סודות לגידול יבול שופע של כרוב סיני בחוץ

כרוב סיני הוא הזן הקל ביותר לגידול ממשפחת הכרוב. קל למדי לקבל יבול מוקדם ובריא משתילים או על ידי זריעת זרעים ישירות באדמה, מה שהופך את גידול הכרוב הסיני לפשוט ומהיר.

ייחודיות של כרוב סיני

כרוב פקינג, המכונה גם כרוב סיני (מכיוון שמקורו בסין), מבשיל הרבה יותר מוקדם מכרוב לבן. זהו צמח חד-שנתי עמיד לקור ואוהב לחות, בעל ימים ארוכים. באדמה פתוחה, זנים מוקדמים מבשילים כבר 45 יום לאחר הזריעה. זנים של אמצע העונה מניבים יבול תוך 60 יום, וזנים מאוחרים תוך 80 יום. מבנה הירק הוא כזה שלראש אין גבעול - הראש מורכב כולו ממאות עלי שושנה רכים ומצומקים, המכילים עד 80% חומצה אסקורבית, כמות משמעותית של מלחים מינרליים, ובעיקר כמות גדולה של ברזל. הרכב זה הופך את כרוב פקינג למוצר מועיל מאוד לגוף האדם. אורח סיני זה נצרך במגוון דרכים: הוא טעים בסלטים טריים, חמוצים ומנות חמות.

גידול כרוב סיני הוא בדרך כלל פשוט. עם זאת, טכניקות גידול לא נכונות עלולות לגרום להיווצרות גבעולים עם פרחים, המייצרים זרעים במקום ראשים. אם הכרוב גודל לריבוי, אין צורך לדאוג. עם זאת, אם הכרוב גודל למאכל ובמקום ראשים מסודרים, נוצרות תפרחות צהובות גדולות, אז שכחו מהטעם המעולה או מהמראה האטרקטיבי שלו.

תאריכי שתילה

ברוב המקרים, נביחה (וכתוצאה מכך, אובדן יבול) נגרמת עקב זמן זריעה שגוי של זרעי כרוב נאפה. כפי שצוין קודם לכן, כרוב נאפה הוא גידול בעל יום ארוך, כלומר כאשר שעות היום עולות על 12 שעות, התהליכים הביולוגיים שלו מתמקדים ברבייה (פריחה ויצירת זרעים). אם אין מספיק אור שמש, הירוק (המזון שאנו אוכלים) גדל במהירות. לכן, כדי להשיג ראשי כרוב נאפה אכילים, יש לזרוע את כרוב נאפה מוקדם ככל האפשר באביב, בעוד ששעות היום קצרות. לחלופין, עבור יבול סתיו, שותלים את הכרוב בסוף הקיץ, כאשר הימים מתחילים להתקצר. זמן הזריעה נקבע על סמך שיטת גידול הירק - משתילים או מזרעים. אם בוחרים שתילים, יש לזרוע את הזרעים בסוף מרץ - תחילת אפריל או בספטמבר. כאשר מגדלים מזרעים, ימים מתאימים לזריעת זרעים באדמה הם בין ה-10 ל-20 באפריל, או בין ה-19 ביולי ל-10 באוגוסט בקיץ.

תנאים לגידול כרוב

בנוסף למועדים שנקבעו, לגידול כרוב מוצלח, יש צורך בנוכחות גורמים נלווים נוספים:

• טמפרטורת האוויר צריכה להיות כ-13-20 מעלות צלזיוס (55-68 מעלות פרנהייט) - זהו הזמן שבו התהליכים החיוניים של הצמח מופעלים. נבטים יכולים להופיע ב-5 מעלות צלזיוס (41 מעלות פרנהייט), אך בשלבים המוקדמים של הצמחייה, אופטימלי לשמור על שתילים ב-18 מעלות צלזיוס (65 מעלות פרנהייט), תוך הורדת הטמפרטורה מעט במהלך היווצרות הראש (כדי למנוע פריחה).
• לחות האוויר צריכה להיות בטווח של 70% בימים מעוננים ו-80% בימים בהירים;
• האדמה צריכה להיות בשלה לחלוטין בזמן השתילה, כלומר להגיע לטמפרטורה של לפחות 10 מעלות צלזיוס, להיות רפויה, מזינה ולחה תמיד. לחות קרקע אופטימלית בתחילת האביב מושגת על ידי נוכחות שלג המס. תכולת הלחות האופטימלית היא 65%.

