האנושות, עם הנטייה האופיינית לה להפיק רווח מכל דבר, לא התעלמה מהשחר החורפי, או עץ השחר החורפי. הוא נפוץ מאוד ברוסיה וגדל גם במדינות רבות אחרות. כל גנן מנוסה שמגדל את השיח הזה מאחורי גדר ומנצל את סגולותיו הרפואיות שאין להכחישה, מכיר את סימני הבשלת השחר החורפי ואת הטיפים לקציר פירות היער.
תכונות שימושיות של שחורת קוץ
השחר הוא צמח עתיק מאוד, המוזכר אפילו בסיפורים מקראיים. יתרונותיו הבלתי ניתנים להכחשה לבני אדם מוכרים ברפואה המסורתית. השחר מורכב לא רק מפירות יער, אלא גם מהפרחים, הענפים, העלים, השורשים והקליפה. יש לו לא רק תכונות רפואיות אלא גם אסתטיות, שכן במהלך הפריחה הוא דומה לענן רך ויפהפה.
ייתכן שתתעניין ב:מדי שנה, כל חלקי הצמח נקצרים למכירה בבתי מרקחת, למרות מכשול משמעותי: קוציו הקשים. פירות הצמח מועילים להפליא בטיפול במחלות רבות. תכונותיהם המועילות רבות:
- לשפר את תהליך חילוף החומרים;
- רמות כולסטרול ולחץ דם נמוכות יותר;
- עזרה בטיפול במעיים, בכבד, בקיבה ובכליות;
- יעיל נגד ג'יארדיאסיס, גזים והפרעות מעיים;
- להפחית את כאבי הווסת;
- מכילים חומצות אורגניות, יוד, סידן, זרחן, ברזל, כרום, אבץ, אשלגן, טאנינים, פקטין, גלוקוז, שמן אתרי, ויטמינים A, E, PP, C, B₁, B₂;
- בעלי השפעות אימונומודולטוריות, מזיעות, עפיצות, משתנות, מורידות חום, אנטי דלקתיות ואנטיספטיות;
- עזרה עם הרעלת מזון וזיהומים רעילים;
- למלא מחסור בוויטמינים;
- להרגיע ולהרגיע את מערכת העצבים;
- לעורר את התיאבון.
סימני בגרות של קוץ שחור
יש פתגם שאומר "שיח קוץ שחור לעולם אינו ריק", והוא נכון לחלוטין. הצמח נושא פירות מדי שנה, החל בשנתיים-שלוש הראשונות שלו. שיח בודד יכול להניב יבול שופע - עד 15 ק"ג של פירות יער. הם נשמרים היטב ונשארים היטב. הם דומים לשזיפים קטנים (בקוטר של כ-1-1.5 ס"מ). צבעם כחול-שחור, עם מראה כחלחל עקב ציפוי שעווה. הבשר ירוק ועסיסי.
ייתכן שתתעניין ב:פירות היער החמצמצים מבשילים כבר ביולי ואוגוסט, אך הקציר מתחיל הרבה יותר מאוחר - הם מכילים כמות גבוהה של טאנינים, מה שהופך אותם לבלתי אכילים. עם זאת, למטרות רפואיות, הם נקצרים בספטמבר. לקבלת הטעם הטוב ביותר, הפירות נקצרים לאחר הכפור הראשון - בתחילת עד אמצע אוקטובר. הכפור מרכך את פירות היער, מה שהופך אותם למתוקים וחמצמצים יותר. הם נשארים על השיח כל החורף עד האביב.
בנוסף לשימושים רפואיים, גרגרי יער שחורים נמצאים בשימוש נרחב בבישול. הם משמשים להכנת ריבה, שימורים ופסטילה. הם משמשים גם להכנת יין, קוואס, רטבים, ליקר, תיבול, מרינדה ומרינדה. הם משמשים גם לתיבול משקאות קלים, וודקה וקומפוט, בין היתר. פירות היער מוכנים גם לתה. הם מיובשים ומאוחסנים בשקיות בד טבעיות או שקיות נייר עד שנה. עם זאת, עדיף להקפיא אותם טריים - זה שומר על כל הוויטמינים וחומרי התזונה. ניתן לאחסן אותם במקפיא עד שישה חודשים.
ייתכן שתתעניין ב:צמח השחר הוא פרי חובה בכל גינה. הוא קישוט מקסים, גורם להרחקת אורחים לא רצויים ומרפא טבעי. טיפול נכון וקציר בזמן של פרי רב שנתי זה יכולים להניב אוצר בלום של יתרונות.
שיטות ריבוי צ'וקברי למתחילים עם תמונות שלב אחר שלב
גיזום חומוס בסתיו: מדריך שלב אחר שלב למתחילים
איך לדעת מתי הגיע הזמן לקטוף עצי שחור
שפרדיה כסופה בגינה שלך
מְנַצֵחַ
רק אם תשתלו פצצת שחורה בגינה שלכם, יהיה קשה מאוד להיפטר ממנה מאוחר יותר.