איך לגדל שזיפים בסיביר: כללי שתילה ותכונות

כדי לגדל שזיפים בסיביר, חיוני להבין את כל הפרטים הספציפיים של שתילה וטיפול בצמחים צעירים כדי להבטיח שישגשגו במיקומם החדש. חשוב באותה מידה לבחור זן שיכול לעמוד באקלים הקשה של האזור ולשרוד את החורף הקשה הראשון.

הבדלים אקלימיים עיקריים

תנאי האזור שונים מאוד מאלה של החלק המרכזי של המדינה. לפני בחירת זן, חשוב להבין את כל הפרטים הספציפיים של גידולו וטיפולו. זה יעזור לכם להבין את המאפיינים הדרושים לעץ כדי להסתגל בהצלחה לתנאי סיביר. ההיבטים החשובים ביותר הם:

1. האזור עצום. תנאי האקלים משתנים בין האזורים. באזורי קמרובו, נובוסיבירסק וטומסק, החורפים קרים ויש הרבה שלג. עם זאת, במחוז אלטאי ובמחוז אומסק, האקלים מתון יותר, והצמחים משגשגים ומשגשגים טוב יותר.
2. באביב, הטמפרטורות נשארות לעיתים קרובות מתחת לאפס למשך תקופות ממושכות, או חמות במהלך היום ומקפיאות בלילה. לכן, חשוב לבחור זנים עם תקופת תרדמה ארוכה כדי למנוע פתיחת ניצנים עקב תקופות חום לסירוגין וקפיאה.
3. עקב שלג כבד באביב, החלק התחתון של הגזע נרקב. בעיה זו קשה לפתרון, שכן הסרת הכיסוי תקפא את השורשים, והשארתו תפגע בעץ. ישנן מספר שיטות הגנה החיוניות להגנה על עצי שזיף.
4. נבטים חד-שנתיים חייבים להיות עמידים בפני כפור. אם תשתלו זנים סטנדרטיים לאקלים ממוזג, הם יקפאו בכל חורף, ויפגעו קשות ביבול. עדיף לבחור זנים בעלי עמידות גבוהה לקור ורגישות נמוכה לתנודות טמפרטורת הקיץ.
5. מכיוון שהקיץ קצר, עדיף לבחור זנים של תחילת העונה ואמצע העונה. זנים מאוחרים אינם מתאימים, מכיוון שהם עלולים לא להבשיל לפני הכפור הראשון.
6. בחלקים רבים של סיביר, רוחות קרות נושבות לעתים קרובות באביב ובחורף, פוגעות קשות בנבטים צעירים ומייבשות את העץ. במקרים כאלה, מומלץ למקם את עץ השזיף מאחורי בניין או במקום מוגן מפני הרוח; הצבתו באזור סוער אינו רצוי ביותר.

כדי לגדל גידול זה בסיביר, יש צורך לשתול ולטפל בו בזמן הנכון, אחרת הסיכון למות צמחים צעירים עולה משמעותית. חשוב לקחת בחשבון לא רק את מזג האוויר בחוץ אלא גם את התחזית לעתיד הקרוב. אם צפויה ירידה בטמפרטורה, עדיף לחכות עוד קצת.

ייתכן שתתעניין ב:

שזיפים עם שום לחורף - מתכון סופר ללא עיקור
אנשים רבים אוהבים שילובים יוצאי דופן במנות. שלהם...קרא עוד…

סקירת זנים מתאימים

כדי לבחור זן, עליכם להבין את המאפיינים של כל מין, תוך התחשבות בכל הגורמים החשובים: גודל הפרי, זמן הקציר וגודל העץ. לשם הפשטות, כל הזנים מחולקים למספר קבוצות. ראשית, עליכם לקבוע איזה מהם מתאים, ולאחר מכן למצוא זן ספציפי לרכישה ממשתלה או בחנות גינון.