שיטות גידול

לקבלת יבול מוקדם יותר, מגדלים כרוב משתילים. ניתן לזרוע את הזרעים ישירות באדמה, אך ראשי הכרוב יבשילו לאחר 10-12 ימים.

כרוב סיני מעדיף מקומות שטופי שמש ושקטים עם אדמה רכה ומזינה, רצוי חרסית. שתילים מתייבשים באדמה קלה מדי, ואלו הגדלים באדמה צפופה וכבדה רגישים להתפתחות צמחי קלוש. יש לדשן את האדמה בסתיו ולספק חומר אורגני ומינרלים. חומציות אינה מזיקה לכרוב סיני, אך מליחות עלולה להחליש את הצמח. ניתן להפחית חומציות מוגזמת בעזרת סיד, בעוד שניתן להפחית מליחות בעזרת נסורת או קש. מכיוון שהתוצר העיקרי של ירק מזרחי זה הוא העלים שלו, הוא דורש הרבה חנקן להתפתחותו. מומלץ לשתול גידול זה לאחר מלפפונים, קישואים, בצל, עגבניות וקטניות, מכיוון שגידולים אלה משאירים אחריהם כמות מספקת של חומרים מזינים.

כרוב מזרעים

אחד המאפיינים של כרוב סיני הוא הנביטה המהירה שלו. הוא גם עמיד בפני כפור, מה שהופך את זריעת הזרעים בחוץ לשיטה האופטימלית ביותר לגידול זן זה.

אם טמפרטורת האוויר היא 10-13 מעלות צלזיוס בעת זריעת הזרעים, השתילים יופיעו תוך 4-5 ימים. במזג אוויר קריר יותר, הנבטים יופיעו תוך שבוע. עם זאת, אין להשאיר את השתילים בקור כל הזמן - זה יגרום להם לנבוט במקום לייצר עלווה אכילה. לעומת זאת, אם חם מדי, הצמחים יפרחו.

אם אתם רוצים ליהנות מכרוב סיני בתחילת הקיץ, בחרו בזן שמבשיל מוקדם. אלה כוללים את Khibinskaya, Asten, Marfa, Mandarin ו-Lenok, שמבשילים כבר 55 יום לאחר צמיחת הנצרים הראשונים.

זרעו את הזרעים בחריצים ארוכים וצרים או בחורים קטנים אם אינכם רוצים לדלל את השתילים מאוחר יותר. מכיוון שזרעי כרוב קטנים מאוד ויכולים ליפול בקלות לתוך נבגי האדמה, עדיף לדחוס קלות את תחתית החורים בעזרת כף היד. עומק הזריעה לא יעלה על שני סנטימטרים. כסו את הזרעים באדמה יבשה, ולאחר מכן השקו קלות את האדמה באמצעות ממטרה. פזרו אפר או אפר על האדמה כדי למנוע מהאדמה להתייבש מהר מדי.

העלים הראשונים גדלים מאוד ומתפשטים. תוך התחשבות בכך, יש למקם את החורים במרחק של לפחות 30 סנטימטרים זה מזה. ניתן להניח שניים עד שלושה זרעים בכל גומה בכל פעם, מה שיאפשר לזהות את השתיל הטוב ביותר ולזרוק את האחרים. כדי להבטיח נביטה מוקדמת, יש לכסות את ערוגת הזרעים בניילון נצמד.

גידול קיץ

כדי לקצור בסתיו, ניתן לזרוע זרעים במחצית השנייה של הקיץ. תנאי הזריעה והגידול נשארים זהים לאלו של גידול ירקות באביב. עם זאת, בעת גידול כרוב בקיץ, יהיה צורך להפחית באופן מלאכותי את שעות האור. ניתן להשיג זאת באמצעות לוטרסיל. שמירה על מאזן המים של הקרקע חשובה גם כן - הימנעו מייבוש תכוף של הקרקע, כפי שמקובל בקיץ. בקיץ, יש להשקות את הכרוב לעתים קרובות, כל יומיים.

