האקלים של מרכז רוסיה מאפשר גידול מוצלח של זני פלפל שונים. עם זאת, יבולים טובים אפשריים רק עם טיפול קפדני בצמח ובחירה נכונה של זנים והיברידים. אמנם ישנם זנים רבים זמינים כיום, אך לא כולם מתאימים לגידול באזור זה עקב זמני הבשלה משתנים, דרישות טמפרטורה ולחות וגורמים נוספים.

תיאורים מפורטים עם תמונות יאפשרו לכם ללמוד את המאפיינים של כל אחד מהם ולקבל מושג על היבול העתידי. עם זאת, בעת הבחירה, חשוב לוודא שהזן עמיד לשינויים פתאומיים בתנאי מזג האוויר, שכן כפור לילי באזור זה יכול להתרחש אפילו בסוף מאי.
מאפייני אקלים באזור מוסקבה, בעיות ותנאי גידול
האקלים היבשתי המתון של אזור מוסקבה אידיאלי לגידול פלפלים.כמות לחות מקובלת עם טמפרטורה אופטימלית ו תקופת הקיץ ליצור בתנאים נוחים להתפתחות צמחים. עם זאת, תנאי האקלים המקומיים עדיין מאלצים גננים לבחור בקפידה זנים.
באביב מזג האוויר אינו יציב ויכול להפתיע בצורה של כפור חוזר (ירידה זמנית בטמפרטורה מתחת ל- 0°C בדרך כלל בלילה או מוקדם בבוקרזה קורה מעת לעת בחודש מאי.

החורף יכול להגיע גם מוקדם למדי ובצורה בלתי צפויה, כאשר זנים מאוחרים בעונה טרם סיימו את מחזור הגידול המלא שלהם. יש לנקוט באמצעי חירום כדי להציל את הפלפלים: להשקות את האדמה היטב, ליצור מסכי עשן במזג אוויר ללא רוח ולבודד את הצמחים בנייר, פוליאתילן, לוטרסיל וכו'. כל זה דורש מאמץ נוסף.
בהתחשב בגורמים אלה, חשוב לבחור זנים מוקדמים או אמצע העונה, אשר פעילותם הביולוגית לא תחפוף לעונות גידול מסוכנות. יתר על כן, יש לסווג את הזנים לאזורים (מותאמים לתנאי מזג האוויר והקרקע של האזור, ועמידים בפני מחלות ומזיקים מקומיים).

גם הקיץ לא תמיד צפוי: עקב פעילות הציקלונים הוא יכול להיות לח וגשום, וכאשר אנטי-ציקלונים פולשים ושולטים. — חם ויבש מאוד. מסיבה זו, לגידול באוויר הפתוח, חשוב לבחור פלפלים שיוצרים צמחים קומפקטיים יותר, בעלי עלים צפופים ויכולים להמשיך לגדול גם בטמפרטורות גבוהות.
עקב עונת הגידול המוארכת באזור אקלים זה פִּלְפֵּל גדלים משתילים. עם זאת, לצורך התאקלמות טובה יותר, יש להקשיח אותם. לפני השתילה באתר (זא 10 ימים) יש להוציא אותו באופן קבוע לאוויר צח למשך 10-15 דקות.
איזה זן פלפל מתוק כדאי לי לבחור לגידול חיצוני באזור שלי?
מתוך מגוון רחב של זנים והכלאיים, גננים מעדיפים את הזנים הפוריים ביותר שניתן לגדל בקלות בתנאים המקומיים. המבחר המופיע בטבלה עולה על פלפלים מתוקים אחרים בעמידות למחלות, בתנובה, בטעם ובקריטריונים אחרים.
|
מגוון |
טעם וצורה של הפרי |
גובה הצמח (ס"מ) |
אורך הפרי (ס"מ) ומשקל (גרם) |
צבע בבגרות טכנית וביולוגית |
תפוקה (ק"ג/מ"ק)2) ומספר הימים מהנביטה ועד לבגרות טכנית |
|---|---|---|---|---|---|
| האטלנטי F1 |
מעט חריף קובייה מוארכת |
90-100 |
עד 20 450-470 |
ירוק עמוק, אדום כהה |
12 109-113 |
|
פו הדוב |
מתוק ועסיסי חרוט חד |
40 |
10 45-70 |
מירוק בהיר לאדום |
עד 5 110 |
|
הֶרקוּלֵס |
מתוק, עסיסי קובואיד |
עד 50 |
12 200-220- |
מירוק לאדום |
2.5-3 105-115 |
|
גוגושארי |
מתוק-חריף, עם גוון קל של דבש עגול, עם חלקים אונות |
35-45 |
5-7 50-130 |
חושך ראשון-יָרוֹק, ואז אדום עמוקכן, אוליסָגוֹל |
עד 5 110 |
|
עגל זהב |
רך, עסיסי קובואיד |
70-75 |
10-14 100-180 |
תחילה ירוק עמוק, אחר כך צהוב-כתום |
2.5-3.5 115-135 |
|
אגאפובסקי |
נעים, עדין מִנסַרתִי |
עד 90 |
עד 12 114-120 |
מירוק כהה לאדום |
9.5-10.3 99-120 |
|
דובריניה |
מָתוֹק גְלִילִי |
60 |
7-10 עד 90 |
ירוק, אדום |
11.2-14.3 88-92 |
|
מתנה ממולדובה |
מְתַקתַק בצורת חרוט |
40-45 |
10-14 100-150 |
מירוק וירוק בהיר לאדום כהה |
6-8 120-130 |
|
אוזן שור |
עסיסי, מתוק חרוטי, גלי |
70-75 |
12-16 120-150 |
ירוק כהה, אדום עמוק |
2-3 120-130 |
|
בלוסרקה |
מתוק, עסיסי אֶלבצורת נטלאיה, עם 2-3 קצוות וראש מחודד |
50-80 |
15 80-140 |
מירוק בהיר, לבן וצהוב ועד אדום |
עד 8 110-115 |
ייתכן שתתעניין ב:תיאור ותמונות של הזנים הפוריים ביותר:
- היברידית אטלנטית F1 יש לו יכולת התקשות מצוינת. הצמח החזק יכול לעמוד בתנאי מזג אוויר קשים למדי. הפלפלים המוארכים והקובוביים נשמרים היטב ולאורך זמן.

