ענבי Pamyati Dombkovskaya: מאפיינים ותיאור הזן

אפילו בתנאים הקשים של אזורי סיביר ואלטאי, מגדלי יין חובבים מגדלים ענבים עסיסיים ומתוקים. זן עמיד לכפור הוא זן "Pamyati Dombkovskaya". אפילו בקיץ הצפוני הקצר, הוא מצליח לגדול ולהניב יבול טוב.

תכונות של המגוון

"פמיאטי דומבקובסקיה" גודלה בשנת 1993 על ידי המגדל הנודע פיודור שטילוב. בתחילה, היה לה השם הטכני ChBZ (זן שחור ללא גרעינים עמיד לחורף), אך מאוחר יותר קיבלה את שמה הנוכחי.

ההיבריד הוא צאצא של הזנים שגודלו באופן סלקטיבי "זריה סוורה" ו"קישמיש יוניק". מזנים אלה, הענבים ירשו עמידות בפני כפור ואת הטעם הייחודי של פירותיהם חסרי הגרעינים. מאפיין ייחודי של הזן הוא צמיחתו המהירה.

במהלך הקיץ הקצר, שיח גדול צומח ופירות היער הטעימים והעסיסיים מבשילים. כמו ה"קישמיש הייחודי", הענבים חסרי גרעינים. ענבים אלה נחשבים להבשלה מוקדמת. האשכולות מבשילים תוך 90 יום קצרים מתחילת עונת הגידול. הבציר מוכן מאמצע אוגוסט עד תחילת ספטמבר. בקיצים חמים במיוחד, פירות היער מבשילים מוקדם יותר.

אין צורך בהכרח לקטוף אותם מיד עם ההבשלה. כורמים רבים משאירים את האשכולות על הגפנים עד סוף הסתיו כדי לאפשר לפירות היער לספוג את השמש במלואם. יבול בוגר מקבל מתיקות רבה יותר.

עם שתילה נכונה, שתילים גדלים ומתפתחים במהירות. הצמח מתחיל להניב פירות כבר בשנה השנייה שלו. עד השנה החמישית ניתן להשיג יבולים משמעותיים. עם טיפול נכון, שיח בודד יכול להניב בממוצע 150 ק"ג של פירות יער.

הזן עמיד בפני כפור. עם כיסוי קל, הוא יכול לעמוד בטמפרטורות עד -28°C. בחורפים קרים יותר, הוא דורש כיסוי זהיר יותר. הגפנים גדלות היטב למרות תנאי מזג אוויר קשים. הענבים מניבים פרי טוב בקווי הרוחב הצפוניים על קרקעות חקלאיות קשות.

"פמיאטי דומבקובסקיה" מסווג כזן ענבים למאכל. עם זאת, מגדלי כורמים טוענים שיש לו שימוש רב-תכליתי. הפרי טעים טרי. ניתן להשתמש בו להכנת ריבות וקומפוטים; ניתן להגיש אותו עם מנות בשר. ניתן גם לייבש אותו להכנת צימוקים. פירות יער בשלים יוצרים יין ביתי טוב.

תיאור התרבות

הגפנים מפותחות היטב וחזקות. בעונה החמה, הגפנים יכולות לגדול עד חמישה מטרים. הקליפה חומה בהירה וחלקה. העלים ירוקים, משוננים, בעלי שלוש אצבעות, ובעלי ורידים בולטים. יש להם פטוטרות ארוכות והם מתבגרים בצד התחתון. הבגרות בהירה, המזכירה קורי עכביש.

הפרחים דו-מיניים ועדינים. הצמח אינו דורש האבקה נוספת. הפירות גדולים, עגולים וצבעם כחלחל-שחור. פני השטח מכוסים בשכבה דקה של שעווה לבנבנה. לפירות היער טעם מתוק-חמוץ. בקיץ שטוף שמש וחמים במיוחד, תכולת הסוכרוז יכולה להגיע ל-20%.

קליפת הפרי עבה ועמידה בפני מזג אוויר. היא מחזיקה מעמד היטב בחשיפה ללחות, מבלי להיסדק. הבשר בצבע לילך, מוצק ופריך. הוא נטול גרעינים לחלוטין, אם כי לעיתים עשויים להופיע כתמים רכים.

האשכולות יפים, בצורת חרוט, ורפויים במידה בינונית. אם נותרו שלושה אשכולות במהלך הגיזום, כל אשכול שוקל כ-400-700 גרם. אם יש רק אשכול אחד לכל שיח, הוא יכול לשקול עד קילוגרם אחד בקיץ פורה.

יתרונות וחסרונות של המגוון

לדברי מגדלי יין חובבים, ל"פמיאט דומבקובסקיה" כמעט ואין פגמים. לזן יש:

• הַתמָדָה;
• עמידות בפני כפור;
• בגרות מוקדמת;
• רבגוניות של יישום;
• פִּריוֹן;
• עמידות למחלות.

