תאריכי קטיף גזר לאחסון: טבלת ימים נוחים לשנת 2020 לפי הירח

גם אם תעקבו אחר הנחיות גידול הגזר, ייתכן שלא יהיה לכם מספיק כדי להספיק לכל החורף. זה לא רק עניין של תנאי הגידול של גידול השורשים, אלא גם של קציר נכון ובזמן. חשוב לא רק לדבוק בלוח הזמנים של הקציר, אלא גם לוודא שהשורשים מבשילים במלואם. חיוני לעקוב אחר הנחיות האחסון הנכונות של גזר. רק עם גישה מקיפה תוכלו ליהנות מירקות עסיסיים אלה עד האביב.

כללי קציר

אין לאחסן גזרים פגומים. ירקות אלה מתחילים להירקב ולפתח עובש תוך מספר חודשים. יש לנקוט משנה זהירות בעבודה עם את חפירה או קלשון (האחרון בטוח יותר). נזק פירושו אובדן פרי. בחרו יום יבש, שטוף שמש ויפה לקטיף. עדיף שלא ירד גשם במשך שבוע לפני הקטיף.

הכללים הפשוטים לקציר הם:

1. שימו לב לרכות, להרכב ולמבנה של האדמה. אם האדמה רופפת, משכו את הגזרים החוצה כמה גזרים בכל פעם. לא מומלץ להכות את השורשים אחד כנגד השני. לאחר הקטיף, הניחו להם להתייבש בשמש. הסירו חול יבש בידיים מוגנות; מומלץ להשתמש בכפפות.
2. אם האדמה קשה, השתמשו בקלשון. אם אינכם מצליחים לתלוש את החלקים העליונים, חפרו את השורשים לפחות 10 ס"מ מתחת לפני השטח.

פתיחת הברגה של החלק העליון עלולה לפגוע בהם. עדיף לחתוך אותם בעזרת סכין חדה בעת הקטיף. מומלץ להשאיר את הפטוטרות כדי למנוע קלקול של ירקות השורש עם הזמן ולקדם צמיחה מהירה יותר באביב.

סימני בגרות גזר

האריזה מכילה את תאריכי הקטיף - יש לבדוק אותם לפני הרכישה. ישנם סוגים שונים של זנים: מוקדמים, אמצע העונה ומאוחרים. זנים מוקדמים פופולריים לאכילה טרייה, מכיוון שהשורשים אינם מיועדים לאחסון לטווח ארוך, 1-2 חודשים לכל היותר. גזרים אלה נקצרים בדרך כלל מעט לפני שהם מגיעים לבשלות.

קראו גםתאריכי קציר סלק וגזר באזור מוסקבה הקציר מתחיל בבחירת הזרעים, לאחר מכן הם נזרעים באדמה, והיבול עובר טיפול מתמיד ונאות. השלב המיוחל ביותר בכל המולת הגינון הזו הוא, כמובן, הקציר.

זני אמצע העונה הם הטובים ביותר. גזרים אלה נשמרים הרבה יותר זמן מאשר זנים מוקדמים. הם אידיאליים לאזורים עם תקופות חמות קצרות, שבהן כפור ומזג אוויר קר יכולים להופיע כבר בתחילת הסתיו.

לזנים המבשילים מאוחר יש יתרון של אורך חיים. פירות אלה מתהדרים בטעם ובגודל מעולים. ואם נקצרים כראוי, השורשים ישמרו עד האביב - הרבה יותר זמן משני הזנים הקודמים. עדיף לסובב זני גזר בגינה. בדרך זו, הקציר יכול להימשך מספר חודשים, וזה נוח לגננים עסוקים.

חשוב לבחור את הזמן הנכון לקצור גזרים. הנה כמה סימנים:

1. התבוננו בעונת הגידול שעל האריזה. זכרו מתי השתילים צצים. קל לחשב מתי היבול מגיע לבשלות. שימו לב גם למיקומי השתילה. טעות יכולה להיות קטלנית אם זנים שונים גדלים באותן ערוגות.
2. העריכו את גודל הירקות. ניתן לעשות זאת באמצעות התמונה שעל אריזת הזרעים, המספקת גם מידע על המידות. אם הגדלים אינם תואמים לאלה שבגינה שלכם, עדיף לחכות עוד קצת.
3. העריכו את מצב גידולי השורש. לעיתים, שורשים קטנים עשויים להלבין. משמעות הדבר היא שיש לקצור את היבול בדחיפות, אחרת קיים סיכון לצמיחת יתר.

