ענבי מוסקט לבנים: מאפיינים ותיאור הזן

מוסקט בלאן הוא אחד מזני הענבים המפורסמים ביותר. מקורו המדויק אינו ידוע, אך הוא נחשב לאחד מזני הענבים העתיקים ביותר. מוסקט הוא ענב טיפוסי הגדל לעיבוד; מטרתו העיקרית היא ייצור יין.

מאפיינים ותיאור של הזן

הזן שייך לקבוצת זני הענבים המזרחית. ההערכה היא שמקורו במצרים או בסוריה. זן מוסקט נפוץ ביותר במדינות עם אקלים חם: איטליה, ספרד, רומניה, בולגריה, הונגריה, צרפת וארצות הברית. ברוסיה, הזן גדל פחות נפוץ בשל חוסר עמידותו לכפור. לענבים לעיתים קרובות אין מספיק זמן להבשיל לחלוטין. ההבשלה אורכת 140 עד 150 ימים, וברוב האזורים הטמפרטורות יורדות קרוב לאפס עד אמצע אוקטובר. זן מוסקט גדל בדרום המדינה, שם הוא מקבל שמש בשפע וימים חמים.

אשכולות ענבי מוסקט לבן קטנים, במשקל ממוצע של 200-300 גרם. משקל האשכול לעיתים רחוקות עולה על 400 גרם. פירות היער נקיים וקטנים במקצת. הקליפה צהובה בהירה עם גוון ענברי יפהפה. הפירות עגולים בצורתם. לענבים טעמם מתוק, עם תכולת סוכר גבוהה של 20 גרם/ליטר וחמיצות נמוכה, כ-6-7 גרם/ליטר. יחסי הסוכר והחומציות יכולים להשתנות בהתאם לתנאי הגידול הספציפיים.

זן מוסקט גדל באופן מסחרי, והיבול משמש לייצור יינות קינוח משובחים, שמפניה ומיצים. הזן מעניק ארומה הדרית וורודה למשקאות. פירות היער מתאימים באופן מושלם לצריכה טרייה, ומוסקט זמין לעתים קרובות למכירה, במיוחד בשווקים. היבולים נעים בין 60 ל-120 סנט לדונם. הזן מגיע לשיא הייצור שלו בגיל שש עד שבע שנים של בגרות.

בתחילה, לשתילים נבטים זקופים עם קצות שמוטים מעט. העלים משוננים וירוקים בהירים. הגפן מתחילה לפרוח בתחילת או בסוף הקיץ ואינה זקוקה למאביקים. נבטים נושאי פרי מעטים במספרם - 50-60%. הגפן נמתחת במהירות, ומגיעה בקלות לאורך של 5 מטרים או יותר. זן זה דורש גיזום קבוע, לפחות פעם בשנה. הנבטים מקוצרים ל-5-8 ניצנים.

למוסקט בלאן חסרה מערכת חיסונית טובה והוא נוטה למחלות אם לא מטפלים בו כראוי. עובש, טחב אבקתי ואנתרקנוז מסוכנים במיוחד. עונות גשומות ומזג אוויר מעונן עלולים לגרום להופעת עובש אפור על הנצרים. גלילי עלי ענבים מתפתחים לעיתים על האשכולות. יש לטפל בענבים בקוטלי פטריות 2-3 פעמים בעונה.

מוסקט אהוב בזכות התכונות החיוביות הבאות:

• תשואה יציבה;
• טיפול מזדמן;
• חיי מדף גבוהים של פירות;
• יכולת הובלה טובה;
• מטרה כללית.

גננים שבחרו זן לשתילה עשויים להתמודד גם עם כמה היבטים שליליים:

• חסינות לקויה למחלות ויראליות ונבגי פטריות;
• תקופת הבשלה ארוכה;
• עמידות נמוכה לכפור.

כל הבעיות הקשורות לגידול מוסקט נפתרות בקלות אם הצמח מקבל טיפול נאות וקבוע.

