שתילת גזרים בשנת 2021 לפי לוח השנה הירחי: טבלה והמלצות

גידולי ירקות רבים גדלים משתילים באקלים משתנה, בעוד שגזרים נשתלים ישירות במיקומם הקבוע ללא השתלה נוספת. זה חוסך זמן ומפשט את השיטות החקלאיות, אך גם דורש תשומת לב מדוקדקת למאפיינים הספציפיים של הגידול. תנובת הירק העשיר בויטמינים הזה תהיה תלויה בתנאי הגידול, בטיפול נאות ובעיתוי השתילה והקטיף, אשר ניתן לקבוע באמצעות לוח השנה הירחי.

דרישות תנאי גידול

גזרים נחשבים לגידולים עמידים לקור, ולכן נזרעים אותם גם באביב וגם בסתיו כאשר נוצרים תנאים אופטימליים. הנביטה מתרחשת בטמפרטורה של 4-6 מעלות צלזיוס, אך ככל שהטמפרטורה גבוהה יותר, כך הזרע ינבט מהר יותר. לדוגמה, בטמפרטורה של 8 מעלות צלזיוס, שתילים יופיעו תוך 25-30 ימים, בטמפרטורה של 1-2.5 שבועות בטמפרטורה של 18 מעלות צלזיוס, ובתוך 6-10 ימים בטמפרטורה של 25 מעלות צלזיוס.

טמפרטורות נמוכות עד כדי -4 מעלות צלזיוס אינן מזיקות לשתילים, אך הן מעודדות היווצרות גבעול אם לצמח יש 5-8 עלים. בעת זריעה בסתיו או בתחילת האביב, יש לתזמן את הזריעה כדי למנוע כפור אפשרי. צמחים עם 3-4 או 8 עלים או יותר פחות רגישים להיווצרות גבעול.

נחיתה לפי אזור

בהתבסס על דרישות הטמפרטורה של הגידול, נקבע הזמן לזריעת גזרים בחוץ. עם זאת, אין תאריכים סטנדרטיים, מכיוון שהאקלים משתנה מאוד, והאביב (או הסתיו) לא תמיד מגיע לפי לוח השנה. לדוגמה, באזור מוסקבה ובמרכז רוסיה, שתילת גזרים מתחילה מוקדם יותר באביב ומאוחר יותר בסתיו מאשר בסיביר.

תאריכי שתילה באביב ובסתיו לפי אזור:

• אזורים דרומיים, חצי האי קרים, קרסנודר והאזור - אם האביב מוקדם ואין איום של כפור, אז בעשרת הימים הראשונים של מרץ (האדמה מתייבשת במהירות, ואם השתילה מתעכבת, לזרעים לא תהיה מספיק לחות טבעית);
• מוסקבה והאזור, אזורי מרכז רוסיה - זנים מוקדמים ואמצע העונה נזרעים בתקופה השלישית של עשרת הימים של אפריל, זנים מאוחרים נטועים בתקופה השנייה של עשרת הימים של יוני, זריעת חורף מתבצעת עד אמצע נובמבר;
• טרנס-אורל, אורל - עשרת הימים הראשונים של מאי (כפור אפשרי, לכן יש לכסות את הערוגה בספונבונד או בסרט נצמד בלילה), לשתול לפני החורף 1-1.5 שבועות לפני תחילת הכפור;
• סיביר - עשרת הימים השניים או השלישיים של חודש מאי, כאשר איום הכפור חלף (עדיף לזרוע זנים של אמצע העונה, מכיוון שזנים מאוחרים עשויים שלא להבשיל); בסתיו - 1.5-2 שבועות לפני תחילת מזג האוויר הקר האמיתי.

בחירת זן (תמונה)

בבחירת זן, יש לקחת בחשבון את זמן השתילה (אביב, סתיו), האקלים המקומי, זמן ההבשלה ומטרות הגידול (למאכל, אחסון לטווח ארוך או קצר).

זנים, תקופות הבשלה:

• מוקדם (Tushon, Amsterdam, Laguna F1, Dutchman, Baltimore F1, Bureau) - הבשלה מלאה מתרחשת 65-90 יום לאחר ההופעה, לא ניתן לאחסן;
• אמצע-מוקדם (אלנקה, נאנט, שמשון, טיפ-טופ) - מוכן לקטיף תוך 80-100 ימים, אין לאחסן לאורך זמן;
• אמצע העונה (צ'אנס, ויטמינניה, דטסקאיה ג'וי, בלגיאן ווייט) – תקופת הבשלה בין 100 ל-110 ימים, ניתן לאחסן;
• הבשלה מאוחרת (מלכת הסתיו, Dolyanka, Royal Shantane, Dayana, Nastena) – הבשלה תוך 95-120 ימים, אחסון ארוך.