אבל אם הירוק הצהיב לחלוטין, יש לטפל בצמחים מיד!

איך להיפטר מחולצות עליונות

גזר מכיל קרוטן, אשר משפיע לטובה על הראייה. ועלי הגזר, החלק העליון, בריאים יותר מירקות השורש עצמם, ומכילים פי 300 יותר חומרים מזינים! ניתן לנסות להסיר את החלק העליון בכמה דרכים:

• הַעֲקָמָה;
• חיתוך בסכין תוך השארת זנב של 15 מ"מ;
• הסרה עם שכבה דקה של גזר.

בדרך כלל, רק בעלי ניסיון רב בגינון ירקות פונים לאפשרות השנייה. שיטה זו דורשת דיוק בעת הסרת הירקות. זה מונע מהחלק העליון לצמוח מחדש במהלך אחסון החורף. לאחר גיזום החלק העליון, הפירות מיובשים. ניתן להחליף את הסכין במספריים או במספריים - הנוח להם יותר.

אנו מחשבים את זמן הניקוי

כפי שכבר צוין, גזרים מגיעים בזנים מוקדמים, אמצע העונה ומאוחרים. זמני הקציר תלויים ישירות בזנים אלה. זנים מוקדמים זקוקים להבשלה של 70-90 ימים בלבד, וירקות אלה בדרך כלל בעלי חיי מדף של עד חודשיים. דוגמאות לזנים כוללים את Parisian Carrotel, Fincor ו-Amsterdam. גזרים באמצע העונה מתחילים להבשיל תוך כ-105 ימים, אך איכותם גבוהה פי כמה. גזרים אלה עשירים בחומרים מזינים מועילים. דוגמאות כוללות:

• רוטה-ריזן;
• וִיטָמִין;
• חורף מוסקבה.

זנים מאוחרים לוקחים את ההבשלה הארוכה ביותר - 120 ימים - אך הם מציעים את התוצרת האיכותית ביותר. הם גם נשמרים היטב עד הקיץ. זנים אלה כוללים את אוסוביה, מלכת הסתיו ורד ג'יאנט.

קראו גםלמה לא כדאי להשאיר גזרים בגינה כל החורף גידול גזרים אינו דורש מאמץ רב, אך שימורם עד האביב הוא מאתגר. גננים רבים חלוקים בדעותיהם לגבי תנאי האחסון. חלקם מעדיפים להשאירם ישירות ב...

חשיבות האקלים

תנאי מזג האוויר והאקלים הם גורמים חשובים בהתפתחות הפרי באדמה. באופן טבעי, גם התזמון משתנה בהתאם לגורמים אלה. באקלים יבש, השקיה תכופה והוספת דשנים מינרליים נחוצים. בתקופות רטובות ומושלגות, טפטוף אסור בהחלט. הטמפרטורה לפני הקטיף צריכה להיות בסביבות 7°C (45°F), לא נמוכה יותר. יש להשתמש בטמפרטורה זו לתכנון קטיף הגזרים.

גזרים לוקחים יותר זמן להבשיל אם מזג האוויר אינו נוח. באזורים קרים יותר, הירק ייקח יותר זמן, לכן בוחרים זנים שמבשילים מוקדם. בדיקה קפדנית חיונית; טעויות עלולות להוביל לאובדן פרי.קציר גזרים מהגינה לאחסון בשנת 2020, יש צורך, תוך התמקדות בלוח השנה הירחי.

לוח שנה לניקוי ירחי

עוזר למגדל ירקות - לוח שנה ירחי לקטיף גזר. הוא יעזור לכם לבחור את העיתוי הנכון לכל שלבי גידול הגזר, כולל הקטיף. התאריכים והחודשים תלויים בשלבי הירח ובקבוצות הכוכבים, אשר נחקרו זה מכבר על ידי מדענים. תאריכי הקטיף לפי לוח השנה הירחי מוצגים בטבלה:

אם יורד גשם בתאריך מבטיח, אז זמן קציר הגזרים נדחה ליום המבטיח הבא.

חשיבות האזור

תקופת ההבשלה של היבול תלויה ישירות באזור השתילה. לכן, יש לחשב את זמן קטיף הגזרים בשנת 2020 על סמך המאפיינים האזוריים הבאים. הרי אורל מתאפיינים בקיץ קצר וקר, ולכן שתילה מוקדמת אינה מומלצת. עדיף לזרוע גזרים כאן בסוף מאי כדי להבטיח יבול טוב עד הקיץ.