שיטת שתיל

חקלאים רבים מגדלים כרוב סיני משתילים, מה שמאפשר להם לקצור תוצרת טרייה הרבה יותר מוקדם מהצפוי. עם זאת, לשיטה זו יש גם חסרונות: שתילים אינם סובלים השתלה היטב. עם זאת, ניתן להימנע מבעיה זו על ידי שתילת הזרעים בעציצים לכבול, מה שמבטל את הצורך בהשתלה. אם זורעים בעציצים לשתילים, חשוב לוודא שהאדמה מתאימה. תערובת האדמה צריכה להיות רופפת ומאווררת. תערובת של חומוס, דשא, חול נהר, כבול ואפר היא הטובה ביותר לזריעה. הזרעים מונחים באדמה לעומק של 1-1.5 סנטימטרים. חשוב לשמור על האדמה לחה היטב.

קופסת השתילים מונחת במקום חמים וחשוך עד לבקיעת הנבטים. אצל שתילים, הנבטים מופיעים כבר שלושה ימים לאחר הזריעה. אם אינכם בטוחים באיכות הזרעים או רוצים לזרז את תהליך הנביטה, ניתן להשרות אותם בממריץ צמיחה (אפין, הטרואוקסין) לפני הזריעה. לאחר הזריעה, יש לכסות את החלק העליון של הקופסה בניילון נצמד. ברגע שמופיעים לולאות לבנות, מניחים את השתילים על אדן החלון כדי לקבל אור שמש אביבי טוב. הטמפרטורה האופטימלית לגדילת שתילים מלאה היא 18 מעלות צלזיוס. כדי למנוע מהנבטים להימתח ולפרוח, טמפרטורת האוויר והלחות חייבות להיות תמיד בטווח האופטימלי.

לאחר 30 יום (בשלב זה, לצמח יהיו עד 5 עלים), השתילים מושתלים בערוגת הגינה. אם מזג האוויר בחוץ קריר, יהיה צורך להקשיח את השתילים. לשם כך, שבוע לפני ההשתלה, טיילו באופן קבוע עם הכרוב במרפסת או במרפסת כדי לאפשר לשתילים להסתגל לתנאי מזג האוויר החדשים.

השתלת שתילים מתבצעת באמצעות שיטת העברה, כלומר השתלתם כאשר גוש השורשים עדיין מחובר. פעולה זו ממזערת את הסיכון לפגיעה בשורשים השבירים. שתילים קשים משתרשים תוך 5-7 ימים. במהלך תקופה זו, יש לכסות את האדמה בקומפוסט.

טיפול נוסף

גידול כרוב סיני הוא מאתגר רק בשלבים המוקדמים. בהמשך, הוא לא ידרוש טיפול מיוחד. שעות אור קצרות חיוניות לכרוב סיני, אך הוא מניב יבול טוב במקום שטוף שמש. הצמח משגשג בלחות אך אינו סובל השקיה יתרה. חוסר מים גורם לראשי הכרוב להיווצר קטנים ויבשים, בעוד שעודף מים מוביל למחלות פטרייתיות. השקיה באמצעות ממטרות מתאימה להשקיה - העלים המקומטים סופגים במהירות את המרכיב העיקרי של הרכבם, והופכים לעסיסיים ומתוקים יותר. השקו את הכרוב כל שלושה ימים, תוך שימוש ב-500 מיליליטר לכל צמח. לחלופין, הרטיבו את האדמה פעם בשבוע, תוך שימוש ב-2 ליטר מים לכל ראש.

בעוד שזני כרוב אחרים דורשים חום, כרוב נאפה משגשג כאשר הטמפרטורות נמוכות מ-20 מעלות צלזיוס. בהתחשב במאפיינים הביולוגיים של ירק אקזוטי זה, מומלץ לכסות את הערוגה בתקופות של גלים פתאומיים של קור וגשם. יתר על כן, הכיסוי יגן על הכרוב מפני נזק של זבוב הכרוב.

כרוב תובעני בכל הנוגע לאיכות הקרקע - עליו להישאר תמיד רפוי ולאפשר לחמצן ולמים לעבור דרכו היטב. לכן, אחת השיטות החקלאיות החשובות ביותר בגידול כרוב היא ריפוי האדמה, שמתחיל שבועיים לאחר שתילת השתילים ו-20 יום לאחר זריעת הזרעים. יש לשחרר את האדמה מיד לאחר ההשקיה, מבלי להמתין להיווצרות קרום יבש. ערוגת הכרוב חייבת להיות נקייה לחלוטין מעשבים שוטים, אחרת הם יחנוקו את צמיחת מערכת השורשים החלשה ממילא. בימים חמים במיוחד, כאשר אידוי הלחות אינטנסיבי יותר, עדיף לכסות את האדמה באפר עץ או בשכבה דקה של עלים יבשים.

