מהם היתרונות הבריאותיים של שעועית לבנה? יתרונות ונזקים לגוף שלנו

שעועית לבנה היא שיח מטפס השייך למשפחת הקטניות. כשהיא בשלה, הגבעול מייצר תרמילים תלויים, שכל אחד מהם מכיל שמונה שעועית לבנה-חלבית בצורת אליפסה. רופאים ממליצים להוסיף אותה לתזונה, מכיוון שהיא מציעה יתרונות רבים למבוגרים ולילדים כאחד.

הרכב כימי

קטנית זו מכילה קובלט, אשלגן, גופרית, ברזל וחומצות אמינו. היא מכילה גם כמעט את כל ספקטרום הוויטמינים, ובמיוחד B, K, E ו-PP. 100 גרם אפונה מבושלת מכילים:

• ערך אנרגטי – 104 קלוריות;
• חלבונים - 20 גרם;
• שומנים - 2 גרם;
• פחמימות - 48 גרם.

שעועית משומרת מכילה רק 96 קלוריות. ההרכב התזונתי שלה דומה לזה של בשר. לכן, מומלץ לצמחונים לכלול אותה בתזונה שלהם כדי לספק לגוף חומרים מזינים מועילים לבריאות ולרווחה.

זנים של שעועית לבנה

ישנם מספר סוגים של שעועית לבנה. הרשימה היא כדלקמן:

1. נייבי הוא מוצר לבן-חלבי, בגודל אפונה. יש לו ארומה נעימה והוא מתבשל במהירות לאחר הבישול. זן זה עשיר בסיבים וברזל וקל לעיכול, מה שהופך אותו למומלץ על ידי רופאים לירידה במשקל.
2. צ'אלי הוא זן נוסף של שעועית לבנה הנפוץ בטורקיה. הוא גדול בגודלו ובעל ארומה נעימה. הוא משמש לרוב בתבשילים.
3. לימה – צורת הזן דומה לירח שעווה או לפלחי מנדרינה מיניאטוריים. טעמו דומה לחמאה. הוא מכיל כמות משמעותית של סיבים תזונתיים וויטמינים.

https://youtu.be/cixfTtikWl4

ברוסיה, אחד הזנים הפופולריים ביותר הוא זן הפולי הירוקים הלבנים של מוסקבה 556. זן זה גודל במיוחד לגידול בקיץ הקצר האופייני לחלק המרכזי של המדינה. זן זה עשיר בברזל ובסיבים תזונתיים, הוא גם בעל ערך תזונתי גבוה ומספק אנרגיה במהירות.

תוֹעֶלֶת

צריכה קבועה של שעועית לבנה יכולה לשפר משמעותית את הבריאות, לשפר את הזיכרון ואת תפקוד המוח, לנרמל את השינה, לחזק את כלי הדם ולשפר את תפקוד מערכת העיכול. יתר על כן, שעועית לבנה מועילה לנשים, גברים וילדים.

יתרונות לנשים

ראשית, המוצר מועיל לנשים הסובלות מבעיות במחזור החודשי. הברזל בשעועית מסייע בגירוי תהליך הדם. יתר על כן, החומרים המזינים הכלולים בשעועית לבנה מספקים את היתרונות הבאים:

• חיזוק שיער וציפורניים;
• שיפור מצב העור;
• ניקוי הגוף מפסולת ורעלים;
• הפחתת נפיחות, אשר נחוצה במיוחד במהלך ההריון;
• נורמליזציה של חילוף החומרים.

גינקולוגים ורופאי ילדים ממליצים לאמהות טריות לאכול שעועית מבושלת או להוסיף אותה למנות בזמן ההנקה. זה יוסיף חלבון בריא לחלב האם, יהפוך אותו למזין יותר, ויעזור לתינוק להרגיש שובע יותר.

יתרונות לגברים

שעועית ירוקה עשירה בחלבון בריא. היא חיונית לגברים שמתאמנים באופן פעיל או בעבודה תובענית. מומלץ להשתמש בה לארוחת ערב כדי להשיב אנרגיה לאחר יום עמוס. חלבון זה חיוני גם לבניית מסת שריר.

יתרון נוסף הוא שמירה על תפקוד הרבייה. ויטמין E המצוי בשעועית מסייע בשיפור איכות הזרע והעוצמה. מוצר זה חשוב במיוחד לגברים צעירים המתכננים להפוך לאבות. צריכה קבועה של שעועית מסייעת במניעת אדנומות ומחלות של מערכת השתן והשתן.

