, טעם חריף. שום "לזורני" נשאר טרי במשך שישה חודשים ומתאים לשימורים ולבישול.
3. זן אמצע העונה "סקיף" מייצר פקעות עגולות במשקל של עד 50 גרם. כל פקעת מורכבת מ-4-5 שיני בשר מוצק. הפקעת מכוסה בקשקשים לבנים עם גוון לילך קל. זן זה עמיד מאוד בפני כפור, אך בעל חיי מדף קצרים.
4. זן "Zherebets" בעל היבול הגבוה קל לגידול ועמיד בפני כפור. הוא מייצר פקעות גדולות במשקל של עד 100 גרם. כל פקעת מורכבת מ-5-6 שיני יער גדולות, כל אחת במשקל של עד 20 גרם. זן זה נשמר היטב במשך שישה חודשים.
5. לזן "וליקי נובגורוד" תקופת הבשלה בינונית. יש לו טעם חצי חד ובשר עסיסי. יש לו עמידות טובה בחורף וחיי מדף מצוינים.
6. זן החורף "יוביליני גריבובסקי" מבשיל תוך 3.5 חודשים מההופעה. כל ראש מורכב מ-5-10 שיני צמח. זן זה, בעל תפוקה גבוהה, קל לגידול. יש לו עמידות חורף מצוינת והוא חסין בפני מחלות ועקה של לחות.
7. לזן לוסבסקי תקופת הבשלה בינונית. פירות היער גדולים, בעלי בשר מוצק וטעם חד. הוא עמיד היטב בפני כפור, נשמרים היטב שישה חודשים ומניב יבול גבוה באופן עקבי.
8. זן "בשקיר 85" המבשיל מוקדם מתבגר תוך 85-90 ימים. פקעות השום עגולות, שטוחות מעט, ומכילות 4-6 שיני שום. בשר צפוף בעל טעם נעים וחמצמץ.
9. זן השום פטרובסקי מבשיל תוך 100 ימים. הוא מייצר ראשים בגודל בינוני של 5-7 שיני שום, המכוסות בקשקשים לבנים-סגולים עם ורידים כהים. יש לו טעם חריף.

ימים נוחים

הזמן הטוב ביותר לשתול שום הוא 1-1.5 חודשים לפני הכפור הראשון בסתיו. יבול טוב מתקבל אם הירק נשתל בסוף ספטמבר או אוקטובר. אם השתילה מתבצעת מאוחר יותר, לשיניים אין זמן להכות שורשים והן ימותו מקור החורף. זמני השתילה עשויים להשתנות בהתאם לתנאי מזג האוויר או למופעי הירח.

לפי אזור

אֶל לשתול שום בחורף, הזמן האידיאלי הוא 30 עד 40 יום לפני תחילת טמפרטורות יציבות מתחת לאפס, כאשר האדמה עדיין חמה. במהלך תקופה זו, הירק משתרש היטב אך אין לו זמן לנבוט, ובכך שומר על חומרי הזנה לחורף. זמני השתילה הבאים מומלצים לאזורים שונים באזור אורל:

• בחלק הדרומי – מ-1 עד 10 באוקטובר;
• בחלק המרכזי - בימים האחרונים של ספטמבר או עד 7 באוקטובר;
• בצפון אורל - בין ה-10 ל-20 בספטמבר.

לפי לוח השנה הירחי

מגדלי ירקות רבים בוחרים את תאריכי השתילה בספטמבר או אוקטובר בהתבסס על שלבי הירח. שום הוא גידול ירק שמייצר פירות מתחת לאדמה. הזמן הטוב ביותר לשתול צמחים כאלה הוא בשלב הדעיכה. בתקופה זו, שרף הצמח זורם כלפי מטה, מה שמאפשר לחלק התת-קרקעי של הצמח להתפתח באופן פעיל יותר. ירקות שנשתלים בתקופה זו משגשגים, מייצרים יבול טוב ועמידים יותר בפני זיהומים.

ימים נוחים לשתילת זני שום חורף מוצגים בטבלה:

תכונות של טיפוח

בבחירת אתר לשום חורף, יש לקחת בחשבון את כללי מחזור הגידולים. זה מבטיח צמיחה בריאה ויבולים טובים. קודמי השום הטובים ביותר הם כרוב, דלעת, מלפפונים, עגבניות, אפונה וקישואים. האדמה לאחר גידולים אלה מועשרת בחומר אורגני מועיל לשום. יש להימנע מנטיעת שום לאחר בצל או תפוחי אדמה, מכיוון שהם חולקים מזיקים ומחלות נפוצות רבות.