מינים פוריים עצמית

זני שזיפים אלה מתאימים ביותר לסיביר; לצורך הנפת פרי רגילה, אין צורך לשתול עצים נוספים בקרבת מקום. בנוסף, הם מאביקים היטב גם בתנאי מזג אוויר פחות נוחים, כאשר דבורים נדירות והפרי של זנים אחרים דל. הפופולריים שבהם הם:

1. פרזבט. השזיפים קטנים, אך יש רבים מהם על הענפים, מה שהופך אותם למתאימים לכל מטרה. הם בדרך כלל מבשילים במחצית הראשונה של אוגוסט. העצים אינם מתנשאים לגובה של 4 מטרים, ובדרך כלל נמוכים יותר בחצי מטר עד מטר.
2. מיינור. גדולים, עם קליפה בצבע בורדו כהה וטעם מעולה, נאכלים טריים, אך טובים אף יותר לשימור. הצמחים מתפשטים במידה בינונית ודורשים עיצוב כדי למנוע צפיפות.
3. הונגרי. זן ידוע הגדל היטב הן בסיביר והן באזור הממוזג. הוא מגיע לגובה של עד 6 מטרים ומניב יבול גבוה, אך אם לא מטפלים בו במהירות, לפחות מחצית מהפרי בדרך כלל תולעי.
4. זריה אלטאיה. זן בעל פירות קטנים שמבשיל באמצע אוגוסט. הוא מניב פירות רבים הודות למספר הרב של שחלות. הקליפה כתומה עם סומק ארגמני מובהק בצד שטוף השמש.
5. אדומי לחיים. קליפת הפרי הכתומה מנוקדת בכתמים אדומים, מה שנותן לזן את שמו. השזיפים בגודל בינוני, מבשילים באמצע עד סוף אוגוסט, וניתן להשתמש בהם לכל מטרה. יתרון מרכזי הוא עמידות ניצני הפרי לכפור האביב.
6. רנקלוד. צמחים גבוהים - עד 6 מטרים גובה, עם כתר גדול - מושפעים לעיתים רחוקות ממחלות פטרייתיות. הפירות גדולים - עד 5 ס"מ בקוטר, וצבעם נע בין זהוב לסגול.

ישנם זנים בעלי פוריות עצמית חלקית, אך עדיף לא לשתול אותם. ללא מאביק בקרבת מקום, היבול של צמחים כאלה בדרך כלל אינו עולה על 30% מהפוטנציאל שלהם. משמעות הדבר היא שהם עדיין זקוקים למאביק; בלעדיו, העצים יניבו מעט פירות.

אפשרויות מתוקות

אם הטעם הוא בראש סדר העדיפויות שלכם, כדאי לכם לבחור מתוך מבחר מוגבל. זני שזיף מתוק גדלים היטב גם בסיביר, אם כי הם אינם רבים כמו באזורים המרכזיים או הדרומיים. בחרו מתוך מבחר מוגבל הכולל את כל האפשרויות המוכחות:

1. גבורה. פירות גדולים עם קליפה בצבע בורדו כהה בעלי טעם מעולה. הכתר בינוני ומתפשט, ומניב כ-30 ק"ג לעץ לעונה.
2. אויונה. הוא הגיע לאזור מסין, גודל שם, והוא גדל בהצלחה באזורים הצפוניים. השזיפים יפהפיים: ורודים, חלקים ואחידים.
3. מעניין. אחד הזנים הפוריים ביותר. הפירות הסגולים מבשילים לקראת סוף אוגוסט. הם טעימים טריים ומתאימים לכל סוג של שימור.
4. יאנטר באיקל. יש לו בשר עסיסי ומתוק מאוד, והטעם שלו הוא מהטובים ביותר שניתן לגדל בסיביר. הקליפה כתומה בוהקת ועבה בינונית.
5. יופי מנצ'ורי. מתיקותו הייחודית משלימה חמיצות קלה, מה שהופך אותו למועדף בקרב אלו שסולדים מזנים דביקים. העצים גדולים למדי.
6. אלטאי יובילייניה. שזיפים בגודל בינוני עם קליפה ורודה. טעם טוב, מתאים לצריכה טרייה ולשימור.

