ענבי זבבה: מאפיינים ותיאור, שתילה וטיפול

ענב ה"זאבאבה" הפך לאוצר אמיתי של גידול אוקראיני. הוא פותח על ידי ו.וו. זגורולקו, הכלאה בין ענבי "קודריאנקה" ו"לורה". גננים מסוימים קראו לו "לורה השחורה".

יבול פירות היער צבר פופולריות לא רק באוקראינה, אלא גם בבלארוס וברוסיה.

מאפייני ענבים

הענב מבשיל מוקדם, תוך 100-120 יום. עמידותו לכפור ממוצעת. בחורף, הוא יכול לעמוד בטמפרטורות עד -18-21 מעלות צלזיוס, ולכן נדרש מחסה באזורים קרים מאוד. הזן עמיד לעובש אפור וטחב אבקתי, אך לעיתים קרובות מותקף על ידי טחב. צרעות הן המזיק העיקרי שפוגע ביבול. כדי להגן על הפרי, הם מכסים ברשתות ומכוסים מלכודות מלאות בסירופ מתוק. יבול פירות יער זה הוא היברידי, אך ניתן להתרבות באמצעות ייחורים.

תיאור הצמח

שיחי "זבבה" הם עוצמתיים ומתפשטים. בשנה הראשונה לצמיחה, הגפן מגיעה לגובה של 1-2 מטרים, ובשנה השנייה היא מגיעה לגובה של 4 מטרים. היא מבשילה היטב. ענבים מתחילים להניב פרי בשנה השנייה לאחר השתילה. במהלך השנה הראשונה לפרי, נוצרים עד 10-12 אשכולות על גפן. במהלך תקופה זו, עדיף לקטוף חצי מהאשכולות כדי לאפשר לגפנים להבשיל במלואן ולייצר פירות יער גדולים.

בשנה השנייה ובשנה שלאחר מכן, נוצרים עד 30 אשכולות על הגפן. תחת לחץ זה הם מבשילים עד אמצע אוגוסט. לאחר הבשלתם, הפרי יכול להיתלות על הגפן חודש נוסף מבלי לאבד את מראהו או טעמו. פירות היער אינם נוטים להיסדק או להירקב, גם בתקופות של גשמים ממושכים.

העלים בעלי חמש אונות, עם גבול גזור לאורך הקצוות. צבעם ירוק כהה. הפרחים קטנים, ירוקים בהירים, ומאביקים את עצמם. האשכולות רופפים, בממוצע 700-800 גרם לאשכול. עם שיטות גידול נכונות, האשכולות יכולים להגיע למשקל של עד 1.5 קילוגרם.

פירות היער סגלגלים-מלבניים, משקלם עד 10 גרם כל אחד. הקליפה דקה, כחולה כהה עם גוון סגול. פני השטח של הענבים מכוסים בציפוי שעווה, המאפשר להם לאחסן היטב לאורך זמן. הבשר מוצק, כמעט רירי, פריך כשנוגסים בו, ובעל טעם קינוח. היבול לשיח מגיע ל-20-25 קילוגרמים.

יתרונות וחסרונות של ענבים

לזן ענבי המאכל "זבבה" יש תכונות רבות שהופכות אותו לפופולרי. בין החשובות שבהן ניתן למנות:

• טעם מעולה;
• פרי שנתי שופע;
• מצגת מצוינת;
• יכולת הובלה גבוהה למרחקים ארוכים;
• חסינות טובה למחלות מסוימות.

החסרונות של גידולי פירות יער כוללים:

• עמידות ממוצעת לכפור;
• רמה גבוהה של נגיעות עובש.

גידול וטיפול בענבים

ענבי פירות יער מופצים באמצעות ייחורים. ניתן להשריש אותם או להרכיב אותם על זני ענבים אחרים. ייחורים נלקחים בסוף הסתיו, כשהם הפכו לעציים. ענפים חזקים נבחרים ונחתכים לאורך 15 סנטימטרים. חלקי הגפן המתקבלים נקראים ייחורים. הם מונחים בשקית ניילון ומאוחסנים במהלך החורף במרתף או במקרר. החל מסוף פברואר או תחילת מרץ, גננים מתחילים בתהליך ההשרשה. חתך קטן, לא יותר מ-5 מילימטרים, נעשה בקצה אחד של הייחור. לאחר מכן, בקצה החתוך, הייחור מונח במים למשך יומיים. המים מוחלפים פעמיים עד שלוש פעמים במהלך תקופה זו.

