ענבי חאג'י מוראט: מאפיינים ותיאור הזן, שתילה וטיפול

זן ענבי המאכל חאג'י מוראט גדל באזורים הדרומיים. הוא מפורסם בפירות היער הגדולים שלו, המעולים טעם. האשכולות הכחולים-שחורים הגדולים של היבול נראים מושכים מאוד.

באקלים ממוזג, הוא דורש טיפול זהיר ומחסה בחורף, ולכן רק מגדלי יין מנוסים שיודעים את כל סודות הטכנולוגיה החקלאית מטפחים את הזן הזה.

תיאור הזן

זן ענבים בעל שם מקורי פותח בטג'יקיסטן והוא מתאים לאקלים חם. הוא מאופיין בתקופת הבשלה מוקדמת.

זן הורים: זן מוסקט המבורגסקי הכחול-סגול המפורסם וזן זבלקנסקי העתיק מאוד. הוא קיבל ייעוד בשנות ה-80 ונקרא "טג'יקיסטני" בקטלוג. שם זה לא נשאר, אבל חאג'י מוראט התאים בצורה מושלמת לזן הענבים הגדול.

תקופת קציר פירות היער נמשכת 135 ימים. בדרום, תחילת ספטמבר, כך שבאזור הממוזג, פירות היער מבשילים מאוחר עוד יותר. השיחים חזקים, גבוהים ומבשילים במהירות. הגפן מבשילה ב-80% מאורך הגדילה שלה.

מערכת השורשים, המופצת על ידי ייחורים, חזקה. העלים גדולים, בעלי חמש אונות, וצבעם ירוק כהה ועשיר. זן זה נוטה לצמיחה מוגזמת, הדורש עיצוב של השיחים והאשכולות הבודדים.

עמיד בפני כפור עד 22- מעלות צלזיוס, דורש הגנה בחורף. זן זה הוכיח את עצמו כמוצלח במזרח הרחוק. עם טיפול נאות ושיטות גידול נכונות (גפנים בשלות לחלוטין, ללא עומס יתר), חאג'י מוראט מניב 20-25 ק"ג לצמח בוגר.

תיאור הפירות

פירות היער בצורת חבית נוצרים באשכולות צפופים וגדולים. משקלם 18-20 גרם, והאשכולות 2-2.5 ק"ג. לעתים קרובות מתפתחות כנפיים. הענבים ארוזים בצפיפות באשכולות ומכוסים בפריחה לבנבנה.

הקליפה צפופה אך דקה, בצבע סגול כהה. התכולה בפנים פריכה, עסיסית ומתוקה. תכולת הסוכר ממוצעת - 18-19%, חומציות - 6 גרם/ליטר. הקליפה בקושי מורגשת בעת האכילה, ואינה נפרדת מהבשר.

הטעם נעים והרמוני, עם תווים הדריים בולטים. הטועמים נתנו לו ציון 8.5. טעמו של ענב זה, כמו זנים אחרים, תלוי בתנאי הגידול, בטיפול ובכמות אור השמש.

יתרונות וחסרונות של המגוון

חאג'י מוראט מוערך בזכות פירותיו הגדולים וטעמו המעולה. יתרונותיו כוללים:

• אמצע העונה;
• התבגרות טובה של יורה;
• נכסים מסחריים גבוהים;
• היעדר אפונה;
• משקל גדול של מברשות;
• תשואה יציבה.

צרעות אינן מהוות איום על ענבים, מה שמקל על הטיפול בצמח. פירות היער יכולים לעמוד בהובלה ארוכה מבלי לאבד את מראם או טעמם. בתנאים מתאימים במרתף, הם נשארים טריים עד 3-4 חודשים.

אבל כשגדלים, יש לקחת בחשבון ניואנסים רבים: איכות האדמה, הסטנדרטיזציה המחייבת של השיחים.

חסרונות:

• עמידות ממוצעת למחלות;
• חובה לחסוך כיסוי חורף (אפילו באזור האמצעי);
• נטייה לעומס יתר.