כדי לשפר את הטעם, יש לפזר דשן על גזע העץ לפחות פעם בשנתיים. יש לעקוב אחר רמות לחות הקרקע; אם האדמה יבשה, יש להשקות את העצים פעמיים בחודש; אחרת, הפירות יהפכו קטנים יותר והטעם יתדרדר. מפתח נוסף להבשלה טובה הוא שפע של אור שמש.

ייתכן שתתעניין ב:

ריבת שזיפים ביתית
הרבה אנשים אוהבים ריבה, אבל הפסיקו...קרא עוד…

זנים עמידים בפני כפור

בסיביר, זני שזיפים צפויים להיות עמידים לקור ולחורף. עם זאת, ישנם זנים עמידים במיוחד לקור. אלה מומלצים לשתילה באזורים הקרים ביותר עם כיסוי שלג רב. זנים מתאימים כוללים:

1. דבש. הוא סובל טמפרטורות עד 30°C- (22°F-) ללא נזק ומבשיל מוקדם למדי. ההבדל העיקרי הוא גודלו הגדול של העץ, הדורש הרבה מקום, שאינו אידיאלי לחלקות קטנות.
2. אובלסקיה. פותח על ידי מגדלים סיביריים, הוא סובל היטב את תנאי החורף. יש לו טעם טוב מאוד, תכולת סוכר גבוהה ובשר רך. הניצנים והפרחים עומדים בכפור אביב קצר כמעט ללא נזק.
3. חלוץ. זן הדורש תחזוקה מועטה ביותר, כמעט חסין בפני מחלות פטרייתיות וסובל היטב בצורת. כדי להבטיח פרי, יש לשתול מאביק בקרבת מקום. הוא מייצר יבולים בשפע.
4. הופטי צהוב. זן שגודל באוסורי, הצמחים נמוכים, חזקים מאוד ועומדים בטמפרטורות עד 50- מעלות צלזיוס. פוריים חלקית, אך כדי להבטיח פרי תקין, עדיף לשתול עץ נוסף בקרבת מקום.
5. פצ'לקה וצ'ולים. שני זנים בעלי מאפיינים דומים, ההבדל היחיד הוא צבע הקליפה: זה של צ'ולים כחול, בעוד שזה של פצ'לקה חום. הצמחים קטנים, הכתר דליל, הפירות קטנים והטעם בינוני.
6. אדמירל שלי. סובל טמפרטורות נמוכות וגדל היטב בכל רחבי האזור. השזיפים מבשילים מאוחר מאוד, החל מסוף יולי, מה שהופך אותם לאידיאליים לקיץ קצר.

זנים חדשים נבדקים ומאובחנים מעת לעת. בבחירת זן חדש, חשוב לחקור לעומק את תנאי הגידול שלו, דרישות הטיפול ותנאי ההאבקה שלו. זן ספציפי מומלץ לעתים קרובות כמאביק, ועדיף לשתול אותו.

אילו זנים אסור לשתול?

בנוסף לזנים המומלצים, ישנם זנים שאינם מומלצים לשימוש בסיביר, למרות שמאפייניהם מתאימים לאזור. זאת בשל מאפיינים וחסרונות מסוימים הטבועים בצמחים אלה. זכרו את ההמלצות הפשוטות הבאות:

1. רוב הזנים שגודלו על ידי מגדלי אורל סובלים היטב טמפרטורות נמוכות, אך הם סובלים לעיתים קרובות מריקבון חמור בחלק התחתון של הגזע, מה שגורם לעיתים קרובות למותם של נבטים בני שנה ולאובדן ניצני פרי באביב. בעיות אלו שכיחות במיוחד בזני אובלסקיה, קויאשסקיה, שרשנבסקיה ואויסקיה.
2. זנים רבים שגודלו באלטאי מומלצים לשתילה רק בתוך האזור, שכן החורפים הקרים והמושלגים של אזור נובוסיבירסק ואזורים צפוניים אחרים עלולים לגרום לשזיפים לקפוא או להירקב. אלה כוללים את הזנים טימושקה, ויקה, פרזבט, פמיאטי פוטובה, צ'מלסקי מזכרות ו"מתנת צ'מלה".