הטבות לילדים

ילדים מתחת לגיל 6 לא מומלץ לצרוך זן זה בצורתו הטהורה והמבושלת. בגיל זה, מערכת העיכול תתקשה לעכל מזון כבד שכזה. עדיף להוסיף את המוצר למנות בכמויות קטנות. היתרון העיקרי שלו לגוף הגדל הוא חיזוק מערכת החיסון ומניעת מחלות ויראליות וזיהומיות.

מוצר זה, העשיר בויטמין B, חיוני לתפקוד תקין של מערכת העצבים. שעועית לבנה מומלצת לילדים בגיל בית ספר העמוסים בשיעורי בית, שיעורי בית ופעילויות חוץ-לימודיות.

יתרונות לירידה במשקל

https://youtu.be/yiFUK61NN28

היתרונות והנזקים של שעועית לירידה במשקל ברורים. היא דלה בקלוריות, ולכן היא נהדרת לארוחת צהריים או ערב, אך לא מומלצת לצריכה מאוחרת בלילה. עם זאת, היא כה מזינה עד שתשמור על הגוף שלכם אנרגטי לאורך זמן. תכולת החלבון שלה מקדמת צמיחת שרירים, דבר המועיל במהלך פעילות גופנית אינטנסיבית.

באשר לסיכונים הבריאותיים, כמו כל מזון, אין לצרוך כמויות גדולות של שעועית שאינה לבנה. זה תורם לעלייה במשקל ופוגע בעיכול. אין לשלב אותה עם בשר או פסטה עתירי קלוריות כשמנסים לרדת במשקל.

התוויות נגד

שעועית לבנה מועילה לנשים, גברים וילדים. עם זאת, לא כולם יכולים לכלול אותה בתזונה שלהם. התוויות נגד כוללות:

• אי סבילות אישית לרכיב;
• ילדים מתחת לגיל 3 שנים;
• דלקת כיס המרה;
• שִׁגָדוֹן;
• דלקת לבלב;
• כיבים וכל מחלה אחרת הקשורה למערכת העיכול.

ילדים צעירים, במיוחד ילדי גן, וקשישים צריכים לצרוך אותו בזהירות. יש להוסיף אותו למנות בכמויות קטנות, לא יותר מ-100 גרם. תזונאים ואנשי מקצוע בתחום הבריאות ממליצים לא לאכול שעועית בלילה, מכיוון שהיא עלולה לגרום לנפיחות ובעיות מעיים.

בַּקָשָׁה

הודות לנוכחותם של ויטמינים, מיקרו-אלמנטים, סיבים תזונתיים וחומרים מזינים, שעועית מציעה מגוון רחב של תכונות מועילות. מסיבה זו, היא נמצאת בשימוש נרחב בבישול, קוסמטולוגיה ואפילו ברפואה המסורתית.

בבישול

אם ואישה אכפתיות צריכות לדעת כיצד להכין מנות עם שעועית לבנה כדי לשמר את נעוריה ובריאותה של עצמה ושל משק ביתה. יצירת תענוג קולינרי מזין שכזה דורשת הכרת כמה כללים:

1. המשטח החלק של השעועית מכיל חומרים רעילים. כדי להסירם, יש להרתיח את המוצר במשך 5-10 דקות.
2. קטניות לבנות דורשות זמן רב לבישול. יש להשרות אותן במים קרים במשך 8-10 שעות מראש.
3. שעועית דורשת הרבה נוזלים. אחרת, היא תישארו קשה ויבשה גם לאחר בישול ממושך. יש לפקח על כמות המים במהלך הבישול ולהוסיף עוד לפי הצורך.
4. יש לבצע את הבישול אך ורק על אש בינונית.
5. רק דגנים רכים ומבושלים צריך להיות מומלח.

ניתן להוסיף שעועית לבנה מבושלת למרק יחד עם בשר או במקום בשר, או להשתמש בה כדי להוסיף גיוון לסלטים או לתוספות. הן משתלבות נפלא עם ירקות ודגים. אפשר גם להכין רוטב טעים עם רסק עגבניות. המאכל היחיד שלא משתלב היטב עם שעועית זו הוא תפוחי אדמה. המנה תהיה דביקה וקלורית יתר על המידה.