אטלנטיק F1 - השיחים הקומפקטיים של זן פו הדב קלים לטיפול, והם מודים לכם על כך עם יבול מוקדם של פירות בשרניים לשימוש אוניברסלי.

פו הדוב - הרקלס, בעל פירות גדולים, מניב יבולים עקביים, עמיד בפני מחלות. קל להובלה ובעל חיי מדף ארוכים.

הֶרקוּלֵס - פירות הדלעת של הגוגושארי ידועים בטעמם הייחודי. הבשר מתוק והקרומים חמצמצים.

גוגושארי - לזן "עגל הזהב" (Golden Calf) חסינות מצוינת לנגיפים ופטריות. פירותיו היפים מוסיפים נופך מעורר תיאבון לסלטים ולרימורים.

עגל זהב - אגאפובסקי מומלץ למגדלי ירקות מתחילים. קל לגדל אותו ומניב יבול טוב.

אגאפובסקי - דובריניה הוא זן חדש יחסית. הוא מבשיל במהירות ומניב פירות היטב.

דובריניה - זן אמצע העונה פודארוק מולדובי בעל עמידות מצוינת לגורמים שליליים שונים. הוא אידיאלי למילוי.

מתנה ממולדובה - אוזן השור מפורסמת בפירותיה הבשרניים, הצפופים והמתוקים, המתאימים לסלטים, לשימורים ועומדים בהקפאה.

אוזן שור - מגוון בלוסרקה עמיד בפני מזיקים ותנודות טמפרטורה. הפירות קלים, ארומטיים וטעימים.

