ענבי אצבע מניקור: מאפיינים ותיאור הזן

זן ענבים ייחודי, מניקור אצבע, פותח על ידי מדענים יפנים במאה הקודמת. הכלאה בין זני יוניקורן ובלדי, התוצר הסופי היה בלתי נשכח הן במראה והן בטעם. ההכלאה גודלה בתחילה רק בחממות, אך עם הזמן החלו הענבים להיזרע בחוץ. כעת הזן התפשט לא רק ליפן, אלא גם לסין, רוסיה, אוקראינה, בלארוס ואירופה.

מאפיינים ותיאור של הזן

פירות היער של מניקור אצבעות הם פשוט חד משמעיים. צבעם ייחודי: רוב הפרי צהוב בהיר, בעוד שהקצה אדום עז. הפרי מוארך, מזכיר אצבע. דמיון זה נתן לזן את שמו. לפירות היער בשר פריך ועסיסי עם טעם מתוק והרמוני. תכולת הסוכר היא לפחות 18%, וחומציות היא 6-7 גרם/ליטר. פירות היער בינוניים במשקל ובגודל, ומשקלם עד 15 גרם. משקל האשכול המרבי הוא 1 ק"ג, כאשר אשכולות במשקל 700-800 גרם הם הנפוצים ביותר. יבולי מניקור אצבעות משתנים בהתאם לתנאי הגידול - ניתן לקצור עד 30 ק"ג מצמח בודד.

השימוש העיקרי של הזן הוא צריכה טרייה וגידול מסחרי. פירות היער מתאימים לייצור יין ולשימורים, אך המראה העז שלהם הופך אותם לחבל לשימוש. פירות יער שלמים משמשים לקומפוט פירות או קפואים.

עונת הגידול של ענבי הפינגר היא 120-130 ימים. ההבשלה מתרחשת קרוב יותר לסתיו ונמשכת 2-3 שבועות. קטיף פירות היער העיקרי מתרחש באמצע ספטמבר. ההבשלה תלויה במידה רבה באקלים האזורי. באזור הדרומי, ענבים מבשילים במהירות ובאופן שווה, ללא שינויים מורגשים במראה או בטעם. כאשר נשתלים באזור סמוך, בתנאים של חוסר אור, גשם וכפור לילי, הצבע עשוי להיות פחות עז; לפירות היער חסר צבע אדום ובעלי טעם חמוץ מעט.

עמידות הזן לכפור ממוצעת, ומגיעה ל-22°C-. גידול ענבים בחוץ מתאים רק לאזורים בחלק הדרומי של המדינה. עבור הרי אורל, אזור מוסקבה וסיביר, מומלץ לגדל את היבול רק תחת מכסה פלסטיק. מומלץ שתילה עמוקה ושתילה עמידה לכפור, מכיוון שהשורשים לעיתים קרובות קופאים במהלך החורף.

השיחים מאופיינים בצמיחה מהירה ובמערכת שורשים פעילה. מומלץ לגזום את הגפנים מיד לאחר השתילה; עדיף להשתמש בסורג בצורת T. הגפנים מאומנות לצורת מניפה רחבה. היווצרות הנצרים מהירה, ודורשת גיזום 2-3 פעמים לאורך עונת הגידול. האפשרות הטובה ביותר היא לגזום את הגפנים ל-6-8 ניצנים. ללא אילוף השיח, הניב מופחת מעט.

מניקור אצבע רגיש כמעט לכל המחלות. בשל אופיו הדקורטיבי, הוא רגיש לעיתים קרובות לאנתרקנוז, עובש אפור ומגוון זיהומים פטרייתיים. הטיפול מתבצע 3-4 פעמים, החל מהשתילה.

היתרונות של המגוון הם:

• מראה יוצא דופן של פירות;
• טעם מתוק ועיסה עסיסית;
• חיי מדף טובים;
• יָבִילוּת.

בין חולשותיו של הענב ניתן למנות את מערכת החיסון החלשה שלו. השגת צבע בולט דורשת מאמץ מסוים: יותר מדי שמש עלולה לגרום לפירות להפוך לאדומים לחלוטין.

