ענבי טסון: מאפיינים ותיאור הזן, שתילה וטיפול

זן הטאסון נחשב לזן ענבים שמבשיל מוקדם. זן זה מתאים לגידול בכל אזור, ללא קשר למיקום גיאוגרפי. רוב מגדלי הכורמים ממליצים לשתול ענבי טסון מכיוון שהם קלים לטיפול ומייצרים יבולים עקביים. כדי להבטיח גידול ענבים ללא בעיות, חשוב ללמוד את תיאור הזן, המאפיינים והביקורות עליו.

תיאור הזן והמאפיינים

זן היברידי זה נוצר משני זני ענבים בשם "איטליה" ו"זורבאיה". הטסון מאופיין ביצירת גפנים חזקות באורך 5-6 מטרים. השיח גדל ומתפשט בעל עלווה ירוקה כהה. עלי העלים בעלי 4-5 אונות. הפריחה מתרחשת בסוף האביב או בתחילת הקיץ. הפרחים המתקבלים הם אנדרוגינוטיים, מה שמבטל את הצורך בהאבקה.

הבשלת פירות היער מתחילה חודש לאחר הפריחה ומתקדמת באופן אחיד לכל אורך הגפן. הענבים עגולים, במשקל 5-6 גרם. הקליפה לבנה-ורודה, והבשר שקוף מעט בשמש. הבשר מכיל גרעינים קטנים, לא יותר מ-3-4 במספר. לענבים טעם מתוק עם תווים של מוסקט וטעם לוואי נעים. תכולת הסוכר היא 20 גרם/ליטר, והחמיצות היא 5-6%. הפירות נאספים באשכולות בעלי צפיפות בינונית, במשקל 500-800 גרם כל אחד, אם כי חלק מהאשכולות יכולים להיות כבדים יותר, במשקל של כ-1 ק"ג.

ענבי טסון גדלים באופן מסחרי משום שפירותיהם האטרקטיביים מושכים קונים. ספקים משבחים את הזן על קלות ההובלה שלו ועל חיי המדף הארוכים שלו. ניתן לשימור את הענבים, ומשמשים להכנת יינות ומיצים תוצרת בית.

לזן עמידות גבוהה לכפור. הנצרים שורדים היטב גם באקלים קר עם טמפרטורות של 22-25 מעלות צלזיוס. טאסון נבחר לשתילה באזור לנינגרד, הרי אורל ואזור מוסקבה. תקופת ההבשלה המוקדמת מאפשרת לפירות להגיע לבגרות שיא לפני כניסת מזג האוויר הקר. הזן מסתגל לאקלים האזורי וגדל היטב, ולאחר מכן מתרבה. ניתן להרבותו באמצעות ייחורים או שתילים.

מבחינת עמידות למחלות, טאסון לעיתים רחוקות עמיד יותר לעובש אפור. ענבים פגיעים יותר לטחב אבקתי וטחב, וגננים נתקלים מדי פעם בהתפשטויות. כדי למנוע בעיות, יש לטפל בגפנים פעמיים בעונה בקוטלי פטריות רחבי טווח.

לטאסון יש את היתרונות הבאים:

• הבשלה מוקדמת של פירות;
• טעם מתוק עשיר;
• הבשלה מלאה של פירות יער;
• מראה יפה של פירות;
• יָבִילוּת;
• מטרה כללית.

החסרונות של ענבים כוללים את פגיעותם לנבגי פטריות ואת הקליפה העבה מעט של הפרי עצמו.

תכונות נחיתה

לשתילת ענבים, בחרו מקום בגינה הפונה דרומה או דרום-מזרחית. שמש בשפע, שעות אור ארוכות וטמפרטורות חמות הם גורמים המשפיעים רבות על טעמם של פירות היער. אור לא מספיק יגרום לפירות היער לאבד את גוון הענבר שלהם ולצבע חיוור. ענבי טאסון נטועים באדמה נקבובית בעלת pH ניטרלי. השתילה מתבצעת באמצע האביב. האדמה מדשנת מראש בתוספים: 10 ק"ג חומוס, 200 גרם אפר וכוס סופרפוספט לכל מטר מרובע של אדמה.

