ענבי הזיכרון של האקדמאי דז'נייב: מאפיינים ותיאור של הזן, שתילה וטיפול

לא מזמן, מגדלי צמחים בקרים תהו האם ניתן לגדל זן ענבים שיניב פרי איכותי ויהיה עמיד בפני כפור. וזן כזה פותח. זהו "לזכרו של דז'נייב", או, כפי שהוא מכונה גם, "אקדמיקה אבידזבה".

תכונות של המגוון

זן הענבים "לזכר דז'נייבה" פותח על ידי הכלאה בין הזנים "מתנה לזפוריז'יה" ו"רישלייה". ההכלאה גדלה ומניבה פרי היטב הן בדרום והן במרכז רוסיה. היא עמידה בטמפרטורות עד 30°C-.

זהו זן שמבשיל מוקדם. הפירות מבשילים באוגוסט, 115 יום לאחר תחילת הפריחה. למרות גילו הצעיר, הוא גדל באופן מסחרי. הוא משמש בבלנדים של יינות אדומים משובחים.

"לזכרה של דז'נייבה" נחשב לענב מאכל שחור. הוא גדל בעיקר ליין. עם זאת, באחוזות פרטיות, הענבים נאכלים גם טריים. ראוי לציין שהפירות נטולי גרעינים לחלוטין.

הענבים שנקטפו נשמרים היטב. פירות היער יכולים לעמוד בהובלה למרחקים ארוכים. גידול ענבים הוא רווחי, שכן הפרי ידוע בטעמו שאין שני לו.

"אקדמיקה אבידזבה" הוא זן צעיר מאוד. לכן, עמידותו למזיקי חרקים ומחלות מסוימות טרם נחקרה במלואה. עם זאת, עובש אפור ידוע כמגפה של גידול זה. הוא יכול להרוס את כל היבול מהשורש.

מאפייני התרבות

גפן 'אקדמיקה אבידזבה' גדלה במהירות ובעלת גוון ירוק בהיר כהה. העלים בינוניים עד גדולים בגודלם. הם בעלי חמש אונות, משוננים ובעלי ורידים גלויים. יש להם גוון ירוק עז. המשטח החיצוני חלק, בעוד שהפנימי מכוסה בדלילות בפוך.

הפרחים דו-מיניים ואינם דורשים האבקה נוספת. פירות היער גדולים, מגיעים לאורך של עד 33 מ"מ ורוחב של עד 20 מ"מ. צבעם כחול כהה ומכוסים בציפוי לבנבן בחלקו העליון. צורתם מוארכת עם קצה קהה ומעוגל.

הבשר צהוב, צפוף ופריך. הטעם מתוק עם חמיצות עדינה, המזכירה דובדבנים בשלים; טעם הלוואי שוקולדי. איכות הפרי מקבלת ציון 9.8 מתוך 10. לפירות היער תכולת סוכר גבוהה.

קליפת הפרי עבה ואינה נסדקת בלחות גבוהה. האשכולות בינוניים-צפופים, בצורת חרוט וגדולים מאוד. כשהם בשלים, הם שוקלים עד 1.8 ק"ג.

יתרונות וחסרונות של ענבים

זן זה מורכב בעיקר מיסודות. כאשר הוא גדל, הוא מציג:

• פרודוקטיביות גבוהה;
• הַתמָדָה;
• עמידות בפני כפור;
• טעם מעולה;
• בגרות מוקדמת;
• חיי מדף טובים;
• יָבִילוּת.

החיסרון היחיד של גידול זה הוא עמידותו הנמוכה למחלות פטרייתיות. אם לא מטפלים בשיחים במהירות, היבול עלול להירקב לפני שיהיה מוכן לקציר.

מחלות ומזיקים

הצמח עמיד למחלות רבות. עם זאת, הוא רגיש לטחב אבקתי ולטחב אפור. יש צורך באמצעי מניעה קבועים כדי למנוע בעיות אלו. אחרת, היבול פשוט יירקב על השיחים.

נחושת גופרתית מתאימה להליך זה. הכינו תמיסה מימית עם תרכובת זו ורססו את השיחים מעת לעת.

הגידול מפגין עמידות בפני מזיקים שונים, כולל חלזונות. עם זאת, הוא מושך במיוחד צרעות וציפורים, אשר עלולות לגרום נזק משמעותי ליבול הזן.

הגנה על ענבי האקדמיה מפני ציפורים היא קלה. פשוט התקינו גדר רשת סביב הכרם. שקיות רשת, הקשורות לכל אשכול, הן דרך מצוינת להרחיק צרעות. השקיות מאפשרות כניסת אור שמש מספקת ואינן מפריעות לתהליך ההבשלה.

טכנולוגיה חקלאית של הזן

'לזכרו של דז'נייב' הוא בחירה אטרקטיבית לגינון משום שהוא דורש תחזוקה מועטה. עם זאת, עדיין יש צורך בשיטות גידול בסיסיות.