אל תנסו אפילו לגדל זנים המיועדים לקווי רוחב ממוזגים. כל הניסיונות להפיץ זנים כאלה מסתיימים בכישלון; הצמחים קופאים לעתים קרובות בחורף או ניזוקים קשות באביב. עדיף לקנות ממשתלה, כך שתוכלו להיות בטוחים שהשתיל תואם את המידע שעל התווית.

איך לנחות

התהליך מורכב מכמה שלבים, ויש להתחיל את העבודה הרבה לפני שתילת העץ, שכן ללא הכנה נכונה, סיכויי ההצלחה נמוכים. עקב האקלים הלא נוח, חשוב להקפיד על ההמלצות ולבחור את הזמן והמיקום הנכונים.

בחירת מיקום והכנת בור

אם עץ שזיף ניטע במקום הלא נכון, אפילו שיטות חקלאיות מושלמות לא יצילו אותו מבעיות מתמשכות או אפילו ממוות. לכן, חשוב להבין את כל העדפות הצמח כדי לבחור אתר עם תנאים מתאימים:

1. עדיף שהכתר יקבל שמש מלאה כל היום. רק צל קל מקובל, אחרת ההתפתחות תאט, הגזע יתעקם וייצור הפרי יופחת משמעותית.
2. עומק מי התהום צריך להיות לפחות מטר וחצי, ובאופן אידיאלי שני מטרים או יותר. יש להימנע גם מעצי שזיף באזורים נמוכים, שכן שם מצטברים אוויר קר ומי נמס בסתיו ובחורף, מה שיהרוג את מערכת השורשים.
3. יש למקם במרחק של לפחות 3 מטרים מגדר או מבנה. חשיפה דרומית או מערבית היא הטובה ביותר. יש לבחור מקום מוגן מרוחות קרות; לעולם אין לשתול ברוח רוח.
4. בעת שתילת מספר צמחים באזור אחד או הקמת גינה, יש להשאיר מרחק של 2 עד 4 מטרים ביניהם, בהתאם לגודלם. עבור זנים בעלי עמודים, המרחק קטן יותר - כמטר. יש להשאיר מעברים בין השורות של 3 עד 4 מטרים, או יותר אם ציוד יעבור דרכם.

לאחר בחירת אתר, יש להכין את גומה לשתילה לפחות שישה חודשים לפני שתילת העץ. זה הכרחי כדי להעשיר את האדמה בחומרים מזינים ולשפר את מבנהה. שזיף מעדיף אדמה קלה ומאווררת היטב, עשירה במיקרו-נוטריינטים. יש לבצע את השלבים הבאים:

1. חפרו בור בקוטר 70 עד 10 ס"מ ובעומק 60 עד 80 ס"מ. ככל שהאדמה ענייה יותר, כך הבור צריך להיות גדול יותר כדי להבטיח שהעץ יקבל מספיק חומרים מזינים. מומלץ לעשות זאת גם באזורים עם תכולת חרסית גבוהה.
2. אם קיים סיכון לעליית מפלס מי התהום באביב, מומלץ לשפוך שכבת ניקוז בעובי 20 ס"מ על הקרקעית. יש להשתמש באבן כתושה גסה, לבנים שבורות או אבנים קטנות.
3. בקרקעות מדולדלות, הוסיפו שכבה של 10 ס"מ של חומוס או זבל רקוב לתחתית. אם רמת החומציות גבוהה, הוסיפו קמח דולומיט או סיד כבוש כדי להפחית את החומציות.
4. הכינו תערובת חומרים מזינים המורכבת מחלקים שווים של אדמה פורייה, חול וחומוס. ערבבו היטב, ולאחר מכן הוסיפו 300 גרם של סופרפוספט ו-150 גרם של דשן אשלגן.
5. מלאו את החור עד 3/4 מהגובה. דחסו אותו היטב, ולאחר מכן פזרו עליו אדמה מהאתר, ויצרו תלולית קטנה. אם פני השטח שוקעים באופן משמעותי תוך חודש, הוסיפו עוד אדמה.