זן הטאסון הוא גדול, כך שהצמחים אינם סובלים צפיפות. המרחק בין השיחים צריך להיות לפחות 2 מטרים, אחרת הגפנים ישתלבו עם שיחים שכנים, דבר שיפגע באיכות הגרגרים. מערכת השורשים מתפתחת במהירות ומתפשטת לעומק, ולכן גומה לשתילה צריכה להיות בעומק של לפחות 80-90 ס"מ.

לאחר השלמת השתילה, השיחים נקשרים לסורג, מושקים ומכסים אותם. חיפוי חיוני לענבים: הוא מגן על השורשים מפני עומס חום ושומר על לחות באדמה.

טיפול נוסף

בשלב הראשוני של הגידול, הצמחים אינם דורשים טיפול מיוחד. השקיה מתבצעת בתדירות נמוכה מאוד, לא יותר מ-3-4 פעמים במהלך כל עונת הגידול. במהלך הפריחה והפרי, יש להימנע מהשקיה כדי למנוע נזק ליבול העתידי. בנוסף להשקיה, יש לפקח על מצב העלים והגפנים מדי יום. אפילו השינויים הקלים ביותר צריכים להוות סימן אזהרה. הופעת ציפויים לבנים, חורים בעלים או כתמים מאותתים על סכנה. שינויים אלה הם הסימנים הראשונים למחלה, לכן יש להתחיל בטיפול ללא דיחוי.

מחסה לחורף

אם גדלים את הטאסון באזור המרכז ולא בדרום, הגנה מפני החורף חיונית. תקופת החורף תעבור בהצלחה, כאשר הגפנים יישמרו במלואן, אך יש להכין את הצמח כראוי. ההכנה לחורף כרוכה במספר שלבים:

• יש לחטא את האדמה והצמחים באמצעות קוטלי פטריות. ניתן להשתמש בסולפט נחושת או בתערובת בורדו לטיפול זה;
• גיזום סתיו. גיזום זה מבוצע עם הכפור הראשון, תוך הסרת נבטים חולים וחלשים. יש להשאיר רק נבטים בוגרים בעובי 10-15 מ"מ עם 10-15 ניצנים;
• הסרת גפנים מסבכות;
• יצירת "כרית" מיוחדת על חלקת האדמה בה נמצאת מערכת השורשים של הגפן. היא מונחת מעלי סתיו, קש יבש וקש. לאחר יצירת ה"כרית", הגפן נקברת בה;
• כיסוי ענבים בבד לא ארוג.

לאחר שכיסו את הענבים, השאירו מעט מקום בצדדים לזרימת אוויר. ללא אוויר, הענבים יירקבו וימותו.

ביקורות של גננים

ויאצ'סלב מאזור איבנובו אמר:

"אני מגדל ענבים כבר עשרות שנים ויש לי לא מעט ניסיון. קניתי את הטאסון בתערוכה ושתלתי אותו השנה. הגפן נמצאת כעת בשנתה החמישית, והיא הראשונה שנושא פרי בגינה. אפילו באזור שלנו, הגרגרים בשלים לחלוטין עד אמצע הקיץ. הפרי נמשך עד סוף אוגוסט, ואף יותר זמן בסתיו חם. אני מגדל את הענבים בחוץ; הם שורדים את החורף היטב, והנבטים לא קופאים."

מרינה מקמרובו מדבר:

"ביקרתי חבר בחצי האי קרים בקיץ שעבר והבאתי בחזרה שישה ייחורי טסון. שתלתי אותם בסתיו וכיסיתי אותם בחיפוי קרקע, ואז עטפתי אותם בניילון נצמד. שניים מהייחורים קפאו במהלך החורף, אבל השאר פרחו ואפילו הניבו מעט פרי. ענבים שגדלו בבית שונים מענבים קנויים: הם טעימים יותר. אני מצפה ליבול טוב השנה."