מתי לחפור תפוחי אדמה בשנת 2020 לפי הירח וכיצד לאחסן אותם בצורה הטובה ביותר

אֶל איך לחפור תפוחי אדמה בצורה נכונה בשנת 2020, על פי לוח השנה הירחי, חשוב לבחור לא רק תאריכים נוחים אלא גם לקחת בחשבון מספר גורמים נוספים. האזור בו מתבצעת העבודה, הזן ותנאי מזג האוויר - כולם משפיעים על העיתוי. לכן, חשוב להבין את כל הניואנסים, לקבוע במדויק את זמן הקטיף ולהבטיח שתפוחי האדמה יישמרו היטב.

מאפייני זנים

ניתן להעריך בערך את זמן הקציר לפני השתילה; ישנם חמישה זנים עם עונות גידול שונות. עדיף לבחור שני זנים או יותר ולא רק זן אחד, כדי לפזר את תקופת הקציר ולהבטיח שהפקעות נשמרות היטב לפני האחסון. לכל סוג יש את המאפיינים הבאים:

1. זנים מוקדמים להבשלה. מיועדים לצריכה מיידית, בדרך כלל מחזיקים מעמד לא יותר מחודש. הם מוערכים בזכות תקופת ההבשלה הקצרה שלהם, הנעה בין 40 ל-60 יום, כאשר התזמון המדויק תלוי בתנאי מזג האוויר ובמשקעים.
2. זנים מוקדמים-אמצעיים מתחילים לקצור לאחר כ-70 יום. מומלץ להשתמש בהם גם תוך חודש או חודשיים. הם נבדלים מהזן הראשון ביבול גבוה יותר ובחיי מדף משופרים.
3. זני אמצע העונה הם מהנפוצים ביותר, וגדלים תוך שלושה חודשים. הם משלבים יבולים גבוהים, חיי מדף טובים וטעם מעולה. הם אידיאליים לאקלים ממוזג, מכיוון שהם מבשילים במהירות אפילו בתחילת הסתיו.
4. אמצע-מאוחר. משעת השתילה ועד לקציר, תפוחי אדמה אורכים 100 ימים. זן זה דומה במידה רבה לקודמו, אך בשל עונת הגידול המוארכת, היבול גבוה בלפחות 10-15%. הוא גם מתאים היטב לאחסון.
5. הבשלה מאוחרת. קטגוריה זו כוללת את כל הזנים בעלי עונת גידול של יותר מ-100 ימים. אלה בדרך כלל הפוריים ביותר, אך מתאימים רק לאזורים דרומיים ואזורים ממוזגים חמים יותר.

בעת השתילה, עדיף לא לערבב זנים כדי שתוכלו לזהות בקלות אילו זנים גדלים היכן. זה יפשט את הקטיף ויאפשר לכם להשאיר שיחים שעדיין צריכים לגדול. שתלו בו זמנית, ללא קשר לזמן ההבשלה, מכיוון שדרישות מזג האוויר והקרקע שלהם תמיד זהות.

אזור גידול

זמן הקציר תלוי גם הוא בכך, שכן תקופות קור בסתיו מגיעות בזמנים שונים, בנוסף לתנאי מזג האוויר בקיץ משתנים מאוד. תקופות מתאימות לזנים אמצע-מוקדמים, אמצע העונה ואמצע-מאוחרים, הנפוצים והפופולריים ביותר, מפורטות להלן. עבור זנים מוקדמים ומאוחרים, יש לחשב את התזמון בנפרד. להלן שיקולים חשובים:

1. באזור מוסקבה ובמרכז רוסיה, הקציר מתבצע מסוף אוגוסט עד סוף ספטמבר. זהו בדרך כלל הזמן האידיאלי עם מזג אוויר טוב ותנאים נוחים. אם צפויים גשמים ממושכים, עדיף להשלים את הקציר מראש; אחרת, הפקעות יספגו לחות ויהיו בעלות חיי מדף ירודים בהרבה.
2. בסיביר, בהרי אורל ובאזור לנינגרד, עדיף לחפור תפוחי אדמה בסוף אוגוסט או בתחילת ספטמבר. יש לעקוב אחר תחזית מזג האוויר כדי להימנע מקציר יתר. אם היה כפור בן לילה, יש לחפור בהקדם האפשרי; נזקי כפור יהפכו את תפוחי האדמה למתוקים מדי והם לא יישמרו היטב.
3. באזורים הדרומיים, תקופת הקטיף עוברת לאמצע ספטמבר או תחילת אוקטובר. עם זאת, גם לא מומלץ להשאיר את הפקעות באדמה זמן רב מדי, שכן הדבר יפגע הן בטעם והן בחיי המדף. כדאי להסתמך על סימני ההבשלה המפורטים להלן.