נְחִיתָה

שתילת מוסקט דורשת בחירת המיקום הנכון. אם לגינה שלכם יש גבעה, היא אידיאלית לגידול ענבים. הימנעו מאזורים נמוכים, במיוחד שקעים, מכיוון שהם יפחיתו את החשיפה לשמש ויגבירו את החמצת הקרקע. אדמת חרסית אינה מתאימה למוסקט. אם תכולת החרסית גבוהה מדי, הוסיפו חול נהר או כבול.

שתילי ענבים מוכנים לשתילה באמצע אפריל, כאשר מערכת השורשים מטופלת מראש בתוסף ממריץ. דשן אשלגן מוסיף לאדמה מראש; הזן מגיב היטב למיקרו-נוטריינטים מהשנה הראשונה, ותוספי אשלגן משמשים בטיפול לאחר מכן כדי להגדיל את התשואה. לאחר השתילה, יש להרטיב היטב את האדמה ולכסות אותה בקש או נסורת כדי לשמור על מאזן המים של האדמה.

לְטַפֵּל

טיפול בענבי מוסקט זהה כמעט לחלוטין לטיפול בזני ענבים אחרים, אך יש לו כמה מאפיינים ייחודיים. אלה אינם מסובכים, אך דורשים היכרות מדוקדקת. הזנחת הטיפול היא קריטית, שכן אחרת, הקציר עלול להיהרס והצמחים עלולים לחלות. גידול ענבי מוסקט דורש:

• השקיה בתדירות נמוכה. השקיה בטפטוף אפשרית, אך אם זה לא אפשרי, משתמשים בהשקיה בתעלות;

• חיפוי. יש לכסות את האדמה לאחר כל השקיה. הרכב החיפוי האידיאלי הוא כבול וחומוס, הנלקחים בפרופורציות שוות;
• עישוב קבוע. עודף צמחייה גוזל חלק מהחומרים המזינים מהאדמה ומעכב את צמיחת הגפנים;
• טיפול מונע נגד מזיקים ומחלות. יש למרוח לפני הפריחה תערובת בורדו, נחושת גופרתית, או פיטוספורין או טופז.

מצב הגפן מנוטר באופן מתמיד. צמח בריא יפתח באופן פעיל נבטים, והעלים לא אמורים להראות סימני זיהום, כגון פלאק, כתמים או סדקים. אם מתרחשים שינויים כלשהם, הגורם מזוהה ומטופל באופן מיידי.

חֲרִיפָה

כאשר מגדלים ענבים בדרום, אין צורך לכסות את הצמחים. הזן ישרוד בקלות את החורף ללא חיפוי קרקע. אם הזן נטוע באזור שבו החורף מגיע בנובמבר, הוא זקוק לכיסוי זהיר. מומלץ לבנות חממת כרם לחורף. חיפוי קרקע קבוע של מערכת השורשים והגפנים בקש מתאים גם כן. הניחו ענפי עץ אורן או בוסט על גבי הקש, וכסו את הערוגה בברזנט, צלולואיד או כל חומר עמיד למים אחר. חושפים את הגפנים לא לפני אפריל, כאשר טמפרטורת הסביבה עלתה מעל לאפס.

ביקורות של גננים

ולנטינה מהעיר אנאפה מדבר:

"מוסקט הוא זן הענבים הראשון שגידלתי בגינה שלי. ההבשלה אורכת ארבעה חודשים, כאשר פירות היער מבשילים לאט אך באופן שווה. טעמו של הפרי הופך אותו למתאים להכנת ריבה, מיץ וכמובן, יין. בכל אביב אחרי החורף אני מאכיל את הענבים בניטרופוסקה. הם צוברים במהירות מסה ירוקה, והנבטים פורחים במרץ."

אנטונינה ממחוז קרסנודר כותב:

"הגפן שלי כבר בת שמונה שנים, והיא ממשיכה להניב פירות בשפע. פירות היער קטנים מעט ויש בהם גרעינים. זן זה קל לטיפול, אך הוא דורש השקיה תכופה. בשום פנים ואופן אין להשקות את הצמחים יתר על המידה, שכן הדבר יגרום לריקבון ולקלקל את טעם פירות היער. עדיף להימנע מהשקיה במהלך תקופת הפרי."