בחירת אתר נחיתה

ענבים מופצים על ידי ייחורים. לפני השתילה, יש לבחור אתר. חלים דרישות מסוימות:

• קיצוב אור השמש;
• הגנה מפני רוחות צפוניות חזקות;
• פוריות הקרקע.

כמו כל הענבים, זן זה משגשג בשמש מלאה. הוא משגשג בטמפרטורות של 25-30 מעלות צלזיוס. עם זאת, הוא גדל בדרום, שם טמפרטורות הקיץ מגיעות ל-40 מעלות צלזיוס. במקרה זה, מומלץ מקום שתילה מוצל מעט.

מרכז רוסיה נהנה מטמפרטורות נוחות. עם זאת, הרוחות הצפוניות עזות. לכן, עדיף לשתול גפנים באזורים מוגנים שבהם הטמפרטורות נשארות חמות יותר. מיקומים מתאימים לכרמים כוללים: ליד גדר, מאחורי קיר בית או מאחורי סככה.

הצמח משגשג באדמה רכה ופורייה. לכן, מומלץ להכין את תערובת האדמה הנדרשת בסתיו. הוסיפו חומר אורגני, כגון זבל רקוב וקומפוסט, לאדמה. דשנים מוסיפים גם הם בעת השתילה.

אפשרויות השתילה כוללות שתילה בערוגה או שתילה בחפירה. אם הכרם מוקם על אדמת חרסית באזור עם מעט שלג בחורף, מומלץ שתילה בחפירה. עבור קרקעות אחרות, עדיפה שתילה בערוגה.

נְחִיתָה

צמח 'זיכרון דז'נייב' שותלים בבורות שנחפרו מראש. קוטר הבור צריך להיות לפחות 60 ס"מ וגובהו 80 ס"מ. תחתית הבור מותאמת בהתאם לתנאי הקרקע. אם האדמה חולית, מערבבים פנימה חרסית כדי להבטיח שמירת לחות. אם האדמה חרסיתית, ניקוז מתבצע על ידי הנחת אבנים קטנות בתחתית הבור ושכבת חול מעל.

לאחר מכן, הוסיפו שכבה של אדמה פורייה לבור. לשם כך, ערבבו את האדמה שהוסרה קודם לכן עם חומר אורגני ודשנים מינרליים. הוסיפו את האדמה בשכבות. לאחר הוספת השכבה הראשונה, הוסיפו דלי מים. לאחר מכן הוסיפו שכבה שנייה. האדמה הצפופה תאפשר לשורשים להיאחז בחוזקה. לאחר הוספת האדמה הפורייה, הניחו לבור להתייצב למשך חודש.

בעת השתילה, יש להניח את הייחורים במרכז החורים. יש לכסות באדמה קלה ופורייה, ולכסות את האדמה סביב השורשים. כל חומר יתאים לחיתוך: קש יבש, טחב מיובש, גזרי דשא או קליפות בצל.

רִוּוּי

מכיוון ש'אקדמיקה אבידזבה' הוא ענב מאכל, הוא דורש השקיה מתמדת. ההשקיה הראשונה נעשית באביב לאחר פתיחת הגפנים והנצרים נקשרו לסורג. יוצקים עד ארבעה דליי מים מעורבבים עם אפר עץ מתחת לשורשים. ההשקיה השנייה נעשית לפני הפריחה.

השקיה אינה מומלצת במהלך תקופת הפריחה. השיחים עלולים לאבד את רוב פרחיהם ולא להניב את היבול הרצוי. פירות היער הנותרים עלולים לקבל צורה של אפונה. יש להשקות את הצמח לאחר הפריחה.

כאשר פירות היער מקבלים את צבעם, ההשקיה מופסקת. אם הכרם יושקה עוד יותר, פירות היער יהפכו מימיים ולא יקבלו מתיקות מספקת. ההשקיה האחרונה מתבצעת בסתיו, לאחר הקטיף ולפני כיסוי הגפנים.

זִבּוּל

הצמח מגיב היטב לדישון. הזנת שורשים מתבצעת בתקופות הבאות:

• לאחר הסרת הכיסוי (מוסיפים לאדמה תמיסה מימית של זבל);
• שבועיים לפני הפריחה (אותו דשן);
• לפני שהפירות מתחילים להבשיל (להאכיל בסופרפוספטים ומלח אשלגן);
• לאחר הקציר (מוסיפים דשני אשלגן).

כל שלוש שנים מוסיפים לקרקע המטופלת תערובת דשן: זבל, אפר, סופרפוספט ואמוניום סולפט. אם האדמה חולית, יש לדשן כל שנתיים; אם היא חולית, יש לדשן מדי שנה.

הגידול מגיב היטב לדישון עלים. דשנים מינרליים מורכבים מתאימים במיוחד. הם מיושמים לפי לוח הזמנים הבא:

• לפני הפריחה;
• במהלך הפריחה;
• במהלך הבשלת פירות יער.