אם גזרים מגודלים לאחסון לטווח ארוך, אז זנים של תחילת העונה ואמצע העונה אינם מתאימים לכך - יש לבחור זנים שמבשילים מאוחר ובעלי חיי מדף טובים. אם לצריכה במהלך הקיץ והסתיו, עדיף לשתול גזרים של תחילת העונה ואמצע העונה.

מתי עדיף לשתול גזר - באביב או לפני החורף?

לכל אפשרות שתילה (אביב, סתיו) יש יתרונות וחסרונות. הבחירה צריכה להתבסס על המשאבים שלכם, כלומר, זמן הזריעה, יעדי הגידול שלכם, זמינות הזרעים ותנאי מזג האוויר. האפשרות הטובה ביותר היא לשתול חלק מהגזרים בסתיו ואת השאר באביב.

אָבִיב

עבודות האביב מתחילות ברגע שהשלג נמס והקרקע העליונה מתחממת. באזורים הדרומיים, זה תחילת או סוף מרץ, ובאזור מוסקבה - אמצע אפריל עד תחילת מאי; באזורי אורל וסיביר, סוף אפריל עד אמצע מאי. הימים הנוחים ביותר לגזר הם באפריל, כאשר האדמה כבר הפשירה והתחממה עמוקות.

יתרונות זריעה באביב:

• נוח יותר לבחור תקופה שבה יש סיכוי קלוש לשינוי פתאומי במזג האוויר, ואילו בסתיו אין ערובה לכך שלא תהיה התחממות בלתי צפויה והזרעים ינבטו;
• אפשר לשתול זנים מוקדמים ולקבל יבול עד אמצע הקיץ;
• שתילת זנים המבשילים מאוחר לאחסון לטווח ארוך אפשרית רק באביב;
• האדמה נחה, רוויה בלחות, מלאה בחומרים מזינים ואינה דורשת טיפול מיוחד.

בצד השלילי שתילה באביב זה עשוי לכלול את האפשרות של נזק על ידי מזיקים של חרקים ואת גודלם הקטן יותר של גידולי שורש בהשוואה לאלה שנשתלו בסתיו.

סתָיו

שתילת גזר סתיו מתבצעת בסוף הסתיו, כאשר טמפרטורות הלילה הן סביב 0°C, טמפרטורות היום הן סביב 3°C, והכפור האמיתי יגיע בעוד 2-3 שבועות. אם נזרעים מוקדם מדי, הזרעים ינבטו והשתילים ימותו.

יתרונות שתילת הסתיו:

• יבול השורש מבשיל מוקדם יותר;
• בתחילת האביב, שתילים כמעט ולא ניזוקים על ידי חרקים;
• גידולי שורש גדלים, התשואה גבוהה יותר;
• חוסך זמן הדרוש לגינון באביב;
• אין צורך לרבד ולהשרות זרעים;
• אזורי הזריעה מתפנים מוקדם וניתן להשתמש בהם לשתילת חסה, צנוניות ושמיר.

לצד היתרונות הברורים, ישנם גם חסרונות שיש לקחת בחשבון בעת תכנון שתילות:

• יש סבירות גבוהה שהזרעים ינבטו לפני כניסת הכפור, והצמחים הצעירים ימותו מתחת לשלג;
• ירק השורש אינו נשמר לאורך זמן;
• יש לסדר את הערוגה על משטח מוגבה כך שהאדמה תתייבש מהר יותר והזרעים לא יספיקו להירטב.

שתילת גזרים ולוח השנה הירחי

על פי לוח השנה הירחי, יש לשתול ירקות שורש, כולל גזר, במהלך הירח הדועך. בתקופה זו, נוזלים ומיצים נספגים טוב יותר באדמה ונספגים על ידי הזרעים., לכן, עבור צמחים עם חלקים תת-קרקעיים אכילים (פקעות, פקעות), אלו הם הימים הטובים ביותר לשתילה. בימי הירח המלא, הירח החדש, והיום שלפניו ויום אחריו, לא מומלץ לבצע כל עבודה עם הצמחים, שתילה או חפירה.