באזור מוסקבה ובמרכז רוסיה, עדיף לשתול גזרים בתחילת מאי. ניתן לקצור זנים של אמצע העונה בסביבות ה-20 באוגוסט, בעוד שזנים מאוחרים ניתן לקצור בתחילת ספטמבר. באזור לנינגרד, זנים מוקדמים מגודלים לעתים קרובות יותר מכיוון שצריך לחפור את הגזרים לפני כניסת הכפור. זנים אחרים יש לגדל משתילים. בסיביר ניתן לשתול כל זן, אך רק משתילים ועדיף בחממה.

הכנת גזרים לאחסון

ניתן לאחסן גזרים במקרר או במרתף. המפתח הוא להכין את השורשים כראוי. מומלץ להפסיק להשקות כ-30 יום לפני החפירה, מכיוון שיכול להופיע כפור מאוחר יותר. בחרו יום יבש ובהיר לחפירה, אך הימנעו מאור שמש חזק. הכינו את הגזרים לאחסון. התחילו בייבושם וגיזום החלק העליון. הנחתם באזור מאוורר היטב תעזור להבטיח ייבוש יסודי.

שיטות האחסון הפופולריות ביותר הן:

• עם תמיסת חימר;
• בחול;
• עם פוליאתילן.

כל תושב קיץ מחליט בעצמו איזה מהם לבחור, לאחר שלמד את היתרונות והחסרונות.

כללי אחסון

לאחסון לטווח ארוך, ניתן להניח גזרים בקופסאות, לכסות אותם בחול ולאחסן אותם במרתף. ניתן לאחסן ירקות שורש במקרר לזמן קצר - כ-30 יום. לאחסון לטווח ארוך יותר, יש להניח גזרים כך שיהיה מרחק קטן ביניהם - הם לא צריכים לגעת זה בזה. כלל זה חשוב, אחרת היבול פשוט יירקב. ניתן להחליף חול בתערובת מיוחדת של אפר, נסורת ומלח. אלה טובים משום שהם סופגים בקלות ובמהירות את כל הלחות.

להלן טעויות האחסון הנפוצות ביותר:

1. ייבוש לא מספק. ירקות רבים עלולים ללכת לאיבוד פשוט בגלל שהם לא מיובשים כראוי. הפרי יתחיל להכהות ולהירקב. מומלץ להניח גזרים בערוגה כדי שיתייבשו יחד עם האדמה.
2. אין צורך לחתוך את החלק העליון לחלוטין - כפי שצוין לעיל. מומלץ להשאיר את נקודת הגידול. בלעדיו, הגזרים לא יהיו איכותיים.
3. לאחר גזירת החלק העליון, אחסנו את הירקות במקום קריר וחשוך. הם ישמרו במשך שבוע עד שבועיים. הליבה תשמור על נוזליה והקליפה תישאר מוצקה.

לעתים קרובות, ישנה טעות במיון, או שאין מיון כלל. אם הפרי כבר רקוב או מקולקל, אין להשאירו כך. מיון הוא חיוני.

הטעות הנפוצה הבאה היא גזרים שאינם מקוררים. גזרים מקוררים לטמפרטורת אחסון של -2 עד +2 מעלות צלזיוס. ^הוש. בדרך זו, הוא יישאר טרי כל החורף. אחרת, הוא יקפא. יש לציין גם שקיות אחסון - אסור שהן יהיו אטומות היטב. הן לא ישחררו עיבוי ופחמן דו חמצני לתוך הירקות. שוב, מומלץ מיון זהיר, תוך הוצאת ירקות מקולקלים. מומלץ לנקב כמה חורים בשקית כדי לשפר את חילוף החמצן.

שיטות האחסון צריכות להשתנות מדי שנה. עם הזמן, עובש יכול להתפתח באזורי האחסון ובחומרים, דבר שעלול להשפיע לרעה על הירקות. מומלץ למיין את הירקות לפחות פעמיים בשנה:

• הראשון הוא לאחר האיסוף;
• השני - לאחר ייבוש.

חשוב גם לזכור את טמפרטורות האחסון הנכונות. אין להסיר את החלק העליון ביד - עדיף להשתמש בכלים פשוטים (מספריים, גזם או סכין). אחרת, החלק העליון של הירקות עלול להינזק.

קציר גזרים בשנת 2020 אינו קשה. אבל צריך לעקוב אחר הכללים. ישנם ניואנסים רבים, אך תשומת לב וחריצות יצילו כל מצב.