סדקי פירות יער נפוצים באשכולות, ולכן ההשקיה מווסתת והגפנים מנוטרות במהלך ההבשלה. במהלך ההבשלה, ציפורים מבצעות טיסות הרסניות אל תוך כרמי חאג'י מוראט. להגנה, הן משתמשות ברשתות גידור, חומרי כיסוי ומכות.

בחירת אתר ונחיתה

חאג'י מוראט דורש אדמה, ומעדיף קרקעות חוליות וחרסיות. יש להאיר את האתר היטב, אך להימנע מטיוטות ורוחות. לשתילות באביב, יש להכין את האדמה בתחילת אפריל על ידי הוספת חומר אורגני ואפר.

תערובת חומרים מזינים לחורי שתילה:

• חומוס (שני דליים);
• אפר (1 ק"ג);
• סופרפוספט (400-500 גרם).

ניתן להשתמש בדשנים מורכבים. חפרו חורים במרחק של לפחות שני מטרים זה מזה. במקביל, התקינו תומכים לסורג. הזן משתרש במהירות, והשתילים מסתגלים היטב ומתחילים לגדול.

https://youtu.be/81nFT6vSTnY

טכנולוגיה חקלאית

טיפול סטנדרטי כולל:

• רִוּוּי;
• יישום דשנים (החל מהשנה השלישית לגידול הגידולים);
• היווצרות שיח;
• קִצוּץ.

רשימת עבודות החובה כוללת ריסוס מונע נגד מחלות ומזיקים, כיסוי גפני הענבים לפני החורף.

עבודה באביב

לאחר שהשלג נמס והמזג אוויר מתחמם, הגפנים חושפות את הגפנים והנבטים מקובעים לסורג. הגפנים מרוססות בתמיסות של תערובת בורדו ואשלגן פרמנגנט כדי להדביר מזיקים. טיפול בכרם ב-DNOC יעיל גם כן. נבטי חאג'י מוראט נגזמים באזור השורשים, וניצנים עודפים נגזמים.

בחודש מאי, יש למרוח דשן (לשיחים בוגרים) באמצעות מולין מדולל במים, עירוי אפר ודשנים מורכבים. לאחר שהשיחים מתחילים לפרוח, יש להסיר ניצנים עודפים, תוך ויסות העומס על הצמח.

טיפול בענבים בקיץ

גפן הענבים של זן זה מאופיין בצמיחה מהירה, ולכן בקיץ השיחים צובטים באופן קבוע ונחתכים נצרים צדדיים.

רוטב עליון:

• לפני הפריחה ובמהלך תקופת היווצרות השחלות (מולין מדולל, אפר);
• ריסוס העלים עם תכשיר Zavyaz, תמיסות של דשנים זרחן-אשלגן;
• הוספת תוספי סופרפוספט ואשלגן באוגוסט כדי לשפר את טעם הענבים ולהגדיל את משקל האשכולות והפירות.

הזן מגיב היטב לדישון עלווה:

• לפני הפריחה, השתמשו בהרכב של חומצה בורית (5 גרם), אשלגן גופרתי (50 גרם), סופרפוספט (80 גרם), אוריאה (40 גרם), כולם מדוללים בדלי מים;
• לאחר הפריחה, השתמשו בתמיסות עם כל המיקרו-אלמנטים;
• במהלך תקופת ההבשלה של פירות יער, משתמשים רק במוצרים טבעיים (מי גבינה, אפר עץ).

השקו לפי הצורך; זן זה דורש לחות אך אינו סובל השקיה יתרה. החל מאמצע הקיץ, גזמו בהדרגה עודפי עלים החוסמים את אור השמש מלהגיע לאשכולות הענבים. במהלך קיצים גשומים, שחררו את האדמה סביב הגפנים ומרחו חיפוי קרקע. קש, חציר וקומפוסט מתאימים כשכבת חיפוי קרקע.

בחודש יולי, מתבצעים טיפולי חובה נגד זיהומים פטרייתיים אליהם הזן נוטה. נעשה שימוש בתכשירים הבאים:

• קוואדריס;
• כוכב פלינט.