בזמן שהגזעים מושרים במים, הכינו את המיכלים שבהם תתפתח מערכת השורשים של שתילי הענבים העתידיים. ניתן להשתמש בבקבוק מים ריק כמיכל. חתכו את החלק העליון ומלאו אותם במצע. הכינו מצע של 10 קילוגרם אדמת דשא, 10 קילוגרם חומוס, 5 קילוגרם נסורת ו-5 קילוגרם חול. ערבבו היטב את כל המרכיבים. כדי להפוך את המצע למזין, הוסיפו דשן. דשן נוזלי מוכן על ידי ערבוב של 5 ליטר מים, 5 גרם מלח ו-10 גרם סופרפוספט. לאחר מכן שפכו את התמיסה המתקבלת על המצע.

מלאו את המיכלים במצע. הניחו את הייחורים בתוכם, תוך השארת שני ניצנים גלויים בלבד. הניחו את הייחורים בחדר חמים (רצוי חממה) להתפתחות. הניחו צנצנת זכוכית או בקבוק חתוך על גבי הייחורים. השקו אותם כשהאדמה מתייבשת. כאשר נבטים מתחילים להופיע על הייחורים, ניתן להשתיל אותם באדמה.

ייחורי הפריחה נשתלים כאשר טמפרטורת האוויר התחממה ל-15-18 מעלות צלזיוס לפחות, וטמפרטורת הקרקע בעומק של 20-25 סנטימטרים הגיעה ל-10-12 מעלות צלזיוס. גומה צריכה להיות בגובה וברוחב של 80 סנטימטרים. בתחתית מניחים "כרית הזנה" של חומוס ואדמה (3 ק"ג חומוס ו-3 ק"ג אדמה). עוביה צריך להיות 30 סנטימטרים. לאחר מכן,

השתיל מונח בבור ומכוסה באדמה, תוך השארת עומק של 10 סנטימטרים. לאחר מכן יוצקים שלושה דליי מים לאזור השורשים. למחרת, האדמה מתרופפת כדי לשפר את אספקת החמצן למערכת השורשים.

טיפול בענבים כרוך ב:

1. השקיה. להתפתחות תקינה, גידולי פירות יער זקוקים לחות רבה. במהלך כל עונת הגידול, מהניצנים ועד להבשלה, השיחים מושקים לפחות חמש פעמים, כל 14 יום. 30-40 ליטר מים יוצקים מתחת לכל צמח. ההשקיה האחרונה מתרחשת בסוף הסתיו, כאשר 50-60 ליטר מים יוצקים מתחת לשיח.
2. חיפוי האדמה. כדי להפחית את אידוי הלחות מהאדמה, יש לכסות את האדמה שמתחת לצמח בקש, נסורת או חציר. שכבת החומר צריכה להיות בעובי של 5-10 סנטימטרים.
3. מחסה חורפי. באזורים הדרומיים של המדינה, אין צורך לכסות את הגפנים. עם זאת, באזורים המרכזיים והצפוניים, מחסה חורפי חיוני. יש להסיר את הגפנים מהקשת, לקשור אותן בזהירות ולכופף אותן לקרקע.

לאחר מכן, מכסים את הענבים בקש או חציר. כדי למנוע מהרוח לנשוב את החומר הקל, מכסים אותם בניילון נצמד.

1. גיזום הגפנים. כדי לווסת את העומס על השיחים, הם נגזמים מדי שנה. נבטים חלשים מוסרים לחלוטין. ענפים חזקים ועצים נגזמים בגובה הניצן השישי-שמיני. זה ישאיר 30-45 ניצנים על השיח. מומלץ לגזום בתחילת האביב, לפני שהמוהל מתחיל לזרום.
2. דישון. באביב, יש למרוח דשן נוזלי המורכב מסופרפוספט (20 גרם), אוריאה (10 גרם), אשלגן גופרתי (10 גרם) ו-10 ליטר מים על הענבים. יש למרוח דשן שני לפני הפריחה, תוך שימוש באותו דשן כמו באביב. בסתיו, יש להוסיף קומפוסט. יש למרוח שני דליים לכל שיח. יש למרוח את הדשן בכל אזור השורשים, לא ישירות על השורשים.
3. הגנה מפני מחלות. ענבי 'זבבה' רגישים לטחב. כדי למנוע את המחלה, יש לרסס את הצמחים באביב בתערובת בורדו (10 ליטר מים, 100 גרם נחושת גופרתית ו-120 גרם סיד כבוש).

ביקורות של גננים

גננים ממרכז ודרום רוסיה מדברים בשבח ענבים. חיסרון עיקרי עבור אלו המתגוררים באזור המרכז הוא עמידותם הנמוכה לכפור, אך תכונות חיוביות אחרות עולות לחלוטין על חיסרון זה. כדי למנוע מחלות, גננים ממליצים לרסס את הענבים פעמיים באביב. רובם משתמשים במוצרים המכילים נחושת. הריסוס הראשון נעשה לפני פתיחת הניצנים, והפעם השנייה, כאשר העלים כבר נפתחו.