החיסרון היחיד של זן זה הוא עמידותו הנמוכה למזג אוויר לח. הצמח מאבד את חסינותו ורגיש בקלות למחלות פטרייתיות. יש לו עמידות חלשה לטחב, עובש אפור וטחב אבקתי.

תכונות של טכנולוגיה חקלאית של הזן

לגידול מוצלח של ענבים, יש צורך לבצע את הצעדים החקלאיים הבאים.

נְחִיתָה

מכיוון שזן הענבים 'Pamyati Dombkovskaya' הוא זן אוהב שמש, יש לשתול אותו בצד הפונה דרומה. האפשרות הטובה ביותר היא לשתול אותו בצד הדרום-מזרחי או הדרום-מערבי של הבית. בדרך זו, הצמח מקבל יותר חום.

ענבים מעדיפים אדמה שחורה או אדמה חרסיתית. אם האדמה דלה, הוסיפו חומר אורגני לפני השתילה, כגון זבל רקוב או קומפוסט. אם האדמה חומצית, יש לנטרל אותה על ידי הוספת סיד.

בעת השתילה, שימו לב למפלס מי התהום. אם העץ קרוב לשכבת הקרקע העליונה, מומלץ להתקין מערכת ניקוז או לשתול את העץ בגובה רב יותר.

לפני השתילה, יש להכין שתילים. ראשית, הם ממוינים, ומשליכים דגימות רקובות וחלשות. הענפים שנבחרו גזומים בקצוות כך שהחתך יהיה ירוק. לאחר מכן הם מושרים במים כדי לחזק את מערכת השורשים.

בעת סימון החורים, חשוב לקחת בחשבון את המרחקים. המרחק בין שתילות צריך להיות לפחות מטר וחצי, ובין שורות, שלושה מטרים. המרחק מקיר בית או סככה צריך להיות לפחות 40 ס"מ. המרחק מגדר צריך להיות כמטר אחד.

יש לחפור את הבורות לעומק של מטר אחד. לבנים שבורות או אבן כתושה מונחות בתחתית ודחוסות. לאחר מכן, מוסיפים שכבה של אדמה שחורה מעורבבת עם חול וקומפוסט. יש להשאיר את הבורות המוכנים למנוחה בין 14 ל-30 יום. רק לאחר מכן יש לשתול את השתילים.

במרכז החורים מותקנים יתדות, ואליהם נקשר חוט. אלה משמשים כתומכים לשיחים העתידיים. השתילים מונחים בקרבתם ומכוסים באדמה. חומר אורגני מוסיף במהלך השתילה; לאחר מכן השתילים מושקים בנדיבות. הם מכוסים בזהירות בעשב יבש וקליפות בצל.

זְמִירָה

הגיזום השני מתבצע באוקטובר, כאשר העלים נשרו לחלוטין. הנצרים הבריאים ביותר נבחרים, והשאר גוזמים. הנצר הפורי מקוצר לשני ניצנים. הנצר הרזרבי גוזם ל-7-14 ניצנים.

לאחר הגיזום, יש לטפל בגפן בתמיסת נחושת גופרתית. באביב, לאחר החורף, יש לחתוך את כל הענפים המתים. עדיף לא לגזום לחלוטין באביב, מכיוון שמוהל יתחיל לנזול מהגזעים ולגרום לגפן להתייבש.

צביטה ודילול

ככל שהשיח גדל, נוצרים נבטים ריקים בצדדים. אלה אינם מייצרים אשכולות. עם זאת, ככל שהם גדלים עוד יותר, הם שואבים חומרים מזינים מהגפן המניבה. לכן, יש להסיר לחלוטין את נבטי הצד באביב.

גיזום צדדי מתבצע באביב, בקיץ ובסתיו. כל הצמח נבדק בו זמנית. נבטים חלשים ופגומים מוסרים.

בנוסף, יש צורך לדלל את הנצרים הירוקים על הגפנים. העלים סביב האשכולות מוסרים לחלוטין כדי לאפשר יותר שמש לפירות המבשילים. אם לא מדוללים את העלווה, הענבים נוטים לגדול בצורת אפונה.

גם איכות הפירות נפגעת. בהבשלה בצל, הם מאבדים את מתיקותם. הטעם הופך חמוץ עם מרירות קלה.

השקיה ודישון

בתחילת האביב ולפני הפרי, יש למרוח דשנים אורגניים ומינרליים על השורשים. לפני ואחרי הפריחה, יש למרוח דשנים עלוותיים המכילים חנקן.

כאשר הפרי נובע, מומלץ להאכיל את הצמח עלווה עם בורון ואבץ. את ההאכלה האחרונה יש לבצע בסתיו, ממש לפני הקטיף. לא מומלץ להאכיל את הצמח בתדירות גבוהה יותר, מכיוון שהצמח מתחיל לפתח עלווה במהירות.