בבחירת זן לשתילה, הקפידו לבדוק אם הוא מתאים לאזורכם. בחרו רק זנים שעברו בדיקות; אחרת, לא תוכלו להבטיח שתפוחי האדמה יגדלו ויתפתחו כראוי. אם עונת הקיץ קצרה, הימנעו מזנים שלא יהיה להם זמן להבשיל כראוי.

תאריכי הניקוי הטובים ביותר לפי לוח השנה הירחי

הדרך הקלה ביותר לבחור ימים נוחים לגידול תפוחי אדמה היא באמצעות טבלה פשוטה הכוללת את כל התאריכים הרלוונטיים. לא תצטרכו ללמוד את כל לוח השנה בעצמכם, ולנסות להבין מתי לעבוד ומתי להימנע ממנו. בתאריכים לא נוחים, אל תחפרו את הפקעות אם אתם מאחסנים אותן; אין הגבלות לשימוש מיידי.

הקפדה על תאריכי השתילה המומלצים משפרת את חיי המדף של תפוחי אדמה, מפחיתה מחלות פקעות ומבטיחה טעם טוב. יש לקחת בחשבון גם את השפעת מופעי הירח בעת השתילה, ויש לבחור תאריכים נוחים לשתילה באביב. אם אינכם מצליחים לעמוד באופן מושלם בתאריכי השתילה המומלצים, לפחות הימנעו מתאריכים לא נוחים.

כיצד לקבוע בגרות

יש לחפור תפוחי אדמה בזמנים ספציפיים, כשהם בשלים אך עדיין לא מתקלקלים. אי אפשר לחשב את הזמן המדויק; הערכה גסה מבוססת על הזן, ולאחר מכן יש לעקוב אחר מספר אינדיקטורים. הכנה נכונה של השדה חשובה גם כן; זה מקדם הבשלה טובה יותר ומפחית את הסיכון לדלקת מאוחרת ומחלות אחרות. קחו בחשבון את הדברים הבאים:

1. ניתן להתחיל לחפור אחר מזון מיד לאחר הפריחה. עם זאת, מוקדם מדי לקצור לצורך אחסון. כדי לקבוע את גודל הפקעות, חפרו 2-3 צמחים במקומות שונים בחלקה. אם הכל תקין, חפרו כמה שיותר צמחים לפי הצורך ותנו לתפוחי האדמה להמשיך לגדול, שכן זהו הזמן בו הם סופגים חומרים מזינים ומחזקים את קליפותיהם.
2. החלק העליון של תפוחי האדמה מתחיל להתייבש במהלך תקופת ההבשלה. עם זאת, החלקים שמעל הקרקע מושפעים לעיתים קרובות משחיר וממשחירים; חשוב להבחין בין ייבוש טבעי לבין זיהום פטרייתי. לפעמים הגבעולים והעלים רק מתחילים להצהיב ולהתייבש, אך זמן הקציר כבר הגיע. כדי לקבוע את הבשלות, חפרו 2-3 צמחים ונסו להפריד את תפוחי האדמה מהשורשים. בוגרים נופלים בקלות, בעוד שבוסרים נאחזים בחוזקה.
3. קחו פקעת ושפשפו אותה בחוזקה עם האצבע. אם הקליפה מתקלפת בקלות, הפקעות זקוקות לזמן נוסף כדי שהקליפה תתקשה ותתקשה. אם נקצרו במהלך תקופה זו, הקציר לא יישמר היטב.
4. שבועיים לפני הקטיף, הקפידו להסיר את צמרות השדה, גם אם הן עדיין לא יבשות לחלוטין. פשוט כיסחו אותן, הסירו אותן מהשדה ושרפו או זרקו אותן. זה ימנע כיבון מאוחר ויאיץ את ההבשלה - לאחר הכיסוח, הקליפה מתקשה הרבה יותר מהר ופחות פגיעה לנזק.