תכונות נחיתה

המפתח לבציר יציב הוא בחירת המיקום הנכון. שיפוע דרומי הוא אידיאלי, אך עליו להיות מוצל. עצים, שיחים וגדרות יכולים להטיל צל. לפעמים גננים שותלים ענבי אצבע לצד זנים גבוהים יותר כדי למנוע כוויות שמש. בעת שתילה בדרך זו, יש לשמור על מרחק של 2 מטרים בין צמחים.

ענבי אצבע נשתלים באמצע האביב, כאשר אין סכנת כפור. אחרת, לאחר השתילה, הענבים עוטפים באגרופייבר למשך הלילה. מכינים מראש אדמה פורייה המורכבת מכבול, חומוס וחומר אורגני אחר. לפני השתילה, מניחים שכבת ניקוז בעובי 20 ס"מ בתחתית הבור. מכוסים את השתיל באדמה, קשורים לסורג ומשקים ב-10-15 ליטר מים.

לְטַפֵּל

שבועיים לאחר שתילת השתילים באדמה פתוחה, יש לטפל בהם בקוטלי פטריות. כל תכשיר אנטיבקטריאלי יתאים; יש לדלל אותו בהתאם להמלצות היצרן ולרסס את התמיסה על הנבטים והאדמה. עדיף לחזור על הטיפול 3-4 ימים לאחר הטיפול הראשון. שימוש בזמן בקוטלי פטריות יסייע בהפחתת הסיכון לזיהום ולהאריך את חיי הענבים.

השקיה צריכה להיות מתונה אך סדירה. אי אפשר לתת כמות ספציפית, אבל יש להשקות את האדמה כשהיא יבשה לחלוטין. ארבע עד חמש השקיות מהאביב ועד הסתיו מספיקות בדרך כלל, אם כי יש להימנע מהשקיה במהלך הפריחה והיווצרות פירות יער.

דישון חיוני לפרי האצבע. שני מרכיבים חשובים במיוחד לצמח: חנקן ואשלגן. דשני חנקן משמשים בשלב הראשון של הצמיחה, לפני הפריחה. תוספי אשלגן מיושמים במהלך היווצרות השחלות כדי לבסס את היבול העתידי. בנוסף למינרלים, לדשנים אורגניים יש גם השפעה חיובית על איכות הפרי וניתן להשתמש בהם בגידול.

מחסה לחורף

כאשר גדלים בחוץ, ענבי אצבע מוכנים לחורף החל מאמצע אוקטובר. הענבים מוסרים מהסבכה, והגפנים גוזמות מעלווה ונבטים קטנים. שכבה עבה של קש יבש מונחת ליד בסיס הגבעול. הגפנים, שנאספו באשכולות, מוחדרות לשכבה זו כך שלא ייראו מעל פני הקרקע. יריעת קירוי או ניילון מונחים על גבי הקש ומכוסים במשקולת. בקצה אחד משאירים מרווח לאוויר כדי למנוע ריקבון של הענבים.

ביקורות

ישנן מעט ביקורות על זן זה בשל העובדה שהענב הופיע רק לאחרונה ברוסיה.

נינה מקריית קרסנודר מספרת:

"הצלחתי לקנות כמה שתילים באינטרנט. שתלתי אותם לפני שלוש שנים, והצבע תואם את התיאור, ללא דשן ענבים. הזן בהחלט לא אוהב יותר מדי שמש. האשכולות שנחשפו לשמש היו יותר מחצי חרוכים. האשכולות שנשתלו בצל הבשילו באופן שווה, כאשר רק קצות הגרגרים הראו אדום."

יבגני מוולגוגרד כותב:

"אני קוטף את פירות היער בסביבות ה-10 בספטמבר. הטעם מתוק, אבל פירות היער מכילים זרעים קטנים, רק כמה בכל פעם, 2-3 בכל פעם. הם עמידים בפני טחב אבקתי - זן אחר באזור נדבק, אבל Finger לא נפגע. פירות היער זקוקים לצל כדי להבטיח צבע יפה. לאחרונה למדתי שאפשר להיפטר מהזרעים בעיסה על ידי טיפול בגידול עם גיברלין. בהחלט אנסה את זה בשנה הבאה."