הכנת הקרקע

אין לשתול את הירק באדמה מדושנת בזבל בעונה זו. זה פוגע בהתפתחות תקינה של הצמח. פקעות השום גדלות קטנות ורפויות. עודף חומר אורגני לא רקוב מגביר את הסיכון לזיהומים פטרייתיים. אדמה חומצית מאוד אינה מתאימה לשתילת הירק. כדי לשפר את איכותו, מוסיפים קמח דולומיט או גיר כתוש במהלך הכנת הערוגה.

מספר ימים לפני השתילה, חופרים את הערוגה. במקביל מוסיפים קומפוסט או חומוס. האדמה מועשרת גם בסופרפוספט ואשלגן גופרתי. לאחר הוספת דשן, חופרים את האדמה שוב. לאחר מכן, יוצרים ערוגה מוגבהת בגובה 20 ס"מ מפני השטח של האדמה. לחיטוי האדמה, מורחים תמיסת נחושת גופרתית. יום לפני השתילה, מוסיפים אוריאה לאדמה בקצב של כף אחת לכל 1 מ"ר.

קראו גם

ימים נוחים לשתילת בצל בחורף בשנת 2021 לפי הירח
בצלי חורף הם גידול קל לגידול הדורש טיפול מינימלי. כדי למנוע נביטה מוקדמת וקפיאה של הבצלים, חשוב לדבוק בלוח הזמנים של השתילה. כאשר...

 

במקום דשנים כימיים, כדאי להשתמש בזבל ירוק. לשם כך, זרעו שעועית, שיבולת שועל, שיפון, שעורה או חרדל באזור בו יישתלו השום בעשרת הימים השניים של אוגוסט. כאשר הדשא מגיע לגובה של 30 ס"מ, גזמו אותו וחרושו את האדמה. חומר הצמח מתפרק במהירות ומעשיר את האדמה בחומרים מזינים חיוניים.

הכנת חומר שתילה

שלושה עד ארבעה שבועות לפני תאריך השתילה המיועד, פקעות שום נבחרות מונחות במגירה התחתונה של המקרר או במקום קריר אחר עם טמפרטורה של 4 מעלות צלזיוס. לאחר מכן הן מופרדות בזהירות לשיניים, תוך הקפדה לא לפגוע בקשקשים. כל שיני שום פגומות נזרקות, ומשאירות רק שיני שום גדולות ואחידות. השום הנבחר מחוטא על ידי הנחתו בתמיסה ורודה של אשלגן פרמנגנט למשך 15 דקות או השרייתו בתמיסה של פיטוספורין-M מדולל במים למשך חצי שעה.

נְחִיתָה

לשתילה, בחרו בוקר יבש ושמשי. בערוגה שהוכנה מראש, צרו חריצים בעומק של 7 עד 10 ס"מ, בהתאם לגודל הציפורן. שמרו על מרחק של 20 ס"מ ביניהם. לשתול שום בתוך חורים באותו גודל. שיני השום מרוחקות זו מזו במרווחים של 10 עד 15 ס"מ. את השום מניחים על צידו או זקוף כשהחלק התחתון כלפי מטה. החריצים ממולאים באדמה פורייה ודוחקים מעט.

החלק העליון של הערוגה מכוסה בעלים יבשים, קש או כבול. שכבת המגן צריכה להיות בעובי של 5-10 ס"מ, בהתאם לתנאי האקלים. אם טמפרטורות החורף יורדות מתחת ל-25°C-, מניחים ענפים נוספים או ענפי אשוח מעל. ענפים אלה מקדמים הצטברות שלג, הנחוצה לבידוד נוסף.

לְטַפֵּל

מיד לאחר מכן שתילת שום חורף הוא אינו דורש השקיה או דישון. כל התחזוקה נדחתה עד האביב, לאחר הפשרת השלג. אם הערוגה כוסתה בענפים או ענפי אשוח בסתיו, הם מוסרים עם הגעת הימים החמים יותר. חיפוי דק משאיר במקום כדי להגן על הנבטים המתפתחים מפני כפור האביב.