גיזום ועיצוב שיחים

הזן נגזם פעמיים בשנה: בתחילת האביב לפני שהמוהל מתחיל לזרום ובסוף הסתיו לפני כיסוי. באביב, הענפים נבדקים, ומסירים נבטים מתים וחלשים. בסתיו, מסירים נבטים לא בשלים וחלשים. הליך זה מתבצע בטמפרטורות מקפיא.

לאורך תקופת הגידול, הפריחה וההבשלה, פירות היער עוברים הכשרה. עודפי נבטים מוסרים לאורך הקיץ. כאשר פירות היער מגיעים לגודל של אפונה, העלווה מדוללת. לא נותרים יותר מחמישה עלים מעל האשכולות. השאר מוסרים.

כדי לספק לפירות היער יותר תזונה, מסירים עלים ונבטים מהשכבות התחתונות של השיחים. מתבצע דילול: כל האשכולות מוסרים מלבד שניים או שלושה. אלה הם אלה שיניבו יבול טוב בסתיו.

גוזמים את פירות היער, ומשאירים 14-15 עלים על כל נצר. צובטים את קצוות הנצרים. הליך זה הכרחי כדי למנוע מהשיחים להתנפח בירק. אחרת, הירק יכסה את האשכולות והפירות יהפכו לגודל של אפונה.

כדי לחזק את שורשי הצמח הבוגר ולהבטיח את השתרשותו העמוקה, גזמו את השורשים העיליים. לשם כך, בחרו שורשים בעומק של 20 ס"מ מתחת לפני הקרקע והסירו אותם באמצעות מספריים.

כיסוי לחורף

למרות שהצמח עמיד בפני כפור, הוא זקוק להגנה. באזורים הדרומיים, שבהם טמפרטורות החורף אינן עולות על מינוס 15 מעלות צלזיוס, מספיקה הנחת הגפנים על הקרקע וכיסויהן באדמה. באקלים קר יותר, נדרש כיסוי נרחב יותר.

בטמפרטורות המגיעות ל-25°C- (25°F-), מומלץ לעטוף את הגפנים בבד לא ארוג. ספונבונד אידיאלי למטרה זו. הוא לא רק מספק הגנה מצוינת מפני כפור, אלא גם עמיד בפני לחות. הצמחים מכוסים בכמה שכבות של בד, ולאחר מכן מכוסים באדמה או כבול.

כאשר טמפרטורות החורף יורדות ל-30- מעלות צלזיוס, מומלץ ליצור מחסה בטוח. לשם כך, הגפנים נקשרות לצרורות ומכוסות בבד לא ארוג. קשתות נוצרות מעליהן ומכוסות בצלופן.

ביקורות של יקבים חובבים

ויקטור, בן 42

יש לי הרבה זנים חדשים בגינה שלי. אני אוהב חדשים. לפני שנתיים, אחי נתן לי ייחור של "אקדמיק אבידזבה". תוך שנתיים הוא גדל לשיח גדול ויפהפה. השנה היה לנו את הקציר הראשון שלנו. כל המשפחה אהבה את פירות היער. יש להם טעם מתוק יוצא דופן מאוד עם טעם לוואי של אגוז מוסקט-שוקולד. אני רוצה לשתול עוד כמה ייחורים בשנה הבאה.

אנה, בת 46

אני מאוד נלהב מגידול ענבים. כשקיבלתי ייחור של 'אקדמיק אבידזבה', התרגשתי מאוד. כיסיתי את הייחור בזהירות בשנה הראשונה לאחר השתילה. בשנה השנייה השארתי שני ענפים. הצמח גדל במרץ. דיללתי אותו מספר פעמים. הוא הניב את היבול הראשון שלו השנה. לפירות היער היה טעם מאוד יוצא דופן ונעים. הזן הזה הפך לאחד האהובים עליי בגינה שלי.

אנטולי, בן 62

אני רוצה לספר לכם על הזן "לזכרו של דז'נייב". בשנה השנייה שלו, השיח גדל לגודל, ומייצר כ-12 אשכולות. האשכולות צפופים למדי ובעלי צורת חרוט. הגרגרים אינם נסדקים מלחות (למרות שהקיץ הזה היה קריר וגשום). הבשר מוצק ופריך. הטעם נעים ומתוק מאוד.

נדייז'דה, בת 53

אני ממש אוהב את "לזכרו של דז'נייב". זהו זן שמבשיל מוקדם. החלקה שלי כבר קטפה ב-20 באוגוסט. האשכולות שקלו 1.6 ק"ג כל אחד. הגרגרים גדולים, סגלגלים וללא גרעינים. הטעם ייחודי - מתוק עם רמז לחמיצות מוסקטית וטעם לוואי שוקולדי. זה ורסטילי. אני מכין ריבה ויין מהענבים.

לדברי כורמים חובבים המגדלים ענבים, "פמיאטי דז'נייב" (הידוע גם בשם "אקדמיקה אבידזבה") אינו דורש טיפול קפדני במיוחד. היבול שופע, ולפירות היער טעם נעים במיוחד.