השאירו את האזור המוכן למשך שישה חודשים לפחות כדי לאפשר לאדמה להתכווץ ולמנוע שקיעה. אם אתם חופרים מספר חורים, עדיף לנעוץ יתד במרכז כל אחד מהם כמדריך, לאחר מכן לשתול בדיוק במרכז ולוודא לשמור על המיקום הנכון. הסירו עשבים שוטים אם הכנתם את החור באביב.

ייתכן שתתעניין ב:

עגבניות לליקוק אצבעות עם שזיפים
נסו להכין עגבניות לחורף עם...קרא עוד…

נְחִיתָה

קנו שתיל איכותי ובריא. בבחירתכם, שימו לב למצב השורשים. עליהם להיות בריאים, נקיים מריקבון או השחרה, ולא פגומים קשות או יבשים. גזע ישר, השתל מסודר וקליפה אחידה וחלקה הם סימנים לצמח בריא. עדיף לקנות זן בעל שורשים סגורים, מכיוון שקל יותר לשתול אותו. בצעו את השלבים הבאים:

1. חפרו בור באזור המוכן, מעט גדול יותר מקנה השורש. התאימו את העומק כך שצוואר השורש יהיה מעל פני הקרקע. בדקו את הצמח, הניחו מתחתיו ידית של רצפת או את חפירה, ובדקו שהשתיל אינו קבור עמוק מדי.
2. יישר את העץ. תקוע מיד יתד כדי לקבע תחילה את הגזע.
3. כסו את השורשים בשכבה של כ-10 ס"מ, יישרו את האדמה ושפכו 3 דליי מים חמים או שקועים לתוך החור. לאחר מכן מלאו את החור עד לגובה הקרקע, תוך דחיסת פני השטח היטב. אין להשקות יתר על המידה.
4. קשרו את עץ השזיף באמצעות חוט רך, אך אל תמשכו אותו חזק מדי כדי למנוע נזק לקליפה. צרו חריץ קטן מסביב לגזע כדי לאסוף לחות.

אפילו כשמשתמשים במערכת שורשים סגורה, עדיין יש צורך להכין אותה. לאחר הוצאת המיכל, יש לבדוק היטב את התחתית והדפנות, ליישר כל שורש מקומט. אם מתגלה עובש, יש לשבור את כדור האדמה ולהסיר את כל האזורים הנגועים.

איך לדאוג

שתילה וטיפול בעצי שזיף בסיביר טומנים בחובם אתגרים ייחודיים משלהם שיש להתמודד איתם. בשנים הראשונות, צמחים דורשים יותר תשומת לב, אך מאוחר יותר, הרבה פחות. אם צפוי כפור זמן קצר לאחר השתילה, יש לכסות את העץ בענפי אורן ובטקסטיל אגרו כדי למנוע ממנו למות. זכרו את הטיפים הפשוטים הבאים:

1. לאחר השתילה, יש להשקות אחת לשבועיים אם האדמה יבשה ואין משקעים. בשנים שלאחר מכן, יש להשקות רק אם אין גשם במשך תקופה ארוכה, פעם בחודש, תוך שימוש ב-30-40 ליטר מים בכל פעם, בהתאם לגודל העץ. יש להפסיק את ההשקיה חודש לפני תחילת מזג האוויר הקר.
2. בצעו עיצוב וגיזום בכל אביב. בדקו והסירו את כל הנצרים השבורים, הפגומים וניזוקו מכפור. לאחר מכן גזמו את כל הענפים שצופים את הכתר או צומחים בכיוון הלא נכון. טפלו בגזם הגזום.
3. בכל אביב וסתיו, יש לרסס את הכתר והאדמה שמתחת בתמיסה של נחושת גופרתית או תערובת בורדו. אם מתגלים התפרצויות מזיקים או מחלות בקיץ, יש לרכוש מוצר מתאים ולטפל בעץ השזיף בהתאם להוראות. יש להשתמש בכימיקלים בזהירות במהלך תקופת ההבשלה, ולהפסיק את השימוש 3-4 שבועות לפני הקטיף. חיוני לטייח פעמיים בשנה.
4. הסירו את יונקי השורשים. הדרך הקלה ביותר היא להכין תמיסת אוריאה 10% ולהשקות את הנצרים 2-3 פעמים בימים שטופי שמש. זה יהרוג את כל הנצרים הלא רצויים.
5. יש להגן על הגזע מפני כפור ולמנוע התייבשות. גננים רבים מורחים שכבה עבה של חיפוי קרקע ומניחים קופסת פח בגובה 40 ס"מ סביב הגזע כדי למנוע מגע של החלק התחתון עם לחות. אפשרות נוספת היא לארוז את השלג סביב עצי השזיף לאחר השלג הראשון.
6. התחילו לדשן בשנה השלישית לאחר השתילה. השתמשו בדשן אורגני או בדשנים מינרליים מוכנים לעצי פרי, פעם בשנה.

בידוד העץ יכול להיות מועיל בשנים הראשונות, אך בהמשך, אין צורך בכך; אם הוא מוכן כראוי לחורף, הוא ישרוד אותו ללא בעיות. אם יש מעט שלג, ערמו אותו סביב הגזע כדי ליצור שכבת בידוד ולמנוע קפיאה מהשורשים.

עצות ממומחים

גננים מנוסים יודעים כיצד לספק את התנאים הטובים ביותר לשזיפים כדי שיוכלו לשאת פרי ולעבור את החורף. אין סודות, אך יש להקפיד על מספר המלצות כדי להפחית את הסיכון לקיפאון בחורף ולהגן עליהם מפני מחלות ומזיקים בקיץ. זכרו את הדברים הבאים:

1. הסירו עלים שנשרו בסתיו. יש אנשים שחושבים שזה ישמור על השורשים חמים יותר, אבל זה לא נכון. מזיקים, הזחלים שלהם ונבגי הפטרייה חורפים בעלים שנשרו, לכן יש לגרוף אותם ולשרוף אותם.
2. נקו את הגזע והענפים התחתונים בסתיו. הסירו קליפות רופפות וחזזיות, והשמידו זחלי מזיקים שחורפים באזורים אלה.
3. הוסיפו מעט נחושת גופרתית לטייח. זה יעניק לו תכונות אנטיספטיות ויהרוג את כל החרקים הקיימים.
4. הימנעו משימוש בדשנים חנקניים במחצית השנייה של העונה. הם מגרים את צמיחתם של נצרים צעירים, שלא יהיה להם זמן להתחזק לפני החורף וימותו.

יש לטייח את הגזע מיד לאחר תחילת מזג האוויר החם כדי למנוע ממנו כוויות שמש האביב הבהירה. בתקופה זו, הצמח עדיין רדום ולעתים קרובות ניזוק מקרני החמות הראשונות. לאחר מכן, יש לתקן סדקים ולטפל בצמח.

שתילת עצי שזיף בסיביר היא בהישג ידם של אפילו חסרי ניסיון, כל עוד מבינים את הפרטים ומקיימים את ההמלצות. חשוב לבחור זן טוב המותאם לתנאי האזור ויכול לעמוד בחורפים קשים. לאחר השתילה, יש לוודא טיפול נאות כדי לסייע לעץ להסתגל.