לאחר הריסוס, מומלץ לדשן את הכרם עם פלנטפול או אקוורין. אם מופיעים סימני מחלה, יש לטפל בצמחים בגופרית קולואידלית או אשלגן פרמנגנט (5-6 גרם לדלי מים). בשלבים המוקדמים של המחלה, מריחת אפר עץ על העלווה (קילוגרם אפר לדלי מים) יעילה.

באוגוסט, גזע גפני חאג'י מוראט נגזם, תוך הסרת צמרת ועלים (6-8 מכל נצר). גיזום חיוני בגפנים בוגרות, שכן זה יכין את הענבים טוב יותר לחורף הארוך. גפני פרי נגזמים עד ל-8-10 ניצנים.

עבודות סתיו

בתחילת ספטמבר, ענבי חאג'י מוראט מתחילים להבשיל. לאחר קטיף הפירות, השיחים מוזנים בדשנים של זרחן ואשלגן. מריחת חנקן בשלב זה אינה מומלצת; דשנים אלה יידרשו באביב.

בסתיו, לוקחים ייחורים לצורך השרשה וגוזמים גפנים לא בשלות. כדי להגן מפני מזיקים, מומלץ לטפל בכרם בתמיסת נחושת גופרתית 3%. גננים מנוסים הבחינו כי גפנים שטופלו בתמיסה זו פחות רגישות להתקפות מכרסמים.

עם בוא מזג האוויר הקר, הגפנים מכופפות ומכוסות בענפי אשוח וחומרים מיוחדים אחרים. במהלך סתיו יבש, השקיה מתבצעת כדי לחדש את הלחות להישרדות הגפנים בחורף.

מניעת מחלות והדברת מזיקים

זן ענבי חג'י מוראט בעל היבול הגבוה רגיש לטחב ולאואידיום. אמצעי מניעה דורשים תשומת לב מיוחדת, וכולם מתוארים בפרקי התחזוקה העונתית.

מה לעשות לאחר שהמחלות כבר התבטאו? טפלו בשיחים כל 8-10 ימים, תוך טיפולים מתחלפים:

• תאנוס, סטרוב;
• כל תרופה המכילה נחושת;
• רווח זהב, אורדן.

חודש לפני קטיף פירות היער, טיפולים כימיים מופסקים; רק תרופות עממיות בטוחות משמשות.

לאחר קטיף הפירות, מומלץ לטפל בת'אנוס או באורדן.

קוטלי פטריות סיסטמיים כמו סטרובי, תאנוס ואורדן יעילים כנגד כל סוגי הזיהומים הפטרייתיים בענבים. פילוקסרה כמעט בלתי אפשרית להדברה, ולכן רק שיטות חקלאיות נכונות וגידול גידולים מורכבים יכולים לעזור.

הצמח הפורה חאג'י מוראט מוערך בזכות פירותיו הגדולים והיבול העקבי. אמנם נדרש מאמץ מסוים כדי לייצר פירות יער טעימים, אך עם טיפול נאות, הצמח יגמול גננים בנדיבות.

ביקורות

ניקולאי, סטברופול

הזן הגדול ביותר בכרם שלי הוא חדג'י מוראט. פירות היער כמעט שחורים, יפים, וכולם אוהבים את הטעם. הם לא מייצרים פירות יער בגודל אפונה, אלא אשכולות צפופים, והם לא אוהבים השקיה יתרה. פירות היער מתפוצצים לעתים קרובות, לכן יש לווסת את ההשקיה, אך יש להימנע מבצורת. כל השכנים שלי נדהמים מגודל פירות היער.

סרגיי, טוליאטי

ענב חג'י מוראט גדל כבר זמן רב, והוא זן די בררן. עם זאת, גודל הגרגרים עולה על כך. הוא מעט דל בסוכר, אך באקלים שלנו הוא מייצר טעם סביר. ילדים אוכלים אותו בקילוגרמים ולעולם לא מתעייפים ממנו. הוא מבשיל כאן בעשרת הימים השניים של ספטמבר, עם אשכולות גדולים ומרשימים. הוא תובעני מבחינת גידול; יש לבחור הכל בהתאם למצב. עם זאת, זנים אסייתים רבים מתנהגים כך באזורינו. יש לו שורשים ממוצעים, ולכן הוא דורש טיפול, תשומת לב וטיפול.