בקוסמטולוגיה

שעועית לבנה גדולה נמצאת בשימוש נרחב בקוסמטולוגיה בשל תכולת ויטמין E הגבוהה שלה. היא מקדמת אפקט התחדשות, מחזקת את העור, מסירה אקנה וכתמי גיל ומספקת חומרים מזינים. ישנן ארבע תרופות לנשים העשויות משעועית:

1. פילינג. קל להכנה: ערבבו שעועית מבושלת וערבבו עם כמות שווה של תה ירוק כתוש. עסו לתוך העור במשך מספר דקות, ולאחר מכן שטפו במים קרים. ניתן גם להוסיף 1-2 טיפות של שמן אתרי עץ התה או ברגמוט.
2. מסכה מרעננת נגד כתמי גיל. להכנה, שלבו שעועית מבושלת ורככה עם כפית מיץ לימון וכף שמן זית. ערבבו היטב ומרחו שכבה עבה על הפנים, ולאחר מכן שטפו לאחר 25 דקות.
3. מסכה נגד עיגולים כהים וחבורות מתחת לעיניים. להכנת מוצר קוסמטי זה, ערבבו שעועית לבנה רכה עם חלקים שווים של תפוח קלוף מגורר, שיבולת שועל טחונה, שמנת מתוקה וביצה אחת. מרחו את התערובת על העור סביב העיניים. שטפו לאחר 15 דקות.
4. מסכה לעור יבש. להכנתה, ערבבו את השעועית עם שיבולת שועל טחונה. הוסיפו לתערובת 1-2 טיפות של שמן אתרי תפוז.

יש להשתמש במוצר קוסמטי על בסיס שעועית לבנה לא יותר מפעם בשבוע. יש לנקות את עורכם עם תכשיר ניקוי מקציף או ג'ל מראש. לאחר שטיפת התערובת, יש למרוח קרם מזין או טונר מרענן.

שימוש לטיפול ומניעה של מחלות

https://youtu.be/21PlYaTrcZY

שעועית נמצאת בשימוש נרחב ברפואה העממית בצורת דגנים, זרעים ואפילו פרחים. היא משמשת להכנת מרתחים וחליטות למניעה וטיפול במחלות הקשורות ללב וכלי הדם, לקיבה, נזקי מפרקים, נזקי עור ומצבים אחרים.

למחלות לב וכלי דם

חומרים הנקראים פלבנואידים ואנתוציאנינים משפיעים לטובה על מערכת הלב וכלי הדם. שעועית אדומה לבנה עשירה בהם. ניתן להכין מהם מרתח מרפא. לשם כך תצטרכו:

1. יוצקים 100 גרם מהמרכיב העיקרי לתוך 5 כוסות מים.
2. מניחים את המחבת עם התכולה על אש בינונית. מבשלים במשך 15 דקות.
3. מצננים את ציר השעועית ומסננים.

המרק משפר את תפקוד הלב, משפיע לטובה על דפנות כלי הדם ומסייע במניעת היווצרות של פלאקים טרשתיים. יש ליטול אותו שלוש פעמים ביום, במרווח של 30 דקות. מהלך טיפול בתרופה עממית זו נמשך 20-25 ימים, ולאחר מכן יש לעשות הפסקה.

מחלות קיבה, כליות, שלפוחית ​​השתן

חליטת שעועית מומלצת לחולים הסובלים ממחלות כרוניות בקיבה, בכליות או בשלפוחית ​​השתן. עם זאת, זה אינו טיפול ראשוני, אלא משמש כתוספת לטיפול הראשוני שנקבע על ידי רופא. כדי להכין אותו, תצטרכו:

1. טחנו את תרמילי השעועית עד שיהיו דומים לאבקה. ניתן לעשות זאת באמצעות מטחנת קפה או בלנדר.
2. יוצקים מים רותחים על האבקה המתקבלת. כף אחת של האבקה דורשת ליטר נוזל אחד.
3. יש לתת לתוכן לתבשיל במשך 4 שעות.
4. סננו את החליטה המוגמרת.

תרופה עממית זו יכולה לשמש לטיפול בלבלב, דלקת שלפוחית ​​השתן, דלקת קיבה, אורוליתיאזיס ופיאלונפריטיס. יש לשתות חצי ליטר מהחליטה בלגימות קטנות לאורך היום.

נזק למפרקים, הפרעות במערכת העצבים

החומרים המזינים המועילים המצויים בשעועית לבנה מקדמים החלמה לאחר ניתוח או פציעה גדולים. הם חיוניים גם למצבים כמו גאוט וראומטיזם כרוני. תרופה עממית זו אינה דורשת הכנה; פשוט הוסיפו 1-3 כפות מהמוצר לארוחות שלכם 2-3 פעמים בשבוע.

תלות באינסולין

אנשים עם סוכרת זקוקים לשעועית. היא פועלת כאינסולין בגוף, מסייעת להוריד את רמות הסוכר בדם, לנרמל את תפקוד הלב, לחזק את דפנות כלי הדם ולהאיץ את תהליך ההתחדשות וריפוי הפצעים. מרק טחון מועיל ביותר לגוף. כדי להכין אותו, בצעו את השלבים הבאים:

1. יוצקים 400 גרם שעועית יבשה עם מים. נותנים לה לחלוט במשך 10-12 שעות.
2. מוסיפים כרובית, בצל, שום, ביצה קשה, שמן חמניות ותבלינים לפי הטעם לשעועית המרוככת.
3. מבשלים את האוכל עד לבישול מלא על אש בינונית.
4. ערבבו עם בלנדר.