בלוסרקה
זני הפלפל החריף הטובים ביותר לקרקע פתוחה באזור מוסקבה עם תיאורים
ייתכן שתתעניין ב:מבחר הפלפלים החריפים מרשים גם הוא. חשוב לציין ששתילתם ליד פלפלים מתוקים בגינה עלולה לגרום להאבקה צולבת, מה שיכול לשנות את טעמם המקורי.
|
מגוון |
מספר הימים מתקופת הנביטה ועד לבגרות טכנית |
גובה הצמח (ס"מ) |
צבע בבגרות טכנית וביולוגית |
משקל הפרי (גרם) ואורך (ס"מ) |
צורת הפרי וטעםו |
תפוקה (ק"ג/מ"ק)2) |
|---|---|---|---|---|---|---|
|
אדג'יקה |
110-120 |
50-100 |
ירוק בהיר, אדום |
40-50 עד 16 |
מוארך-חרוטי חָרִיף |
עד 4 |
|
נס אזור מוסקבה |
100-110 |
135-150 |
צהוב בהיר, אדום |
30-40 21-25 |
בצורת חרוט לא חריף במיוחד, עם תווים מתוקים |
3.9 |
|
זר לוהט |
100 |
עד 45 |
ירוק, ארגמן או אדום-בורדו |
15-29 12 |
חרוטי, מוארך מאוד חם מאוד, חריף |
2-2.3 |
|
לשון הדרקון |
95-105 |
60-70 |
ירוק, אדום |
14-18 10-12 |
בצורת חוטם, צר חריף (7 נקודות מתוך 10) |
1.2-2 |
| זר המזרח F1 |
111-115 |
80-100 |
ירוק כהה, אדום |
90-130 עד 10 |
חרוטי, עם קצה מחודד חצי חד, לא חם |
5.5-6 |
|
אסטרחן 147 |
120-145 |
50-65 |
ירוק עמוק, אדום |
12-13 6-9 |
בצורת חרוט חָרִיף |
1.3-2.8 |
| אש סינית F1 |
90-100 |
50-60 |
ירוק כהה, אדום כהה |
70 8-10 |
בצורת חוטם בּוֹעֵר |
2.6-2.8 |
|
פִּלפֶּלֶת |
130-140 |
60-90 |
ירוק, אדום בוהק |
40-80 10-12 |
חרוט מוארך-מעוקל החריף ביותר |
עד 2.5 |
| סופר צ'ילי F1 |
70-80 |
40-60 |
ירוק, אדום דובדבן |
16-25 6-7 |
מוארך-חרוטי חם מאוד |
4.5 |
|
נערת האש |
115 |
100-140 |
ירוק, אדום |
3.5 5 |
מוארך-חרוטי לוהט, חד |
0.7 |
|
איש שמן אדום |
120-140 |
50-60 |
מירוק לאדום כהה |
60-90 16-18 |
בצורת חרוט חד, בוער |
2.5-3 |
הסוגים הפופולריים ביותר הם:
- מגוון אדג'יקה א'הוא רב-תכליתי. הוא משמש כתבלין בצורות שונות: גולמי, מיובש וטחון. לפרי עיסה סמיכה ובשרנית.

אדג'יקה - נס אזור מוסקבה הוא מאופיין בשיח גבוה למדי עם גבעול חזק ופירות גדולים וחדים מעט.

נס אזור מוסקבה - זן הבשלה מוקדמת זר לוהט הודות לדפנות הדקות של הפירות בעלי הטעם החריף, הם מתאימים היטב לייבוש.

זר לוהט - הבשלה מוקדמת לשון הדרקון הוא ידוע בצורת הפרי הייחודית שלו ובארומה הפלפלית החזקה שלו, ומשמש לפפריקה, כבישה ושימורים.

לשון הדרקון - זר המזרח F1 — היבריד אמצע העונה ובינוני, לא חריף במיוחד בטעמו.

מזרח F1 - האסטרחן 147 תוכנן במיוחד עבור קרקע לא מוגנת. הוא מסתגל בצורה מושלמת למגוון תנאי סביבה.

אסטרחן 147 - אש סינית F1 יש לו מראה טוב לשיווק. הפרי שלו אינו מושפע מתנודות טמפרטורה פתאומיות. הוא אחד החריפים ביותר.

אש סינית F1 - פִּלפֶּלֶת פלפל פופולרי מאוד ברחבי העולם. הוא מאופיין בניחוח עז וחריף ובחריפות עזה.

פִּלפֶּלֶת - סופר צ'ילי F1 — היבריד מר בעל צמיחה נמוכה, הבשלה מוקדמת ובעל יבול גבוה.

סופרצ'ילי F1 - "נערת האש" אינה ידועה במיוחד בפריון שלה, אך בשל תכונותיה הארומטיות והטעימות (פלפל חריף מאוד), היא משמשת באופן פעיל בבישול.

נערת האש - זן אמצע העונה, האדום טולסטיאק, משנה את טעמם של ריבות, מרינדות ומנות מותססות.

איש שמן אדום
ייתכן שתתעניין ב:שאלות נפוצות על גידול
בניתן לגדל פלפלים בהצלחה באדמה לא מוגנת באזור מוסקבה, ויניבו יבול טוב.עם זאת, בנוסף לשמירה על כללי החקלאות הנדרשים, חשוב לבחור את הזנים או ההיברידים הנכונים.
פלפלים מוקדמים ובינוניים מתאימים לאזור זה. שיחים קומפקטיים עדיפים. אחרת, גננים יכולים להתאים את מאפייני הזן (יבול, שימוש מיועד בזן, טעם וארומה, הצגה, יכולת הובלה, חיי מדף וכו') להעדפותיהם.






















פלפל ויקטוריה: תיאור מגוון עם תמונות וסקירות
10 זני פלפלים מבשילים מוקדם
פלפל בחילזון - שתילת שתילים ללא קטיף
מה לעשות אם שתילי פלפל מתחילים ליפול לאחר הנביטה