מומלץ להשקות את הצמח לעתים רחוקות. יש לבצע את ההשקיה הראשונה בתחילת האביב. יש לחדש את ההשקיה במהלך תקופת הפריחה, ביוני. יש להשקות את הענבים לא יותר מפעם בשבוע. מומלץ להשתמש במים נקיים המחוממים על ידי השמש. ברגע שהענבים מתחילים לצבוע, יש להפסיק את ההשקיה.

ריסוס נגד מחלות ומזיקים

ל'פמיאט דומבקובסקיה' יש חסינות חלשה לעובש אפור, טחב וטחב אבקתי. הצמח נחלש במיוחד במזג אוויר רטוב וגשום. לכן, יש לרסס כאמצעי מניעה לאורך כל העונה.

הליך זה מתבצע באמצעות תערובות מיכל: מספר חומרים משולבים במיכל אחד. שיטה זו לא רק מסלקת נבגי פטריות אלא גם הורגת חרקים מזיקים. תערובות אלו מהוות גם דשן עלווה טוב לגידול.

הריסוס מתבצע לאחר השקיעה כדי למנוע מקרני השמש לחרוך עלים רטובים. בעת הכנת תערובות, יש לשים לב לתאימותן. מגדלי יין מתחילים יצטרכו לעבוד קשה כדי לשלוט בשיטה זו.

השקיה חד פעמית בתערובות לא תעזור במניעת מחלות. ריסוס בתערובות צריך להתבצע לפי לוח הזמנים הבא:

1. בתחילת האביב לאחר גיזום השיחים.
2. לפני הפריחה.
3. כאשר מופיעה השחלה.
4. לפני כיסוי הגפן.

מתכוננים לחורף

באזורים הדרומיים, זן "פמיאטי דומבקובסקיה" אינו מכוסה. הגפנים נבצרות, מכופפות ומונחות על הקרקע. בחורף הצפוני הקשה, הענבים דורשים כיסוי קפדני.

ענפי אשוח מונחים על הקרקע, ועל גבי גפן כפופה מונחת. מעליה מונחים ענפי אשוח נוספים. הקצוות נשארים חשופים עד הכפור הראשון. החלק העליון מכוסה בבד לא ארוג כדי להגן על הגפן מלחות.

כאשר הטמפרטורה בחוץ יורדת ל-5- מעלות צלזיוס, המקלט מכוסה באדמה. באזורים מסוימים, כיסוי שלג משמש כחומר זה. אם יש הרבה שלג, הוא שומר היטב על חום. הגפנים משגשגות בסוג זה של חורף.

ביקורות של יקבים חובבים

אינסה, בת 38

כבר שש שנים גדל אצלי בגינה הזן "לזכר דומבקובסקיה". השיחים החלו להניב פרי בשנה השנייה לאחר השתילה. לא כיסיתי את הצמחים בחורף הזה. חשבתי שהם יקפאו, אבל הם הוכיחו את עצמם כעמידים. עם זאת, היבול בקיץ הזה היה נמוך. אני מאוד אוהב את הענבים. החיסרון היחיד הוא הרגישות שלהם לטחב. אני צריך לטפל בהם מספר פעמים בעונה.

ולדימיר, בן 47

הענבים בחלקה שלי מבשילים במחצית השנייה של אוגוסט. האשכולות גדולים - כל אחד שוקל קילוגרם. אני אוהב את טעם הפירות ואת העובדה שהם נטולי גרעינים. רוב היבול הולך ליין.

ניקיטה, בת 51

השיחים בני 10 שנים. הם גדלים מהר במהלך הקיץ. הגפנים חזקות. אני בקושי מטפח אותן, והצמחים לא חולים. אנשים אומרים שהפירות חמוצים, אבל זה לא נכון. שלי מבשילים מאוד מתוק. החיסרון היחיד הוא שהם קצת קטנים. האשכולות צפופים מדי.

ארסני, בן 13

זן טוב מאוד. נמרץ ופורה. פירות היער מבשילים בחמוץ-מתוק, למרות הקיץ הקצר והקר. אני גוזם אותם לאורך זמן וקוצר בספטמבר. למרות שהצמח נחשב לצמח מוגן יחסית, אני מספק כיסוי אמין. החורפים שלנו קשים, ומגיעים לפעמים ל-40- מעלות צלזיוס. אני לא מתכנן לוותר על ענבים. זן זה הוא הטוב ביותר מבין אלה הגדלים באזורנו.

זן הענבים "פמיאט דומבקובסקיה" פופולרי מאוד בקרב כורמים חובבים בצפון רוסיה. הוא משגשג באקלים קר ולא נוח ומניב פירות. הוא גדל בזכות פירות היער המתוקים-חמוצים הנעימים שלו, היוצרים ריבות טעימות ויין טעים.