מתי לשתול גזרים בשנת 2021 לפי לוח השנה הירחי:

• מרץ – 13, 14, 17, 18 -22;
• אפריל – 10, 13-15, 18-20
• מאי – 10-12, 15-17, 20;
• ספטמבר – 6-8, 11-14;
• אוקטובר – 4-12;
• נובמבר – 2-12.

ימים שאסור לזריעה:

• מרץ – 8-10, 23-25;
• אפריל – 7-9, 22-24;
• מאי – 6-8, 21-23;
• ספטמבר – 1-3, 16-18;
• אוקטובר – 1-3, 15-17, 30, 31;
• נובמבר – 14-16, 29, 30.

תנאים לגידול גזר

לשתילה באביב, האדמה מוכנה בסתיו. לזריעה בסתיו, היא זקוקה לזמן מנוחה. לאחר ההכנה, יש לעמוד ריקה למשך 3-4 שבועות כדי לאפשר לחומר האורגני ולדשנים המינרליים להיספג. ערוגה (1.3-1.5 מ' ברוחב) נוצרת באזור שטוף שמש, מישורי וללא לחות, חופרת ומדשנת בדשנים מינרליים (אשלגן גופרתי, סופרפוספט), אפר וקמח עצמות. לאדמה מדולדלת, ניתן להוסיף זבל רקוב וקומפוסט (6-8 ק"ג/מ"ר).

אם האדמה חרסיתית, הוסיפו חצי דלי חול וכבול לכל מטר מרובע. פזרו גיר או קמח דולומיט (כוס אחת מכל אחד) על הערוגה עם אדמה חומצית. לאחר החפירה, יש לגרגר את האדמה, לשחרר אותה לאחר 1.5-2 שבועות, וליישר את פני השטח.

הקודמים הטובים ביותר לגזר הם מלפפונים, עגבניות, בצל, אבטיחים, קישואים, דלעת, ירקות ממשפחת המצליבים ודגנים. פטרוזיליה, שמיר, פטרוזיליה, שומר וחמציץ אינם רצויים. היבול יגדל אם נטועים אפונה, צנוניות ועגבניות בקרבת מקום. ניתן לשתול מחדש גזרים באותו מקום כל ארבע שנים.

הכנת זרעים ושתילה

לזרעי הגזר קליפה צפופה וקשה, עשירה בשמנים אתריים, ולכן שיעור הנביטה שלהם נמוך - 65 עד 70%. ללא טיפול, השתילים יופיעו תוך שבועיים, אך ניתן להאיץ את הנביטה על ידי שטיפת הזרעים תחת מים זורמים וייבשם תחילה:

• שימו את הזרעים בשקית כותנה וטבלו אותם במים קרים ולאחר מכן במים חמים (50 מעלות צלזיוס) במרווחים של 15 דקות;
• להעשיר (לבעבע) בחמצן באמצעות מדחס במשך 16-18 שעות;
• להשרות בתמיסת גירוי צמיחה (אפין אקסטרה, זירקון);
• במשך שבועיים, הנביטו את הזרעים בשקית (השרו אותה מראש במים), קבורים באדמה פתוחה בעומק של 25-30 ס"מ;
• יש לשמור עד להתנפחות במטלית לחה בטמפרטורה של t=+20-24 מעלות צלזיוס.

https://youtu.be/dNblHrV3R3c

אין צורך לבדוק את הזרעים שנרכשו בחנות, אך אם מכינים אותם בעצמכם, עליכם למיין אותם - לשפוך את הזרעים לתמיסת מלח, ולהסיר את כל הזרעים שצפים אל פני השטח (ריקים).

לפני הזריעה, יש לשחרר את האדמה כדי להסיר רגבים, ליצור חריצים (בעומק 2-3 ס"מ) במרווחים של 15-20 ס"מ ולהשקות. לאחר ספיגת המים, יש לפזר את הזרעים באופן שווה, לכסות באדמה יבשה ולדחוס קלות. יש לכסות את ערוגת הזרעים בעזרת ספונבונד כדי להפחית אידוי ולהאיץ את הנביטה.

לְטַפֵּל

שתילה נכונה של גזרים אינה מבטיחה יבול שופע. היבול והטעם תלויים במידה רבה בטיפול המותאם לתנאי מזג האוויר ולמאפייני הזן.