הזמן הגרוע ביותר לקצור הוא כאשר חומר הזרעים עורבב וחלק מהפקעות מוכנות לקציר, בעוד שאחרות אינן. מיינו את תפוחי האדמה, והניחו בצד את אלו עם הקליפה שקל לקלף לשימוש תחילה. אין לערבב זנים שונים יחד.

קְצִיר

כדי למנוע נזק לתפוחי האדמה ולהבטיח את שימורם הטוב, יש להקפיד על הנחיות פשוטות. ראשית, יש לבחור את הזמן האופטימלי - באופן אידיאלי, כשבוע ללא משקעים, עם טמפרטורות שלא יעלו על 25 מעלות צלזיוס. קטיף במזג אוויר חם ימנע ריפוי של נזק, מכיוון שהפקעות אינן מייצרות את החומר המיוחד שמרפא שריטות קלות. יש לחפור באופן הבא:

1. הסירו את כל העשבים מהשטח, במיוחד אם יש רבים. מומלץ גם לשחרר את האדמה שבוע מראש; זה יקל על החפירה וישפר את יצירת הקליפה.
2. בעבודה ידנית, השתמשו באת חפירה, קלשון או מעדר מיוחד בעל שלושה שיניים. שתי האפשרויות האחרונות נוחות יותר, מכיוון שהן חותכות פחות תפוחי אדמה ומאפשרות סינון קל יותר של האדמה. יש תמיד להכניס את הכלי פנימה עם קצת מרווח נוסף, הרחק מהשיח, מכיוון שהפקעות יכולות להתפשט עד 30 ס"מ.
3. ניתן לחפור בעזרת טרקטור הוביל או מיני טרקטור. במקרה זה, חשוב להתאים את הציוד לעומק ולמרווח השורות הנכונים כדי להימנע מחיתוך הפקעות והשארתן באדמה. הכי קל לעבוד כל שורה שנייה, ולהימנע ממעיכת תפוחי האדמה על פני השטח.
4. קציר מיוחד אוסף את כל הגידולים לפח. לאחר מכן, הקציר מועבר לחלקה, שם כל שנותר הוא למיין אותו. ניתן לקצור רק תפוחי אדמה בשלים היטב בדרך זו, מכיוון שהם עלולים להיתקל במסועים; קליפות חלשות עלולות לגרום נזק נרחב לפני השטח.

קראו גם

כמה ימים לאחר הפריחה כדאי להתחיל לחפור תפוחי אדמה לאחסון?
תפוחי אדמה גדלים מתחת לאדמה, כאשר רק החלק שמעל הקרקע - הגבעולים והעלים - נראה לעין. האם ניתן לדעת אם תפוח האדמה עצמו גדל מה"צמרות" שלו? לפני הפריחה, הוא מקדיש את כל האנרגיה שלו לצמיחת הנצרים, ורק לאחר...

 

בעת הקטיף, יש להשליך מיד את כל הפקעות הרקובות ואת הזרעים של השנה שעברה, שלפעמים עשויים להישאר; ניתן לזהות אותם בקלות לפי צבעם הכהה. מומלץ גם להניח בצד את כל הפקעות שניזוקו קשות או חתוכים לשימוש מאוחר יותר. נסו להסיר כל אדמה דבוקה, שאריות שורשים ופסולת אחרת, מכיוון שהם עלולים להתחיל להירקב.

הכנה ואחסון

אין לאחסן תפוחי אדמה ישירות מהגינה; יש לנקוט במספר שלבי הכנה כדי להאריך את תקופת הקטיף. דילוג על שלבים אלה חיוני, מכיוון שהם עלולים להרוס חלק גדול מהקציר לפני האביב. בצעו את השלבים הבאים בסדר הבא:

1. מיינו את תפוחי האדמה, והסירו מיד את הקטנים או הפגומים. כמו כן, אספו את כמות חומר השתילה הנדרשת לשנה הבאה ואחסנו אותה בנפרד. הסירו כל פריט מפוקפק, תוך זכור שפקעת אחת יכולה לקלקל תריסר או יותר.
2. מרחו את התערובת בשכבה דקה על משטח ישר או ניילון נצמד והניחו לה להתייבש במשך 2-3 שעות. ניתן להשאיר את תפוחי האדמה תחת כיסוי למשך שבוע כדי שיהפכו לירוקים, מה שישפר את חיי המדף שלהם ויהרוג את רוב החיידקים.
3. אם יש לכם מקום במזווה או בסככה, פרשו את הפקעות בשכבה בעובי של עד 40 ס"מ. עם זאת, קל יותר לאחסן אותן בשקיות או קופסאות נושמות. השאירו אותן בטמפרטורה של 13 עד 20 מעלות צלזיוס עם לחות מעל 90% למשך שבועיים. במהלך תקופה זו, ההבשלה תושלם, והקליפה תתחזק עוד יותר.
4. הוציאו את תפוחי האדמה שוב החוצה ומיינו אותם שוב. בדקו את פני השטח והסירו כל דבר שמעלה ספקות. בדרך כלל, כל סימן של ריקבון יתגלה תוך שבועיים, מה שיקל על איתור הפקעות הפגועות.
5. יש להניח במרתף או במקום אחר עם טמפרטורה של 2 עד 5 מעלות צלזיוס. יש לבדוק מעת לעת ולהסיר כל דבר שמתחיל להתקלקל.

אל תשכחו להכין את אזור האחסון. יש לטפל בחדר בחומר חיטוי או בנר גופרית ששורף בפנים כדי להרוג את כל החיידקים והפטריות. מומלץ גם לרסס את המיכל ולאחר מכן לייבש אותו היטב בשמש, במיוחד פריטים מעץ.

טעויות במהלך ניקוי ואחסון

ישנן מספר טעויות נפוצות המובילות לאחסון לקוי. אם תעשו אחת מהן, אתם עלולים לאבד שליש או יותר מהיבול שלכם. אל תשימו מיד את תפוחי האדמה שאתם קונים לפח; כדאי גם להכין אותם ולפחות למיין אותם בקפידה; בדרך כלל יש הרבה פקעות פגומות.

קראו גם

כיצד והיכן לאחסן כראוי תפוחי אדמה בבית: טיפים שימושיים
אחסון תפוחי אדמה חיוני, שכן גידול מזון זה הוא החשוב ביותר אחרי דגנים. ישנם אלפי זנים שניתן לגדל במגוון רחב של אקלים...

 

הטעויות הנפוצות ביותר:

1. קציר מוקדם מדי. לקליפה אין זמן להתקשות, והתהליכים המטבוליים בתוך הפקעת עדיין נמשכים. זה מקצר את חיי המדף, והנזק מתרפא הרבה יותר לאט; לעתים קרובות, אפילו שריטה קטנה גורמת לריקבון.
2. השארת תפוחי אדמה באדמה זמן רב מדי גורמת גם הם להתקלקל, שכן מיקרונקבוביות מאפשרות לזיהומים לחדור. ואם בחוץ לח, עודף לחות גורם לבשר להפוך מימי, מה שמפחית את הטעם ואת חיי המדף.
3. אחסון תפוחי אדמה ללא הכנה מתאימה. אם הקציר לא מיובש ולא נותנים לו שבועיים להבשיל, הוא לא יישמר היטב, במיוחד אם תפוחי האדמה נזרקים לבור ונקברים עד האביב.
4. תנאי אחסון לא נאותים. זה חל על טמפרטורה ולחות. אם חם, הפקעות ינבטו. לחות עודפת מגבירה את הסיכון לריקבון, בעוד שאוויר יבש יתר על המידה גורם לאובדן לחות, מה שגורם לקמטים על פני השטח.

אם חפרתם במזג אוויר לח, חשוב במיוחד לייבש את היבול היטב. לשם כך, פרשו אותו בחוץ למשך 2-3 ימים למשך שעה וחצי, והפכו אותו במידת האפשר כדי להבטיח ייבוש אחיד.

חפירת תפוחי אדמה בצורה נכונה בשנת 2020 לא תהיה קשה אם תעקבו אחר כל ההמלצות ולוח השנה הירחי. חשוב לבדוק את רמת הבשלות מראש ולכסח ולהסיר את החלקים העליונים מהחלקה שבועיים לפני הקטיף כדי לזרז את ההבשלה ולמנוע כיב מאוחר.