מרק קרמי זה ניתן לצרוך מדי יום. הוא מכיל שפע של חומרים מזינים מועילים וויטמינים החיוניים לחולי סוכרת. הוא גם בעל ערך תזונתי גבוה, ומספק אנרגיה לאורך זמן.

מחלות עור

שעועית אדומה לבנה יכולה לסייע בטיפול במגוון מצבי עור, כולל פצעים, סדקים וכיבים. לשם כך, תזדקקו לאבקה. כדי להשיג אותה, טחנו את השעועית היבשה במטחנת קפה ובבלנדר. מרחו כמות קטנה של תערובת זו מדי יום על האזור הפגוע עד שהמצב ייעלם לחלוטין. ניתן לשלב אותה עם תרופות דרך הפה.

מחלות "גבריות"

גברים רבים נוטים לבעיות במערכת העיכול, אשר פוגעות משמעותית באיכות חייהם. אין צורך להכין תרופה עממית. כדי לטפל ולמנוע מחלות "גבריות" אלו, יש להוסיף למוצר שעועית. בין היתר, היא מסייעת להגביר את העוצמה ולעורר את התשוקה המינית.

טיפים לאכילת שעועית והשפעותיה המזיקות

יש לכלול שעועית בתזונה במידה: לא יותר מ-200 גרם ליום לנשים, לא יותר מ-400 גרם ליום לגברים, ולא יותר מ-100 גרם ליום לילדים. אכילת יתר שלה תגרום לגזים ואי נוחות בבטן. חשוב לציין שהן מחלישות את המעיים, ולכן שלשולים הם תופעת לוואי שכיחה.

כדי להימנע מתופעות לוואי כאלה, מומלץ להוסיף תבלינים כמו כוסברה, פלפל שחור, כורכום או ג'ינג'ר למנות בזמן הבישול. הם עוזרים לעכל מאכלים כבדים ביתר קלות.

כיצד לאחסן ולבחור נכון שעועית

לבישול או לתרופות עממיות, מומלץ להשתמש בשעועית טרייה מהגינה או מהדאצ'ה. עם זאת, עבור חלק מהאנשים, התהליך טיפוח גידול גידול צמחי יכול להיות קשה או בלתי אפשרי. במקרה זה, כדאי לקנות מוצר מוכן מהחנות, תוך שימת לב למאפיינים הבאים:

• הגרגירים לא צריכים להראות סימני ריקבון או עובש;
• הם חייבים להיות שלמים;
• אם המוצר ראוי לצריכה, אז לאחר פתיחת האריזה לא יהיה ריח לא נעים;
• עדיף לבחור שעועית יבשה על פני שעועית מקופסאות שימורים, מכיוון שהיא אינה מכילה חומרים מזיקים.

עֲבוּר אִחסוּן מיכל פלסטיק או זכוכית עם מכסה אטום יתאים. יש להניח אותו במקום יבש וחמים, כמו ארון מטבח. אם יש צורך לשמר את המוצר לאחר הרתיחה, יש להעביר אותו לשקית ניילון ולהקפיא.

ביקורות

ויקטוריה

"לאחרונה רציתי להשוויץ בכמה תמונות מהחוף לחברות שלי, אבל כשעיינתי בהן, שמתי לב שהפנים שלי נראות עייפות ועמומות, כבר לא צעירות כמו פעם. חברה המליצה לי על מסכת שעועית ושיבולת שועל. השתמשתי בה במשך חודשיים, והעור שלי הרגיש מוצק ורענן יותר שוב. אני ממליצה להוסיף כפית שמן שקדים או קוקוס למתכון; זה מקל על המריחה ומספק חומרים מזינים נוספים לעור."

אלבינה

"בימי הסטודנט שלי, לחץ גרם למחזור החודשי שלי להיות לא סדיר במהלך מבחנים. אחרי שסיפרתי לסבתי על הבעיה שלי, למדתי על ציר שעועית. התחלתי לשתות אותו כל יום, ובחודש שלאחר מכן הכל חזר לקדמותו, ולא היו לי עוד אי-סדירויות. אבל לפני שפונים לתרופות עממיות, עדיין כדאי לפנות לרופא כדי לאבחן בעיה גינקולוגית."

מַסְקָנָה

שעועית היא מזון טעים ובריא, עשיר בחומרים מזינים החיוניים לחיים בריאים. היא חיונית לטיפול ומניעת מחלות, שיפור המראה וקידום הרווחה. לפני צריכתה, חשוב להכיר את התוויות נגד ותופעות הלוואי האפשריות.