קראו גם

מה לשתול אחרי גזר בשנה הבאה
גזר הוא גידול קל לגידול. כדי להבטיח יבול בריא, חשוב לעקוב אחר כמה הנחיות. כמעט כל הגננים ומגדלי הירקות מנסים לשתול גזר שנה אחר שנה...

 

הוראות טיפול:

1. דילול + עישוב. הדילול מתבצע פעמיים: פעם אחת כאשר נוצרים שני עלים (יש להשאיר מרחק של 2-3 ס"מ בין צמחים), ופעם נוספת כאשר הם מגיעים לגובה של 10 ס"מ (יש להשאיר 5-7 ס"מ בין צמחים). אין להשאיר צמחים שהוסרו בערוגה או בקרבת מקום, שכן הריח ימשוך את זבוב הגזר. לאחר העקירה, יש לדחוס קלות את האדמה כדי למנוע מחרקים להטיל ביצים בשקעים. עדיף לשלב עישוב ודילול בהתחלה כדי למנוע מעשבים לחנוק את הצמחים הצעירים, ולאחר מכן לחזור על התהליך מספר פעמים במהלך העונה. עדיף לבצע את הדילול במהלך היום, שכן זבוב הגזר הופך פעיל יותר בערב.
2. השקיה. כל עוד הצמחים צעירים, יש להשקות כל 3-4 ימים בקצב של 30-40 ליטר/מ"ר. בסוף עונת הגידול, יש להשקות כל 1.5-2 שבועות בקצב של 10 ליטר/מ"ר. יש להפסיק את ההשקיה 2-2.5 שבועות לפני הקטיף. יש להרטיב את האדמה לעומק התואם לגודל הגזר. אם ההשקיה אינה מספקת, הגזרים יתעוותו ויפתחו שורשים דקים רבים.
3. דשנים. יש לפזר דשן רק על אדמה לחה. יש לדשן בפעם האחרונה חודש לפני הקציר. יש לדשן 2-3 פעמים במהלך העונה:

• שלב היווצרות של 2-3 עלים אמיתיים - סופרפוספט + מלח אשלגן (30 גרם כל אחד) + חנקת (25 גרם) + 10 ליטר מים (נפח לכל 10 מ"ר) או תמיסה של צואת ציפורים (1:15);
• לאחר שלושה שבועות, יש למרוח את אותם דשנים כמו במהלך ההאכלה הראשונה;
• שלושה שבועות לאחר השני - סופרפוספט (40 גרם) + מלח אשלגן (25 גרם).

מניסיון גידול גזרים

גזרים גודלו כגידול גינה במשך זמן רב, ובמהלך עשרות שנים של גידול נצבר ניסיון רב, המאפשר להימנע מטעויות ולהשיג יבול טוב.

המלצות:

• תמיד כדאי להכיר את מאפייני הזן על מנת לשתול גזרים בזמן;
• להשקות באופן קבוע, לא לאפשר לאדמה להתייבש או לקפוא;
• תכולת הסוכר של גידולי שורש הגדלים בצל חלקי נמוכה יותר מאשר בגידולים באזור שטוף שמש;
• גזרים הגדלים על קרקעות חרסית הם קטנים ולעתים קרובות הופכים נרקבים במהלך האחסון;
• קרקעות חומציות ומלוחות אינן מתאימות לגזר;
• עודף חנקן מוביל לצמיחת גבעולים לרעת החלק התת-קרקעי;
• זנים זרים מאוחסנים גרוע יותר מאשר זנים מקומיים;
• אם קוצרים בטמפרטורות מתחת ל-8 מעלות צלזיוס, חלק מהעמילן הופך לסוכר, מה שמשפיע על הטעם ועל חיי המדף;
• החלק העליון של יבול השורש צריך להיות תמיד מתחת לאדמה, ולכן מתבצעת הירקות כדי למנוע הצטברות של סולנין רעיל בכתר - הוא הופך לירוק כאשר יש עודף ממנו;
• אי אפשר לבנות ערוגה בזווית - מים ישטפו את האדמה ליד יבול השורש.

גידול גזר בחוץ הוא פשוט, ועם טיפול נכון, ניתן לקבל יבול טוב של ירקות שורש ששומרים על טעמם ואיכותם לאורך זמן. לוח השנה הירחי יגיד לכם מתי לזרוע זרעי גזר.