לאחר הופעת הנבטים הירוקים, השום מוזן בחנקן. משתמשים בתמיסה של אוריאה, ניטרואמופוסקה או אמוניום חנקתי, המורכבת מ-10 ליטר מים ו-20 גרם של דשן. דשן מורחים 15 יום לאחר צמיחת הנבטים. דשן מורחים שוב לאחר שבועיים נוספים. בזמן שהשום גדל, האדמה מרופפת באופן קבוע לעומק של 3 ס"מ. עשבים שוטים מוסרים גם כן. יש להשקות את הצמחים 1-2 פעמים בשבוע במים חמימים, אך אין להשקות יתר על המידה.

בתחילת יוני, הצמחים מוזנים בפעם השלישית כדי לעודד היווצרות של פקעות. לשם כך משתמשים בדשני אשלגן-זרחן. סופר-פוספט, מונו-אשלגן פוספט או אשלגן חנקתי מתאימים. דשנים אלה מדוללים ומיושמים לפי ההוראות. ניתן להשתמש בתמיסת אפר במקום דשנים כימיים.

תדירות ההשקיה נשארת זהה בקיץ, אך כמות המים המשמשת מוגברת במזג אוויר חם. יום לאחר ההשקיה, יש לשחרר את האדמה כדי למנוע הצטברות קרום. עשרים יום לפני הקציר המתוכנן, ההשקיה מופסקת לחלוטין. זני שום מסוימים מייצרים גבעולים במהלך עונת הגידול. כאשר הגבעולים מגיעים ל-15 ס"מ, הם נשברים כדי למנוע מהצמח לבזבז אנרגיה בתמיכה בגבעולי הפרחים.

מניעת מחלות

זיהומים חיידקיים מתפתחים על שום במהלך האחסון ולאחר מכן חודרים לאדמה במהלך השתילה. אחת המחלות המסוכנות ביותר היא ריקבון פניציליום, הפוגע בבסיס השום. סימנים למחלה זו כוללים הצהבה ומוות של העלים לאחר מכן. כדי למנוע מחלה זו, יש לאחסן שום ברמת לחות שלא תעלה על 75% ולחטא אותו לפני השתילה.

מחלה מסוכנת נוספת היא חלודה. היא מופיעה ככתמים חומים וכתומים על העלים. כדי למנוע זאת, יש לטפל בעלים לאחר צמיחת הנצרים בתמיסה של 0.4% של אוקסיכום או בתמיסה של 0.2% של רידומיל. קוטלי פטריות אחרים מתאימים גם הם לריסוס. הטיפול חוזר על עצמו שלוש פעמים, בהפרש של 15 יום.

טחב פלומתי גורם לכתמים אפרפרים על הצמח. כדי למנוע טחב פלומתי, יש לפזר דשן באופן קבוע על האדמה. ריסוס עם רידומיל ושתילת קלנדולה בין השורות גם עוזרים.

טעויות נפוצות

ישנם גננים שמכינים את ערוגת השום מאוחר מדי. יש לחפור ולדשן את האדמה מראש. אחרת, לדשן אין זמן להתפזר באדמה, והערוגה לא שוקעת. לאחר מכן, בסתיו, שיני השום שוקעות עמוק מדי, והשתילים לא מצליחים לצוץ באביב. טעות נפוצה נוספת היא השקיה לא נכונה. למרות ששום הוא צמח אוהב לחות, אין להשקות אותו לעתים קרובות מדי או בכמות גדולה מדי. האדמה צריכה להיות לחה במידה בינונית.

ניתן לשתול שום חורף באמצעות שיני שום ובצלעות. האחרונות מייצרות ראשים של 1-2 שיני שום. ניתן להשתמש בצלעות אלו לשתילה בסתיו. שיטה זו מאפשרת לכם לשמר את הזן האהוב עליכם ולחסוך בחומר שתילה.

שום חורף הוא גידול שאינו דורש הרבה מאמץ. קל לגדל אותו. לצמח עמידות טובה לכפור, ולכן הוא משגשג גם באזורים הצפוניים. זני חורף נשתלים מאוחר, 1-1.5 חודשים לפני תחילת הכפור החורפי. לוח השנה הירחי משמש כמדריך לקביעת תאריך השתילה.