במהלך עונת הגידול, הכרוב מדושן פעמיים. ההאכלה הראשונה נעשית שבועיים לאחר שתילת השתילים בגינה. תכולת חנקן גבוהה בקרקע חיונית לכרוב סיני. הזנת שורשים נעשית בתמיסה של מולין או זבל עוף, או חליטות צמחים. במהלך היווצרות הפרי, השתילים מרוססים בתמיסת חומצה בורית. היבול זקוק גם לסידן. רכיב זה נוסף במהלך הכנת האדמה באביב על ידי הנחת קליפות ביצים מרוסקות לתוך החריצים. אם לא יושם דשן על האדמה בסתיו, אז באביב היא מדושן באשלגן גופרתי, סופרפוספט ואמוניום חנקתי.

מזיקים ומחלות

כרוב סיני בחוץ רגיש לחיפושיות פרעושים, שבלולים, לבני כרוב ופשפשי כרוב. מזיקים אלה מופיעים לרוב בערוגות צפופות שבהן מצטברת לחות. עדיף להשתמש בשיטות מסורתיות כדי להדביר חרקים אלה, מכיוון שעלי כרוב צוברים ניטרטים. שתילת כרוב סיני בקרבת עגבניות, בצל ושום מפחיתה את פעילות חיפושיות הפרעושים. ריסוס בחליטה של ​​צמרות עגבניות מסייע נגד חרקים אחרים. חליטת שום גם עובדת היטב. עישוב יסודי, התרופפות ודילול יסייעו במניעת בעיות מזיקים ברמות שונות.

מחלות הגידולים העיקריות הן עובש שחור, עובש אפור ועובש אפור. זיהומים מתפתחים לרוב עקב תנאי גידול ירודים. שמירה על אדמה נקייה ולחה קלה, מרווח בין שתילים וטיפול בקוטלי פטריות כאמצעי מניעה יסייעו במניעת מחלות אלו.

קטיף ואחסון ירקות

כאשר נשתלים כרוב באביב, הוא יבשיל בתחילת הקיץ. כאשר נשתלים בקיץ, הוא יבשיל בספטמבר. בבגרותו, לראש הכרוב עלים צהובים-ירוקים בהירים, המקובצים לראש רופף ומוארך. זני כרוב עם ראש צריכים לשקול עד 300 גרם. לכרוב עלים בוגר צריכים להיות 7-9 עלים. זנים היברידיים נקצרים עם כניסת הכפור. אל דאגה שהכרוב יקפא: לאחר הפשרה, הוא לא שומר על יכולת השיווק שלו וגם לא על טעמו. מאפיין זה מאפשר לקצור אותו אפילו עד נובמבר. לקטיף הקיץ הראשון בדרך כלל אין חיי מדף ארוכים, בעוד שפירות הסתיו נשארים ניתנים לשיווק במשך 3-4 שבועות. יש לאחסן כרוב בחדר חשוך עם לחות מעל 70%.

כאשר מאוחסן במקרר או במרפסת, כרוב יכול להחזיק מעמד עד 4 חודשים.

טיפים לגידול כרוב סיני

הימנעו מדקירת שתילים, שכן הוכח זה מכבר ששיטה זו אינה שומרת על השורשים שלמים. גידלו שתילים ישירות בעציצים נפרדים, או שימו את הזרעים במשתלה במרחק מכובד זה מזה כדי להבטיח שהם ישרדו עד לשתילה בחוץ.

זנים עליים מתאימים לשתילה בתחילת האביב, בעוד שזנים בעלי ראש מתאימים לגידול בקיץ. קחו זאת בחשבון בעת ​​בחירת זרעים.

בעת זריעה באדמה, הזרעים מונחים ברצועות או חורים. ללא קשר לשיטה שתבחרו, תצטרכו לדלל את השתילים לאחר שבועיים, ולהסיר את הנצרים החלשים ביותר.

אם אתם חוששים מנקיעה, בחרו זנים היברידיים של מבחר הולנדי - הם לא נוטים לנקיעה.

מַסְקָנָה

כל גנן יכול לגדל את הירק האקזוטי הזה בגינה שלו. בעוד שכרוב סיני דורש טיפול מיוחד, הוא יכול להיות קצת בררן באזורים מסוימים. עם זאת, יכולתו להניב יבול מוקדם, יחד עם תכונותיו המועילות, הופכות אותו לתוספת ראויה לגינה שלכם.